Kızıl yonca sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliği vardır ve hatta yenilebilir. Kırmızı yoncayı kendiniz nasıl yetiştirebileceğinizi ve bilmeniz gerekenleri buradan öğrenebilirsiniz.
Enkarne yonca (Trifolium incarnatum) gül yoncası, kan yoncası veya İtalyan yoncası olarak da adlandırılır. Baklagil ailesine (Faboideae) aittir ve yerli ve iyi bilinen çayır veya kırmızı yonca (Trifolium pratense) ile akrabadır. Ancak kan kırmızısı çiçekleri olan otsu bitki, bir ottan çok daha fazlasıdır. Yonca sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda toprağı iyileştirir ve yenilebilir. Gül yoncasını kendi bahçenizde nasıl yetiştireceğinizi, mutfakta nasıl kullanacağınızı ve kendiniz çoğ altabileceğinizi kıpkırmızı yonca hakkındaki geniş bilgi sayfamızda öğrenebilirsiniz.
Kızıl Yonca: Kökeni ve Özellikleri
Kızıl yoncanın neden 'İtalyan yoncası' olarak da adlandırılması kökeniyle açıklanabilir: Otsu bitki aslen güney Avrupa'dan gelir ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Ancak yonca, yem bitkisi olarak kullanılmasıyla dünyanın diğer bölgelerine de tanıtılmış ve orada yabani hale gelmiştir. Kan yoncası da bize bir acemi olarak yani yerli olmayan bir bitki olarak tanıtıldı ve çayırlarda veya tarla kenarlarında görülebilir. Ancak dağıtımı sorunlu sayılmaz.
Bu yıllık bitki bir yonca için şaşırtıcı derecede büyüyebilir: Tüylü saplar 50 cm'ye kadar fışkırır. Yoncaya özgü üçlü ve obovat yapraklarının yanı sıra bitki, 6 cm uzunluğa kadar büyüyebilen muhteşem, kırmızı çiçek salkımına da sahiptir. Tüm yonca türleri gibi, kıpkırmızı yonca da çiçeklenme döneminin sonunda çok sayıda küçük sarımsı tohum içeren bir baklagil oluşturur.
Yeşil gübre olarak kızıl yonca
Gül yoncası genellikle tarlalarda örtü bitkisi olarak yetiştirilir. Tüm yonca türleri gibi, bitki de özel bakterilerle bir simbiyoz yardımıyla havadaki nitrojeni bağlayabilir ve bu nedenle yeşil gübre olarak idealdir. Bu nedenle, sebze bahçesinde, toprağın besin içeriğini iyileştirmek için koyu kırmızı yonca kullanılabilir. oyoncayı sebze hasadından sonra ekebilir ve kış boyunca bırakabilir. Alternatif olarak, hasat edilip çiftlik hayvanları için yem olarak da kullanılabilir.
Pratik kullanımının dışında, kan yoncası süs çiçek karışımlarının bir parçasıdır, çünkü gür büyümesi ve kan kırmızısı kelebek çiçeklerinin özel bir yanı vardır ve bu konuda abartılı.
Not: Kızıl yoncanın çiçekleri ayrıca bol miktarda nektar ve polen üretir, bu da onları arılar, kelebekler ve diğer küçük faydalı böcekler arasında çok popüler hale getirir.
Kızıl Yonca Çeşitleri
Ayrıca, nasıl kullanıldığına bağlı olarak farklı şekillerde kullanılabilen farklı kızıl yonca türleri de vardır. Örneğin 'Linkarus' çeşidi hızlı bir şekilde çok miktarda kütle oluşturur ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Bu nedenle genellikle hayvan yemi olarak kullanılır. 'Contea' çeşidi ise 90 cm derinliğe kadar olan kökleri aracılığıyla besinleri daha derin toprak katmanlarından yukarıya taşır ve bu nedenle genellikle bir önceki mahsul olarak ekilir. 'Heuers Ostsaat' örtü bitkisi olarak klasik şekilde ekilen ve aynı zamanda iyi taze yem sağlayan özellikle hızlı büyüyen bir çeşittir.
