Daha genç meyve çeşitlerinden biri, herhangi bir bahçede herhangi bir büyük sorun olmadan ılıman yerlerde yetiştirilebilen jostaberry'dir. Bizimle doğru ekim, bakım ve kullanım hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Jostaberry neye benziyor? Lokasyona hangi koşulları dayatıyor? Yokeberry denilen şeyi ne zaman kesmelisin ve kendin çoğ altabilir misin? Size yumurta sarısı ile ilgili her şeyin yanıtlarını ve en iyi ipuçlarını veriyoruz.
Jostabeere: köken ve özellikler
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) birkaç kez yetiştirildi: 1922'de Müncheberg'de, 1950'lerin ortalarında Dresden-Pillnitz'de ve Köln-Vogelsang'da üçüncü kez paralel. Yetiştiriciler bazen ebeveyn olarak farklı türleri kullandılar, ancak hepsi sonucu Jostabeere veya Jochelbeere olarak adlandırdılar. Aslında, çeşitli tür melezleri benzerdir: görünüm ve tat açısından hepsi ebeveynler, frenk üzümü (Ribes nigrum) ve bektaşi üzümü (Ribes) arasında yer alır. uva-crispa ) ve ilgili bazı vahşi türler. Jostabeere, piç kuru üzümü, rigatze veya yoğurt meyvesi gibi isimlerle de bilinir. Ana bitkileri gibi, özel dut da bektaşi üzümü ailesine (Grossulariaceae) aittir.
Tipik özellikleri siyah frenk üzümü ve bektaşi üzümü karışımı gibi görünüyor: jostaberry çalısı yaklaşık 2 m yüksekliğinde ve aynı genişlikte büyür, dikensizdir ve yarı saydam küçük bektaşi üzümü veya büyük boy siyah kuş üzümü gibi görünen meyveler üretir, derin siyah-mor meyve kabuğu görünümü. Tabanda veya orta yükseklikte yeni sürgünler ortaya çıkar. Üç loblu, yuvarlak ve çentikli yaprakları da aile bağlarını hatırlatıyor. Bununla birlikte, tipik siyah kuş üzümü kokusu için boşuna bakacaksınız. Çiçekler bektaşi üzümüne benzer, tek veya çok yıllık ağaçta kısa sürgünlerde çiftler halindedir ve Nisan ve Mayıs ayları arasında çarpıcı mor renkte görünür. Çiçekler kendi kendine verimlidir: Optimum tozlaşma için bölgede ikinci bir çeşide ihtiyacınız yoktur.
En lezzetli jostaberry çeşitleri
Kızılcık uzun süredir ortalarda olmasa da son yıllarda farklı özelliklere sahip bir takım çeşitler ortaya çıktı:
- Jostabeere ˈJostaˈ: En iyi bilinen çeşit, güçlü, oldukça dik büyüme ile karakterize edilir. Meyveleri haziran sonundan itibaren olgunlaşır ve güçlü bir aroma ile tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Reçel veya jölenin yanı sıra güdükten çok iyi çiğ tadı vardır. Frenk üzümü safra akarı, bektaşi üzümü külleme, sütunlu pas ve yaprak dökümü hastalığına karşı dayanıklıdır.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Geç çiçek açan ve daha sonra olgunlaşan, yoğun frenk üzümü aromasına sahip meyveler üreten bir çeşittir. Donmaya eğilimli yerler için uygundur. Külleme ve sütunlu pasa karşı yüksek duyarlılığa sahip zayıf büyüyen çalı, frenk üzümü safra akarı istilasına daha az duyarlıdır.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Büyük, geç olgunlaşan meyveleri olan küçük, çok sağlam bir çeşittir. Geç çiçek açar ve bu nedenle özellikle dona meyilli yerler için uygundur. Külleme, sütunlu pas ve frenk üzümü safra akarına karşı biraz hassastır.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Oldukça dik bir alışkanlığa sahip çok güçlü bir çeşittir ve meyvelerin orta olgunlaşması ile erken çiçek açar. Özellikle yoğun bir aromaya sahip olan daha küçük meyveler ile oldukça düşük verim. Külleme, sütunlu pas ve frenk üzümü safra akarlarına karşı geniş ölçüde toleranslıdır.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Macaristan'dan nispeten büyük meyveleri olan güçlü, çok sağlam bir çeşittir. Külleme ve sütunlu pasa karşı daha yüksek duyarlılık. Frenk üzümü safra akarı ile sorun yok.
