Üzüm çeşidi 'Muscat Bleu' en popüler mavi sofralık üzümlerden biridir. Makalemizde, Muscat Bleu üzümlerini kendi başınıza nasıl yetiştirip hasat edebileceğinizi gösteriyoruz.
Vitis 'Muscat Bleu' adı bu popüler sofralık üzümü çok iyi tanımlar: yoğun mavi meyveler, güçlü bir Muscat aroması ile büyüler. Güçlü üzüm çeşidi 'Muscat Bleu'yu bahçenizde nasıl yetiştireceğinizi gösteriyoruz.
Muscat Bleu: Profil
| Meyve | Sofra Üzümü; büyük; mavi |
| Lezzet | tatlı, misket aroması |
| Hasat zamanı | erken |
| Büyüme | güçlü |
| İklim | güneşli, sıcak; serin bölgeler için de uygundur |
| Hastalıklar ve Zararlılar | Gri küflenmeye karşı düşük hassasiyet, külleme karşı iyi tolerans |
| Don duyarlılığı | düşük |
Sofralık üzümün kökeni ve tarihçesi
Üzüm çeşidi 'Muscat Bleu' taze tüketim için idealdir ve bu nedenle bazen şaraplık üzüm olarak da anılan sofralık üzümler arasında sayılır. 'Muscat Bleu' İsviçre'den yeni bir cins. 1930'larda, asma yetiştiricisi Garnier, Garnier 15/6 çeşidini Seyve-Villard 20-347 ile geçti. 'Muscat Bleu' çeşidi melez olarak anılır çünkü sadece Avrupa asmalarından (Vitis vinifera) gelen genetik materyali değil, aynı zamanda diğer asma türlerinden gelen genetik materyali de içerir. Bu, mantarlara karşı direnç sağlamak için üremede popüler bir yöntemdir. Sofralık üzüm 'Muscat Bleu' bazen 'Blauer Muskateller' olarak da anılır. Ancak, bu isimle tarihi bir üzüm çeşidi olduğu için bu isim yanıltıcıdır. Üzüm çeşitlerinin isimlendirilmesi bazen çok net değildir.
Muscat Bleu üzüm çeşidinin aromaları ve özellikleri
Külleme (Erysiphe necator) ve tüylü küf (Plasmopara viticola) üzüm yetiştiriciliğinde en sık görülen iki hastalıktır. Üzüm çeşidi 'Muscat Bleu' iyi bir tolerans gösterir.Tozlu ve tüylü küf. Ek olarak, çeşidin yaklaşık -20 °C'ye kadar iyi dona dayanıklılığı vardır. Sonbaharda, 'Muscat Bleu' hoş bir tatlılığa ve mükemmel bir Muscat aromasına sahip, az çekirdekli büyük meyveleri olan üzümler sunar. Meyveler, gri küflenmeye çok duyarlı olmayan büyük, gevşek kümeler oluşturur (Botrytis cinerea).
'Muscat Bleu'nun yetiştirilmesi ve bakımının özel özellikleri
Sofralık üzüm için uygun bir yer nasıl görünür? 'Muscat Bleu' çeşidi için en uygun yer güneşli, sıcak ve yeterli hava hareketidir. Asmalar, toprak bileşimi ve toprak besin içeriği açısından çok talepkar değildir. Asmayı çok kireçli ve pH değeri yüksek bir toprakta yetiştirmek istiyorsanız mutlaka '1103 Paulsen', '125 AA' veya '140 Ruggeri' gibi kire dayanıklı bir anaç tercih etmelisiniz. '1103 Paulsen' ve '140 Ruggeri' de kuru yerler için çok uygundur, '125 AA' ise özellikle sıkıştırılmış ve dolayısıyla kötü havalandırılmış topraklar için uygundur.
Muscat Bleu asmanızı nasıl düzgün bir şekilde dikeceğinizi öğrenmek için üzüm asmaları dikmekle ilgili özel makalemize göz atın. Asmalar sadece uygun bir yer mevcut olduğunda dikilmelidir. Çok serin, gölgeli ve nemli yerlerde veya hava hareketinin olmadığı yerlerde külleme, gri küf ve diğer hastalıklar çok yaygındır.
