Turp hızlı büyüyen, sağlıklı bir sebzedir ve neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. Bizimle lahana bitkisinin kökeni ve özellikleri ile turp ekimi hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Bahçe turpu (Raphanus sativus var. niger) Asya'daki en popüler sebzelerden biridir. Almanya'da bira turpu daha iyi bilinir - ancak turp çok daha çeşitli bir şekilde kullanılabilir. Turpu, özelliklerini ve gereksinimlerini sunuyoruz ve ayrıca ekimi ve bakımı hakkında ipuçları veriyoruz.
Turp: kökeni ve özellikleri
Turp veya turp olarak da bilinen turp, lahana ailesine (Brassicaceae) aittir. Turp (Raphanus sativus var. sativus) ve Yem Turp () ile yakından ilişkilidir.Raphanus sativus var.oleiformis) ile ilgili. Turp muhtemelen güney Avrupa ve Asya'ya özgü olan tarla turpundan (Raphanus raphanistrum) gelmektedir. Turpun kültüre alınmış şekli muhtemelen Almanya'ya ancak 13. yüzyılda ulaştı. Bugün dünya çapında bir sebze bitkisi olarak kullanılmaktadır. Turp veya radi kelimesi, "kök" anlamına gelen Latince "radix" kelimesinden gelir.
Turp, hipokotil adı verilen kök ve sürgün kısımlarından kalınlaşmış kökler oluşturur. Yuvarlak, oval veya silindirik turpların dışı beyaz, pembe, kırmızı, menekşe, yeşil, kahverengi veya siyah olabilir. İçinde aromatik, sıcak, tatlı tadı olan beyaz, yeşil ila macenta renkli pancar eti bulunur. Tüm lahana bitkileri gibi, turp da tipik, lahana benzeri, sıcak tattan sorumlu olan çeşitli hardal yağları içerir. Antibakteriyel etkiye sahiptirler, bu nedenle turp öksürük şurubu haline getirilebilir.
Turp kökü yerin derinliklerine kadar ulaşabilir ve zor yan kökler oluşturur. Turpun yaprakları başlangıçta tırtıklı, loblu ve bazılarında uzun saplı bireysel yapraklara sahip bir bazal yaprak rozeti oluşturur. Çiçeklenme döneminde turp bitkilerinin boyu uzar ve alternatif yapraklarla kaplı yüksek çiçekli sürgünler oluşturur. Uzun gün bitkileri, yalnızca günün uzunluğu belirli bir saati aştığında çiçek açar. Bu genellikle Mayıs ve Haziran sonu arasındaki durumdur. 120 - 200 cm yüksekliğindeki sürgünlerde turp çiçekleri görülür. Demetler halinde büyürler ve bazı koyu damarlı beyaz ila pembe çiçekleri vardır. Turplar kendi kendine sterildir, bu nedenle katı çapraz tozlayıcıdır ve böceklere bağımlıdır. Bu nedenle çiçekler hem nektar hem de polen sağlar. Tozlaşmadan sonra, köşeli, kırmızımsı-kahverengi ila koyu kahverengi turp tohumlarının olgunlaştığı uzun baklalar oluşur. Kabuklar olgunlaştığında bile kolza (Brassica napus) veya hardal (Sinapis) gibi patlamazlar. Turpun tüm kısımları yenilebilir: Yaprakları, çiçekleri ve genç kabukları da mutfakta kullanılabilir.
Turp ve turp arasındaki fark nedir? Turp ve turp aynı türe aittir, ancak her biri farklı bir çeşittir. Turplar genellikle önemli ölçüde daha büyük ve daha uzundur, tatları daha aromatikken, tatlıdan keskinliğe kadardır. Turp ise hafif sıcak bir tada sahiptir ve birkaç hafta sonra yumuşak, küçük şalgam olarak hasat edilir. Ancak, o kadar yakından ilişkilidirler ki, aynı anda çiçek açarlarsa kendi aralarında çiftleşebilirler.
Turp ekimi: ekim, yer ve Co.
