Redlove elması, adını koyu kırmızı etinden alır. Sizi elma ile yetiştirme ve bakımdaki özellikleriyle tanıştırıyoruz.
Kırmızı etli elmalar genellikle özellikle ekşi ve yenmez olarak kabul edilir. 'Redlove' adı altında özetlenen elma çeşitlerinde ise durum farklıdır: Yıllarca süren üreme çalışmaları sayesinde elmalar sadece belirgin kırmızı et rengiyle değil, aynı zamanda hoş tadıyla da parlar. Bu yazımızda sizlere Redlove elmalarının nelerden ayrıldığını ve hangi çeşitlerin onlara ait olduğunu anlatacağız.
Redlove: tarih ve köken
Kırmızı etli elmalar renkleri ile gerçek bir göz alıcıdır, ancak genellikle oldukça ekşidirler. Bu nedenle bitki yetiştiricisi Markus Kobelt, sadece rengiyle değil tadıyla da parlayan kırmızı etli bir elma çeşidi geliştirmeyi kendine görev edinmiştir. Kendi açıklamalarına göre, 2009 yılına kadar hedefli çaprazlama ve seleksiyon yaklaşık 20 yıl sürmüş, ilk kırmızı etli tatlı elma olan 'Redlove Circe' piyasaya sürülmüştür. 'Redlove' markası, meyve etinin kırmızı rengine atıfta bulunan İngilizce "red" (kırmızı) ve kalp şeklindeki deseni ifade eden "love" (aşk) kelimelerinden oluşur. elma boyuna kesitte. Bunu, orijinal çeşitten sadece biraz farklı olan 'Redlove Sirena' veya 'Redlove Odysso' gibi diğer kırmızı etli elma çeşitleri izledi. Bugün bile Markus Kobelt, kırmızı etli elma çeşitlerini daha da artırmak için memleketi St. Gallen'de kırmızı etli elma çeşitlerini yetiştirmeye devam ediyor.
Çeşitli Redlove Çeşitleri
Bugüne kadar, hepsi belirli özelliklerde farklılık gösteren sekiz farklı Redlove elma çeşidi piyasaya çıktı. Ancak, benzerlikler farklılıklardan daha ağır basmaktadır. Tüm Redlove elmaları, uzunlamasına kesildiğinde kalp şeklinde bir desene sahip olan kırmızı et ile karakterize edilir. Etin kırmızı rengine 30-40 kata kadar daha yüksek antosiyanin içeriği. Antosiyaninler sadece ayırt edici rengi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda antioksidan görevi görür. Sonuç olarak, hamur hava ile temas ettiğinde sadece hafifçe kızarmakla kalmaz, aynı zamanda bizim için özellikle sağlıklıdır. Pembe ila koyu kırmızı elma çiçekleri de Redlove çeşitlerinin tipik bir özelliğidir. Ek olarak, şu anda mevcut olan tüm Redlove çeşitlerinin kabuklara dayanıklı olduğu düşünülmektedir. Yetiştirici ayrıca şu anda ateş yanıklığına dayanıklı çeşitlerin geliştirilmesi üzerinde çalışıyor.
Redlove Odysso
'Redlove Odysso' özellikle iri meyveleri ve hoş ve hafif tadıyla tanınır.
- Görünüm ve Şekil: Büyük, uzun meyveler; Tamamen olgunlaştığında ve hafif kızardığında son derece yüksek koyu kırmızı üst renk oranı.
- Küllü: Yüksek sulu, sıkı, ince hücreli hamur.
- Lezzet: 'Redlove Kohlhaas'ın yanında, yüksek şeker içeriği ve düşük asitliği ile en tatlı Redlove elmalarından biridir.
- Büyüme: Orta ila güçlü, dik, narin alışkanlık, son yüksekliği 3 ila 4 m; zayıf ila orta dallanma.
- Yetiştirme türleri: Düşük gövdeli, espalier meyveli veya yarım gövdeli için uygunluk.
- Konum: Güneşli ila kısmen gölgeli konum; anacına bağlı olarak besince zengin, humusça zengin bahçe toprağı tercih edilir.
- Çiçekli: Nisandan Mayısa kadar pembe çiçek açar.
- Bakım: Dallanma seviyesinin düşük olması nedeniyle düzenli budama önerilir.
- Sağlık: İyi dona dayanıklılık; kabuklara dayanıklı, küçük külleme.
- Hasat: Ekim ayının başından itibaren toplamaya, Ekim ayının ortasından/sonuna kadar tüketime hazır.
- Depolama: Doğru şekilde saklanırsa Nisan'dan önce en iyisi.
Kızıl Aşk Dönemi
2010'dan beri 'Redlove Era' meyve aroması ile ikna ediyor ve doğrudan tüketim için ideal.