Merak edenler için: asma aşılama
'Muscat Bleu' gibi sofralık üzümler her zaman aşılı bitki olarak satışa sunulur. Ama aslında bir iyileştirme nedir ve neden gereklidir? Aşılama işlemi, bir asmanın sözde anaç görevi gördüğü anlamına gelir. Asma tepeden kesilir ve sözde filiz - burada 'Muscat Bleu' - üzerine iki bitkinin birlikte büyüyeceği şekilde yerleştirilir ve sabitlenir. Sonuç, dayanıklı ve güçlü bir kökü iyi meyve özellikleriyle birleştiren bir bitkidir.
Asmanın aşılanması gereklidir çünkü anacın kökleri Kuzey Amerika'dan getirilen phylloxera'ya (Daktulosphaira vitifoliae) toleranslıdır. 'Muscat Bleu' gibi Avrupa üzüm çeşitleri toleranslı değildir. Bir aşının büyüme gücü sadece kaleme değil aynı zamanda anaçlara da bağlıdır. Sofralık üzüm 'Muscat Bleu' kuvvetli bir çeşit olma eğilimindedir. Hangi bazın kullanıldığı sadece büyüme gücü açısından önemli değildir. Belirli sitelere uyarlanmış altlıklar vardır,örneğin, anaçlar özellikle kuraklık stresine dayanıklı veya kireç toleranslı olabilir.
Tırmanma yardımı ve yıllık gerileme, 'Muscat Bleu'nuzu uzun yıllar kullanmayı planlıyorsanız ve çok fazla üzüm istiyorsanız önemlidir. İlkbaharda, asmayı sürgün başına birkaç tomurcuk olacak şekilde budayabilirsiniz. Çeşitli kesim biçimleri vardır, bunlara eğitim sistemleri denir. Pergola olarak başınızın üzerine kaldırmak, üzümlerde güneş yanığını önlemek için iyi bir güneş koruması sağlar. Ayrıca olgunlaşmış üzümler kolayca hasat edilebilir.
Asmaların besin gereksinimleri çok düşük olsa da, ilkbaharda yıllık gübreleme hala tavsiye edilir. Burada iyi bir magnezyum kaynağına dikkat etmelisiniz. İyi bir uzun vadeli etkiye sahip ağırlıklı olarak organik bir gübre kullanmanızı tavsiye ederiz. Asma buna tolerans göstermediğinden, klorür içeren mineral gübrelerden kaçınmak önemlidir. Plantura organik domates gübremiz, asmalarınıza yalnızca azot, fosfor ve potasyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda magnezyum da sağlar. Organik domates gübresi, üç aydan fazla uzun vadeli etkisi olan ağırlıklı olarak organik bir gübredir. Asmaların gübrelenmesiyle ilgili daha fazla ipucu için özellik makalemize bakın.
Muscat Bleu üzümlerini hasat etme ve kullanma
'Muscat Bleu' erken gelişmiş bir çeşittir. Yere bağlı olarak, masmavi üzümler Eylül ayının başından itibaren hasat edilebilir. Bu nedenle, 'Muscat Bleu' serin bölgelerde ekim için de uygundur. Ekim ayında 'Muscat Bleu'nun yaprakları parlak sarıya döner ve sonbahar bahçenizi süsler. Hasatınızı davetsiz misafirlerle paylaşmak zorunda kalmamak için üzümleri eşekarısı ve kuşlardan nasıl koruyacağınızı özel yazımızda öğrenin.
Az çekirdekli üzümler taze tüketim için idealdir. Ayrıca üzümleri sıkarak meyve suyu veya lezzetli bir jöle haline getirebilirsiniz. İsviçre gibi birkaç bölgede şarap da 'Muscat Bleu' üzümlerinden yapılır.
Diğer mavi, kırmızı ve beyaz üzüm çeşitlerini genel bakış yazımızda sizler için derledik.