Meyankökü bitkisi olarak da adlandırılan meyan kökü, sadece siyah şeker üretimi için ana malzemeyi sağlamakla kalmaz. Glycyrrhiza glabra özel yaprakları, mavimsi çiçekleri ve kolay ekimi ile bahçede de göz dolduruyor.
Meyankökü (Glycyrrhiza glabra) sadece meyan kökü üretimi için kullanılmaz, bu bitki ve kökleri de doğal tıpta büyük önem taşır. Mahsul olarak meyan kökü yetiştirmek istiyorsanız sabırlı olmanız gerekir, çünkü esas olarak kök kullanılır. Ancak hasata kadar yaklaşık 4 yıl sürer, çünkü bitkinin önce yeterli kök kütlesi geliştirmesi gerekir. Meyan kökü bitkisinin bakımı çok kolay olduğu için birçok bahçe için saf süs bitkisi olarak da uygundur. Bu makalede Glycyrrhiza glabra hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz, örneğin meyan kökü ekimi veya meyan kökünün etkileri hakkında.
Meyan kökü: tat, köken ve özellikler
Aslında, gerçek meyan kökü muhtemelen Güneybatı Asya'dan geliyor. Bununla birlikte, bitkinin iklim ve konum açısından nispeten düşük talepleri vardır, bu nedenle dünya çapında yetiştirilebilir. Almanya'da meyan kökü, birçok kulübe bahçesinde evde bulunurdu ve 15. yüzyılın başlarında Bamberg bölgesinde yaygın olarak yetiştiriliyordu. İyileştirici özellikleri, kökün glisirhizin içeriği nedeniyle tatlandırıcı olarak kullanılabileceği gerçeği gibi o zamanlar zaten biliniyordu. Ancak günümüzün şımarık damaklarında tatlılık ikinci planda, daha çok hafif acı, ekşi ve anasonu andıran meyankökü tadı hakim.
Meyankökü, 60 ila 180 cm yüksekliğe kadar büyüyebilen, yaprak döken, çok yıllık, otsu çok yıllık bir bitkidir. Meyan kökü bitkisinin adındaki odun biraz kafa karıştırıcıdır çünkü meyan kökü aslında bir ağaç değildir. Buradaki “ahşap”, meyan kökü bitkisinin açık kahverengi renkli ve çok odunsu olan kök ve rizomlarını ifade eder. Kökler öncelikle hasat edilir ve kullanılır. obitki başına 12 m uzunluğa ve 30 ila 40 kg kütleye ulaşabilir.
Meyan kökü Patricaceae (Fabaceae) ailesine aittir. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, yılın sadece Ağustos ve Ekim ayları arasında nispeten geç görülebilen kelebeğe benzer, çoğunlukla mavi-mor çiçeklerde yansıtılır. Meyan kökü yaprakları da çok özel bir görünüme sahiptir: 9 ila 17 ok şeklinde pinnate yaprakları ile pinnate. Birkaç ayrı yapraktan oluşan bitki yaprakları buna denir.
İpucu: Çin'de iki ana Çin meyan kökü türü kullanılır. Kökler çoğunlukla Glycyrrhiza yunnanensis ve Glycyrrhiza uralensis türlerinin yabani bitkilerinden hasat edilir. Görünüm, büyüme ve içerik açısından gerçek meyan köküne çok benzerler. Ancak meyan kökü türleri Glycyrrhiza uralensis yaklaşık 100 cm'lik bir büyüme yüksekliği ile biraz daha küçük kalır.
Meyan kökü dikimi: konum, toprak ve birlikte.
