Chickwort genellikle bir yabani otla karıştırılır - ama aslında civciv sadece yenilebilir değil, aynı zamanda son derece faydalıdır.
Neredeyse her bahçıvan civciv otunu bilir (Stellaria media): Kuş otu veya tavuk bağırsağı olarak da bilinen göze çarpmayan bitki, nadas sebze yataklarına veya Çimen - birçok bahçe severin hoşnutsuzluğuna. Bahçedeki kuş otunu öncelikle özenle çıkarılması gereken bir yabani ot olarak görüyorlar. Öte yandan, kuş otunun sayısız olumlu özelliklerini sadece birkaç kişi biliyor: bitki sadece yenilebilir değil, aynı zamanda iyileştirici bir etkiye sahiptir ve bahçede son derece yararlı olabilir. Burada size civcivleri nasıl tanıyacağınızı ve bahçede nasıl kullanacağınızı anlatıyoruz.
Chickweed'i tespit et
Yeni gelenler genellikle bahçedeki civcivleri gözden kaçırırlar - sonuçta narin bitkinin göze çarpmamasına şaşmamalı. Ancak yakından bakarsanız, kısa sürede içinizdeki bitkiyi keşfedebilirsiniz. Chickweed özellikle uyarlanabilir ve bu nedenle Almanya'nın her yerinde tarlalarda, bahçelerde, parklarda veya yol boyunca bulunabilir. Kuş otu arayan herkes, belirli tanımlayıcı özelliklere dikkat etmelidir: Kuş otu, yaklaşık 10 ila 40 cm yüksekliğe kadar büyür ve genellikle düz halılar oluşturur. Chickweed tüm yıl boyunca ılıman havalarda çiçek açar ve sadece hava güzel olduğunda açan çok sayıda küçük, beyaz çiçek açar. Kuş otu tanımayı kolaylaştıran bir diğer özelliği ise yapraklarıdır: Bunlar küçük, oval ve sivri uçludur ve bitkinin ince, yumuşak gövdesine karşılıklı çiftler halinde otururlar. Bitkinin gövdelerinde ayrıca ince, yumuşak tüylerin gövdenin bir kenarının tüm genişliği boyunca uzandığı anlamına gelen ince bir çizgi olarak bilinen bir şey vardır.
Chickweed nerede büyür?
- Almanya genelinde görülür
- Tarım arazileri, parklar, bahçeler ve yol kenarlarında yaygın
- Azot bakımından zengini tercih eder,ıslak topraklar
- Hem güneşli hem de gölgeli yerlerle baş eder
Nokta otu neye benziyor?
- 10 ila 40 cm yükseklik
- Düz halılarda yetiştirme
- Ilıman havalarda yıl boyunca çok sayıda küçük beyaz çiçek görülür
- Sapın zıt taraflarında çiftler halinde bulunan oval, sivri ve küçük yapraklar
- Saç çizgili ince, yumuşak gövdeler
Karışıklık riski: Ne yazık ki, civciv toplamak diğer yabani otlarla karışıklığa neden olabilir. Kuş otu özellikle su civcivleri (Stellaria aquatica) veya koru civcivleri (Stellaria nemorum) gibi diğer kuş otu türleriyle karıştırılmaktadır. Neyse ki, bu karışıklık kötü bir şey değil çünkü her iki civciv türü de tadı kuş otu gibi olmasa da mükemmel bir şekilde yenilebilir. Yaygın kuş otu (Anagallis arvensis) genellikle yalancı kuş otu olarak da adlandırılır: bu çuha çiçeği bitkisi hafif zehirlidir ve yutulduğunda baş ağrısına, mide bulantısına ve dolaşım sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte, özellikle çiçeklenme döneminde, beyaz çiçekler yerine turuncu içerdiğinden, tarla tülünü kuş otundan ayırt etmek kolaydır. Ayrıca, civciv otu saç çizgisi denilen şeye sahiptir, ancak bu alan puf topunda oluşmaz.
Yumurtanın kullanım alanları: Kuş otu yiyebilir misin?
