Hangi meyve hangi ayda mevsimdedir? Ve hangi xiulian uygulamasından geliyor? Mevsim meyve takvimleri konusuyla ilgili bu yazımızda bu soruları yanıtlıyoruz.
Sebze veya meyvelerde mevsimsellik konusu, hangi meyvenin ne zaman kullanılacağına karar vermede giderek daha önemli bir rol oynuyor. Mümkün olduğunca sürdürülebilir ve çevre dostu bir şekilde alışveriş yapmak, söz konusu gıdanın bölgede yetiştirilip yetiştirilmediğini ve bizim enlemimizde mevsiminde olup olmadığını bilmeyi içerir. Bu, meyvelerin hasat için doğal olarak olgunlaştığı veya depolama yoluyla - kışın bir seranın enerji yoğun ısıtılması veya uzak ülkelerden ithal edilmeden - satın alınabileceği anlamına gelir. Meyveler için mevsimlik takvim, hangi meyve türlerinin hasat için hazır olduğunu veya hangi ayda depodan alınabileceğini gösterir. Enlemimizde hangi meyvenin hangi mevsimde olduğuna dair her ay için bir genel bakış sunuyoruz.
Ocak ayında meyve için mevsimlik takvim
Hiçbir meyve Ocak ayında olgunlaşmaz. Depolama yoluyla elde edilebilen meyveler elma (Malus x domestica) ve armuttur (Pyrus communis ). Farklı çeşitlerin depolanması genellikle Eylül'den Kasım'a kadar, yüksek CO2 içeriği ve düşük oksijen seviyesi olan, CA depolaması olarak adlandırılan soğutulmuş depolama odalarında gerçekleşir. Kontrollü koşullar elmaları ve armutları aylarca taze tutar - ancak ne kadar uzun süre saklanırlarsa o kadar fazla enerji harcarlar.
Bir bakışta: Ocak ayında mevsim meyveleri
- Depolama: elma, armut
Şubat ayında mevsim meyveleri
Şubat ayında bile, dış mekan bitkileri hala uykuda ve çalılarda veya ağaçlarda meyve olgunlaşmıyor. Ancak çeşitli elma ve armut çeşitleri hala stoklarımızda mevcuttur.
Bir bakışta: Şubat ayında mevsim meyveleri
- Depolama: elma, armut
Mart ayında hangi meyve mevsiminde?
Mart ayındaki mevsim meyveleri, buzdolabındaki elma ve armutların hakimiyetinde olmaya devam ediyor. Ancak, korunan ekimden, raventin ilk sapları (Rheum rhabarbarum) zaten Mart ayında hasat edilebilir.
Bir bakışta: Mart ayında mevsim meyveleri
- Korumalı yetiştirme: ravent
- Depolama: elma, armut
Nisan ayında mevsim meyveleri
Nisan, sayısız sebze türü için sezonun başlangıcı olsa da, birçok meyve ağacı ve çalı kış uykusundan veya çiçeklenmeden yeni uyandığından, birçok meyve severin sabırlı olması gerekir. Elmalar da depodan alınabilir, ravent mevsimi ise tüm hızıyla devam ediyor.
Bir bakışta: Nisan ayında mevsim meyveleri
- Korumalı yetiştirme: ravent
- Depolama: Elma
Mayıs ayında meyve için mevsimlik takvim
Mayıs sonunda buz azizleriyle sona erer ve daha yüksek sıcaklıklar ilk meyve çalılarının olgunlaşmasına yardımcı olur. Depolanan son elmalara ek olarak, Mayıs ayındaki mevsim meyveleri, Kamçatka meyveleri olarak da bilinen taze Mayıs meyveleri (Lonicera caerulea var. kamtschatica) içerir. , ve koruma altında yetiştirilen çilekler (Fragaria). Dış mekan raventi artık Mayıs ayı başlarında satın alınabilir ve keklere ve kompostolara meyveli bir tat katar.
Bir bakışta: Mayıs'ta mevsim meyveleri
- Dış mekan: Mayberry, ravent
- Korumalı yetiştirme: Çilek
- Depolama: Elma
İpucu: Mevsimlik meyve ve sebzelerin aylık, tablo halinde bir özetini tercih ediyorsanız, Plantura mevsimlik takvimimizi buradan satın alabilirsiniz. Her ay, mevsimsel takvimin de bir hediye olarak ideal olması için özenle elle tasarlanmış seçilmiş meyve ve sebze türleri bulunur.
Haziran: Şu anda hangi meyve mevsiminde?