Kır çiçekleri dikmek: yer ve prosedür
Yetiştirilmesi söz konusu olduğunda, jostaberry birçok açıdan frenk üzümüne benzer. En önemli şey, çalının en iyi şekilde büyüyebilmesi için doğru yeri seçmektir. Meyvenin olgunlaşması için bol güneş alan bir yer avantajlıdır ancak rüzgarlı ve dona eğilimli yerlerden kaçınılmalıdır. Donmaya meyilli yerlerde, erken çiçeklerin tozlaşmasının oluşmaması ve damlama riski vardır. Jostaberries ˈJograndaˈ ve ˈJochelineˈ, nispeten geç çiçek açtıklarından bu tür yerler için özellikle uygundur. Bu süreçte, bireysel çiçek yaklaşımları reddedilir çünkü bunlarböcekler tarafından tozlaştırıldı. Meyve dolduğunda bile, jostaberry rüzgara karşı hassas tepki verir. Alt tabakaya yönelik talepler daha düşüktür: Orta-ağır, humus bakımından zengin, besin açısından zengin ve hafif asitli bir toprak zaten en uygun koşulları sunar.
Jostaberry'yi dikmek için en iyi zaman, yapraklarını kaybettiği sonbaharın sonudur. Jostaberry'ye sağlıklı büyüme için yeterli alan sağlamak için diğer bitkilerden yaklaşık 2 ila 3 m uzağa bir dikim deliği kazılmalıdır. Dikim deliğinin boyutu her zaman çalının kök küresine bağlıdır ve kök küresinin boyutunun iki katına kadar kazılmalıdır. Bitki daha sonra içine yerleştirilebilir ve ekim deliği toprakla doldurulabilir. Jostabeere saksıda önceden olduğu kadar derine ekilmelidir - ancak Jostabeere biraz daha derine de ekilebilir. Dikimden hemen sonra en güçlü üç ila beş sürgün ana sürgün olarak seçilmeli ve çalı üzerinde bırakılmalıdır. Kalan sürgünler tamamen kesilir ve jostaberry'nin seçilen ana sürgünleri yaklaşık 30 ila 40 cm veya iki ila üç göze kıs altılır. Son olarak, iyi toprak teması ve dolayısıyla sağlıklı büyüme sağlamak için bitki iyice sulanmalıdır.
Özet: Jostaberry Bitkisi:
- Jostaberry'yi sonbaharın sonlarında, yapraklarını kaybeder dökmez dikmek en iyisidir.
- Diğer bitkilerden 2 - 3 m mesafede dikin.
- Kök topunun iki katı büyüklüğünde bir dikim deliği kazın.
- Jostaberry'yi dikim deliğine koyun ve toprakla doldurun.
- Ana sürgünler olarak en güçlü 3 - 5 sürgünü seçin ve kalan sürgünleri yere yakın kesin.
- Ana sürgünleri yaklaşık 2 - 3 göz veya 30 - 40 cm uzunluğunda kıs altın.
- Bitkiyi iyice sulayın.
