Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Otlu kokteyller giderek daha popüler hale geliyor - hangi bitkilerin özellikle kokteyller için uygun olduğunu makalemizde bulabilirsiniz.

Bitkisel kokteyller gerçek bir trend

Uzun bir süre insanlar kokteylleri öncelikle tatlı, meyveli içecekler olarak düşündüler. Ancak bu arada, lezzetli uzun içecekler önemli ölçüde daha fazla lezzet yönü sunar. Özellikle bitki kokteylleri, son yıllarda artan bir popülariteye sahip olup, eğlenceli aromalar ve şaşırtıcı tat deneyimleri ile karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenle, pek çok barda, nane gibi klasik kokteyl bitkilerine ek olarak, giderek daha fazla alışılmadık şifalı ot bulunması şaşırtıcı değildir. Lezzetli bitkisel kokteyl tarifleri evde harika bir şekilde taklit edilebilir ve şaşırtıcı görünümler sağlar. Herhangi bir kokteyl akşamından hangi bahçe bitkilerinin eksik olmaması gerektiğini buradan öğrenebilirsiniz.

1. Nane

ile kokteyllerKokteyllerde

Nane (Mentha) muhtemelen bir mutfak bitkisinin içecek yapımında en çok bilinen kullanımıdır. Mojito veya caipirinha gibi naneli kokteyller bardaki klasikler arasındadır ve hala çok popülerdir. Taze, mentol benzeri tat, hem tatlı hem de asitli içeceklerle özellikle iyi gider. Nane ile narenciye kombinasyonu, tatlı mürver çiçeği şurubu içeren alkolsüz kokteyller gibi özellikle popülerdir. Naneyi kendiniz yetiştirmek istiyorsanız, bilinen 600'e yakın çeşidi olduğu için seçim yapmakta zorlanıyorsunuz. Ama hangi nane kokteyller için uygundur? Geleneksel olarak, kokteyl hazırlarken, biraz daha hafif bir tada sahip olan nane (Mentha spicata) veya mojito nane (Mentha nemerosa) kullanılır. Nane kokteylleri (Mentha × piperita), bitki çok daha keskin bir mentol tadına sahip olsa bile giderek daha popüler hale geliyor.

Nane kokteyl klasiklerinden biridir

İpucu: Egzotik çeşitler kullanırsanız naneli kokteyl özellikle heyecan verici hale gelir: örneğin ananas nane (Mentha rotundifolia variegata), , meyveli aroması ve portakal nanesi ile ikna edici puanlar alıyor (mentha piperita var. citrata).eğlenceli bir narenciye notası ile.

2. Fesleğenli Kokteyller

Fesleğen (Ocimum basilicum) birçok kişi tarafından İtalyan mutfağında klasik bir bitki olarak bilinir. Bununla birlikte, son yıllarda, Akdeniz baharatı da bardağa girdi: fesleğenli kokteyller, cin fesleğen veya fesleğen şutunun (cin, limon suyu ve fesleğenden yapılan bir kokteyl) icadından bu yana giderek daha popüler hale geldi. Çiçeksi-baharatlı ve çimenli tat, asitlik ile harika bir uyum içindedir, bu nedenle fesleğen öncelikle narenciye ile birleştirilir. Ancak fesleğen ayrıca meyve veya çilek ile özel bir not geliştirir. Ek olarak, taze fesleğen kokteyllerde son derece dekoratif olarak kabul edilir - ancak fesleğeni mümkün olduğunca taze bir şekilde içeceğe karıştırdığınızdan emin olmalısınız, aksi takdirde yaprakları hızla kahverengiye döner.

Fesleğen ezmesi yavaş yavaş kült bir kokteyle dönüşüyor

İpucu: Taze otlar sadece kokteyllerde daha dekoratif olmakla kalmaz, genellikle aromalarını daha iyi geliştirir. Bitkisel kokteyl, özellikle bahçeden gelen nemli otları kullandığınızda lezzetlidir. Neyse ki, bitki yetiştirmek nispeten kolaydır, bu yüzden onları sadece bahçede değil, aynı zamanda balkonda veya pencere kenarında da yetiştirebilirsiniz. Yeni bitki severler için, kolayca bitki yetiştirmeye başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi içerdiğinden ve kokteyller için çok çeşitli aromatik otlar sunduğundan, Plantura Bitki Yetiştirme Kitimiz gibi bir yetiştirme kiti önerilir.

