Sağlıklı chokeberry, bir süper gıda olarak modadır ve ayrıca ev bahçesinde zengin bir verim sağlar. Aronia'nın yer gereksinimleri ve ekimi hakkında ipuçları veriyoruz.
Sağlık bilincine sahip insanlar, chokeberry'yi sağlıklı gıda mağazalarından ve iyi stoklanmış organik mağazalardan alınan meyve suları veya toz şeklinde bir süper gıda olarak bilirler. Ancak bahçelerimizde sağlıklı Aronia da yetiştirilebilir ve bol miktarda meyve hasat edilebilir. Sizi sağlam çalılarla tanıştırıyoruz ve chokeberry'nin ekiminden hasatına ve kullanımına kadarki en önemli adımları gösteriyoruz.
Aronia: kökeni ve özellikleri
Aroya (Aronia) aslen Kuzey Amerika'dan gelir ve gül ailesine (Rosaceae) aittir. 1900 civarında, vitamin açısından zengin, sağlıklı meyve ilk olarak Doğu Avrupa'da ticari meyve yetiştiriciliği için geliştirildi ve tarlalara dikildi. Son yıllarda, chokeberry, farmasötik amaçlar veya gıda ticareti için giderek daha sık yetiştirilmektedir. Yerli üvez veya üvez (Sorbus aucuparia) ile yakından ilişkilidir ve hatta onunla melezlenebilir. Aronia cinsine ait üç tür vardır: Keçeli chokeberry (Aronia arbutifolia), black chokeberry (Aronia melanocarpa) ve erik yapraklı chokeberry (Aronia x prunifolia, ikisi arasındaki çaprazlamanın sonucu). Bu Aronia türleri ve çeşitlerine genel bir bakışı özel yazımızda bulabilirsiniz.
Chokeberry, nemi seven, gevşek, çok dallı, çoğunlukla sarkan ve iki metre yüksekliğe ve genişliğe kadar dayanıklı bir çalıdır. Aronia yaprakları oval ila elips şeklinde ve parlak yeşildir. Çalı, yapraklar şarap kırmızısına döndüğünde sonbaharda özel bir süs. Mayıs ayında çok sayıda arının ziyaret ettiği şemsiye şemsiyelerinde kümelenen beyaz veya beyaz-pembe aronia çiçeklerinin minyatür formatında açması Malus
) başlar. Botanik bakış açısından, "chokeberry" terimi,Bu doğru, çünkü siyah "meyveler", kesin olarak konuşursak, toplu meyvelerdir. Bununla birlikte, berry terimi yaygın hale geldi. Ağustos ortasından itibaren chokeberry'nin daha sonra siyah-mor renkli olan ilk meyveleri hasat edilebilir. Her biri 1 ila 1,5 gr ağırlığındadır ve koyu kırmızı-mor ete sahiptir.
Aronia'nın tadı acı-tatlı ve herkesin çayı değil, bu yüzden çiğ olarak da yenebilen chokeberry sadece işlenmiş halde sunuluyor. İyi yıllarda, zengin aronia çalılarının her biri, kuşların da yemeyi sevdiği 10 ila 17 kg meyve verebilir.
Aronia tesisi: konum ve prosedür
Aronia çalıları uyarlanabilir ve yalnızca kuru ve aynı zamanda kireçli topraklarda kötü gelişir. Chokeberry için en uygun yer, hafif asidik, orta-ağır ila hafif kumlu ve iyi su depolayan, humus bakımından zengin topraklarda tam güneşten biraz gölgeye kadardır. pH 5.8 ile 6.5 arasında olmalıdır. Chokeberries sığ, kompakt bir kök sistemi oluşturur, bu nedenle üst toprağın kalitesi onlar için büyük ölçüde önemlidir. Çok ağır, killi ama aynı zamanda çok hafif kumlu toprak, Plantura organik domates ve sebze toprağımız gibi yüksek kaliteli bir saksı toprağı ile iyileştirilebilir ve böylece Aronia için uygun hale getirilebilir. Yüksek kompost içeriği su depolama kapasitesini arttırır ve toprak yapısını iyileştirir. Aronia meyvesinin yüksek potasyum gereksinimi, besin açısından zengin saksı toprağımız tarafından da karşılanır.
Tolere edilebilir büyüme yüksekliği nedeniyle aronia, uzun ağaçların altına, gruplar halinde veya tek bir bitki olarak yataklarda ve büyük saksılarda dikim için uygundur. Çiçekler ve meyveler çok sayıda böcek ve kuş için besin görevi gördüğünden, özellikle yabani meyve bahçesi çitlerinde ekolojik olarak çok değerlidirler. Çalılar en iyi ekim ve kasım sonu arasında, kış uyku döneminin başlangıcında ekilir. Kökler ilk önce bu şekilde oluşur, bu da sonraki baharda yeni yapraklara besin ve su sağlayabilir. Erken ilkbaharda - Mart başında - bile ekilebilir. Ancak yaz aylarında, bu çalıları iyice köklenene kadar düzenli olarak sulamalısınız. Bir malç tabakası suyu tutmaya yardımcı olur ve pH'ı hafif asidik tutar.
