Geç patateslerin olgunlaşma süresi uzundur ve Eylül ile Ekim ayları arasında hasat edilir, bu da patates mevsiminin sonunu gösterir. En iyi geç patates çeşitlerini sunuyoruz ve geç patates yetiştirmeyle ilgili ipuçları veriyoruz.
Patates (Solanum tuberosum) sadece görünüm, tat ve pişirme özelliklerinde değil, aynı zamanda olgunlaşma sürelerinde de farklılık gösterir. Ayrıca geç patatesler, geç hasatları ile patates mevsiminin sonunun habercisidir.
Sonra patatesler: Aslında bu nedir?
Geç patatesler, ekim ve hasat arasında 140 günden fazla yetiştirme süresine ihtiyaç duyan tüm çeşitleri içerir. Çok geç çeşitlerin büyümesi 180 gün kadar sürebilir ve bu nedenle yeterince erken ekilmeli ve mümkünse teşvik edilmelidir.
Yeni patates ile geç patates arasındaki fark nedir? 140 günden az yetiştirme süresi gerektiren tüm çeşitler yeni patates olarak sayılır. Erken patatesler Haziran ayı kadar erken hasat edilebilirken, geç patatesler yalnızca yaprakların tamamen öldüğü Eylül ayında hasat edilmeye başlanır. Geç olgunlaşan patatesler çok daha uzun süre saklanabilirken, erken olgunlaşan çeşitler, geç yanıklık (Phytophthora infestans) gibi patates hastalıklarından daha az etkileniyor gibi görünüyor.
En lezzetli geç patates çeşitleri
Geç patates çeşitleri çok çeşitli şekil ve renklerde gelir. Farklı geç patates çeşitlerine genel bir bakış sunuyoruz.
'Agria': Almanya'dan 1985'ten yüksek verimli, ağırlıklı olarak mumsu patates çeşidi. tat.
'Bamberger Hörnchen': Bamberg bölgesinden 1870 civarında oluşturulan popüler eski patates çeşidi. Koyu sarı, sıkı kaynayan ete sahip uzun yumrular baharatlı bir tada sahiptir ve Kızarmış ve haşlanmış patates olarak idealdir.
'Blaue Anneliese': Çok geç, yapışkanDerin mor yumrulu patates çeşidi. Et son derece koyu, cilt neredeyse siyah. Güçlü, baharatlı tadı özellikle patates salatasında veya kızarmış ve fırınlanmış patateslerde etkilidir.
'Carolus': Bej teni üzerinde çarpıcı kırmızı gözleri olan, unlu, yuvarlak oval patatesler. Hollanda çeşidinin verimi yüksektir ve geç yanıklığa yalnızca biraz duyarlıdır.
'Granola': Baharatlı bir tada ve klasik sarı-kahverengi, pürüzlü kabuklu ve sarı etli eski patates çeşididir. Ağırlıklı olarak mumsu çeşit, büyük, yuvarlak-oval yumrular oluşturur.
'Heiderot': Aromatik ve hafif tereyağlı bir tada sahip uzun oval şekilli kırmızı patates çeşididir. İçte ve dışta koyu kırmızıdan macentaya kadar olan yumrular mumludur ve kızarmış ve ceketli patatesler veya renkli bir patates salatası için idealdir.
'Pembe Çam Kozalağı': İyi, baharatlı bir tada sahip, kruvasan şeklinde, mumsu patates çeşididir. Kabuğu pembemsi-kahverengi, eti açık sarıdır. Bu eski çeşit, 1850 civarında İngiltere'de yetiştirildi.
'Sarpo Mira': Çekici, açık kırmızı tenli ve koyu sarı etli, ağırlıklı olarak Macaristan'dan mumsu patates çeşididir. Yumuşak pembe çiçekler oluşturur ve hafif meyvemsi bir tada sahiptir.
'Vitelotte': Eski Fransız, oldukça küçük yumrulara sahip hafif yumrulu patates çeşididir. Kabuğu koyu menekşe rengindedir, eti çoğunlukla açık sarıdır ve menekşe rengi mermerdir.
Geç patates ekin
Geç patatesler Mart sonu ile Mayıs başı arasında ekilir. Patates ekerken, toprak zaten 8 ila 10 °C ılık olmalıdır. Bir tencereye patates dikmek istiyorsanız, ekici en az 10 litre toprak tutmalıdır. Turba içermeyen Plantura organik domates ve sebze toprağımız gibi besin açısından zengin bir saksı toprağı, ekimden sonraki ilk birkaç hafta için patateslere gerekli besin kaynağını sağlar. Yüksek kompost içeriği, köklerin kolayca nüfuz edebileceği ve su depolamaya yarayan gevşek bir toprak yapısını destekler. Yumrular yaklaşık 10 cm derinliğe yerleştirilir ve açık havada hafifçe höyüklenir. Toprak kuruysa bir kez kuvvetlice sulayın ve saksılarda yetiştiriliyorsa mevsim boyunca düzenli olarak sulayın.
Geç patatesleri hasat edin
Sonra patatesyer üstündeki patates bitkisi tamamen ölür ölmez hasat etmeye hazırdır. Bu, Eylül ve Ekim sonu arasında gerçekleşir. Artık yumrular bir kazma çatalı kullanılarak topraktan kurtarılabilir ve kuru ve serin bir yerde saklanabilir. Patates hasadı için ayrıntılı talimatları özel makalemizde bulabilirsiniz.
Yaz aylarında patatesin uygun bakımı, iyi bir verimin temelini oluşturur. Su ve gübre gereksinimlerinin yanı sıra diğer bakım önlemleri hakkında ipuçları veriyoruz.