- Japon üzümleri: kökeni ve özellikleri
- Japon Üzüm Üzümleri Dikmek
- En önemli bakım önlemleri
- Japon üzümü dayanıklı mı?
- Japon Üzüm Üzümlerinin Çoğ altılması
- Japon üzümlerinin hasadı: ne zaman ve nasıl yapılır
- Japon Üzüm Üzümünün Aroması, İçindekiler ve Kullanımları
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Japon üzüm meyvesi, ahududu ve böğürtlen ile yakından ilişkilidir. Asya hazinesini sunuyoruz ve yetiştirme, bakım ve kullanım hakkında ipuçları veriyoruz.
Uzakdoğu kökenli olmasına rağmen egzotik Japon üzümü burada da yetiştirilebilir ve lezzetli meyveler verir. Bu yazıda Japon üzümünün çeşit seçimi, ekimi, bakımı ve hasat zamanı hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Japon üzümleri: kökeni ve özellikleri
Japon üzümü (Rubus phoenicolasius) gül ailesine (Rosaceae) aittir ve Rubus cinsine aittir. Tür adı phoenicolasius, phoenix (=kıpkırmızı, tilki kırmızısı) ve lasios (=yoğun tüylü, tüylü) birlikte ve sürgünlerin tüylülüğünü ima eder. Japon üzümü böğürtlen (Rubus fruticosus) ve ahududu (Rubus idaeus) ile yakından ilişkilidir. Bazı kaynaklar, Japon üzümünü böğürtlen ve ahududu arasında, loganberry veya tayberry ile karşılaştırılabilir bir melez olarak adlandırır. Ancak bu geçişin doğal olarak yani insan müdahalesi olmadan gerçekleşmiş olması gerekirdi. Adından da anlaşılacağı gibi, Japon üzümü Japonya'da bulunur, ancak aynı zamanda Kore ve Çin'e de özgüdür. 19. yüzyılın sonlarından beri insanlar tarafından kullanılmaktadır ve 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren bu ülkede de yetiştirilmektedir. Japon üzümü ayrıca üzüm böğürtlen, Japon ahududu veya kırmızı kıllı ahududu olarak da bilinir.
Yaygın, 2-3 metre boyunda ve aynı genişlikte, dik ve yaprak döken, sarkan veya çıkıntılı yan sürgünleri olan bir çalı olarak büyür. Kırmızı-kahverengi çubukların üzerinde sadece birkaç ince diken vardır. Bunun yerine, sürgünler yoğundur ve bitkiye egzotik ama aynı zamanda son derece zarif bir görünüm veren kırmızı salgı tüyleriyle sert bir şekilde kaplanmıştır. Koyu yeşil, üç ila beş katlı yapraklar yaklaşık 10 santimetre uzunluğundadır ve altları beyazla kaplanmıştır. Akrabaları gibi, Japon üzüm meyvesi de kök emiciler oluşturur ve bu nedenle iyi yayılabilir. Eski bitkiler 16-20 m²'lik bir alanı kaplayabilir. enJapon üzümünün yumuşak pembe çiçekleri küçük salkımlar halindedir. Çiçeklenme dönemi Haziran'dan Temmuz'a kadar uzanır. Çiçek tomurcukları, sürgünler gibi kırmızı renklidir ve yapışkan, kıllı tüylere sahiptir. Başlangıçta kayısı renginde, yarı küresel salkım drupları Temmuz'dan Ağustos'a kadar olgunlaşır, ardından koyu şarap kırmızısına döner ve hafif yapışkan bir his verir.
Japon Üzüm Üzümleri Dikmek
Yerli yetiştirme için, Japon üzüm meyvesinin çeşitlere bölünmesi yoktur, nadir bulunan egzotik bir meyve olduğu için muhtemelen şimdiye kadar yetiştirilmemiştir. Bazen melez bir dut olarak veya böğürtlen çeşitleri arasında sunulan Japon üzümü kesinlikle kendine has bir türdür. Böğürtlene benzer şekilde, su basması olmadığı sürece her türlü toprakta yetişirler. Japon üzümleri için ideal yer, nemi iyi depolayan kalkerli ila nötr pH'lı orta derecede besin açısından zengin topraklarda güneşli ila yarı gölgeli yerlerdir. Ya güçlü çalıların vahşi büyümesine izin verirsiniz ya da Japon üzüm meyvelerini duvarlar ve çitler boyunca tırmanma yardımcılarına veya kafeslere yönlendirirsiniz. Ayrıca meyve veren bir çit olarak da yetiştirilebilir.