Çitler ve yoğun grup dikimleri için, chokeberry için dikim mesafesi yaklaşık 1 ila 1,5 m, bireysel konumlarda 3 ila 4 m'dir.Toprağı geniş bir alanda gevşetin ve çalışınGerekirse biraz kompost ekleyin. Ardından bir dikim çukuru kazın ve içine aronia çalısını yerleştirin. Ayrıca gövdenin yer altında dallanmaya başlaması için biraz daha derine dikilebilir, bu tabanda dallanmayı teşvik edecektir.
Aronyayı saksılara ekin: Chokeberry'leri saksıda tutabilmek için saksı yeterince büyük olmalı ve hacmi en az 20 litre olmalıdır. Sığ kök sistemi, derinden çok geniş bir tencereye ihtiyaç duyar. İyi su drenajı ve genişletilmiş kil, kum ve çakıldan yapılmış beş santimetre yüksekliğindeki drenaj tabakası su birikmesini önler. Kompost bazlı yüksek kaliteli bir saksı toprağı bitki sağlığını destekler ve hümik maddelerin salınımı yoluyla kök gelişimini desteklediği kanıtlanmıştır. Yaklaşık her iki ila üç yılda bir - ilkbaharda - chokeberry daha büyük bir saksıya taşınmalı ve taze toprakla doldurulmalıdır. Nemi ve düşük pH değerini korumak için saksılarda chokeberry yetiştirirken bir kat malç uygulamak da önemlidir.
İpucu: Çiçekler buz azizlerinden önce görünür ve dona karşı çok hassastır. Ancak, aronia tam iki hafta çiçek açar, bu nedenle geç don tehlikesi yoktur ve ilkbaharda soğuk olan yerler için de uygundur.
Aronia ekimi: Özet
- Yer: tam güneşten biraz gölgeye
- Toprak: Orta ila hafif kumlu, iyi su tutma, hafif asidik pH değerine sahip humik
- Zaman: Ekim - Kasım sonu; Mart başı
- Ekim mesafesi: Çitler ve grup dikimleri için 1 - 1,5 m; 3 - 4 m tek pozisyonda
- Küvette: Büyük saksı (min. 20 l) ve drenaj tabakası
En önemli bakım önlemleri
Önemli olmayan chokeberries, zengin çiçeklenme ve iyi verim ile bahçecilikteki ilgiyi ödüllendirir. Bununla birlikte, taze ekilen çalılar herhangi bir rekabete tolerans göstermez. Bu nedenle, yabani otlar bitkinin çevresinde ve içinde düzenli olarak dışarı çekilmelidir. Aşağıda Aronia çalıları için en önemli bakım önlemleriyle ilgili daha fazla ipucu bulacaksınız.
Gübreleme ve su Aronia
Aronyayı ekimden sonraki ilk iki yıl bahçede yeterli sayıda kök oluşana kadar düzenli olarak sulamalısınız. Yaz ve ilkbaharda kuraklık dönemlerinde çiçeklenme ve verim düşer. Bu nedenle, bu durumda, eski bitkileri sulamaya da değer. Saksılarda tutulan chokeberry'nin düzenli olarak ihtiyacı varÖzellikle sıcak yaz günlerinde su takviyesi.
Ahududu orta düzeyde bir besin gereksinimine sahiptir ve zaman zaman yenilenmesi gerekir. Düzenli gübreleme, mevcut toprak miktarının sınırlı olması nedeniyle, küvetlerdeki aronia için özellikle önemlidir. Gübre uygulaması için ideal zaman yaprak filizlenmesi ile çiçeklenme arası yani Nisan-Mayıs arasıdır. Plantura organik evrensel gübremiz gibi ağırlıklı olarak organik olan uzun vadeli bir gübre, saksı değiştirirken yatağın yüzeyine işlenebilir veya saksı toprağına karıştırılabilir.
Budama Aronia
Ahududu budamayı iyi tolere eder. Çiçeklerin ve meyvelerin çoğu, beş ila altı yaşındaki sürgünlerde oluşur, daha yaşlı dallar önemli ölçüde daha az taşır. Bu nedenle, yedi ila sekiz yaşındaki sürgünler, kış aylarında zayıf, ince yeni sürgünlerle birlikte kesilmelidir - siyah kuş üzümüne benzer (Ribes nigrum). İdeal olarak, bir aronia çalısı, bir ila altı yaşındaki dallardan eşit parçalardan oluşur. Bu sayede çalı gelecekte de her yıl bol miktarda meyve üretebilir.