- Görünüş ve şekil: Orta boy, yuvarlak meyveler; Kabuk neredeyse floresan ve hafif paslanma var.
- Küllü: İnce dokulu, sıkı, orta hücreli hamur.
- Lezzet: Dengeli asit-şeker oranına sahip tatlı ve ekşi elma; hoş meyve aroması ve şaşırtıcı derecede yuvarlak tat.
- Büyüme: Yavaş büyüyen, küresel ağaç tacı; düşük ila orta dallanma.
- Yetiştirme türleri: Düşük gövdeli, espalier meyveli veya yarım gövdeli için uygunluk.
- Yer: kadar güneşlikısmi gölge.
- Çiçek: Nisan'dan Mayıs'a kadar pembe çiçekler, özellikle üretken.
- Sağlık: Kabuklara Dayanıklı.
- Hasat: Eylül ortasından itibaren toplama ve keyif için hazır.
- Depolama: Düzgün saklanırsa Aralık'tan önce en iyisi.
Redlove Circe
Erken olgunlaşan, kırmızı etli bir elma çeşidi arayan herkesin 'Redlove Circe'ı kullanması tavsiye edilir - sulu elmalar Ağustos ortasından itibaren yemeye hazırdır.
- Görünüş ve şekil: Orta boy, yuvarlak meyveler; Pürüzsüz, tamamen olgunlaştığında yüksek oranda koyu kırmızı aşırı renk içeren pürüzsüz, neredeyse floresan cilt.
- Et: Güzel bir pembe tonuna sahip sıkı, sulu et.
- Lezzet: Hafif tatlılık ve biraz asit, hafif parfüm ve hoş aroma ile ferahlatıcı tat.
- Büyüme: Orta ila güçlü, yarı dik, son yüksekliği 3 ila 4 m olan narin alışkanlık.
- Yetiştirme şekilleri: Düşük gövde, espalier meyve veya yarım gövde için uygunluk
- Konum: Güneşli ila kısmen gölgeli konum; anacına bağlı olarak besince zengin ve humusça zengin bahçe toprağı tercih edilir.
- Çiçek: Nisan'dan Mayıs'a kadar pembe çiçekler, çok üretken.
- Sağlık: Kabuklara Dayanıklı.
- Hasat: Ağustos ortasından itibaren toplama ve keyif için hazır.
- Depolama: Doğru saklanırsa Eylül ayına kadar saklanabilir.
Redlove Calypso
Küçük ama güçlü - 'Redlove Calypso'nun küçük elmaları ilk bakışta göze çarpmayabilir, ancak özel aromasıyla ikna ederler.
- Görünüm ve şekil: Küçük, yuvarlak ve yassı meyveler; %70'e kadar koyu kırmızı üst renk ve hafif paslanma ile yeşil temel renk.
- Pulp: Depolama sırasında bile yapısını kaybetmeyen çok sıkı, ince hücreli hamur; özellikle sulu.
- Lezzet: Tatlı ve ekşi notalara sahip özellikle aromatik tat.
- Büyüme: İyi dallanma ile yavaş ila orta büyüme; Son boyut yaklaşık 3 ila 4 m.
- Yetiştirme türleri: Düşük gövdeli, espalier meyveli veya yarım gövdeli için uygunluk.
- Yer: Orta rakımlara kadar yetiştirilebilir; anacına bağlı olarak besince zengin toprakları tercih eder; tercihen güneşli veya yarı gölgeli bir yer.
- Çiçek: Nisandan Mayısa kadar kırmızı çiçekler.
- Sağlık: Kabuklara Dayanıklı.
- Bakım: Değişme, kesme eğilimive inceltme bu nedenle dikkatli yapılmalıdır.
- Hasat: Eylül ortasından itibaren toplamaya hazır; Yaklaşık 1 ila 3 hafta sonra tüketime hazır; tam aromasını yalnızca depolama sırasında geliştirir.
- Depolama: Doğru saklanırsa Kasım ayına kadar saklanabilir.
Redlove Kohlhaas
'Redlove Kohlhaas' hala Redlove elmalarının en yumuşakı olarak kabul edilir ve özellikle güzel bir kırmızı ve beyaz ebruya sahiptir.
- Görünüm ve şekil: Silindirik, uzatılmış dış yüzeye sahip küçük meyveler; koyu kırmızı gövde rengi.
- Et: İyi sertlikte beyaz-kırmızı mermer; özellikle suludur, genellikle hasat zamanında gövde de meyve suyuyla doludur.
- Lezzet: Özellikle hafif ve tatlı, yüksek şeker içeriği, neredeyse meyve suyu gibi.
- Büyüme: İyi dallanma ile yavaş ila orta büyüme.
- Yetiştirme formları: standart, yarım gövde.
