- Su kestanesi: kökeni ve özellikleri
- Su kestanesinin farklı şekilleri
- Bitki su kestanesi
- Su Fıstığının Bakımı
- Su Fıstığının Hasadı ve Kullanımı
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Su kestanesi (Trapa natans) çok özel bir su bitkisidir. Su kestanesini kendi göletinize nasıl dikip bakım yapabileceğinizi anlatacağız.
Su kestanesi, bahçe göletinizi de süsleyebilecek nesli tükenmekte olan bir güzelliktir. Bu özel su bitkisinin nasıl yetiştirileceğini ve bakımının yapıldığını aşağıdan öğrenin. Ayrıca su kestanesinin meyvelerinin nasıl kullanılabileceğini de gösteriyoruz.
Su kestanesi: kökeni ve özellikleri
Su kestanesi (Trapa natans) botanik olarak, gevşeklik ailesinin (Lythraceae) su kestanesi bitkilerinin (Trapaceae) alt familyasında sınıflandırılır. Su kestanesi ve su kestanesi (Eleocharis dulcis) isimleri çok benzer görünse de, ikisi ilgisiz ve görsel olarak birbirinden çok farklı.
Aslında su kestanesi Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'nın ılıman ve subtropikal bölgelerinden gelir. Bugün hala tüm Akdeniz bölgesinde zayıf bir şekilde dağılmıştır. Almanya'da son stokları da yok olma tehlikesiyle karşı karşıya, bu nedenle su kestanesi 1987'den beri doğa koruma altında ve kırmızı listede. Neolitik Çağ'da insanlar için önemli bir besin kaynağıydı ve bugün hala Asya mutfağında ara sıra kullanılmaktadır.
Su kestanesi bitkisi, yaprak döken yıllık yüzen bir bitkidir. 1 ila 3 metre uzunluğunda bir ana sürgün ve su kestanesi meyvesinin dikenleri ile yere demirlenir. Otsu yapraklar hava dolu bir sap tarafından su yüzeyinde tutulur. Yelpaze şeklinden elmas şekline kadardırlar ve yaprak sapı çevresinde rozet benzeri bir şekilde düzenlenirler. Bitkiler yaklaşık 20 cm çapa ulaşabilir. Yaprakların oluşumu Haziran ayında başlar. Yaprakların alt kısımlarında ve gövdelerde beslenmeye karşı koruma görevi gören asit salgılayan bezler bulunur. Küçük, göze çarpmayan, beyaz çiçekler temmuzdan ağustos sonuna veya eylül başına kadar oluşur. Su kestanesi kendi kendine tozlaşır, bu da çiçeklerin kendi polenleriyle tozlaşabileceği anlamına gelir. Sonbahar ilerledikçe yapraklar güzel bir kırmızıya döner ve ölür.yavaş yavaş kapalı. Ana sürgünde, su kestanesini fotosentezde destekleyen ikincil kökler çiftler halinde oluşur.
Su kestanesinin meyveleri koyu kahverengi, sert kabuklu fındıklardır. Gövde boyunca büyürler ve uçlarında iki ila dört keskin diken oluştururlar. Dikenler daha sonra bir çapa gibi suyun dibine sabitlemek için kullanılır. Bu, yeni bir bitkinin iptal etmeden gelecek yıl büyümesini sağlar. İçinde beyaz, nişastalı bir çekirdek var. Çekirdek Eylül ve Ekim ayları arasında olgunlaşır ve ertesi yıl yeterince sıcak olduğunda filizlenir. Suyla yayılmaya ek olarak, kuruyemişler kuşlar veya insanlar tarafından da yayılabilir.
Su kestanesinin farklı şekilleri
Genellikle iki tür su kestanesi vardır:
- Trapa natans var. natans: Avrupa'ya özgü Trapa natans var. natans ülkemizde en iyi yetişen su kestanesidir. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu için tohum yalnızca yavrulardan gelir. Bazı bitkiler meyve vermez.
- Trapa natans var. bispinosa: Asya kökenli Trapa natans var. . Burada yaz daha kısa olduğu için meyve oluşumu için yeterli zaman yoktur. Bunun için tropikal iklime ihtiyacı var.
Bitki su kestanesi
Su kestanesinin doğal yaşam alanları durgun sular, düşük kireçli ancak besin açısından zengin durgun sular, humus çamur gölleri ve göletler ve Sırbistan'dan Tuna'nın alt üçte birlik kısmıdır. Isı ihtiyacı nedeniyle yüksek rakımlarda büyümez. Bahçe havuzunda kestane yetiştirmek istiyorsanız, çamurlu-kumlu bir havuz tabanına ve ortalama 60 cm derinliğe ihtiyacınız var. Ayrıca, sıcak ve güneşli olmalıdır. Hafif asitli havuz suyu su kestanesi tarafından tercih edilir ancak şart değildir.