Haziran tatlıya düşkün olanlar için iyidir: Erkenci çilekler ve maydonozlara ek olarak, ilk tatlı kirazlar (Prunus avium) ve vişneler ( Prunus cerasus) artık mevcut. ) olgun. Ahududu (Rubus idaeus), yaban mersini (Vaccinium), bektaşi üzümü (Ribes uva-crispa) ve kuş üzümü (Ribes)Ayrıca haziran ayında mevsim meyvelerinin bir parçasıdır. Bazı çeşitler artık birkaç ay boyunca meyveli-tatlı meyvelerini taşıyor. Ravent, bitkiler çok fazla oksalik asit biriktirmeden ve kapalı mevsime girmeden Haziran ayının sonuna kadar hasat edilebilir. Servis armudu (Amelanchier) sadece kuşlar için değil, yoğun talep gören ve haziran ayında mevsimi olan yabani bir meyvedir. Çalıdan yeni çıkan küçük, mavi-mor meyveler tatlı, yaban mersini benzeri bir tada sahiptir ve özellikle reçel ve püre yapmak veya onları kurutmak için iyidir.
Bir bakışta: Haziran ayında mevsim meyveleri
- Dış mekan: Böğürtlen, çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, ravent, vişne, tatlı kiraz
- Yabani meyve: armut
Temmuz ayında mevsim meyveleri
Temmuz ayında, dut meyve çalıları tüm çeşitliliğini gösterir ve yaban mersini, ahududu, kuş üzümü ve bektaşi üzümüne ek olarak, böğürtlen (Rubus fruticosus) ve jostaberry (Ribes x nidigrolaria) olgun. Tarla ve bahçelerde çilek mevsimi yüksektir. Temmuz ayında tipik meyve mevsimi, tatlı ve vişne ve ilk kayısı (Prunus armeniaca), mirabelle erik (Prunus domestica subsp.) ağaçlara asın. syriaca) ve erikler (Prunus domestica). Dutlar artık sıcak yerlerde de gelişiyor (Morus). Kaya armutları son meyvelerini Temmuz ayında verir ve oldukça kısa olan sezonlarını bitirirler.
Bir bakışta: Temmuz'da mevsim meyveleri
- Dış mekan: kayısı, böğürtlen, çilek, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü, yaban mersini, dut, mirabelle eriği, erik, tatlı kiraz, bektaşi üzümü, vişne
- Yabani meyve: armut
Ağustos mevsiminde hangi meyve var?
Ağustos ayında, birçok meyve ağacı uzun bir olgunlaşma döneminden sonra zengin bir hasat yapar. Lezzetli elmaları, kayısıları, armutları, erikleri, şeftalileri (Prunus persica), erikleri (Prunus domestica) ve yeşillikleri () dört gözle bekleyebiliriz. Prunus domestica var. italica). Son tatlı ve ekşi kirazlar ve yaban çileği Ağustos ayında olgunlaşır ve daha sonra hızlı bir şekilde yenilmeli veya işlenmelidir. Berry çalıları artık böğürtlen, yaban mersini, ahududu, mürver (Sambucus), kuş üzümü ve yaban mersini ve son birkaç bektaşi üzümü ile asılır. Serada, tarlada veya kendi bahçenizde ballı kavun getirin(Cucumis melo), karpuz (Citrullus lanatus) ve And dut (Physalis peruviana) şimdi ilk , aromatik meyveler ve serinletici sulu posaları ile sıcak Ağustos ayını zenginleştirin.
Ağustos ayında mevsimi olan bir diğer meyve ise tatlı tadı bizi daha güneydeki diyarlara taşıyan incirdir (Ficus carica). Artık birçok yabani meyve ağacı da meyve veriyor, örneğin kuşburnu gülü (Rosa), kiraz eriği (Prunus cerasifera), cornus ( Cornus mas ), kızılcık (Vaccinium vitis-idaea) ve deniz topalak (Hippophae rhamnoides ). Ayrıca, vitamin açısından zengin ilk meyveler şimdi chokeberry çalılarından hasat ediliyor (Aronia melanocarpa).
Bir bakışta: Ağustos ayında mevsim meyveleri
- Dış mekan: Elma, kayısı, armut, böğürtlen, çilek, incir, yaban mersini, ahududu, ballı kavun, mürver, frenk üzümü, jostaberry, mirabelle erik, şeftali, erik, physalis, yeşillik, kiraz, bektaşi üzümü, vişne , karpuz
- Yabani meyve: Aronia, kuşburnu, kiraz eriği, kızılcık, kızılcık, deniz topalak
Eylül ayında mevsim meyveleri
Meyve açısından, üzüm (Vitis) ve mürver sizi hem atıştırmaya hem de lezzetli likörler veya reçeller yapmaya davet ediyor. Ceviz (Juglans regia), fındık (Corylus avellana) ve kestane (Castanea sativa) daha sıcak bölgelerde doğru sonbahar havasını sağlar. ): Lezzetli ikramlar artık doğru yerlerde bolca bulunabilir. Pek çok elma çeşidinin yanı sıra armut, ayva (Cydonia oblonga), erik ve son şeftali Eylül ayının tipik mevsim meyveleridir. Son yaban mersini ve kuş üzümü çalıların üzerinde olgunlaşırken, sonbahar ahududu ve geç böğürtlenler daha yeni başlıyor. Karpuzlar ve karpuzlar yatakta hasat edilebilir ve Physalis meyveli-tatlı meyveleri ile Eylül ayında da sizi memnun edecek.