Turp için en uygun yer, tam güneşten yarı gölgeye kadar iyi su kaynağı olan hafif ila orta-ağır, ufalanan topraklardır. Çok hafif olan topraklarda turplar tüylü ve aşırı keskin olma eğilimindedir. Öte yandan, turp kökü iyi gelişemez ve çok ağır topraklarda zorlukla hasat edilemez. Siltlenme veya su birikmesi eğilimi olan ağır topraklar uygun değildir, ancak Plantura organik domates ve sebze toprağımız ve kum gibi kompost bakımından zengin saksı toprağı ile iyileştirilebilir. Toprak ömrü ve humus oluşumu arttığından, organik madde girişi de uzun vadede toprağı iyileştirir.
Turp, ekim türüne ve çeşidine bağlı olarak doğrudan açık havada veya soğuk bir evde ekilir. Ön ekim mümkündür, ancak doğrudan ekim çok daha güzel pancarlar ve daha derin kökler ile sonuçlanır, bu da bakım ve hasadı kolaylaştırır. Bazı turp çeşitleri ilkbahar ekimi ile yazlık ekime uygundur, bazıları ise sonbahar ve kışlık turp olarak depolanabilir.ekilen ağustos Turp, kışın ısıtılmayan, korunaklı soğuk evlerde de yetiştirilebilir.
Çeşit çeşitliliği ve yılın farklı zamanlarında yetiştirilmeleri nedeniyle, turplar iki haftada bir partiler halinde ekilebilir ve bu nedenle neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilir. İlk olarak, toprak sürülür, istenmeyen yabani otlar çıkarılır ve toprağı cömertçe gevşetir. Turp tohumları daha sonra sıralar halinde 25 - 30 cm aralıklarla ekilir ve daha sonra turp bitkileri arasında 20 cm'lik bir mesafe olacak şekilde ayrılır. Tohum, toprağa veya saksı toprağına 1 - 2 cm derinliğe yerleştirilir ve kuvvetlice sulanır. 14 - 15 °C'lik optimum çimlenme sıcaklığında, ilk fideler 8 ila 10 gün sonra görülebilir.
Turp için iyi ve kötü komşular: Bazı ekim ortakları zararlıları uzak tuttuğu ve hastalıkları bulaştırmadığı için karışık bir turp kültürü çok faydalıdır. Turp için iyi komşular marul (Lactuca), havuç (Daucus carota), kerevizdir (Apium graveolens ), Salsify (Scorzonera hispanica), Ispanak (Spinacia oleracea), Domates (Solanum lycopersicum), Kırmızı biber (Capsicum annuum), bezelye (Pisum sativum) ve fasulye (Phaseolus vulgaris). Kötü bitki komşuları ise, brassicas (Brassica), salatalık (Cucumis sativus) ve soğan (Allium) ile ilişkilidir. cepa ).
Hızlı büyüyen turp çeşitleri, önceki veya ikinci ürün olarak yetiştirilebilir. Serada, sıcak pancarlar en iyi şekilde erken ilkbaharda gelişir ve domates, biber ve benzerlerinin içeri girdiği Mayıs ayının başında hasat edilir. Sonbahar ve kış turpları, erkenci havuç çeşitleri, çalı fasulyesi, bezelye veya maruldan sonra takip mahsulü olarak Ağustos ayından itibaren ekilebilir. Korkunç klüp kökünden (Plasmodiophora brassicae) kaçınmak için turp diğer brassicalardan hemen sonra yetiştirilmemelidir. Bu nedenle ekime dört ila beş yıllık bir ara verilmesi önerilir.
Doğru bakım
Turp bakımı oldukça kolaydır, çünkü kültür hızla büyüyor. Ekimden iki ila üç hafta sonra fideler son mesafelerine kadar ayrılır. Sıralar arasında düzenli çapalama, özellikle önemli olan yabancı otların büyümesini az altır.fide aşaması önemlidir. Aşağıdaki paragraflarda daha fazla bakım önlemi sunuyoruz.