- Yer: Güneşli ila kısmi gölge; humus bakımından zengin ve besin açısından zengin toprak optimaldir, farklı anaçlara aşılama nedeniyle sapabilir.
- Çiçek: Mayıs ayında pembe çiçekler, son derece üretken.
- Sağlık: Kabuklara dayanıklı, düşük küf.
- Hasat: Eylül ortasından itibaren toplama ve keyif için hazır.
- Depolama: Doğru şekilde saklanırsa Noel'den önce en iyisi.
Redlove Lolipop
Pembe çiçekler, pembe et ve özellikle sulu - 'Redlove Lollipop'un elmaları özellikle güzel ve lezzetlidir.
- Görünüş ve şekil: Çok küçük, yuvarlak, düzgün şekilli elma; Tamamen olgunlaştığında ten rengi pembe-kırmızıdır.
- Pulp: Pulp ten rengine uygun ebruya sahiptir; sıkı ve gevrek hamur; bol meyve suyu ile özellikle ince hücrelidir.
- Lezzet: Çok tatlı aroma, pek asitli değil.
- Büyüme: Yavaş büyüyen, iyi dallanma; Nihai yükseklik yaklaşık 3 m.
- Yetiştirme formları: açık gövde, alçak gövde, kafes, yarım gövde.
- Yer: Besin açısından zengin, humik bahçe toprağı ile güneşli ve gölgeli konum; Toprak talepleri her aşılama pedinden etkilenir.
- Çiçekli: Nisan ortasından Mayıs sonuna kadar pembe çiçek açar.
- Sağlık: Kabuğa dayanıklı, külleme karşı düşük hassasiyet.
- Hasat: Ağustos ayının sonundan itibaren toplamaya ve keyfini çıkarmaya hazır.
- Depolama: Yalnızca birkaç gün saklanabilir; Eylül ayının sonuna kadar ağaçta kalırtaze.
Redlove Jedermann´s
'Redlove Jedermann's' yumuşak, tatlı tadıyla hemen hemen her bahçıvanı memnun eder ve kolay yetiştirilmesiyle etkiler.
- Görünüm ve şekil: Tamamen olgunlaştığında belirgin bir kırmızı renge sahip büyük elma.
- Et: Gevrek, sıkı et; çok sulu.
- Lezzet: Hafif asiditeli tatlı ve neredeyse hiç burukluk yok, bu yüzden bitişte dilde neredeyse hiç tüylü veya sıkı bir his yok; yuvarlak, dolgun aroma.
- Büyüme: İyi dallanma ile orta büyüme; düz yan sürgünler; Nihai yükseklik 2 ila 3 m.
- Yetiştirme türleri: alçak gövde, espalier, yarım gövde.
- Yer: Tam güneşten kısmi gölgeye; Toprak besin ve humus açısından zengin olmalıdır - aşı anacına bağlı olarak değişebilir.
- Çiçekli: Nisan ortasından Mayıs sonuna kadar pembe çiçekler.
- Sağlık: Kabuklanma Direnci.
- Hasat: Eylül ortasından sonuna kadar toplamaya ve keyfini çıkarmaya hazır.
- Depolama: Doğru şekilde saklanırsa Ocak'tan önce en iyisi.
İpucu: Tüm Redlove çeşitleri besin açısından zengin toprakları tercih eder. Elma ağacını dikmeden önce, alanı iyice hazırlamak bu nedenle özellikle önemlidir. Özellikle bahçedeki toprak besin açısından oldukça fakirse, ağacın yeni yerini iyi bir bahçe toprağı ile geliştirmek mantıklı olabilir, örneğin Plantura organik evrensel toprağımız. Optimal besin bileşimi nedeniyle toprak, yeni konumda özellikle iyi bir başlangıç sağlar.
Redlove Elmaları Kullan
Kırmızı etli elma çeşidi olarak Redlove çeşitlerinin görünümü büyük bir artıdır. Ancak elmalar başka bir özelliği ile de ikna edebilir: Diğer birçok kırmızı etli elma çeşidinin aksine, Redlove elmaları daha hafif tatları nedeniyle taze tüketime veya sofra meyvesi olarak da harika bir şekilde uygundur. Ancak kırmızı etleri meyveyi diğer görevler için önceden belirler. Kırmızı renk işleme sırasında kalır, bu nedenle Redlove çeşitleri özellikle renkli göz alıcılar yaratmak için pişirme veya konserve için popülerdir. Ek olarak, meyve suları da çekici bir kırmızı renge sahiptir - Redlove elmaları bu nedenle genellikle elma şarabı olarak kullanılır.
Henüz doğru elma çeşidini bulamadınız mı? Kesinlikleeski ve denenmiş elma çeşitleri yazımızda doğru elmayı bulun.