Mayalar bile karışık kültürlerin öneminin farkındaydı. Yüzyıllar boyunca varlığını sürdüren bir yetiştirme sistemi sözde milpadır: mısır, fasulye ve balkabağı bir yatakta yetiştirilir.
Burada, Almanya'da çalışması gereken bir Güney Amerika yetiştirme sistemi mi? Karışık kültür ortakları mısır (Zea mays), fasulye (Phaseolus vulgaris) ve balkabağı (Cucurbita spec. ) ayrıca burada sıklıkla yetiştirilen klasiklerdir. Ancak, Güney Amerika'nın yerli halkından üç kültürün birbirine ne kadar uyduğunu ve birbirini ne kadar tamamladığını öğrenebiliriz. İngilizce “Üç Kızkardeş” terimi de bunu açıkça ortaya koymaktadır. Bu yazıda Milpa'nın ne olduğunu ve bahçenizde nasıl kolayca Milpa yatağı yapabileceğinizi öğreneceksiniz.
Milpa bed: Bu nedir?
Milpa kelimesi "yakın alan" gibi bir anlama gelir. Mayaların milpa tarlalarının aslında konutlarına yakın olduğu gerçeğine atfedilebilir. Milpa, mısır, fasulye ve balkabağının aynı tarlada birlikte yetiştirilmesi ve birbirini tamamlaması anlamına gelir. Bu zengin bir hasat ve sağlıklı bitkiler sağlamaktır. Yerli halkların temel ihtiyaçlarını sağlamak için kullanılan üç kız kardeş: mısır, uzun süre saklanabilen ve tortilla ve benzerlerini yapmak için kullanılan, enerji veren bir tahıldır. Fasulye ise önemli protein kaynaklarıdır ve balkabağı diğer vitamin ve mineralleri içerir.
Milpa yatağın faydaları nelerdir?
Üç karma kültür ortağı, mısır, fasulye ve balkabağı birbirini destekler. Ana ürün olarak mısır, fasulye için tırmanma yardımcısı olarak da hizmet eder. Fasulye baklagillere ait olduğu için nodül bakterileri ile simbiyoza girerler. Bunlar daha sonra fasulyelerin büyümesini destekleyen havadaki nitrojeni sabitler ve uzun vadede bitki kalıntılarının çürümesi yoluyla toprağı gübreler. Üçüncü ortak olarak balkabağı, geniş yaprakları ile zemini kaplar ve bu da istenmeyen mantarların büyümesini engeller.Yabani otları bastırır ve gölgeleme yaparak toprağı nemli tutar.
Milpa yatağın diğer avantajları, nispeten küçük bir alanda yüksek verim sağlayan alanın verimli kullanımı ve düşük bakım gereksinimleridir. Toprağı balkabağı kaplar kapmaz, yatak aşağı yukarı kendi haline bırakılır.Örneğin, yabani otların ayıklanması sadece ekimin başlangıcında gereklidir.
Milpa yatağı oluşturma: adım adım
Bir Milpa yatağı birçok farklı şekilde döşenebilir, böylece ilk araştırmadan sonra birçok seçenek sizi bun altabilir. Adım adım talimatlarımızla, başarılı bir uygulamanın önünde hiçbir şey duramaz.
1. Alan Seçimi: Milpa yatağı için bahçenizin en az 1,2m x 2m boyutunda ve bol güneş alan bir parçasını seçin. Ayrıca, karma kültürün çok uzadığını unutmayın. Bu nedenle bahçedeki diğer mahsullerin gölgelenmesi kolayca olabilir.
2. Toprağı İyileştirin: Her üç kültür de suyu iyi depolayan humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Bahçe toprağınızı ekim için iyi hazırlamak istiyorsanız, Plantura organik kompostumuz veya kendi kompostunuzun bir kısmı gibi besin açısından zengin bir toprakta çalışabilirsiniz.
3. Yetiştirme sistemini seçin: Güney Amerika'da, milpa tipik olarak kümeler halinde yetiştirilir. Bu, örneğin, üç mısır bitkisini ve iki fasulye bitkisini birbirine yakın ve balkabağını biraz uzağa diktiğiniz anlamına gelir. Alternatif olarak sıra sıra Milpa yatak oluşturabilirsiniz. Mısır, sıra arası 60-80 cm ve sıra arası yaklaşık 40 cm olacak şekilde yetiştirilir. Her mısır bitkisinin etrafına en fazla üç fasulye ekilir. Son olarak mısır sıralarının arasına yaklaşık 2 m aralıklarla dikilmesi gereken balkabağı gelir.