Saksılara ıstakoz dikme: Bahçeniz yoksa, ıspanakları balkon veya terasta saksılara da dikebilirsiniz. Bitki sığ bir kök olduğundan, geniş kök sistemi nedeniyle yeterince büyük bir kova seçilmelidir. Azot bakımından zengin bir toprak, saksılarda yetiştirmek için avantajlıdır, çünkü genç bitki başlangıçtan itibaren en iyi şekilde beslenir ve sağlıklı bir şekilde gelişebilir.olabilmek. Jostaberry ayrıca diğer meyvelere kıyasla artan bir nitrojen ihtiyacına sahiptir. Örneğin, yüksek kompost içeriği sayesinde, besin açısından zengin Plantura organik domates ve sebze toprağımız, genç bitkilerin ekimden sonraki ilk birkaç ayda ihtiyaç duyduğu tüm önemli besin maddelerini içerir ve ayrıca hindistancevizi sayesinde çok fazla su depolayabilir. içerdiği lifler. Topraktaki nemi tutmak için toprak yüzeyini bir malç tabakasıyla kaplamak en iyisidir.
Doğru bakım
Birkaç basit adımla Jostabeere yıl boyunca kolayca getirilebilir. Doğru su ve besin kaynağı özellikle önemlidir. Ancak bitkileri sağlıklı ve verimli tutmak için budama ve haşere kontrolü de ihmal edilmemelidir.
Sulama ve gübreleme
Özellikle kalıcı kuraklık sırasında, toprağa nüfuz eden sulama, eşit bir verim için önemlidir. Toprak, sulamalar arasında kurumamalı, ancak mümkün olduğunca eşit bir şekilde nemli kalmalıdır. Çim kupürleri, kompost, çam kabuğu veya yaprak döküntülerinden oluşan bir malç tabakasının uygulanması buharlaşmayı az altabilir, böylece toprak daha eşit bir şekilde nemli kalır. Örneğin Plantura organik çam kabuğumuz yavaş yavaş ayrışır, bu nedenle nadiren yeniden malçlamanız gerekir. Sürdürülebilir şekilde üretilen çam kabuğu, uzun süre yatakta hala çekici görünüyor.
Toprağın besin kaynaklarını korumak için, jostaberry'nin yüksek gereksinimi nedeniyle ekimden en geç iki yıl sonra ilk gübreleme gereklidir. Bitkiye tüm bitki örtüsü dönemi boyunca besin sağlayan uzun vadeli organik bir gübre kullanılması tavsiye edilir. Jostaberries klora karşı hassastır ve meyvelerinin sağlıklı gelişimi için potasyum ihtiyacı artar. Erken büyüme nedeniyle, ilk gübreleme Şubat ayının başında yapılmalıdır. Bunun için, Plantura organik evrensel gübremiz gibi öncelikle organik uzun vadeli bir gübre kullanmanızı öneririz. Bu özellikle bitkilere, toprağa ve bahçe hayvanlarına karşı hassastır ve doğal hammaddelerden yapılmıştır. Bu, mineral gübrelere kıyasla üretim sırasında kaynakları etkin bir şekilde korur ve enerji tasarrufu sağlar.
Jostaberry'yi kesmek
Bitkiyi budamak, tamamen büyümüş jostaberry'nin düzenli bakımının bir parçasıdır. Bir zamanlar jostaberry çalıyaklaşık dört yaşındaysa, daha yaşlı sürgünler keskin budama makası ile yere kadar kesilebilir, böylece sadece altı ila sekiz güçlü ana sürgün kalır. Çok yıllık sürgünler özellikle meyve oluşumu için önemlidir ve bitki üzerinde kalmalıdır, çok yaşlı dallar ise tereddüt etmeden kesilebilir. Budama sırasında, gri kabuklu eski sürgünler, çalı üzerinde kalan sürgünlerin üç yıldan daha eski olmaması için çıkarılır. Ayrıca zayıf dallar yıllık olarak kaldırılabilir. Bunun için en iyi zaman hasattan hemen sonra veya alternatif olarak kış sonu, yeni çekim başlamadan hemen önce.
İpucu: Diğer frenk üzümü çalılarının aksine, meyvesini çok yıllık ahşapta kısa sürgünlerde geliştirdiği için frenk üzümü her yıl budanmak zorunda değildir. Bununla birlikte, her yıl budama, iyi bir verimi teşvik eder ve hasadı kolaylaştırır.