Uzun bir süre boyunca, kuş otu bir yabani ot olarak kabul edildi - ancak son zamanlarda kuş otu, gerçek bir içeriden ipucu olarak pazarlandı ve hatta yıldızlı restoranlarda bile sunuluyor. Otun hafif, baharatlı tadı, koçanı üzerindeki genç mısırı belli belirsiz anımsatır ve birçok kişiye ilham verir. Özellikle civciv salatası gibi nohut tarifleri, aynı zamanda smoothie'ler, bitki yağı veya pesto artık gerçek içeriden ipuçları ve damak için gerçek bir muamele. Chickweed sadece çiğ yemek için uygun değildir - bitki ayrıca buharda pişirilip ıspanak gibi yenebilir. Bitki sadece tadıyla etkilemekle kalmaz, çünkü kuş otu da son derece sağlıklıdır: Bitki A vitamini, potasyum, fosfor, bakır ve silisik asit gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Buna ek olarak, sadece 50 gr Chickweed, bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılar - bu, bitkiyi C vitamini açısından zengin sebze ve bitkilerden biri yapar. Kuş otu ayrıca olumlu bir etkiye sahip olduğu söylenen aucubin maddesini içerir.bağışıklık sistemini etkiler ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yöneliktir. Chickweed, özellikle sağlığı geliştirici etkileriyle naturopatide bilinir ve romatizma, solunum yolu enfeksiyonları veya mesane hastalıkları gibi çok sayıda hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Kuş otu çayı popüler bir ev ilacıdır. Bunun için bir yemek kaşığı kuru civciv 250 ml kaynar su ile demlenir ve beş ila sekiz dakika demlenmeye bırakılır.
Ama civciv sadece evde kullanılmaz - bitki aynı zamanda bahçede de faydalı bir zenginleştirme olabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, özellikle kuşlar bitkiye özellikle düşkündür. Kuş otu tohumları, her tür bahçe kuşu için değerli bir besin kaynağı sağlayarak, otu kuşlar için esrarengiz bir varlık haline getirir. Aslında civciv uzun zamandır popüler bir tavuk yemiydi ve bugün bile bahçedeki tavukların yanı sıra muhabbet kuşları gibi evcil kuşlar besleyici atıştırmalıklardan çok memnunlar. Chickweed ayrıca bahçedeki toprak ömrü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: bir zemin örtüsü olarak toprağı kurumaktan veya yıkanmaktan korur ve böylece sağlıklı bir toprağın korunmasına katkıda bulunur. Bitki özellikle inatçı ve dayanıklı olduğu için yataklarda kış dikimi için de uygundur.
Bahçeye civciv dikmek
Bahçede kendiniz civciv yetiştirmek istiyorsanız, çok çalışmaktan ve özen göstermekten korkmanıza gerek yok: Yorulmak bilmeyen ve sağlam bitki hemen hemen her yerde yetişir ve neredeyse hiç dikkat gerektirmez. Bitki hem güneşli hem de kısmen gölgeli yerlerde yetişirken, toprak söz konusu olduğunda azotça zengin substratları tercih eder. Bu nedenle özellikle azot içeriği düşük olan topraklarda, toprağı önceden kompost, boynuz talaşı veya Plantura organik evrensel gübremiz gibi uzun vadeli bir organik gübre ile iyileştirmeniz tavsiye edilir. Bahçenizde zaten biraz civciv yoksa, yabani bitkilerden yetiştirmek için tohumları hasat edebilirsiniz. Chickweed tohumları daha sonra doğrudan yatağa ekilebilir. Daha sonra tohumlar yaklaşık 5 mm toprakla kaplanır ve iyice sulanır. Bu arada, civciv ekimi için geniş bir zaman aralığı vardır: Mart ile Eylül sonu arasındaki vejetasyon döneminde, bitkiler civcivlerde kolayca büyüyebilir.açık havada ekilebilir.
Ancak sadece civciv ekimi çok basit değil, aynı zamanda bitki neredeyse hiç bakım gerektirmez - sadece sıcak yazlarda bitkinin yeterince sulandığından emin olmak önemlidir. Bununla birlikte, kuş otu üremeye çok heveslidir, bu nedenle yatakta hızla yayılabilir. Kendi kendine ekerek çoğalmayı önlemek için, bitkiler her zaman tohum oluşumundan önce kesilmelidir.