Japon üzüm meyveleri ilkbaharda buz azizlerinden sonra ekilir, çünkü genç bitkiler ilk birkaç yıl içinde hala dona karşı biraz hassastır ve zar zor kök salmış bitkiler zarar görebilir. Bu şekilde, ilk kışa kadar güçlü kökler oluşturabilir ve zaten bir şekilde kendini kurabilir. Dikimden önce toprak, olgun kompost gibi organik maddelerle zenginleştirilmeli ve geniş bir alana kazılmalıdır. Tek tek Japon üzümleri, iyi gelişebilmeleri için 150 cm aralıklarla yerleştirilmelidir. Dikim yaparken derin bir çukur kazın ve Japon üzüm meyvesini eskisinden yaklaşık 10 cm daha aşağıda olacak şekilde yerleştirin. Kök boynundaki sürgün tomurcukları toprakla kaplıdır ve iyi gelişebilir.
Saksılara üzüm ekerken saksı en az 10-15 litre tutmalı ve çalı her yıl daha büyük bir kovaya taşınmalıdır. Saksılara ekim için, Plantura organik evrensel toprağımız gibi besin açısından zengin bir saksı toprağı öneriyoruz. Genç bitkiler sunarTüm temel besinlerle temel tedarik ve yüksek kompost içeriği sayesinde kök büyümesini ve toprak ömrünü destekler.
İpucu: Japon üzüm meyvesinin bahçede aşırı yayılmasını önlemek için ekim yaparken yaklaşık 40 cm derinliğe kök bariyeri dikmelisiniz. Sığ kökler böylece sadece kök dışkıları vasıtasıyla bariyerin içinde yayılır.
Özet: Japon Üzüm Üzümleri Dikmek
- Yer: Güneşli ila kısmen gölgeli
- Toprak: Nem tutucu, orta derecede besleyici, kireçli ila nötr pH
- Ekim zamanı: Buz azizlerinden sonra
- Ekim mesafesi: 150 cm
En önemli bakım önlemleri
Japon üzüm meyvesinin bakımı son derece kolaydır çünkü bahçeye yerleşir yerleşmez sadece birkaç noktaya dikkat etmeniz yeterlidir. Henüz genç ve taze ekilmiş çalılar kuru yazlarda sulanmalıdır, aksi takdirde meyve oluşumu durur ve dallar ölebilir.
İlkbaharda, yıl boyunca çekilen besinler olgun kompost veya Plantura organik evrensel gübremiz gibi uzun vadeli bir gübre ile tazelenmelidir. Bu amaçla, gübre granülleri dut çalısının etrafındaki yüzeye işlenir ve aylar içinde ayrışır, bu da içerdiği besinlerin bitkilere yavaş yavaş ve yıkanma riski olmadan ulaşabileceği anlamına gelir. Bir diğer bakım önlemi de Japon üzümünün budamasıdır. Japon üzümü, bir önceki yılın çekimlerinde başarılı. Yıpranmış bastonlar hasattan sonra ölür. Bu nedenle her yıl sonbaharda yaşlı, hasat edilmiş ve kuru sürgünler toprağa yakın yerden alınır.
Japon üzümü dayanıklı mı?
Yetişkin bir bitki olarak, Japon üzüm meyvesi tamamen dayanıklıdır. Dışarıdaki genç bitkiler, ilk iki yıl boyunca çalı veya yapağı ile şiddetli sıfırın altındaki sıcaklıklardan korunmalıdır. Saksıdaki bitkiler kışın açık havada korumasız bırakılmamalıdır, çünkü kök topunun donması ve bitkinin ciddi şekilde zarar görmesi riski vardır. Bu nedenle Japon üzümlerinin kışı saksılarda yaklaşık 5 °C'de don olmayan bir yerde ve bir kulübede veya bahçe kulübesinde aydınlık bir yerde yapılmalıdır.