Standart Jostabeere ağacının budaması: Standart Jostabeer ağaçlarının düzenli budaması, şekillerini korumak için önemlidir. Tüm asılı dallar, dik, çıplak dalların yanı sıra önce kesilmelidir. Standardın estetiği için tüm çıkıntılı dallar da diğer dallarla eşit şekilde bitecek şekilde kıs altılmalıdır. Jostabeere yüksek sapını kesmek için, hastalık bulaşma riskini en aza indirmek için her zaman keskin ve temiz budama makasına sahip olduğunuzdan emin olmalısınız.
Özet: Jostabeere Bakımı
- Jostaberry'yi büyüme mevsimi boyunca sulayın, böylece toprak her zaman hafif nemli olur.
- Bir malç tabakası toprak iklimini iyileştirebilir ve buharlaşmayı az altabilir.
- Jostabeere'yi en geç 2 yıl sonra Plantura organik evrensel gübremiz gibi yüksek kaliteli uzun vadeli bir gübre ile gübreleyin.
- Bitki kış sonlarında hasattan sonra veya vejetasyon başlamadan önce inceltilmelidir: Sürgünler 1, 2 veya 3 yaşında olmalıdır, daha yaşlı sürgünler yere yakın çıkarılır.
Jostabeere meyve vermez veya çiçek açmaz
Jostaberry meyve vermiyorsa veya çiçek açmıyorsa bunun birkaç nedeni olabilir. Genellikle şu nedenlere sahiptir:
- Taze ekilmiş: Yıl içindeDikimden sonra, jostaberry genellikle henüz çiçek veya meyve vermez - paniğe gerek yok, çalı gelecek yıl kadar erken çiçek ve meyve üretecektir.
- Geç donlar: Çiçek oluşumunun hassas aşamasında geç donlar meydana gelirse, çiçekler donmuş olabilir ve jostaberry meyve vermeyebilir - don olur olmaz duyurulursa, yaban mersini yün veya çalı ile kaplanarak korunmalıdır.
- Olası tozlaşma: Hava çok soğuksa, arılar ve yaban arıları gibi tozlayıcılar çok az uçabilir veya hiç uçmayabilir ve yaban mersini tozlaşmayabilir.
- Yanlış yer: Jostaberry çok karanlık veya çok rüzgarlı bir yerde iyi büyümez ve çiçek veya meyve geliştirmez - jostaberry'yi dikmelisiniz.
Yaygın hastalıklar ve zararlılar
Genel olarak, jostaberry çok sağlamdır ve yalnızca çok nadir durumlarda hastalık ve zararlıların saldırısına uğrar. Çeşitlerin çoğu, kuş üzümü safra akarları gibi bektaşi üzümü külleme ve yaprak dökümü hastalığına karşı toleranslıdır. Jostaberry'ye yalnızca yaprak bitleri saldırabilir, ancak istila zayıfsa, bitkiyi bir su jeti ile yıkayabilirsiniz. İstila şiddetliyse, yaprak bitlerini başarılı bir şekilde kontrol etme yöntemleri için bu makaleye bakın.
Jostaberry sarı yapraklar gösteriyorsa, bu genellikle aşırı gübrelemeden veya gübredeki çok yüksek klorür içeriğinden kaynaklanır. Bu durumda gübrelemeye daha uzun süre ara verilmeli ve öncelikle organik gübrelere geçilmelidir.
