Yaban çileği, kültür çileğinin daha küçük, çok daha aromatik akrabalarıdır. Yabani çileği ve kültüre alınmış formlarını tanıtıyor, yetiştirme, bakım ve kullanım ipuçları veriyoruz.
Küçük yaban çileği, meyvelerinin eşsiz lezzetli aromasıyla ilham verir. Size yabani çilekleri nasıl başarılı bir şekilde yetiştirip hasat edebileceğinizi anlatacağız.
Yaban çilekleri: çiçekler, tat ve özellikleri
Yaban çileği (Fragaria vesca) bizim yetiştirdiğimiz çileğimizle yakından ilişkilidir (Fragaria x ananassa) ve gül ailesine (Rosaceae) aittir. Avrasya'nın ılıman bölgesinde yaygın olarak bulunur. Orman kenarı sakini, kalın bir anaç ve tipik üç parçalı, dişli yaprakları olan bir bazal yaprak rozetine sahiptir. Bize çok yıllık yerli tamamen dayanıklıdır. Işık miktarına ve konuma bağlı olarak, 5 ila 20 cm arasında bir büyüme yüksekliğine ulaşır ve çok sayıda eteğe yayılır. Mayıs ayında, yaban çileğinin beş yapraklı beyaz çiçekleri dik, daha sonra sarkan saplarda gelişir. Haziran ve Temmuz aylarında, dağ çileğinin 1 ila 2 cm büyük, koyu kırmızı, sivri, yenilebilir sahte meyveleri olgunlaşır ve tipik aromalarını geliştirir.
Ayın çileği nedir? Aylık çilekler (Fragaria vesca var. semperflorens) dağ çileğinden seçildi ve ıslah edilerek işlendi. Yaban çileğine çok benzerler, ancak biraz daha büyüktürler ve nadiren koşucu oluştururlar. Aylık çilek hasadı, hazirandan eylül sonuna kadar birkaç ay sürer.
İpucu: Yabani çilekler bazen Hint sahte çilekleriyle karıştırılır (Potentilla indica). Bu göçmen acemi, sulu ve yumuşak tadı olan kırmızı, yenilebilir meyveler ürettiği için sahte yaban çileği olarak da bilinir. Her iki tip de çiçeklenme döneminde açıkça ayırt edilebilir. Yabani çilekler beyaz çiçek açar, Hint yaban çilekleri açık sarıdır ve büyük, çentikli sepallerden oluşan göze çarpan bir halka oluşturur. Hint sahte çileğinin meyveleri de düzdür ve düz çiçek saplarına oturur.çıkıntı.
Önerilen Fragaria vesca Çeşitleri
Yaban çileği için çeşit farklılaşması yoktur, ancak onlardan üretilen aylık çilekler için vardır. Aşağıda size farklı aylık çilek çeşitlerini ve özelliklerini tanıtacağız.
- 'İskenderiye': Dışkısız ayın çileği. Bu çeşit çiçek açar ve haziran ayından eylül ayının sonuna kadar meyve verir. Balkon kutuları için ve orman benzeri odunsu yataklarda sahaya sadık bir refakatçi bitki olarak çok uygundur.
- 'Attila': Çok sayıda koşucu üreten ve sonbaharın sonlarına kadar meyve veren kırmızı aylık çilek. Ekimden sonraki ilk yıl meyve verir ve hızla toprağı kaplayan bir bitki halısı oluşturur.
- 'Baron Solemacher': Kırmızı veya beyaz çilek meyveleri ile iki çeşit koşucu oluşturan seçim. Sonbaharın sonlarına kadar toprak örtüsü veya alt dikim için çeşitlilik.
- 'Rügen': Çok iyi meyve verimi, enfes yaban çileği tadı ve neredeyse hiç koşucu olmayan kırmızı aylık çilek. 1920'de oluşturuldu, bu arada yeni bir seçim var, 'Geliştirilmiş Rügen'. Kenar yatakları ve büyük küvetlerde tutmak için idealdir.
- 'Yellow Wonder': Stolonsuz beyaz-sarı aylık çilek. Tatlı, aromatik meyvelerin hasat zamanı Haziran ve Eylül ayları arasındadır.
- 'White Soul': Neredeyse hiç koşucu olmayan ve tatlı, aromatik yaban çileği tadı olan kremalı beyaz aylık çilek.
Yaban çileği ekimi: yer, zaman ve prosedür
Yaban çilekleri gölgede veya yarı gölgede ekilebilir, ancak güneşli bir yeri tercih ederler. Yabani çilekler için ideal yer, taze ila orta derecede kuru, besin açısından zengin ve hafif asidik pH değerine sahip hafif tınlı topraktır. Islak, killi ve sıkıştırılmış topraklar, kök çürümesine yol açabileceklerinden yabani çilekler için uygun değildir. Yaban çileği ve birkaç aylık çilek, koşucular oluşturur ve çalılar ve meyve ağaçlarının altında toprak örtüsü veya yeşillendirme için idealdir. Yolluksuz çeşitler, çerçeve yataklarına veya çok yıllık yataklara refakatçi bitki olarak tereddüt etmeden ekilebilir. Tüm seçimler ve yabani formlar, daha büyük ekicilerde gruplar halinde yetiştirilebilir. Yaban çileği balkonda saksı ve kutularda da yetiştirilebilir.
Bu ve diğer çok yıllık bitkileri dikmek için ideal zaman sonbaharın sonudurekim ortası ile kasım sonu arasında. Bu süre zarfında, çok yıllık bitkiler yavaş yavaş kış uykusuna girer ve ancak ekimden sonra kök oluşturur. İlkbaharda taze yaprak sürgünleri, yeni ince kökler tarafından zaten su ve besinlerle beslenir. Çok yıllık bitkiler Mart ve Nisan aylarında da ekilebilir. Ama sonra yazı iyi geçirmek için düzenli sulamaya ihtiyaçları var.
