Havuç Ekme ve Yetiştirme: Uzman İpuçları

Muhtemelen en popüler kök sebze olan havuç hiçbir bahçede eksik olmamalıdır. İşte gevrek havuçları dikmek ve büyütmek için faydalı ipuçları.

Ev bahçesinde havuç yetiştirmenin (Daucus carota subsp. sativus) çok özel bir avantajı vardır: lezzetli kökler uzun süre dayanır, her zaman taze hasat edilir. Başlangıçta biraz daha küçüktürler, ancak özellikle hafif ve tatlı bir tada sahiptirler. Zamanla aroma yoğunlaşır ve verim artar.

Havuç ekimi: yer ve gereksinimler

Havuç, Daucus carota, gevşek, kumlu toprak gibi diğer tüm kök ve yumru bitkileri sever. Toprak çok tınlı veya taşlıysa, havuçlar uzun bacaklı olma (bir uç yerine iki veya üç tane vardır), garip şekiller oluşturma veya en kötü durumda büyümede ciddi şekilde bodur olma eğilimindedir. Ağır topraklarda, önceki, güçlü kök oluşturan yeşil gübre (örn. yağlı tohum turp) toprağı gevşetmeye yardımcı olur. Ek olarak, sırt kültürleri, tümsekler veya yükseltilmiş yataklar, yoksul yerlerde bile yüksek verimli havuç yetiştirmenin iyi bir yolu olabilir.

Havuçlar özellikle güneşli yerleri sever. Havuç sineği çekme riskinin yüksek olması nedeniyle, taze gübrelenmiş yataklarda havuç yetiştirilmemelidir. Havuçlar, özellikle daha önce pırasaların yetiştirildiği yerleri sever ve çevrelerinde soğan, dereotu, sarımsak veya pırasa bulundurmaktan mutluluk duyarlar. Soğan bitkilerinin kokusu, havuçların can sıkıcı havuç sineklerini uzak tutmasına yardımcı olur.

Havuç sineği ile sorun yaşadıysanız, musallat olan yatağa tekrar havuç ekmeden önce en az üç yıl bekleyin. Önlem olarak her yıl farklı bir saha seçebilirsiniz.

İpucu: Havuç ayrıca pencere pervazınızda güneşli bir yer bulur. Orada Plantura Sebze Setini kullanarak mor havuç 'Purple Haze' ve diğer dört renkli sebzeyi yetiştirebilirsiniz. İhtiyacınız olan her şey sette zaten mevcut.

Havuçları kendiniz çoğ altın ve ekin

Havuçları kendiniz çoğ altmak oldukça zahmetli bir iştir. havuçlarbienal bitkilerdir ve sadece ikinci yılda çiçek ve tohum üretirler. Enlemlerimizde havuçlar kışın hayatta kalamaz, bu nedenle bazı havuçların üreme için sonbaharda hasat edilmesi gerekir. Havuçlar zarar görmeden hasat edilmeli ve yeşilliklerinin yaklaşık 2 cm'sini muhafaza etmelidir. Bunları kış boyunca bir toprak mahzende veya başka bir serin yerde kumda yıkanmamış olarak saklamak en iyisidir.

Örneğin ilkbaharda, sakladığınız havuçlardan ikisini yatağınıza geri koyun. Havuç bitkileri bir metreden fazla büyür ve Temmuz ayı civarında güzel çiçek şemsiyeleri oluşturur. Eylül sonunda tohumlar olgunlaşır. Kendi kendine ekimi önlemek için, tohum umbellerini zamanında kesin ve ardından kuruması için asın. Şemsiyeleri parmaklarınız arasında hafifçe ovuşturarak tohumlar ayrılır.

Havuç ekimi: doğru zaman

Havuç soğuğa karşı özellikle hassas değildir ve bu nedenle ilkbaharda erken ekilebilir. Örneğin, erken ekim, örneğin, baharın ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak, Mayıs ayının sonundan/Haziran ayının başından itibaren hasat edilebilecek erken çeşitler için daha tavsiye edilir. Sürekli taze hasat yapabilmek için örneğin Mart ayının başından Mayıs ayına kadar dört haftada bir ekin. Kış için saklamak istediğiniz sözde depo havuçları da Mayıs ayına kadar ekilmemelidir. Daha sonra sonbahara kadar yeterince büyüyecekler ve daha sonra saklanabilecekler.

