Pencere kenarında kendi bitki bahçenizin olması sadece hobi aşçılarının olmazsa olmazı değil. Kokulu otlar da görsel olarak çekici.
Pencere kenarındaki otlar için alan, ışık ve toprak sınırlı olduğundan, onlara bakarken birkaç ilkeye dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, prensip olarak, çoğu bitki aynı zamanda iç mekanlarda da yetiştirilebilir ve bu nedenle doğrudan mutfakta bulunur.
Pencere pervazı için mutfak otları
Taze otlar her yemeğe son dokunuşu verir ve hoş bir koku verir. Ancak bir balkonunuz veya bahçeniz olmasa bile, kendi bitki bahçeniz olmadan yapmak zorunda değilsiniz. Çünkü birçok ot da pencere kenarında tutulabilir. Bununla birlikte, bitkilerin, günümüzün çift camlı ve kaplamalı pencerelerinden, dış mekanlarda olduğu gibi tam ışık spektrumu almadıkları ve bu nedenle iç mekanlarda daha yavaş büyüdüğü belirtilmelidir. Sera camının aksine bitkilerle ilgili dalga boyları pencere camından geçemez. Bu nedenle otlar mümkün olduğunca parlak bir şekilde ayarlanmalıdır. Mutfaktaki pencereden başka bir odadaki pencere pervazı daha uygun olabilir. Pencere pervazında hangi bitkilerin kullanılabileceğini gösteriyoruz.
İpucu: Pencere kenarında ilk bitki bahçenizi oluşturmak istiyorsanız, Plantura bitki yetiştirme setimiz en iyi seçimdir. Sette bulunan gübrelenebilir saksılara ekebileceğiniz beş aromatik bitkiyi yüksek kaliteli bitki toprağı ile bir araya getirdik.
Chives
Işık koşulları açısından, frenk soğanı (Allium schoenoprasum) oldukça tutumludur ve neredeyse her yerde yetiştirilebilir. Ancak, tüm ışık pencereden geçmediği için, en parlak pencere pervazı en iyisidir. Pencere kenarındaki frenk soğanı için düzenli sulama ve gübreleme önemlidir. Oldukça yüksek bir besin gereksinimine sahip olduğundan, besin açısından zengin topraklarda, biraz daha büyür büyümez saksı değiştirilmelidir. Örneğin, Plantura organik domatesimiz& Yüksek kompost içeriğine sahip olan ve bitkileri daha yüksek besin içeriğiyle en iyi şekilde besleyebilen sebze toprağı. Hasat için, saplar tabandan kesilir ve kısa süre sonra yeniden filizlenir, çünkü frenk soğanı çok yıllık bitkilerdir.
İpucu: Plantura organik domates ve sebze toprağımız nane, fesleğen, maydanoz ve kişniş ile de iyi gider, çünkü bu bitkiler besinleri de sever.
Nane
Farklı nane türleri vardır (Mentha), bunlardan nane (Mentha×piperita) mutfakta çok popüler. Nane hızla büyür ve geniş bir alana yayılır. Mevcut pot genellikle hızlı bir şekilde alınır. Naneyi yarı gölge bir yere koyun ve bitkiye düzenli olarak su ve gübre verin. Bitkinin çok fazla besine ve dolayısıyla turba içermeyen Plantura organik domates ve sebze toprağımız gibi besin açısından zengin toprağa ihtiyacı vardır.
Bahçe tere
Büyüyen bahçe teresi (Lepidium sativum) her zaman başarılıdır ve herhangi bir alt tabaka üzerinde yapılabilir. Fideler zaten hasat edildiğinden sığ bir kap tamamen yeterlidir. Burada cömertçe ekebilirsiniz, çünkü fideler dümdüz büyür ve hasata kadar çok az alana ihtiyaç duyar. Tere güneşte ve yarı gölgede yetişir ve sadece zaman zaman sulanması gerekir. Ancak yer çok aydınlık ve sıcaksa tere daha sık nemlendirilmelidir.