Bataklık yatağında, kızılcık (Vaccinium macrocarpon) ve kızılcık da dahil olmak üzere ekşi kızılcıklar (Vaccinium), yavaş yavaş yabani meyve türleri arasında chokeberry ve kuşburnunun yanı sıra kiraz erik, kızılcık ve deniz topalak hala hasat edilebilir - üvez (Sorbus aucuparia yeni Eylül ayındaki meyve mevsimi için. ) ve şimdi nadir bulunan hizmet ağacı(Sorbus domestica). Korunaklı yetiştirmede, yerel çilekler sonbahara kadar iyi gelişir.
Bir bakışta: Eylül'de mevsim meyveleri
- Dış mekan: elma, armut, böğürtlen, kızılcık, incir, frenk üzümü, fındık, yaban mersini, ahududu, mürver, kestane, şeftali, erik, physalis, ayva, ceviz, karpuz, üzüm
- Yabani meyve: Aronia, üvez, kuşburnu, kiraz eriği, kızılcık, kızılcık, kızılcık, deniz topalak, servis ağacı
- Korumalı yetiştirme: Çilek
Ekim ayında meyve için mevsimlik takvim
Elma, armut, erik ve mürdüm ağaçları artık ayva gibi bolca olgun meyve veriyor. Ela, ceviz ve tatlı kestane gibi fındık ağaçları da ekim ayında sağlıklı meyveleriyle bizleri sevindiriyor. Çalıların üzerinde son böğürtlen, mürver ve ahududu olgunlaşıyor, son hasattan sonra yerine göre kışlıklara taşınan incirler de. Bir yıl boyunca yetiştirilen Physalis, hasattan sonra atılan süs fener kapaklı son olgun meyveleri üretir. Geç üzüm çeşitleri Ekim ayının sonuna kadar hasat edilirken, ilk mini kiviler (Actinidia) şimdi olgunlaşıyor. Yabani meyveler, ekim ayında bize bol miktarda vitamin açısından zengin aronia, kuşburnu ve deniz topalak meyvesi verir. Yaban mersini ve kızılcık asidik toprakta olgunlaşırken üvez meyveleri, servis meyveleri (Sorbus torminalis) ve servis ağaçları hasat olgunluğuna görkemli ağaçlarda ulaşır. Koruma altında yetiştirilen yerel çilekler Ekim'de hala mevcuttur.
Bir bakışta: Ekim ayında mevsim meyveleri
- Dış mekan: elma, armut, böğürtlen, kızılcık, incir, fındık, mürver, ahududu, kestane, mini kivi, erik, physalis, ayva, üzüm, ceviz
- Yabani meyve: Aronia, kuşburnu, üvez, servis meyvesi, kızılcık, deniz topalak, servis ağacı
- Korumalı yetiştirme: Çilek
Kasım: Şu anda hangi meyve mevsiminde?
Kasım'ın mevsim meyveleri arasında tatlı meyveleriyle birlikte geç kalan elmalar ve armutlar ile şimdilerde hasat edilip taze satılan veya kış ayları için depolanan ayvalar yer alıyor. Bazı mini kiviler sadece Kasım ayında gerçekten aromatik ve yumuşaktır. Kasım ayından itibaren, ilk donlardan sonra, tadı elma püresi gibi olan yabani meyve (Mespilus germanica) veSloe (Prunus spinosa) hasat edilebilir. Serin yerlerde artık hizmet ağacının meyveleri de hasat edilmeye hazır.
Bir bakışta: Kasım ayında mevsim meyveleri
- Açık menzil: elma, armut, ayva, mini kivi
- Yabani meyve: erik, muşmula, yaban eriği
- Depolama: elma, armut, ayva
Aralık Mevsim Meyveleri
Aralık ayında, özellikle yabani meyveler hala dışarıda yemek için olgunlaşmıştır. Yaban otu ve muşmula, don arttıkça, tanenleri parçaladıkça ve lezzetli ve tatlı hale geldikçe tam aromasını ortaya çıkarır. Taze elmalar, armutlar ve ayvalar artık soğuk hava deposundan elde ediliyor.
Bir bakışta: Aralık ayında mevsim meyveleri
- Yabani meyve: muşmula, yaban eriği
- Depolama: elma, armut, ayva
Sebzeler için mevsimlik takvim makalemizde, söz konusu ayda enlemlerimizde bulunan sebze türlerinin aylık listesini bulacaksınız.