Egzotik dut ağacı, bahçelerimizde giderek daha çok evimizde hissettiriyor. Dut dikimi, bakımı ve hasadı hakkında her şeyi buradan öğrenin.
Dut ağacı hala bahçelerimizde nadiren görülen bir refakatçidir. Verimli küçük ağaç, tatlı meyve yığınları üretir ve aynı zamanda göz alıcıdır. Dutu portre halinde sunarak ekimi ve kullanımı hakkında ipuçları veriyoruz.
Dut ağacı: kökeni ve özellikleri
Dut cinsi (Morus), çoğunlukla Doğu Asya ve İran'da bulunan birçok farklı türden oluşur. İncir (Ficus carica) ve jackfruit ağacı (Artocarpus heterophyllus) gibi, dut ailesine (Moraceae) aittirler. Çin'de dut ağaçları 4000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Verimli meyve ağacından Yeni Ahit'te de bahsedilir. Beyaz dut ağacı (Morus alba) MS 550 civarında Akdeniz bölgesine getirilmiş ve orada yetiştirilmiştir. 1700 civarında, beyaz dut da Orta Avrupa'ya ulaştı. Ancak, oraya tatlı meyveleri nedeniyle değil, ipekböceği (Bombyx mori) ve dolayısıyla ipek üretimi için yiyecek olarak dikildiler. Manzarada, özellikle kuzey Almanya'da, yaşlı dut ağaçları da bulunabilir. Morus alba'a ek olarak daha bir çok dut türü ve çeşidini de çeşit yazımızda sizlere ayrı ayrı tanıtmak istiyoruz.
Dut ağaçları, istisnai durumlarda 15 metreye kadar, yaklaşık 8 ila 10 metre yüksekliğe kadar orta boy ağaçlar olarak büyür. Yaşlılıkta, ağacın yuvarlak, seyrek dallı tacı 4 ila 6 metre genişliğindedir. Ağaçlar ayrıca birden fazla gövdeye sahip olabilir veya çalılar olarak büyüyebilir. Cüce dut hariç, dutlar güçlü bir büyüme gösterir ve yılda 70 santimetreye kadar büyür. Tüm dut ailesi için tipik olan, yaralandığında kaçan ve cilt tahrişine neden olabilen beyazımsı sütlü özdür. Dutun alternatif, geniş oval yaprakları büyüktür, çoğunlukla loblu veya bölünmemiş ve 20 santimetreye kadar uzunluktadır. Mayıs ayında dut ağacının çiçeklenme dönemindeaçık yeşil, oldukça göze çarpmayan asılı kedicikler görünür. Bunlar soğuğa duyarlıdır ve bu nedenle geç don nedeniyle tehlike altındadır. Boyu 10 santim kadar olan meyveler haziran sonundan ağustos ayına kadar olgunlaşır ve ağaçlardan yığınlar halinde düşer. Bunlar sahte meyvelerdir, aslında bazıları çekirdeksiz olan fındıkları toplar. Dutun bazı meyveleri, olgunlaştıklarında koyu mor bir renge dönüşmeleri bakımından böğürtleni andırır. Ancak kırmızı, pembe ve kremsi beyaz dut meyveleri de vardır. Hepsinin tadı son derece tatlıdır ve türüne bağlı olarak hoş baharatlı ve ekşidir.
İpucu: Dut ağacının çiçekleri çoğunlukla biseksüeldir ve kendi kendine tozlaşır. Bununla birlikte, meyve vermesi için birlikte dikilmesi gereken yalnızca tamamen erkek veya tamamen dişi bitkiler de vardır. Uniseksüel erkek bitkiler ayrıca "meyvesiz dut ağacı" veya "meyvesiz dut ağacı" olarak da sunulmaktadır.