Enlemlerimizde, meyan kökü dikmek, bitki burada yerli olmasa bile, genellikle büyük bir sorun olmadan çalışır. Meyan kökü, gevşek, besin açısından zengin ve hepsinden önemlisi derin topraklı, güneşli ve tam güneşli bir yeri tercih eder. Meyan kökü, toprağın derinliklerinde büyüyen büyük bir kök geliştirdiği için toprağın derinliği özellikle önemlidir. Bu nedenle, çok killi ve sıkıştırılmış topraklar, besin açısından zengin Plantura organik evrensel toprağımız gibi bol miktarda kum ve gevşek saksı toprağı ile zenginleştirilmelidir. Ticari ekimde meyan kökü, kuşkonmaz veya patates sırtları (sırt kültürü) ile karşılaştırılabilir sırtlarda yetiştirilir. Bahçenizde mahya kültürü yapılabiliyorsa bu tip bir ekim önerilir. Daha sonra hasatınızı çok daha kolay hale getirecek.
Meyan kökü Mayıs ayının sonundan itibaren açık havada ekilebilir. Bununla birlikte, iç mekanlarda ön yetiştirme genellikle daha başarılıdır. Kendi topladığınız tohumları kullanıyorsanız, önceden iki ila dört hafta buzdolabında saklamalısınız. Tohumların çimlenebilmesi için soğuk bir uyarana ihtiyacı vardır.
Ekim prosedürü:
- İç mekan ekimi şubat ayının sonundan itibaren mümkündür. Kendi kendine hasat edilen tohumları buzdolabında iki ila dört hafta önceden saklayın. içinÇimlenme oranını arttırmak için meyan kökü tohumları da 24 saat suda bekletilmelidir.
- Ardından tohumlar tohum tepsilerine ekilebilir ve ince bir şekilde toprakla kaplanabilir. Plantura organik bitkimiz ve tohum toprağımız gibi kasıtlı olarak düşük besinli, gevşek bir substrat bunun için uygundur. Küçük bitkiler çok fazla besini iyi kullanamazlar.
- Şimdi kabı 20 °C civarında ılık bir yere koymalı ve toprağı sürekli nemli, ancak çok ıslak tutmamalısınız.
- Tohumlar ancak yaklaşık 15 ila 30 gün sonra filizlenmeye başlar.
Meyan kökü bitkileri mayıs sonunda dış mekana dikilecekse onlara yeterince yer verilmelidir. Son olarak, tarif edildiği gibi meyan kökü, taproot ve rizomlu çok güçlü ve kapsamlı bir kök sistemi geliştirir. Tecrübelerimize göre yaklaşık 50 x 50 cm dikim mesafesi önerilir.
İlke olarak meyan kökü küvetlerde de yetiştirilebilir. Özellikle meyan köklerini daha sonra hasat etmek istiyorsanız, meyan köküne birçok kök emicinin gelişmesi için yeterli alan sağlamak için bunlar gerçekten büyük olmalıdır. Sadece süs amaçlı dikim yaparken, bitkilerin geniş alanlara yayılmasını önlemek için köksap bariyerleri kullanılması tavsiye edilir.
Bir bakışta meyan kökünün konum gereksinimleri:
- Güneşten tam güneşe
- Korunaklı
- Derin, gevşek ve besin açısından zengin toprak
- Meyan kökü su basmasını tolere etmediği için gözenekli alt tabaka
- Sırtı monte etmek hasadı kolaylaştırır
- Rhizome bariyerleri aşırı yayılmayı önler
Meyan kökü bitkisi için en önemli bakım önlemleri
Meyankökü bakımı çok kolaydır. Meyan kökü besin yönünden zengin topraklara ekildiyse ekim yılında gübrelemeye gerek yoktur. Sonraki yıllarda, Plantura organik evrensel gübremiz veya kompostumuz gibi öncelikle organik uzun vadeli bir gübre, meyan kökünün yer üstünde ve altında yayılması için yeterli besinleri sağlamak için ilkbaharda kullanılabilir. Meyan kökü bitkisi için tipik bitkisel gübreler kullanılmamalıdır. Meyan kökü bitkileri için genellikle çok yüksek fosfor içeriğine sahiptirler.
Meyan kökü, güçlü, derin kök sistemi nedeniyle genellikle kuraklığı iyi tolere eder. Ancak yağışın az olduğu çok sıcak dönemlerde meyan kökünün bile yaklaşık iki günde bir sulanması gerekir.