3. Biberiye Kokteylleri

Çoğu insan muhtemelen otsu biberiyenin (Rosmarinus officinalis) kokulu yapraklarını ve dallarını doyurucu et ve patates yemekleri için bir baharat olarak bilir. Eşsiz tadı sayesinde bitki artık en popüler bitkilerden biri - bu nedenle birçok insanın kendi bahçelerinde biberiye yetiştirmesi şaşırtıcı değil. Peki biberiyenin kokteyllerde de kullanılabileceğini biliyor muydunuz? Aslında biberiye yüzyıllardır geleneksel bitkisel likörlerin üretiminde önemli bir bileşen olmuştur, ancak son zamanlarda taze olarak da yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır. Biberiyeli ve cinli kokteyller özellikle popülerdir, reçineli-acı, eterik koku özellikle etkilidir. Biberiye kokteyli ayrıca alkolsüz güzel bir görünüm sağlar ve isteğe bağlı olarak narenciye notaları ve ayrıca meyve suları, örneğin şeftali ile birleştirilir. Ancak bitki sadece tadı ile değil - kokteyllerde, odunsu dalları ile biberiye son derece dekoratif bir bitkidir.Görme.

İçeceğin içindeki biberiye dalları son derece dekoratif

İpucu: Özellikle biberiye ve bu listedeki diğer bazı otlar da ızgara yapmak için uygundur. Yetiştirilmeleri ile yemeklerinizi baharatlandırabilir ve yanında servis edilen soğuk içecekleri hazırlayabilirsiniz.

4. Limon Balsamı Kokteylleri

Aromatik ve taze kokusu ile melisa (Melissa officinalis) lezzetli kokteyllerde kullanım için mükemmeldir. Aromatik ve bakımı kolay bitki, içeceklere ve yiyeceklere özel bir dokunuş vermesiyle bilinir ve harika bir şekilde birleştirilebilir. Kokteyllerdeki limon balsamı, genellikle misket limonu ve limon gibi diğer narenciye aromalarıyla birlikte kullanılır. Örneğin, bir limon balsamı kokteyli olarak popüler olan, mojito'nun bir modifikasyonudur. Ama aynı zamanda basit köpüklü su ve buzla karıştırılan limon balsamı, serinletici bir yaz içeceği olarak ikna ediyor.

Balm genellikle narenciye aromalarıyla birleştirilir

5. Adaçayı ile kokteyller

Adaçayı (Salvia) özellikle şifalı bir bitki olarak faydalı etkileriyle bilinir, ancak aynı zamanda Akdeniz mutfağını tatlandırmak için de sıklıkla kullanılır. Adaçayının kendine özgü, hafif acı aroması sadece yemeklerde ve çaylarda kendini göstermez - adaçayı kokteyllerde de ikna edebilir. İçeceğin çok acılaşmaması için, adaçayı kokteylleri için meyveli-tatlı bir muadili seçmek iyi bir fikirdir: armut, ahududu veya kavun aromaları, adaçayı tadıyla zevkle tamamlanır. Adaçayının cin, limon suyu ve vanilya şurubu ile kombinasyonu da çok popüler.

Adaçayı meyveli-tatlı meyve suları ile birleştirilmelidir
6. Kekikli kokteyller

Bir Akdeniz şifalı ve mutfak bitkisi olan kekik, hemen hemen her bahçede bulunur. Hafif acı bir notaya sahip taze, aromatik bir ton, kekiğin eşsiz tadını oluşturur. Bu nedenle kekikli kokteyller, özellikle meyveli-dut notalarıyla çok iyi uyum sağlar. Ahududu ve böğürtlen bu nedenle kokteyllerde kekik için popüler eklemelerdir. Ancak elma veya raventin tatlı ve ekşi tadı kekik ile de iyi bir şekilde birleştirilebilir. Klasik bahçe kekiğine ek olarak, limon kekiği (Thymus x citrodorus) kokteyllerde karıştırmak için de uygundur: hafif çiçeksi ve limon benzeri koku kokteyl yapmak için harikadır.