Jostabeere'nin Yayılması
İlke olarak, jostaberries iki şekilde çoğ altılabilir: kesimler ve katmanlama. Size her iki varyantı da kısaca tanıtmak istiyoruz:
Jostaberry'nin kesilerek çoğ altılması: Jostaberry'nin kesilerek çoğ altılması oldukça kolaydır. Eylül ve Nisan ayları arasında, yıllık ahşabın yaklaşık 15 cm uzunluğundaki bölümleri çalıdan kesilebilir. Her şeyden önce, dış bölgeden gelen güçlü, sağlıklı sürgünler, gelişimleri sırasında çok fazla ışık aldıkları ve aşırı boy uzaması gerekmediği için özellikle çubuk olarak uygundur. Çubuklar daha sonra bir arada yarıya kadar kesilebilirtoprakla dolu bir tencereye takılır ve iyice sulanır. Çeliklerin sağlıklı kök oluşumu, Plantura organik bitkimiz ve tohumlama toprağımız gibi yüksek kaliteli bir tohum toprağı kullanılarak desteklenebilir, çünkü hedeflenen az altılmış besin içeriği aynı zamanda kök büyümesini de uyarır ve böylece hayati bitkiler sağlar. Ayrıca büyüyen toprağımızda çevreyi koruyan turba kullanmıyoruz. Yaklaşık 12 ila 16 °C'lik sıcak ve aydınlık bir yerde, çelikler bir sonraki yıl ekilmeden önce nihayet köklerini oluşturabilir.
Jostabeere'yi ekiciler kullanarak çoğ altma: Jostabeere'yi çoğ altmanın bir başka kolay yolu da ekiciler kullanmaktır. Bunu yapmanın en iyi yolu, ilkbaharda büyüme döneminin başlangıcında, tek tek sürgünleri bir yay şeklinde yere yönlendirerek ve sürgün ucunun yaklaşık 30 ila 50 cm altına bir taş, bir parça ile yere sabitlemektir. tahtadan veya telden. Sürgün daha sonra toprakla kaplanabilir. Sonbaharda, platin kökler oluşturur ve kendisine su ve besin sağlamaya başlar. Katmanlama bitkisi nihayet ana bitkiden ayrılır ve ayrı olarak dikilir.
İpucu: Alç altılmış sürgünün kabuğu yırtılırsa, sorun değil. Hatta yarada kökler özellikle hızlı oluşur.
Jostaberry Hasat
Erken olgunlaşan çeşitler söz konusu olduğunda, hasat Haziran ortalarında başlayabilir. Ancak, sadece birbiri ardına olgunlaştıklarından, tüm meyvelerin çalıdan aynı anda hasat edilmemesini sağlamak önemlidir. Jostaberry hasat süresi birkaç haftaya kadar uzar. Yaban mersini özellikle çalı üzerinde sıkıca büyür ve bu nedenle bitkiye zarar vermemek için dikkatli bir şekilde toplanmalıdır. Bu nedenle, onları tek tek ve elle hasat etmek en iyisidir.
İçindekiler ve Jostaberries Kullanımı
Jostaberry'nin tadı siyah kuşüzümüne benzer, ancak önemli ölçüde daha tatlıdır. Meyveler çiğ veya işlenmiş olarak yenebilir. Jostabeer reçelleri ve jöleleri, Jostabeer schnapps, likör ve meyve suyu gibi özellikle popülerdir. Jostaberries, daha sonra tüketmek veya işlemek için dondurmak veya konserve yapmak için mükemmeldir. Jostaberries toplandığında sadece kısa bir süre saklanabilir ve bu nedenle mümkün olan en kısa sürede kullanılmalıdır. Bununla birlikte, tamamen olgunlaştıklarında bile iki ila üç hafta tereddüt etmeden çalı üzerinde kalabilirler.kaliteden ödün vermeden veya bozulmadan.
Jostaberries ne kadar sağlıklı? Jostaberries çok fazla C vitamini içerir. Araştırmalara göre günlük C vitamini ihtiyacı sadece 100 g taze jostaberry ile karşılanabilir. Meyveler kaynatılır veya Josta reçeli haline getirilirse, C vitamininin büyük bir kısmı kaybolur. Ayrıca meyveler kalsiyum, potasyum, magnezyum ve sodyum gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca antioksidan etkiye sahip oldukları söylenir.
Kalbin olağanüstü meyveler için atıyor mu? O halde egzotik dut ağacının dikimi, budaması ve bakımı ile ilgili yazımızı okuyun.