Fesleğen
Fesleğen (Ocimum basilicum) hiçbir mutfakta eksik olmamalıdır, çünkü bu bitki en taze tadıdır. Hasat yaparken, her zaman yeni bir çift yaprağın hemen üzerindeki sapı koparmalısınız. Burada fesleğen tekrar dallanır ve yeni yapraklar oluşturur. Bu bitkinin güneşli bir yere, besin açısından zengin bir toprağa ve düzenli sulama ve gübrelemeye ihtiyacı vardır. Ancak, dökerken doğru denge bulunmalıdır. Fesleğen yapraklarının sarkmasına izin verir vermez tekrar sulanmalıdır - ancak sürekli suda kalmamalıdır. Besin açısından zengin sebze toprağı ile fesleğen stabil sürgünler geliştirir ve besin açısından fakir topraklarda yetiştirildiğinden daha aromatik bir tada sahiptir.
maydanoz
Maydanoz (Petroselinum crispum) ayrıca kurutulmuştan çok daha aromatik bir tada sahiptir, bu nedenle mutfakta yetiştirmeniz şiddetle tavsiye edilir. Maydanoz, ışık alan ancak doğrudan güneş almayan bir yeri sever. Ayrıca bitkinin gelişmesi için sıcak olmalıdır. Düzenli olarak suladığınızdan ve gübrelediğinizden emin olun, çünkü maydanozun çok fazla besine ihtiyacı vardır. Bienal bitkisi gelecek yıl yeniden filizlenecek, ancak yakında çiçeklenmeye başlayacak. Burada da suyu iyi depolayabilen yüksek kaliteli, besin açısından zengin bir toprak kullanın, örneğin Plantura organik domates ve sebze toprağımız.
Kişniş
Bu bitkiyi herkes sevmez ama kişnişi sevenler (Coriandrum sativum) mutfakta kolaylıkla yetiştirebilir. Başarılı bir hasat için ön koşullar, bol ısı ve düzenli sulama ile güneşli bir penceredir. Kişniş yıllık bir bitkidir ve her yıl yeniden ekilmesi gerekir. Kişniş tohumları da mutfakta baharat olarak kullanılır. Yukarıda bahsedilen diğer tüm bitkiler gibi kişniş de besin açısından zengin bir alt tabakayı tercih eder.
Biberiye
Biberiye (Rosmarinus officinalis) muhtemelen bakımı en kolay mutfak bitkilerinden biridir, ancak aromasıyla birçok lezzetli yemeği zenginleştirir. Bitkiyi tam güneşe yerleştirin. Biberiye kuruluğa ve sıcağa uyum sağladığı için nadiren sulanması ve gübrelenmesi gerekir. Plantura organik bitki ve tohum kompostumuz gibi besin açısından fakir bir substrat biberiye için idealdir. Organik ve turba içermeyen toprağımız aromatik bitkiler üretir ve tohumdan yetiştirmek için de idealdir. Ayrıca aşağıdaki yarı çalılık bitkilerle de iyi gider. Hasat için bazı dalları tabandan kesin; biberiye daha sonra pencere kenarında tekrar filizlenecek.
İpucu: Biberiye aslında bir alt çalı olarak büyür ve üç ila dört yıl sonra daha büyük bir saksıya ihtiyaç duyar, bu da ona kökleri için daha fazla alan sağlar.
adaçayı
Adaçayı (Salvia officinalis) kuraklık ve güneş ışığı ile iyi başa çıkabilir. Adaçayı apartmanda tutmak istiyorsanız, güneye bakan bir pencereye koymak ve üst toprak tabakası kuruduğunda sulamak en iyisidir.Bunu parmak testi ile kolayca belirleyebilirsiniz. Bu bitki ile besin takviyeleri ile tasarruf edebilirsiniz. Buna göre adaçayı, gevşek bitki toprağı gibi besin açısından oldukça zayıf bir substratta da tutulmalıdır. %30 ila %40 arasında kum içeren evrensel bir toprak da çok uygundur.
Kekik
Biberiye gibi, kekik de (Thymus vulgaris) güneşli yerleri tercih eder ve çok fazla besine ihtiyaç duymaz. Akdeniz bitkisinin su ihtiyacı da oldukça düşüktür. Kekik en iyi dışarıda temiz havada yetişse de, onu pencere kenarında da yetiştirebilirsiniz. Kekik, Plantura Organik Tohum ve Bitki Toprağımız gibi besin açısından fakir bir toprakta en rahat hisseder. Bitkisel toprağımız özellikle perlit nedeniyle gevşektir ve kısıtlı besin kaynağı yoluyla aromatik kekik yapraklarını destekler.