Aronia hastalıkları ve zararlıları
Ahududu güçlü çalılardır ve nadiren hastalanırlar. Bildirilebilir, tehdit edici yangın yanıklığı (Erwinia amylovora) ve külleme (Erysiphaceae) Aronia çalılarında oluşabilir. Kış güveleri (Operophtera) ve üvez güveleri (Argyresthia conjugella) zaman zaman zararlı olarak görülür. Bununla birlikte, aronia'nın meyveleri özellikle kiraz sirkesi sineği (Drosophila suzukii) ve kuşlar tarafından istila edilmesi nedeniyle tehlike altındadır.
Aronia'yı Yaymak
Aronia tohumlar, çelikler ve yolluklardan çoğ altılabilir. Sadece 'Hugin' çeşidi tohuma uygun olarak çoğ altılabilir, diğer tüm çeşitler sadece vejetatif olarak çoğ altılabilir. Aronia tohumları, yalnızca uzun süre soğuğa maruz kaldıktan sonra filizlenen soğuk mikroplardır.
Böğürtlen doğal olarak zaman zaman koşucular oluşturur ve bu şekilde kolayca çoğ altılabilir. Sürgünler ana bitkiden bir kürekle kesilir ve yeni bir yere aktarılır.
Sürgünler veya çelikler yaz aylarında genç, hala odunsu olmayan sürgün uçlarından kesilir. Bir tohum kabını kum ve besin açısından fakir saksı toprağı karışımıyla doldurun. Kesimden sonra, yaklaşık 10 cm uzunluğundaki çelikler uca kadar dökülüyor ve nemli toprak karışımına derinlemesine yapıştırılıyor. Sonraki haftalarda, 15 ila 20 °C'de hafif ve nemli tutulan Aronia sürgünleri köklenecektir.
Aronia hasadı: zamanlama ve prosedür
Çeşitliliğe bağlı olarak, hasat zamanı Ağustos ortasından ortalarına kadar başlar ve yaklaşık üç hafta sürer. Hasat yaparken hızlı olmalısınız, çünkü kuşlar bütün çalıları yiyebilir kısa sürede boşalır. Bir arada duran meyveleri budama makası ile kesip, yıkadıktan sonra chokeberry'leri saplarından koparıyorsunuz. Meyve suyu yoğun bir şekilde lekelendiğinden eldiven giyilmesi tavsiye edilir. Sadece birkaç kişi ekşi-tatlı meyveleri ham hallerinde sever, bu yüzden taze meyveler genellikle işlenir.
Aronia'nın Kullanımı ve Saklanması
Aronia meyveleri tamamen olgunlaştığında bile sert ve sert kalır. Buzdolabında 0 ila 2 °C'de dört aya kadar saklanabilirler. Dondurulmuş bütün meyveler yıllarca saklanabilir ve gerekirse daha fazla işlenebilir. Aronia suyu sağlıklı meyvelerden preslenebilir. Bu, güçlü bir renge sahiptir ve bu nedenle süt ürünlerine, hafif meyve sularına, kokteyllere veya likörlere eklenir. Aromatik tat, aronia reçellerinde ve jölelerde olduğu kadar unlu mamüllerde de kendini gösterir.
Aronia meyveleri 50 ila 60 °C'lik düşük sıcaklıklarda kurutulabilir ve ayrıca sağlıklı bileşenlerinin çoğunu muhafaza edebilir. Sağlıklı aronia meyvelerinde özellikle C vitamini (100 g taze meyve başına 137 mg), aynı zamanda kalsiyum ve potasyum da bulunur. Antosiyaninler olarak adlandırılan renklendirici polifenoller, antioksidan etkiye sahiptir ve bu nedenle kanser riskini az altabilir. Halk hekimliğinde chokeberry'nin suyu kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmek için kullanılır.
Achokeberry zehirli midir?
Olgun chokeberries de çiğ olarak yenebilir ve insanlara ve hayvanlara tamamen zararsızdır. Elma ve bademde olduğu gibi, aronia meyvelerindeki tohumlar az miktarda amigdalin içerir. Tohumlar ısırıldığında, madde salınır ve vücutta oldukça toksik hidrosiyanik aside dönüştürülür. Güvenli bir şekilde yutulan zarar görmemiş taneler, amigdalin salmadan sindirim sisteminden geçer. 100 gr badem çekirdeği, 100 gr taze aronia meyvelerinde bulunandan yaklaşık iki kat daha fazla amigdalin içerir. Ayrıca bırakın bu kadar ekşi ve ekşi meyveyi yemeyi, bütün tohumları ısırmak bile pek mümkün değil. Çekirdekler ısıtılırsa, zaten düşük olan amigdalin içeriğinin büyük bir kısmı oluşur. Tüm işlenmiş AroniaBu nedenle ürünlerin keyfini çıkarmak tamamen güvenlidir.
Alıçları (Crataegus) zaten biliyor musunuz? Crataegus cinsi, arı dostu çiçekler ve muhteşem bir sonbahar rengiyle ilham veren, kuşları beslemek için ekolojik olarak değerli diğer bitkilerden oluşur.