Su kestanesini havuza ekmek için, fındıkları havuz dibinde istenilen noktaya yakın bir yere yerleştirmeniz yeterlidir. Bitki daha sonra kendini sabitler ve büyür. Daha küçük havuzlar için, güzel bir bitki görünümü elde etmek için 2 ila 3 fındık yeterlidir. Lafı fazla uzatmadan grup dikimi de mümkündür. Avrupa nilüferi sarı nilüfer (Nuphar lutea), özellikle bunun için uygundur.(Nympoides peltata) veya kalp yapraklı turna otu (Pontederia cordata) çok uygundur.
Not: Bitkinin beslenmeye karşı koruma olarak salgıladığı asit nedeniyle balık havuzuna ekim yapmak daha az uygundur. Ancak bu, balıkları tehlikeye atmadan mümkündür. Ancak su kestaneleri sadece bir kez filizlenir, bu nedenle bitkiler beslenmenin neden olduğu hasara karşı çok hassas tepki verir ve ölebilir.
Su kestanesi, oluşan fındıklarla kendi kendine çoğalır.Yıllık bitki ölür ölmez olgunlaşan meyveler dökülür ve su yoluyla dağıtılır. Donmaya karşı dayanıklıdırlar ve -22 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda dayanıklıdırlar. Ertesi yıl kendilerini toprağa demirlerler ve kendi başlarına tekrar filizlenirler. Su yemişini hedefli bir şekilde artırmak istiyorsanız, olgunlaşmış yemişleri hasat edip ertesi yıl ekebilirsiniz. Kesitler yoluyla yayılma, ağaçta çeliklerin yayılmasına benzer şekilde mümkün değildir.
İpucu: Su kestanesi akvaryumda tek bir bitki olarak da tutulabilir. Burada su kestanesi için ideal bir besin kaynağı garanti edilebilir ve diğer bitkilerden rekabet yoktur. Ancak su kestanesi akvaryumda meyve vermez. Balıkları aynı anda akvaryumda tutmak istiyorsanız mutlaka su kestanesi bitkisinin asidi ile uyumlarını kontrol etmelisiniz.
Su Fıstığının Bakımı
Su kestanesi ihtiyacını karşılayan bir yere dikilirse yıl boyunca başka bir bakıma ihtiyaç duymaz. Küçük havuzlarda ve akvaryumlarda, havuzun veya akvaryumun boyutuna bağlı olarak, sonbaharda bitki ölür ölmez yaprakların bir kısmı veya tamamı çıkarılmalıdır. Bu sayede su, çürüyen biyokütle ile aşırı kirlenmez. Büyük havuzlarda bununla ilgili bir sorun yok.
Sonbaharda ölen yıllık bir bitki olduğu için, su kestanesi kışı bütün bir bitki olarak değil, sadece tohum olarak geçirebilir. Tohumlar havuzdan avlanabilir ve bir kap su içinde kışı geçirebilir veya sadece havuzda bırakılabilir.
Su Fıstığının Hasadı ve Kullanımı
Su kestanesinin olgun meyveleri, bitki öldüğünde sorunsuz bir şekilde hasat edilebilir. Daha sonra ana çekimden ayrılıp toplanabilirler.
Su kestanesinin çekirdeklerini yiyebilirsiniz. Başlangıçta belirtildiği gibi, su kestanesi Neolitik dönemde önemliydi.protein kaynağı. Bugün Asya'da hala ara sıra kullanılmaktadır. Nadir olması nedeniyle Avrupa mutfağından neredeyse tamamen kaybolmuştur. Yüzeye çok sayıda zararlı parazit yerleşebileceğinden ham tüketim kesinlikle önerilmez. Fındığı pişiren kişi içerdiği toksinleri parçalayarak parazitleri öldürür. Çekirdek daha sonra tereddüt etmeden yenebilir, ancak sertliği nedeniyle kabuk yenmez. Çekirdeğin aroması kestaneninkiyle karşılaştırılabilir.
Ayrıca, su kestanesinin henüz kanıtlanmamış iyileştirici bir etkisi olduğu söyleniyor.
Hâlâ bahçe havuzunuz için başka bitkiler mi arıyorsunuz? Burada her su derinliği için havuz bitkileri bulacaksınız.