İpucu: Fesleğen veya maydanoz gibi yumuşak ve narin otlar en iyi şekilde yemeğin üzerine taze serpilir ve pişirilmez. Adaçayı, biberiye veya kekik gibi sert ve kaba otlar, aromalarını salması için yemeğe daha erken eklenebilir.
Pencere pervazındaki bitkilerin bakımı: Buna dikkat etmelisiniz
Pencere kenarında küçük bir bitki bahçesi oluşturmak kolaydır. Ancak dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var.
Işık gereksinimi
İç kısımdaki oldukça elverişsiz ışık tayfı nedeniyle, bitkiler daha yavaş büyür ve solmaya eğilimlidir. Bu, uzun sürgünlerin oluştuğu, ancak yalnızca birkaç ve küçük yaprakları olduğu ve hastalığa daha duyarlı oldukları anlamına gelir. Bu nedenle mümkünse bitkilerin açık havada vakit geçirmesinde fayda vardır. Örneğin, pencerenin dışına bir balkon kutusu eklenebilir.
Ekiciler
Pencere kenarındaki alan çok sınırlı olduğundan, genellikle sadece küçük tencere kullanmak mümkündür. Bu nedenle, her bir bitkinin iyi gelişmesi için her bir saksıya her bitki türünden sadece iki ila dört birey ekin. Satın alınan otlar genellikle çok yoğun oldukları için ayrılmalıdır. Drenaj deliği olan saksıları seçtiğinizden ve fazla suyun akabilmesi için bir drenaj çakıl veya genişletilmiş kil tabakası yerleştirdiğinizden emin olun. Sunulanlar su basmasını tolere ederHiç mutfak otları değil. Ayrıca su ve besin maddelerinin uzun süre saklanabilmesi için yüksek kaliteli toprak kullandığınızdan emin olun. Toprağın tam olarak nasıl olması gerektiği bitkiden bitkiye değişir.
Kışlama
Fesleğen, kekik, biberiye veya adaçayı gibi çok yıllık mutfak otları farklı mevsimlere adapte edildiğinden, kış aylarında ara verilmeli ki gelecek yıl daha iyi büyümeye devam etsinler. İdeal olarak, bitkileri daha az ışık alan ve sıcaklığı yaklaşık 0 °C olan bir odaya yerleştirin. Bu süre zarfında, sulama buna bağlı olarak azalır ve otlar büyümeye ara verdiği için gübreleme yapılmaz.
Repotting
Pencere kenarındaki otlar ilkbaharda düzenli olarak değiştirilmelidir. Küçük saksılarda çok az substrat bulunur ve bu her yıl değiştirilmelidir. Saksı tamamen köklendiğinde, otları bölmeniz veya daha büyük bir saksıya dikmeniz önerilir.
Hastalıklar ve Zararlılar
Otlar pencere kenarında birbirine çok yakın olduğundan, örümcek akarları veya yaprak bitleri gibi zararlılar burada daha hızlı yayılabilir ve tüm bitkileri istila edebilir. İçeride yetişen ve daha az ışık alan otlar da daha çok Geiltriebe denilenleri oluşturur. Bu tür sürgünler ayrıca zararlılar tarafından daha hızlı saldırıya uğrama eğilimindedir. Bu nedenle, haşere istilası için bitkilerinizi düzenli olarak kontrol edin. İstila, özellikle bitkilerin zayıf ve havanın kuru olduğu kış aylarında nadir değildir.
Hasat ve Budama
Son olarak, bitkilerinizden düzenli olarak bütün dalları hasat etmek önemlidir. Bu, bitkilerin dallanmaya ve büyümeye devam etmesini sağlar. Bitkilerin hasadı hakkında daha fazla ipucunu ilgili makalede bulabilirsiniz, çünkü gelecekteki büyüme genellikle doğru hasata bağlıdır.
Evde otlar çok az ışık alır. İç mekanlarda başarıyla yetiştirilebilen daha da aromatik aromatik bitkiler için gölge seven bitkiler hakkındaki makalemize göz atın.