Birçok çeşit sadece yabani çilek tohumlarından üretilir. Şubat ayında sıcak, aydınlık pencere pervazında başlar. Bunu yapmak için, yarısı kumla karıştırılmış, besin açısından zayıf bir saksı toprağı olan bir tohum kabı hazırlayın. Yaban çileği veya aylık çileğin tohumları yüzeysel olarak uygulanır ve sadece çok hafif toprakla kaplanır. Tohumları daima nemli tutun, bunu yapmanın en kolay yolu bir sprey şişesi kullanmaktır. İhale çilek bitkileri üç ila dört hafta sonra filizlenir. Yaban çileğinin zaten dört yaprağı varsa, besin açısından zengin toprağa ekilebilir ve güçlü bir genç bitki olarak dış mekana dikilebilir. Bazı aylık çilek çeşitleri ilk yıl çiçek açar ve meyve verir, bazıları ise sadece ekimden sonraki yılda.
Yaban çileklerini geniş bir alana dikmek için gelecekteki toprağı gevşetin ve gerekirse biraz kompost getirin. Alternatif olarak, bir saksıyı Plantura organik evrensel toprağımız gibi gevşek bir saksı toprağı ile doldurun. Toprağımızın yüksek kompost içeriği, bozulan, iklime zararlı olan turba yerine nemi depolar ve gerektiğinde bitki köklerine verir. Yabani çilekleri, genç tomurcukların yaprak rozetinin ortasında açığa çıkması için gevşetilmiş toprağa öncekinden daha derine yerleştirmek için bir el küreği kullanın. Tek tek yaban çileği arasında 15 ila 25 cm'lik bir dikim mesafesi bırakmalısınız. Yaban çileği toprak örtüsü olarak ekecekseniz, metrekareye yedi ila dokuz bitki dikilmelidir. Toprağı her tarafına iyice bastırın ve ardından kuvvetlice sulayın.
Yaban Çilekleri Dikim: Summary
- Yer: Tercihen güneşte; Gölge ve kısmi gölge mümkün
- Toprak: Taze ila orta derecede kuru, besleyici, biraz tınlı, hafif asidik pH değeri
- Zaman: Ekim ortası - Kasım sonu; Mart/Nisan
- Ekim mesafesi: 15 - 25 santimetre
En önemli bakım önlemleri
Yaban çileklerinin bakımı kolaydır. Sıcak ve kurak yazlarda yine de ara sıra kullanılmalıdır.destek için sulanmalıdır. Yabani çilekler sadece ilkbaharda çiçeklenme için ve meyveler sonbaharın başlarında hasat edildikten sonra döllenir. Plantura organik domates & sebze gübremiz gibi bir organik sıvı gübre yardımıyla, ekstrakte edilen besin miktarı meyve oluşumu yoluyla sağlanır ve çiçek oluşumu desteklenir. Yaban çileğinde nadiren zararlılar görülür, gri küf (Botrytis cinerea) ve külleme hastalık olarak ortaya çıkabilir. Yaban çileği saksıda veya balkonda ise 2-3 yılda bir mutlaka yeni toprağa nakledilmelidir. Alt tabaka zamanla sarkar ve gübrelerin genellikle içermediği önemli eser besinler kıt hale gelir.
Yaban çileklerinin çoğ altılması: ekim ve sürgünler
Yaban çilekleri tohumlardan veya doğal kesimlerle çoğ altılabilir. Yabani çilekleri çoğ altmanın en hızlı yolu, bol olan dışkıları kesmektir. Yaban çileğinin sürgünleri genellikle kök oluşturmuştur, bu nedenle ekimden sonra bile hızla büyürler. Bununla birlikte, çeşide bağlı olarak, aylık çilekler çok az koşucu oluşturur veya hiç yol açmaz ve bu nedenle genellikle ekim yoluyla çoğ altılabilir. Tohumları elde etmek için, olgun yaban çileği dörde bölün ve güneşte veya fırında 50 °C'de nazikçe kurutun. Hamur tamamen kuruysa, yüzeydeki tohumları ovalayabilirsiniz. Bu fındıklar artık havada kalabilir ve birkaç gün daha kuruyabilir. Ardından yabani çilek tohumlarını yukarıda anlatıldığı gibi ekene kadar kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Yabani Meyveler: Hasat Zamanı ve Kullanım
Yenilebilir yaban çileği, yazın çalılardan elle toplanır ve genellikle hemen yenir. Hasat edildikten sonra, basınca duyarlı meyve, duygusal hale gelmeden önce sadece birkaç saat ila bir gün arasında iyi durumda kalır. İşleme için yabani çilekleri her zaman taze hasat etmelisiniz. Yaban çileği reçeli özellikle lezzetlidir, ancak meyve suyu, şurup, likör ve sirke de çabuk bozulan meyveleri korumak için iyi alternatiflerdir. Ancak çileğe alerjisi olan ve kurdeşen eğilimi olan kişiler de yaban çileğinin meyvelerinden uzak durmalıdır. Yaban çileği yaprakları halk hekimliğinde sindirim sorunları, romatizma, gut, karaciğer hastalıkları ve idrar yolu rahatsızlıklarını gidermek için çay olarak kullanılır.
Daha lezzetli yerel meyve çalıları veEnlemlerimizdeki orman sakinleri kızılcıktır (Vaccinium vitis-idaea). Taze, ekşi meyvelerin özel gereksinimleri, ekimi, bakımı ve hasadı hakkında her şeyi yazımızda öğrenin.