Cardy: köken, köken ve eş anlamlılar

Kardiy yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı sebzenin kökeni, menşei ve tarihi hakkında sizi bilgilendireceğiz.

Aspir, enginarla akrabadır ve devedikeni lahanası, İspanyol enginarı, sebze enginarı veya karton olarak da adlandırılır. MÖ 4. yüzyılda eski Mısırlılar tarafından zaten kullanılıyordu. Kullanılmış. 500 yıllarında yiyecek olarak yendikleri de bilinmektedir. yetiştirildi. Eski belgeler, o zamanlar cardoon'un Yunanistan'dan günümüz İtalya'sına kadar bir sebze olarak değerlendirildiğini gösteriyor. Ancak, lezzetli bitkinin savaşarak Fransız ve İngiliz bahçelerine girmesi biraz daha uzun sürdü. 15. yüzyılın başında Cardone zafer kazanmaya başladı ve 16. yüzyılın ortalarında neredeyse tüm Avrupa'da bulunabilir hale geldi. Cardy, geçtiğimiz yüzyıllarda Almanya'da da yetiştiriliyordu. Ne yazık ki, zamanla bu ülkede biraz unutuldu, ancak bugün çoğunlukla sadece hobi bahçıvanları tarafından yetiştiriliyor. Dikim için tercih edilen alanlar, kardesin gerçek kökeninin kuzey Afrika ve Akdeniz çevresinde olduğunu açıkça göstermektedir. Daha büyük büyüyen alanlar artık ABD, İtalya, İspanya ve Fransa'da.

Cardy bugün hala popüler

Bu lezzetli, hafif acı ve baharatlı cevizli sebze çeşidi, Eylül ayının son birkaç haftasından Aralık ayına kadar mevcuttur. Sebzeli enginar çok sağlıklı ve gurmeler ve hobi bahçıvanları için kesinlikle gerçek bir sebze lezzeti… Eski Alman yemek kitaplarında kenevirleri zevkli bir şekilde hazırlamak için hala sayısız tarif var. Çünkü Birinci Dünya Savaşı'na kadar Kardone günlük menünün bir parçasıydı. Aspirin son birkaç on yılda Alman mutfaklarından neredeyse kaybolmasının ana nedenlerinden biri kısa raf ömrüdür, bu yüzden bu papatya ailesinin ne yazık ki ticari olarak bulunması son derece nadirdir.

Daha fazla bölgesellik, Cardy'nin Alman bahçelerinde yayılmasını teşvik ediyor

Tarihsel olarak, aynı zamanda bizim bildiğimiz en eski ekinlerden biridir vehem lezzet hem de besin değeri açısından tam anlamıyla ikna edebilir. Kendi bahçenizde kenevir yetiştirmek, hobi bahçıvanını lezzetli bir sebzeyle zenginleştirmenin yanı sıra bölgemizde kartonun korunmasını da teşvik eder.