Dut dikimi: yer, zaman ve prosedür
Dutlar, güneşli ve korunaklı yerleri tercih eden, sıcağı seven bitkilerdir. Uyarlanabilirler ve yüksek pH değerine sahip olma eğiliminde olan daha hafif, besin açısından zengin ve kireçli topraklarda en iyi şekilde gelişirler. Dut ağaçları kuraklığı iyi tolere ettiğinden, daha fakir kumlu topraklarda da yetişirler. Tek dutlar bahçede bol miktarda alan gerektirir, ancak aynı zamanda yüksek bir çit olarak birbirine daha yakın dikilebilir. Dikim mesafesi tek ağaçlar için her yöne 3 ila 4 metre ve çitler için yaklaşık 1 ila 1,5 metredir. Dut ağaçları için ideal dikim zamanı Mart ortasından itibaren ilkbahar başıdır. Bu sayede genç bitkiler, herhangi bir tehdit edici kış donuna maruz kalmazlar ve yaz boyunca iyi bir şekilde büyüyebilirler.
Bahçeye dut ekerken aşağıdaki işlemleri yapın:
- Toprağı derinlemesine gevşetin, ağır topraklarda kumda çalışın ve gerekirse kireç yapın.
- Kök topunun en az 1,5 katı büyüklüğünde derin bir dikim çukuru kazın.
- Dut ağacına koyun, toprakla doldurun ve hafifçe sıkıştırın.
- Tek dutları rüzgara ve rüzgara karşı iki kazık ve hindistancevizi ipi ile bağlayın.
- Dökme kenarı oluşturun ve ilk yaz boyunca düzenli olarak iyi sulayın.
Dut ağacını bir kovada tutmak istiyorsanız, bodur bodur dut kullanmalısınız. Tencere başlangıçta en az 20 litre hacme sahip olmalı ve iyi bir su tahliyesi ve birbir drenaj tabakası ile donatılmalıdır. Dut için Plantura organik evrensel toprağımız gibi besin açısından zengin, gevşek bir saksı toprağı öneriyoruz. Yüksek kompost içeriği, iklime zararlı olan turba yerine nemi güvenilir bir şekilde depolar ve gerektiğinde bitki köklerine verir.
Dut ağacının bakımı: budama, gübreleme vb.
Dutlar, özellikle karadut (Morus nigra), budamayı iyi tolere eder ve bu nedenle bir çit veya budama sanatı olarak kullanılabilir ve küçük tutulabilir. Bununla birlikte, dutların yoğun budamasıyla, bitkinin gelecek yıl önemli ölçüde daha az meyve üreteceği akılda tutulmalıdır. Dut çalıları çok gür büyür ve çok yaprak verir ama daha az meyve verir.
Dutlar genellikle bakımı kolay meyve ağaçlarıdır ve daha uzun kuraklık dönemlerini iyi tolere eder. Bunun için bir ön koşul, elbette, iyi bir kök sistemidir. Bu nedenle ekimden sonraki ilk birkaç ayda veya saksı kültüründe özellikle yaz aylarında düzenli olarak sulanmalıdır. Dut ağacı iyi büyümüşse, neredeyse sulanması gerekmez. Gübreleme, özellikle yoğun meyve veren ağaçlar ve sınırlı besin kaynağı olan saksı kültüründe önemlidir. Dutlar orta düzeyde bir besin gereksinimine sahiptir ve ilk kez Nisan ayında büyüme döneminin başında Plantura organik evrensel gübremiz gibi uzun vadeli bir gübre ile sağlanmalıdır. Granüller bitkinin etrafındaki yüzeye işlenir ve besinler toprak organizmaları tarafından yavaş yavaş salınır. Haziran ayında, duta yılın geri kalanında azot, fosfor ve potasyum gibi temel besinleri sağlayan gübreleme gerçekleşir.
Dut ağaçlarındaki yaygın zararlılar
Genel olarak, dutlar nadiren hastalığa yakalanan dayanıklı bitkilerdir.
Bazen dut yengeci (Gibberella baccata) dalları koparıp ölmelerine neden olabilir.
Yapraklardaki siyah, dikdörtgen noktalar bakteri Pseudomonas mori ile istila. Dut ağacının yaprakları ipek güvesinin tırtılları için besin görevi görür, ancak açgözlü ipek üreticileri bizim yerlimiz değildir. Ancak yerleşik tırtıllarımız ve salyangozlarımız da taze dut yapraklarının tadını çok severler.
