Bahar zamanı yabani sarımsak zamanı! Bu lezzetli bitkiyle ilgili en önemli gerçeklerin bir özetini burada bulabilirsiniz.
Ormanlarımız ve çayırlarımız nihayet baharda tekrar güneşi gördüğünde, ilk bahar bitkileri yüzeyde görünmeye cesaret eder. Bu, genellikle Mart ayının başından itibaren nemli toprakta bulunabilen yabani sarımsak için de geçerlidir. Otun karakteristik özelliği kesinlikle hafif sarımsak kokulu aromasıdır, ki bu, yürüteçlerden birinin kesinlikle burnunu çekmeyi başarmıştır. Ancak yabani sarımsak, bir sandviçte sadece inanılmaz derecede lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda başka ilginç özelliklere de sahiptir. Burada size beş tanesini sunuyoruz.
1. Uzak Akrabalar
Yaban sarımsağının karakteristik kokusu ve tadı tesadüf değildir, çünkü aslında sarımsakla ilgilidir. Her ikisi de nergis zambağı ailesine ve dolayısıyla pırasa ailesine aittir (örneğin frenk soğanı gibi)
2. Gerçek bir Avrupalı
Aslen yabani sarımsak Avrupa'dan gelir, ancak yolunu Kuzey Asya'ya kadar bulmuştur ve hatta Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde bulunabilir. Bugün esas olarak Almanya'nın güneyinde bulunur, ancak varlığı kuzeyde tehdit altındadır. Adının kökeni bu güne kadar hala belirsizdir. Bununla birlikte, vahşi bir spekülasyon var: olası bir açıklama, ayıların güçlerini yeniden kazanmak için kış uykusundan sonra lezzetli otu yemeyi sevdikleri, diğerleri ise adın kökeninin Germen dilinde bulunabileceğini iddia ediyor.
5. Açlık sancıları için: mutfakta yabani sarımsak
İyileştirici etkisinin yanı sıra yabani sarımsak elbette mutfağımızda mükemmel bir baharattır. İster tereyağlı ve tuzlu basit bir ekmek, ister hazır yabani sarımsaklı pesto olsun, bahar otu çok yönlüdür veayrıca çok sağlıklı. Daha lezzetli tarif fikirleri için burayı tıklayın.