Havuç ekimi: Doğru yaklaşım

• Yaklaşık 3 cm derinliğinde ve 20 cm aralıklı birkaç oluk oluşturun
• Havuçları ince bir şekilde, tercihen her bir tohum arasında 2 ila 4 cm mesafe olacak şekilde ekin

İpucu: Havuçların çimlenme süresi çok uzundur. Toprak yüzeyinde kotiledonları görmeniz dört hafta kadar sürebilir. Her havuç arasına tercih ettiğiniz oyuklara bir turp ekerseniz, havuçlar arasındaki boşluktan en iyi şekilde yararlanırsınız. Hava durumuna bağlı olarak, turplar yaklaşık altı hafta sonra hasat edilmeye hazır hale gelir ve havuçlar tekrar tam boş alana sahip olur.

• Havuçların etrafına bir sıra dereotu veya turp ekin. Bunlar daha hızlı çimlenir ve böylece havuçların yerini işaretler. Bu arada, dereotu ve havuç birbirlerini teşvik ediyor.Büyüme.
• Olukları ve tohumları toprakla örtün, hafifçe bastırın ve sulayın.

Ekmenin başka bir yolu da tohum şeritleri dikmektir. Onlarla, havuç tohumları zaten doğru mesafede ve kesinlikle onları daha sonra inceltmek zorunda değilsin.

Büyüyen Havuç: Uygun Çeşitler

Farklı havuç türleri, esas olarak olgunlaşma zamanı, yer uygunluğu, tat ve şekil açısından farklılık gösterir. Genellikle "Chantenay tipi" olarak da adlandırılan, oldukça yuvarlak, silindirik ila küt veya çok uzun çeşitler olan güçlü konik şekilli havuçlar vardır. Depolamaya uygunluk da değişebilir, erken çeşitler genellikle depolama için daha az uygundur. Çok çeşitli havuç çeşitleri burada bulunabilir.

Havuçların bakımı, sulanması ve gübrelenmesi

Havuç genellikle yetiştirilmesi çok kolay bir üründür. Sadece kuru olduklarında sulanmaları gerekir, iyi bir yatak yönetimi ile gübrelenmeleri gerekmez ve doğru tohum aralığı veya tohum bantlarının kullanımı ile inceltilmeleri gerekmez. Yatağınızdaki toprak biraz çökmüşse veya havuçlar biraz fazla yükseğe ekilmişse köklerin başları yerden dışarı çıkmış olabilir. Toprağı köklere geri kazandırarak yeşil havuç başlarının oluşmasını engellemiş olursunuz.

Havuçları uygun şekilde sulayın

Havuç eşit derecede nemli sever, ancak kök boyutu arttıkça nem gereksinimlerini az altır. Havuçlar büyüdükçe, biraz kuraklığa daha fazla tahammül ederler. Her neyse, havuçlar sadece kuruduğunda sulanmalıdır. Çünkü fazla su, bitkilerin enerjilerini kök büyümesi yerine güçlü yaprak büyümesine harcaması anlamına gelir.

Havuçları doğru şekilde gübreleyin

Havuç orta derecede yiyiciler arasındadır. Bu nedenle çok fazla nitrojene ihtiyaç duymazlar ve yoğun gübreleme ile güçlü yaprak büyümesi ile reaksiyona girerler. Ancak yaprakları değil kökleri hasat etmek istediğiniz için gübrelemeye dikkat etmelisiniz. Sonbaharda kompost, turp gibi toprağa nüfuz eden yeşil gübre ile birlikte, sonraki, zengin havuç hasadı için yeterli besin sağlar. Besinlerini yavaş ve nazikçe havuça aktaran, öncelikle organik bir organik gübre de aynı şekilde uygundur. Plantura organik domates gübremiz bu gereksinimleri mükemmel bir şekilde karşılar ve ayrıca aktif ve sağlıklı toprak yaşamını uyarır.

Geçen yılın başlarında yatak temizlendiyse, yonca veya acı bakla gibi nitrojen sabitleyici yeşil gübre bitkisi de ekilebilir. Gübre ilkbaharda asla gübrelenmemelidir, ancak yatak besin açısından çok zayıfsa, küçük miktarlarda kompost tohumlama veya gençlik gelişimine yardımcı olabilir.