Su ve gübrele
Kuraklık, ısı ve besin eksiklikleri tüylü, buruk ve odunsu pancarlara neden olduğundan, turp yetiştirirken gübreleme ve sulama önemlidir. Aşırı durumlarda, turp stresten fırlar ve erken çiçek açar. Bu nedenle düzenli su temini özellikle kurak dönemlerde gereklidir.
Turp, ortalama tüketicilerden biridir ve özellikle pancarın geliştiği dönemde yeterli besin ile sağlanmalıdır. Plantura organik domates gübremiz, domates ve diğer sebze türlerinin ihtiyaçlarına göre özel olarak hazırlanmıştır. Yaklaşık üç aylık bir süre boyunca çalışır ve içerdiği besin maddelerini yavaş ve eşit bir şekilde serbest bırakır. Bu, bitkilerin yıkanmasını veya aşırı gübrelenmesini etkili bir şekilde önler. Hayvansız granül gübre, ekim için gevşetilirken toprağın yüzeyine işlenebilir. Taze gübre veya kompost, turp için çok sert olduğundan ve bitkilere zarar verebileceğinden, turp ekiminden hemen önce eklenmemelidir.
Turptaki yaygın hastalıklar ve zararlılar
Turp oldukça sağlam bir sebze bitkisidir, ancak elverişsiz yetiştirme koşullarında çeşitli zararlılar ve hastalıklar ortaya çıkabilir:
- Ferry Pireleri (Psylliodes): Minik, sıçrayan, parlak siyah böcekler elek benzeri delikli yapraklara neden olur. Sıralar arası düzenli çapalama, ince gözenekli sebze koruma ağları ve solucan otu suyu istilayı az altır.
- Lahana Sineği (Delia): Lahana sineği kurtçukları, lahana bitkilerinin kökleriyle beslenir ve genç bitkiler genellikle tamamen ölür. Sebze koruma ağları ve domates ve kereviz ile karışık bir kültür, lahana sineklerini uzak tutar.
- Etli lahana yaprak biti (Brevicoryne brassicae): Beyaz-gri yaprak bitleri genç sürgün uçlarını emer. Yaprak bitlerine karşı faydalı böcekler ve fasulye ile karışık bir kültür, istilayı az altır.
- Yaprak lekesi hastalığı: Çeşitli mantar patojenleri yapraklarda genellikle kendileri tehlikeli olmayan, ancak turptaki diğer hastalıkları veya zararlıları gösteren koyu lekelere neden olur.
- Tüylü küf (Peronospora parasitica): Yaprağın alt tarafında, üst tarafta sarı lekeler olarak yansıyan gri-beyaz mantar oluşumları oluşur. Sıcak ve nemli hava hastalığı teşvik eder, bu nedenle yeterli havalandırma ve dikim mesafeleri sağlanmalıdır.saygı duyulsun.
- Beyaz pas (Albugo candida): Yaprağın alt kısmındaki parlak beyaz mantar püstülleri özellikle yüksek nemde ortaya çıkar ve mahsulde rüzgar ve su yoluyla hızla yayılır. Etkilenen yapraklar çıkarılmalı ve evsel atıklarla birlikte atılmalıdır.
Turplar dayanıklı mı?
Genç, hasata hazır turplar dayanıklı değildir ve bu nedenle sonbaharda bütünlükleri içinde hasat edilir ve saklanır. Tamamen büyümüş sonbahar turpları, -9 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve teorik olarak zemin donsuzsa tüm kış boyunca hasat edilebilir, ancak bu aşamada genellikle çok odunsu olurlar. Pancarlar ayrıca don sırasında patlayabilir ve artık yenilebilir değildir. Folyo veya yapağı ile kışa karşı koruma veya turpların yalıtkan, ısıtılmamış bir serada yetiştirilmesi, pancarların depolanamaması durumunda dış mekan yetiştiriciliğine daha iyi bir alternatiftir.
İlk aromatik turp pancarları ekimden sadece birkaç hafta sonra hasat edilebilir. Turp toplama ve saklamayla ilgili ipuçları veriyoruz.