Ancak, kan yoncasını süs bitkisi olarak mı yoksa bahçede bir arı dostu, çeşitliliğe dikkat etmenize gerek yok. Tamamen görsel bir bakış açısından, aralarında büyük bir fark yoktur.
Büyüyen Kızıl Yonca
Crimson Clover hem mutfakta hem de bahçede yetiştirilebilir. İster bir filiz kavanozunda ister bir sebze bahçesinde - nasıl yapacağınızı size göstereceğiz.
Ekme kan yoncası
Kan yoncasını bahçeye veya büyük bir saksıya ekmek kolaydır. Bunun için en uygun dönem Mayıs-Temmuz arasıdır. Otsu bitki, alt toprağından özel bir talepte bulunmaz, ancak iyi drenaja sahip kumlu, tınlı toprak en iyisidir. Çok ağır veya çok kuru topraklar ise daha az uygundur. Tohumlar yaklaşık 2 cm derinliğe yerleştirilmelidir. Metrekare başına 30 gr tohum yeterlidir.
Yeşil gübre işlevi gören kızıl yonca, birçok sebze türü için hem mahsul öncesi hem de mahsul sonrası olarak kullanılabilir. Yonca, fasulye veya bezelye gibi diğer baklagiller (Fabiaceae) ile anlaşamaz. Sebze mahsullerini ekmeden önce, yonca biçilmeli ve üst toprak katmanlarına işlenmelidir. Kan yoncasını ikincil ürün olarak kullanırsanız, üzerinde kullanabilirsiniz.Kış için bırakın ve sadece ilkbaharda kesin ve çalışın.
Gül yoncasından büyüyen filizler
Kan yonca filizi yetiştirmek diğer filizlere benzer şekilde çalışır. Tohumları yıkayın ve uygun bir çimlenme kabına veya filizlenme kavanozuna koyun. Ardından tohumları günde iki kez temiz suyla durulayın ve ortam sıcaklığının yaklaşık 20 °C olmasını sağlayın. Yaklaşık bir hafta sonra gül yoncanız filizlenmeye başlamalıdır.
Geleneksel gül yonca tohumları filiz yetiştirmek için uygun değildir. Bu nedenle, bu amaç için özel çimlenme tohumları satın aldığınızdan emin olun. Bu, büyüyen filizler için özel olarak seçilmiştir ve özellikle yüksek bir çimlenme oranına sahiptir. Geleneksel tohumlar, ılık ve nemli ortamda küf oluşumuna yatkın olabilen zayıf çimlenen tohumların biraz daha yüksek bir oranına sahiptir.
Yürüyen kan yoncası
Kızıl yonca oldukça dayanıklı olsa ve -10 °C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilse bile, otsu bitkiler genellikle en fazla bir veya iki yıl yaşar. Her zaman yeni gül yoncası yetiştirebilmeniz için, tohumları yıl sonunda hasat etmek mantıklıdır. Baklagiller kahverengi ve kuru olduğunda tohumlar hasat için hazırdır.
İpucu: Tohumları karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın. En iyi bodrumda saklanan opak bir saklama kavanozu bunun için uygundur.
Ayrıca doğanın kendi yoluna gitmesine izin verebilir ve baklagillerin kendiliğinden açılmasını bekleyebilirsiniz. Daha sonra tohumlar yerel alanda dağılacak ve konum bitkiye uygunsa gelecek yıl yine aynı noktada kan yoncasının büyüdüğünü göreceksiniz.
Crimson Clover'ı Kullanma
Enkarne yonca da insanlar için yenilebilir. Tohumlar genellikle bunun için kullanılır. Bunlar kavrulabilir ve salatalar veya diğer yaz yemekleri için tepesi olarak kullanılabilir. Ancak filizleri ve çiçekleri de yenilebilir ve aynı amaçlar için kullanılabilir.
Bu arada, baklagillerin sunacak çok şeyi olan tek temsilcisi kıpkırmızı yonca değil. Genel bakışımızda, diğer özel baklagillerin tamamını tanıyabilirsiniz.