Karpuzlar da bu ülkede yetiştirilebilir. Ama ne zaman olgun olduklarını ve onları saklamanın en iyi yolunun ne olduğunu nasıl anlarsınız? Buradan öğrenin.
Karpuzlar (Citrullus lanatus) yaz aylarında birçok insan için canlandırıcı bir değişikliktir ve her süpermarkette satın alınabilir. Ancak sıcak kökenine rağmen, meyveli kabak bitkisi (Cucurbitaceae) doğru teknoloji ile Almanya'da da yetiştirilebilir. Karpuz yetiştirdikten sonra nasıl bir yol izleyeceğinizi, hasat için en uygun zamanı nasıl belirleyeceğinizi ve meyveyi nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı size göstereceğiz.
Karpuz hasadı: Ne zaman olgunlaşırlar?
Salatalık ve kabak gibi diğer kabakgillerin (Cucurbitaceae) aksine, karpuzların olgunlaşması daha uzun sürer. Kural olarak, meyveler Ağustos ayının sonundan itibaren hasat edilebilir. Ancak hava ve ekim zamanına bağlı olarak olgunlaşma sonbahara kadar sürebilir. Hasat için doğru zamanı tanımak için çeşitli ipuçları vardır. Olgun karpuzların rengi koyu yeşildir ve temas noktasında sarımsı bir renk alır. Ayrıca sesten meyvenin olgun olup olmadığını da duyabilirsiniz - ton donuk gelmelidir. Ancak amatör bahçıvanlar için olgunluk derecesini tahmin etmek kolay değildir, çünkü genellikle kavun yetiştirmede çok fazla deneyim gerektirir. Sonbaharda yapraklar solmaya başlar başlamaz karpuz hasat ettiğinizden emin olun.
Karpuzun ne zaman olgunlaştığını söylemek için bu noktaları kullanabilirsiniz:
- Koyu Yeşil Kabuk
- Alt taraftaki sarı temas yüzeyi
- Kapı çalarken donuk ses
- Sonbaharda solmuş yapraklar
Genel olarak, olgunlaşmamış karpuzlar henüz çok tatlı olmadığından yalnızca olgun örneklerin hasat edilmesi önerilir.
Karpuzları Saklamak
Yüksek su içeriği ve etin özel yapısı ile karpuzlar çok uzun süre saklanamazlar. Raf ömrünü mümkün olan en iyi şekilde uzatmanın birkaç yolunu sunuyoruz.
Karpuzlar için en uygun saklama koşulları
Karpuzları buzdolabında değilse yaklaşık iki hafta saklayabilirsiniz. Hasar görmemiş bir cilt, depolama süresi için belirleyicidir - bu nedenle büyük meyvelerin dikkatli bir şekilde taşınması özellikle önemlidir. Yeterli alanınız varsa, kesilmemiş karpuzlar en iyi bodrum gibi serin ve karanlık bir yerde saklanır. Kavunlar dilimlendikten sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırmalısınız.
Dondurucu Karpuz
Birçok insan, giderken yiyebilmek için karpuzların dondurulup dondurulamayacağını merak ediyor. Kavun parçaları çözüldükten sonra çok duygusal hale geldiğinden, bunu yapmanız genellikle tavsiye edilmez. Ancak karpuzu püre haline getirip smoothie olarak içmek istiyorsanız yine de dondurmaya değer.
Bu ülkede sadece karpuz ekimi yapılamayacağını biliyor muydunuz? Almanya'da başka kavun türleri ve çeşitleri de yetiştirebilirsiniz.