Genç bitkiler ilk iki ila üç yıl boyunca yapışkan halkalar ve salyangoz koruması ile dışkılamadan korunmalıdır.
Dut ağacı dayanıklı mı?
Dutlar gençken, bağcılık yapılan bölgelerin dışında dona ve soğuğa karşı biraz hassastır. Özellikle sıcağa ihtiyaç duyan karaduta her yıl iyi bir kış koruması sağlanmalı veya serin, aydınlık ve don olmayan bir kışlakta genç bir saksı bitkisi olarak kışlatılmalıdır. Yaşlı dut ağaçları genellikle -15 °C'ye kadar tamamen dayanıklıdır. Genç dallar aşırı düşük sıcaklıklarda donarsa, dutun güçlü büyümesi kaybı hızla telafi eder.
Dut Ağacı Çoğ altmak
Dutlar tohumdan yetiştirilebilir veya gerçek çeşitlilikteki çeliklerden çoğ altılabilir.
Dut tohumlarının ekimi ilkbaharda ılık bir pencere kenarında yapılır. Bunu yapmak için, besin açısından fakir bir saksı toprağının dörtte birini kumla karıştırın ve uygun bir tohum kabını doldurun. Dutlar koyu renkli mikroplardır, tohumlar yaklaşık 2 cm toprakla örtülmeli ve yaklaşık 20 °C'de nemli tutulmalıdır. İlk fideler iki ila dört hafta sonra ortaya çıkar. Genç dutlar büyüdüğünde ve ilk gerçek yaprak çifti göründüğünde, bitkiler daha besin açısından zengin bir alt tabakaya geçmelidir. Evde yetiştirilen, soğuğa duyarlı dut ağaçlarını gelecek yıla kadar dikmemelisiniz. Genç bitkiler kışı içeride, parlak bir pencere kenarında geçirirler.
Yazın, dut ağacının genç, hala yeşil sürgünlerinden keskin bir bıçakla kesimler veya çubuklar kesin. Başarılı yayılma için bunlar 10 ila 20 cm uzunluğunda olmalıdır. İlk olarak, üst yaprak çifti hariç tüm yapraklar çıkarılır. Kesilen dutlar bir bardak suya köklenebilir veya yarısı kumla iyileştirilmiş, besin açısından zayıf bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Çelikler parlak ışığa ve 15 ila 20 °C'ye yerleştirilmeli ve sonraki birkaç hafta boyunca iyice nemli tutulmalıdır. Çelikler taze yaprak üretmeye başladığında, bunları saksı toprağı olan saksılara aktarabilirsiniz.
dut hasadı ve kullanımı
Dut ağaçları yenilebilir meyveler üretir ve yüzlerce yıldır Akdeniz ve Asya'nın sıcak bölgelerinde yetiştirilmektedir. dut hasadı mevsimi Haziran ayının sonunda başlar ve uzun agrega meyveleri birbiri ardına olgunlaştıkça Ağustos ayının sonuna kadar sürer. İlk dutların hasadına başlamadan kısa bir süre önce altına ince gözenekli bir ağ koymalısınız.ağaçlar gerilir, çünkü tamamen olgunlaşmış meyveler ağaçtan düşer. Sadece kısa bir süre saklanabilirler ve hızlı bir şekilde kullanılmalı veya taze yenilmelidir. Bu arada, içerdiği tohumlar tereddüt etmeden yenebilir. Beyaz dutların tadı tatlı ve bir tarafta oldukça yumuşak, karadutların tadı genellikle çok daha aromatik, tatlı-ekşi, sulu ve böğürtlene benzer. Egzotik meyveler dut şurubu, reçel, dut suyu veya meyve şarabı şeklinde muhafaza edilebilir. Özenle kurutulmuş dutlar aylarca saklanabilir. Sağlıklı dut, fruktoza ek olarak antioksidan boyalar, provitamin A, C vitamini ve sayısız mineral içerir.
Egzotik meyve türleri modadır ve birçoğu bahçelerimizde yetiştirilebilir. Adını duymamış olabileceğiniz alışılmadık meyve türleri ile tanışın.