Havuç bakımı: seyreltme ve ayıklama

Çok sıkı ekilen havuçlar inceltilmelidir. Bu olmazsa, çok uzun süre bekledikten sonra bile çok sayıda mini havuç hasat edeceksiniz, ancak büyük örnekler yok. Bitkiler daha sonra daha büyük kökler oluşturmak için çok az alana sahiptir. Gelişimin başlangıcında, özellikle çok sıkı ekilen bitkiler söz konusu olduğunda, kaç bitkinin dahil olduğunu ve kaç tanesinin çıkarılması gerektiğini söylemek zordur. Bu nedenle inceltme ile bitkiler en az 5 cm yüksekliğe çıkana kadar beklenmelidir. Seyreltme yağışlı ve yağışlı havalarda yapılmalıdır. Yağmur, küçük köklerden yayılan kokunun yaygınlaşmasına ve havuç sineğinin bahçenize çekilmesine engel olur.

Çıkarılan havuçları başka bir yere dikmeye çalışırsanız çok kötü büyür. Bitkicikler hala çok küçükse, işi kendinize saklayın ve bitkicikleri kompostun üzerine koyun. Zaten küçük havuçlar varsa, tatlı lezzetlerin tadını çıkarın. Kalan havuçların yanında oluşan boşlukları toprakla kapatın ve toprağı sıkıca bastırın. İnceltmeden sonra, her bitki bir sonraki bitki arasında en az bir inç boşluk bırakmalıdır. Çok sık hasat edilmesi amaçlanan sonbahar çeşitleri için daha ince havuçların son hasattan yaklaşık bir ay önce inceltilmesi faydalı olabilir.

Havuçlar özellikle güçlü ve rekabetçi değildir ve bu nedenle gençken ayıklanmalıdır. Çapa ile ayıklarken çok dikkatli olmalısınız çünkü küçük kökler kolayca yaralanır. Yabani otları elle çıkarmak daha güvenlidir.

Havuç Hasadı: Hasat Zamanını Tanımak

Havuç hasadı için en iyi zaman yoktur. Ne zaman hasat edileceği tam anlamıyla bir zevk meselesidir. Çünkü kökler büyüdükçe tatları daha yoğun olur. Daha önce hasat edilen havuçlar daha tatlı ve daha hafiftir ve neredeyse herkes onları soyulmadan yemek isteyecektir. Kim tüm lezzetli kökleriboyutları sever, gerektiği gibi hasat edebilir.

Genel olarak havuçların yaklaşık üç ay sonra hasat edilebileceği söylenir. Tabi bu süre hava şartlarına göre değişiklik gösteriyor. Soğuk bir Mart ayında ekilen havuçların filizlenmesi, Nisan veya Mayıs aylarında ekilen havuçlardan birkaç gün ila haftalar daha uzun sürer. Buna göre, çok erken ekilen havuçlar, üç ay sonra hasat edildiğinde daha da küçük ve ince olma eğiliminde olacak ve belki de biraz daha uzun süre yerde kalması gerekecek.

Havuç hasadının nasıl düzgün çalıştığını buradan öğrenebilirsiniz.

Havuçları dondurmak ve saklamak

Havuç gerektiğinde hasat için mükemmel olduğundan, çoğu ev bahçesinde uzun süreli depolamaya gerek yoktur.

Buzdolabında havuç

Havuç hızla nem kaybeder ve bu nedenle buzdolabında saklanmalıdır. Küflenmeyi önlemek için gazete kağıdına veya hava delikleri olan bir streç torbaya sarılmış havuçlar iyi bir hafta boyunca saklanacaktır. Sonra yavaş yavaş küçülmeye başlarlar.

Havuçları Dondur

Havuç pişirmeye hazır, yani soyulup gerekirse küçük parçalar halinde kesilebilir ve ayrıca dondurularak hazırlanabilir. Ancak, tutarlılıklarını biraz değiştirirler. Ancak bu koruma şekli, yahniler, çeşitli yemeklerde yemek pişirmek veya daha sonra püre haline getirilen bir çorba için idealdir.

Havuçları farklı şekilde saklayın

Havuçlar, geleneksel olarak toprak mahzenleri denilen karanlık ve soğuk mahzenlerdeki kum havuzlarında da saklanabilir.

Havucun kökeni ve nasıl adlandırıldığı ile ilgili her şeyi özel yazımızda da okuyabilirsiniz.