Japon Üzüm Üzümlerinin Çoğ altılması
Japon üzümleri, kök emiciler veya çelikler yoluyla vejetatif olarak, aynı zamanda tohumları yoluyla da üretken olarak çoğ altılabilir. Ancak, Japon asma tohumlarından fide yetiştirmek kolay bir iş değildir. İlk olarak, tohumların etrafındaki hamur ıslanmalı ve soğumalıdır.ayırmak. Tohumlar soğuk mikroplardır, bu nedenle çimlenebilmeleri için uzun süreli bir soğuk uyarana ihtiyaçları vardır. 4-6 hafta süren soğuk muameleden sonra tohumlar, yetiştirme substratı üzerine yüzeysel olarak yayılır ve sadece hafifçe bastırılır. Bu gereklidir çünkü onlar aynı zamanda çimlenmeyi tetiklemek için ışığa ihtiyaç duyan hafif çimlendiricilerdir. Yaklaşık 15-18 °C'de ve yüksek nemde çimlenme yaklaşık 2-4 hafta sürer. Dört hafta sonra, ihale genç bitkiler ilk kez nakledilebilir.
Bitkinin sayısız kök emicisi, Japon üzüm meyvesini çok daha hızlı ve daha kolay çoğ altmak için idealdir. Ana bitkiden sonbahar veya ilkbaharda bir kürekle kesilebilir, kazılabilir ve yeni bir yere yerleştirilebilirler. Yaklaşık 15 cm uzunluğundaki kesilmiş sürgünler bile genellikle nemli toprakta hızla köklenir ve hızla bağımsız bitkiler oluşturur. Diğer bir alternatif ise çoğunlukla doğal olarak oluşan platinlerdir. Yerde yatan sürgünler toprakla temas ettiğinde kökler gelişir. Platinler zaten iyi köklenmişse, çubuk ile ana bitki arasındaki bağlantıyı kesmek için budama makası kullanabilir, platini kazıp hareket ettirebilirsiniz.
Japon üzümlerinin hasadı: ne zaman ve nasıl yapılır
Japon üzümünün koyu kırmızı, hafif yapışkan meyveleri Temmuz ile Eylül başı arasında hasat edilir. Tamamen olgunlaştığında salkım drupes, ahududu gibi, saptan iyi ve kolayca ayrılır ve toplanabilir.
İpucu: Bu arada, kurtçuklar ve diğer birçok zararlı Japon üzümünden kaçınır, böylece tereddüt etmeden hasat edebilir ve meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Sürgünler ve kalikslerdeki yapışkan kılların, ahududu böceği (Byturus tomentosus) gibi tipik ahududu zararlılarının çoğunu uzak tuttuğuna inanılır.
Japon Üzüm Üzümünün Aroması, İçindekiler ve Kullanımları
Olgun Japon üzümlerinin tadı tatlı, aromatik ve hoş, ferahlatıcı ekşi ve şarapmsıdır. Doğrudan çalıdan atıştırmak için idealdir. Ancak meyveler depolanamaz ve bu nedenle hasattan hemen sonra işlenmelidir.
Gerçek lezzetler çikolataya batırılmış kuru üzüm, ev yapımı Japon kuru üzüm reçeli veya marmeladı ve meyve şarabıdır. Prensip olarak, meyve suyu, Hint turşusu veya likör gibi her türlü ahududu veya böğürtlen hazırlığı da mümkündür.Japon üzümleri için tariflere dönüştürülebilir. Yüksek mineral içeriği nedeniyle, Japon üzüm meyvesi çok sağlıklıdır ve özellikle yüksek A ve C vitamini içeriği ile iyi puan alır.
Ahududuya benzeyen meyveler arasında çeşitli somonlar da vardır. Kendi bahçenizde yetiştirmek için az bilinen bitki ve onun en iyi çeşitleriyle tanışın.