Çencivcivler tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Ya genç sürgün uçları ya da tüm bitki yerden yaklaşık 2 ila 3 cm yukarıda ayrılır. Toprakta kalan bitki kısımları normalde sorunsuz bir şekilde tekrar filizlenir ve birkaç hafta sonra tekrar hasat edilebilir. Kuş otu en iyi taze olarak kullanılır, ancak kurutulabilir veya dondurulabilir.
Bahçede civciv yetiştirmek:
- Yer: Güneşli ila gölgeli, saksıda veya açık havada
- Toprak: nitrojen bakımından zengin, tercihen nemli yüzeyler
- Ekim: Mart-Eylül
- Ekmek tohumları serpin, 5 mm toprakla örtün ve ardından su
- Kuruyken su
- Tüm yıl boyunca hasat mümkün
İpucu: Yatağınız yoksa, Chickweed'i hem dışarıda hem de pencere kenarında saksılarda kolayca yetiştirebilirsiniz. Turba içermeyen Plantura organik evrensel toprağımız gibi besin açısından zengin bir saksı toprağı bunun için özellikle uygundur.
Nokta otunu yabani ot gibi kontrol edin
Cus otu bahçede birçok avantaj sunsa da bazen istenmeyen alanlara da yayılabilir. Yataklarınızı yabani bitkilerden uzak tutmak istiyorsanız, kuş otuyla mücadele için birkaç seçeneğiniz var:
Cus otu gibi yabani otlar, kanıtlanmış ayıklama ile özellikle nazikçe temizlenebilir. Ayıklarken, bitkiyi kökleriyle birlikte çıkardığınızdan emin olmanız önemlidir.
The çapalama civciv otunun düz kökleri nedeniyle iyi sonuç verir - bitkiler basitçe yerde veya kurudukları yollarda bırakılabilir.
İpucu: Alternatif olarak, çapalayarak veya ayıklayarak çıkarılan civcivleri de kendi tüketiminiz için toplayabilir, kompostun üzerine koyabilir veya kuşlar . Bununla birlikte, her durumda, bitkilerin çiçeklenmeden önce çıkarılması son derece önemlidir.tohumların yayılmasını önlemek için.
Sürekli ayıklama çok yorucuysa, başka yöntemler kullanabilirsiniz. Bir yabani ot olarak tavuk bağırsağı istilasını önlemenin kanıtlanmış bir yolu, onu ihtiyaç duyduğu habitattan mahrum bırakmaktır. Bu iki şekilde yapılabilir: Bir yandan, civcivlerin yayılmayı sevdiği bahçedeki boşlukları kapatmak için diğer bitkileri kullanabilirsiniz. Çalıların ve çalıların altına dikim için, örneğin groundcover gölge için çok uygundur. Toprak örtüsüyle ekimin zor olduğu durumlarda, örneğin sebze yataklarındaki bitkiler arasında, bir malç tabakası yabani ot baskısını az altabilir ve civciv büyümesini ve yayılmasını en aza indirebilir.
Çimenlerde civciv görünüyorsa, kesme ve düzenli biçme yardımcı olabilir. Bitki kazıma sırasında iyi yakalanır ve yerden çekilirken, düzenli biçme civcivlerin çiçeklenmesini engeller ve böylece bitkinin daha fazla yayılmasını engeller. Çimlerde civcivlerin neden olduğu boşluklar, örneğin Plantura çim onarımımız ile mümkün olan en kısa sürede kapatılmalıdır, böylece yeni civcivler oraya yerleşmez.
Custos otuna karşı ne yapılmalı:
- Yatakların düzenli olarak ayıklanması veya çapalanması
- Zemin örtüsü ile yataktaki boşlukları kapatın
- Yataktaki boşlukları malçla kapatın
- Çimlerde civciv varsa: Çimleri kazıyın ve biçin. Boşlukları mümkün olan en kısa sürede yeniden düzenleyin
Bahçe için alışılmadık sebze türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Burada daha önce bilinmeyen ama kesinlikle lezzetli çilekli ıspanak hakkında tüm bilgileri bulacaksınız.