Herkes gerçekten barbara bitkisi yetiştirebilir - yerli kış teresi iddiasızdır ve bir ev olarak bir tencereden memnundur. Aynı zamanda sağlıklı ve çok yönlüdür.
Kış teresi, yüksek vitamin içeriği nedeniyle uzun süredir natüropatide kullanılmaktadır. Göze çarpmayan bitki, ekimde iddiasızdır ve acemi bahçıvanlar için de idealdir. Tere ekimi, bakımı ve kullanımı hakkında bilmeniz gereken her şeyi buradan öğrenebilirsiniz.
Barbara otu: kökeni ve özellikleri
Yaygın barbar bitkisi (Barbarea vulgaris) aynı zamanda barbar teresi veya kış teresi olarak da adlandırılır. Bitkiler, roka (Eruca sativa), turp (Raphanus sativus) ve lahana (Eruca sativa) içeren büyük turpgiller familyasına (Brassicaceae) aittir.
Brassica ssp.). Kış teresi ılıman enlemlerde dünyanın hemen hemen her yerinde bulunabilir. Barbarakraut muhtemelen adını 4 Aralık'ta anılan Aziz Barbara'ya borçludur. Çünkü bitki hala yeşil ve yenilebilir.Uygulamada, tere türü çevresinden neredeyse hiç talepte bulunmaz: kış teresi çayırlarda, yol kenarlarında, bentlerde, nehir kıyılarında ve diğer birçok yerde yetişir. Bienal bitkiler ilk yıl rozet şeklindedir. Sadece ikinci yılda 30 ila 90 cm yüksekliğe kadar büyürler ve çiçek açarlar. Mayıs ve Temmuz arasındaki ikinci yılda, acı tere, dört yapraklı sarı ayrı çiçeklerden oluşan birçok bileşik çiçek salkımına neden olur. Çiçekler döllenirse, sonbaharda birkaç tohumlu uzun baklalar gelişir. Kış teresinin yaprakları, sap başına birkaç yaprakçık ile çok katlıdır. Salatalarda veya pişmiş yeşilliklerde kullanılabilirler ve biraz baharatlıdırlar.
İpucu: Doğada kış teresi topluyorsanız, karışıklığı önlemek için erysimum'u da (Sisymbrium officinale) bilmelisiniz. Özellikle çiçeklenme döneminde acı tere benziyor. Bununla birlikte, Erysimum biraz zehirli olarak kabul edilir. sizinYapraklar mızrak şeklinde ve biraz pinnate. Roka yapraklarına benziyorlar.
Kış teresi ekimi: Bu şekilde çalışır
Kış teresi en kolay tohumdan yetiştirilir. Genç bitkileri iç mekanlarda tercih edebilirsiniz, ancak tere de dış mekanlarda çok iyi çimlenir. Bitki hemen hemen her yerde yetişir, ancak özellikle besin açısından zengin, yeterince nemli toprak ile kısmen gölgeli ila güneşli bir yerde iyidir. Tohumlar Mart'tan Ekim'e kadar ekilebilir. Tereyi ne kadar erken ekerseniz, lezzetli yapraklar o kadar erken hasat edilebilir. Tohumlar ilkbaharda ekilirse, bitkiler aynı yıl içinde hasat edilebilir. Toprak kumlu veya çok killi ise, saksı toprağının ilk 10 cm'lik toprağa eklenmesi tavsiye edilir. Metrekare başına yaklaşık 30 litre toprağa ihtiyacınız var. Plantura organik bitkimiz ve büyüyen toprağımız iyi, su depolayan bir temeldir ve ayrıca tamamen turba içermez.
Wintercress, hafif çimlendiricilerden biridir. Çimlenmek için tohum yere yatmalı ve bastırılmalıdır. Uygun bir yer bulduktan sonra tohumları yaklaşık 15 cm aralıklarla tutmalısınız. Tohumlar dağıtıldıktan sonra yapmanız gereken tek şey kuvvetlice sulamaktır. Tohumları yıkamamaya dikkat edin.
İpucu: Kış teresi çok güneşli ve sıcak bir yerdeyse yaprakların tadı daha acı olur. Hafif bir sonuç için, bu nedenle tereyi yarı gölge bir yerde yetiştirmelisiniz.
En önemli bakım önlemleri
Kış teresi çok az bakım gerektirir ve genellikle oldukça sağlamdır. Sadece pire böcekleri genç bitkilere önemli ölçüde zarar verebilir. Bu makale size pire böceklerini nasıl tanıyacağınızı ve bunlarla nasıl savaşacağınızı anlatacaktır. Genç bitkiler yatakta çok darsa, inceltme yardımcı olabilir. Bunu yapmak için, diğerlerinin daha iyi gelişebilmesi için birbirine çok yakın olan örnekleri yerden çekin. Çimlenme aşamasında, substrat kalıcı olarak nemli tutulmalıdır. Olgun bitkilerin sadece uzun süre kuru kaldıklarında sulanması gerekir. İlk yıl, acı tere genellikle herhangi bir ek gübre gerektirmez. İlkbaharda, ikinci yıl boyunca organik uzun vadeli bir gübre ile gübreleme önerilir. Örneğin, Plantura organik evrensel gübremiz bunun için çok uygundur ve besinleri en az üç periyot boyunca serbest bırakır.ay ücretsiz.
İpucu: İlkbaharda ve hava kuru olduğunda, genç kış tere bitkileri pire böceklerinden delinmiş yapraklar alabilir. Toprağı nemlendirin bir malç tabakası ile bunu önleyin - bu konuda daha fazla bilgiyi haşere makalemizde bulabilirsiniz.
Yaygın acı teresi hasat etme ve saklama
Kış teresinin yaprakları neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Aralık ayının başında bile, sıcak ve baharatlı yeşil hala kullanılabilir. Nemli bir beze sarılarak buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir. En iyi aroma için yapraklar sadece taze işlenmelidir. İkinci yıldaki çiçeklenme döneminde biraz acı bir tada sahiptirler. Hasat için, rozetten büyüyen yaprakları tek tek seçin. Bitkinin fotosentez yapmaya devam etmesine izin vermek için bir kerede çok fazla çıkarmamaya dikkat edin. Çiçeklenmeden sonra, birden fazla tohumlu baklalar gelişir. Bunlar ayrıca hardalla benzer şekilde hasat edilebilir ve kullanılabilir. Bunu yapmak için sonbaharda kuru baklaları toplayın ve tüm tohumları toplamak için bir kasenin üzerinde açın.
Bu arada: Bir serada acı tatlı yetiştirirken, bitkinin farklı kısımları tüm yıl boyunca hasat edilebilir.
Barbara otu: etki ve kullanım
Acı teresi bitkisinin tüm parçaları yenilebilir, bu nedenle insanlar ve evcil hayvanlar için toksik değildir. Bitkiler, özellikle A ve C vitaminlerinin yüksek içeriği nedeniyle uzun süredir natüropatide kullanılmaktadır. Ek olarak, acı tatlı yapraklar sindirimi destekleyen acı maddeler içerir. Kış teresi mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir: Yaprakları çiğ olarak salatada yenebilir, sos olarak kullanılabilir veya ıspanakla buğulanabilir. Tohumlar da işlenebilir.
Acı terenin yanı sıra baharatlı, sıcak tadı olan başka yenilebilir bitkiler de vardır. Nasturtium benzer şekilde büyümesi kolaydır ve özellikle yenilebilir çiçekleri ile çocukları sevindirir. Bu makalede nasturtium yetiştirmeyi öğrenin.