Kekik kokteyller için de kullanılabilir

7. Lavanta Kokteylleri

Thelavantanın mor çiçekleri (Lavandula angustifolia) özellikle dekoratiftir ve son derece hoş bir koku yayar. Bu nedenle, lavantanın kokteyllerin hazırlanmasında da sıklıkla kullanılmasına şaşmamalı: Lavantalı kokteyller sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadıyla da ikna edicidir. Yoğun parfümlü, hafif sabunlu lavanta notası, acı portakal veya tonik gibi zarif, olgun aromalarla en iyi şekilde uyum sağlar. Ancak lavanta kuru köpüklü şarapla da iyi gider.

Lavantalı kokteyller göz alıcıdır

8. Limonlu Kokteyller

Taze, baharatlı notası ile limon otu (Cymbopogon citratus), Asya mutfağında popüler bir bitkidir. Limon otunun nispeten kolay ekimi ile birleşen taze tat, otu herhangi bir bahçede hoş bir konuk haline getirir. Limon otu ayrıca kokteyllerde güzel bir figür oluşturur: taze bitki, çeşitli diğer malzemelerle harika bir şekilde karıştırılabilir. Özellikle tonikli su, cin ve zencefil gibi ekşi aromalar limon otu ile birlikte popülerdir ancak meyveli-tatlı kokteyllerde kullanılabilir. Bir limon otu sapı da çevre dostu bir karıştırıcı olarak kullanılabilir.

Bir dal limon otu karıştırmak için harikadır

9. Woodruff ile kokteyller

Mean punch with woodruff (Galium odoratum) eskiden mutlak bir klasikti, ancak bugün bu bitki nadiren içeceklerde bulunur. Gerçekten çok yazık, çünkü woodruff, bir parça orman ve vanilyayı andıran eşsiz aromasıyla hala ikna edici. Geleneksel olarak, woodruff'ın tatlı tadı genellikle çilek, limon aromaları veya köpüklü şarapla ve ayrıca viski, cin veya brendi gibi tart notalarıyla birleştirilir.

Walsmeister punch gerçek bir klasik

Uyarı: Woodruff, karaciğer için toksik etkiye sahip kumarin maddesini içerir. Bununla birlikte, zararlı bir etki elde etmek için yüksek dozda woodruff yenmelidir - bu nedenle yetişkinler, bitkinin ev tipi tipik miktarlarda gönül rahatlığıyla tadını çıkarabilir. Sadece çocukların gerçek ağaç kabuğu yemeleri önerilmez.

10. Tarhunlu kokteyller

Güçlü baharat gücü ile tarhun (Artemisia dracunculus) geleneksel olarak balık ve kümes hayvanı yemeklerini rafine etmek için kullanılır. Baharatlı ve acı tatlı aromalara sahip ince anason tadı da yemek için idealdir.Şaşırtıcı kokteyl kreasyonları: Tarhun'un tart aroması, özellikle kivi veya kiraz gibi meyveli-tatlı aromalarla birlikte harika bir tat deneyimine dönüşür. Ancak taze-tatlı narenciye aromaları ve cin kombinasyonu, bitkiyi her kokteyl akşamı için bir zenginlik haline getirir.

Tarhun en iyi tatlı meyvelerle birleştirilir

İpucu: Bitkileri kokteyllerde kullanırken, bitkilerin pestisit ve gübre kalıntıları ile kirlenmesini önlemek için her zaman organik kaliteye dikkat etmelisiniz. Bitkileri kendi bahçenizde yetiştirmek daha da iyidir. Turba içermeyen bir organik bitki toprağı, örneğin Plantura organik bitki ve tohum toprağı seçerek, kimyasal katkı maddelerine veya mineral gübrelere başvurmak zorunda kalmadan bitkilere en iyi şekilde bakabilirsiniz.

Kokteyllerde kullanılan bitkilerin özellikle aromatik olması için, hasat için doğru zaman çok önemlidir. Dikkat etmeniz gerekenleri ot hasadı konulu yazımızda öğrenebilirsiniz.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Bahçe tasarımı