İpucu:Meyan kökünüzü barajlarda yetiştirmek istiyorsanız, toprağa bir damlama hortumu gömmek mantıklıdır. Bu, suyun çok eşit ve çok tasarruflu bir şekilde sulanmasını sağlar.
Meyan kökü, -17 °C civarındaki sıcaklıklara dayanabilir, bu nedenle meyan kökü bitkisi enlemlerimizde dayanıklı olarak kabul edilebilir. Genç meyan kökü bitkileri, soğuk kışlarda hala çalılarla kaplanmalıdır. Kış bittiğinde, bitki tekrar güçlü bir şekilde filizlenmesini sağlamak için yerden 5 ila 10 cm yukarıda kesilebilir.
Meyan kökü hasat
Meyan kökü hasadı yapmak istiyorsan biraz sabırlı olmalısın. Meyan kökü bitkisinin hasattan sonra kök kaybıyla iyi başa çıkabilmesi için yeterli kök kütlesi geliştirmesi en az üç ila dört yıl sürer. Bitki kendini sağlam bir şekilde kurduktan sonra, sürekli - yani yıllık olarak hasat edilebilir. Meyan köklerini hasat etmek için en iyi zaman, kökler en fazla tatlandırıcıyı içerdiğinden, çiçeklenmeden sonraki sonbahardır. Yalnızca ikincil kökleri ve kök emicileri hasat etmek ve ana köke dokunulmadan bırakmak en iyisidir. Bu sayede bitkinizin keyfini yıllarca sürmeye devam edeceksiniz.
Meyan kökü: etkiler ve kullanımlar
Meyan köküne atfedilen tıbbi özelliklerin listesi çok uzundur. İyileştirici kök, eski Mısırlılar tarafından zaten kullanılıyordu ve aynı zamanda Geleneksel Çin Tıbbında (TCM) temel ilaçlardan biridir. Diğer şeylerin yanı sıra meyan kökü balgam söktürücü ve sindirim etkisine sahiptir ve mide suyu salgısını arttırır. Bu nedenle günümüzde ana uygulama alanları öksürük, mide sorunları ve grip enfeksiyonları ile birlikte soğuk algınlığına karşı bir bitkidir. Meyan kökü çayı en yaygın kullanılanıdır. Bunu yapmak için, doğranmış meyan kökü üzerine sıcak su dökün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Meyan kökü çayı hazır!
Meyan kökü, şekerden yaklaşık elli kat daha tatlı olan glisirizin içerir. Bununla birlikte, meyan kökü ayrıca fruktoz ve glikoz içerdiğinden, kökün kalorisi düşük olarak kabul edilemez. Bununla birlikte, kaloriler burada o kadar önemli değildir, çünkü sofra şekerine kıyasla önemli ölçüde daha az gereklidir.
Meyan kökü bitkisinin birçok olumlu etkisine rağmen, meyan kökü kullanımının hoş olmayan yan etkileri de olabilir. Örneğin, hamile kadınlar meyan kökü yememelidir çünkü kökü parçalanmasını engeller.vücudun kendi kortizolünden. Bu iltihaplanma için olumlu olsa da, doğmamış çocuğun gelişimi üzerinde zararlı bir etkisi olabilir. Yüksek tansiyon, şeker hastalığı veya böbrek sorunları olan kişiler meyan kökü kullanımını doktorlarıyla kesinlikle tartışmalıdır çünkü meyan kökü aynı zamanda kan basıncını ve kan şekerini de yükseltebilir.
Meyan kökü, birçok bitkisel ve tıbbi çayın bir bileşenidir. Bahçenizde mutlaka çay hazırlamaya uygun başka bitkiler de bulacaksınız. Bu konuda ilginç bilgiler ve bazı örnek tarifler bahçeden en iyi bitki çayı karışımları hakkındaki yazımızda bulabilirsiniz.