4. Çeşit Seçimi: Çeşit seçimi başarılı bir Milpa kültürü için kritik öneme sahiptir. Her şeyden önce mısır ve fasulye bileşimi doğru olmalıdır. Örneğin, hızlı büyüyen bir fasulyeyi oldukça yavaş büyüyen bir mısırla birleştirirseniz, fasulyenin mısırı fazla büyütmesi ve kelimenin tam anlamıyla yere güreşmesi hızlı bir şekilde gerçekleşebilir. Fasulye durumunda, renkli bir çeşit seçmek de avantajlıdır. Bunları Milpa yatağının çalılığında daha sonra bulmak yeşil fasulyeden daha kolaydır. Aşağıdaki tabloda bazı iyi kombinasyonlarımız varsizin için bir araya getirin.
| Mısır Türü | Fasulye türü |
|---|---|
| 'Siyah Aztek' | 'Goldsfield', 'Yeşil Posta Sincabı' |
| 'Altın Bantam' | 'Scarlett Emperor', 'Gün Batımı' |
| 'Gökkuşağı İnka' | 'Ayırt edici' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavorstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Mısır ve muhtemelen balkabağı tercih edin: Mısır yavaş bir erken gelişmeye sahiptir ve dünyanın bizim bölgemizde en erken Nisan ortasından itibaren yatağa ekilebilir. Bu nedenle, onu Mart ayından itibaren içeriye getirmek iyi bir fikirdir. Genç mısır bitkileri güçlü köklere sahip olduğundan ve onları dikmek zor olduğundan, her mısır fidesine en başından kendi saksısını verin. Kabak ekerken iki seçeneğiniz var: Nisan başında başlayabilir veya doğrudan Mayıs ayında fasulyelerle birlikte ekebilirsiniz.
6. Mayıs'ta dikim ve ekim: Mayıs ortasında kendi yetiştirdiğiniz veya satın aldığınız genç bitkiler yatağa geçebilir. 3. maddede açıklanan dikim mesafelerine uyulmalıdır. Mısır ve kabak ekilirken aynı zamanda fasulyeler de mısır bitkilerinin etrafına bir daire içinde yaklaşık 5 cm derinliğe ekilebilir.
Doğru bakım
Başlangıçta toprağı yabani otlardan elle tutmak hala gerekli olabilir. Ancak bitkiler yeterince büyüdüğünde, biraz ot bile onları rahatsız etmez ve yatağı kendi haline bırakabilirsiniz. Her şey yolunda giderse, Temmuz ayı civarında vahşi, yeşil ve yine de verimli bir orman ortaya çıkacak. Tabii ki, üç sebze türü de yeterli suya ihtiyaç duyar, bu nedenle özellikle artan kuraklık dönemlerinde düzenli sulama önemlidir. Özellikle kabak ve mısırın çiçeklenme döneminden itibaren yüksek su ihtiyacı vardır ve arz çok düşükse koçan ve meyveler küçük kalır.
Üç kız kardeş verimli, iyi hazırlanmış bir tarlada yetişiyorsa, genellikle döllenmelerine gerek yoktur. Güney Amerika'da, milpa tipik olarak yalnızca üç yıl boyunca yoğun bir şekilde yetiştirilir, ardından on yıllık bir nadas dönemi gelir. Çünkü özellikle mısır ve balkabağı ağır tüketiciler arasında yer alıyor. Güney Amerika'daki bir başka yaygın uygulama da eğik çizgi ve yakmadır. Bu, besinlerin ve organik maddelerin toprağa geri dönmesini sağlar. Bu bizimle mümkün olmadığı için, bitki kalıntılarını doğrudan üzerine yerleştirebilirsiniz.Alanı malç olarak kompostlayın ve bir sonraki ekimden önce ilkbaharda altını kazın.
İpucu: Balkon veya terasta büyük bir kovada küçük bir Milpa kültürü bile başlatabilirsiniz. Bunu yapmak için, kovanın ortasına dört ila beş bitkinin ekildiği 'Supai Red' çeşidi gibi kısa boylu bir mısır seçin. Dört çalı fasulyesi, kovanın dış kenarına bir daire içinde yerleştirilir. Mısır ve fasulye arasına küçük bir balkabağı konur. Alt tabaka olarak Plantura organik kompost toprağımız gibi besin açısından zengin bir toprak kullanılmalıdır. Tamamen turba içermez ve bu nedenle birçok sıradan saksı toprağından daha sürdürülebilirdir.
Bir yatakta farklı bitkiler yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, ara ürün yetiştirme hakkındaki makalemizi okuyabilirsiniz. Orada örneğin domates ve fesleğenin neden sadece tabakta değil, yatakta da bu kadar iyi gittiğini öğreneceksiniz.