Beechnuts midenizi bozabilir. Ancak kayının besin açısından zengin meyvelerinin nasıl tolere edilebilir hale getirilebileceğine dair ipuçları ve püf noktaları var.
Beechnuts, sonbaharda bu ülkedeki orman zeminlerini kaplayan yaygın kayın ağacının (Fagus sylvatica) meyvesidir. Bir kez daha yaygın olan, tamamen besleyici ve lezzetli fındıklar bugün pek fark edilmez. İnsanlar genellikle toksisiteleri nedeniyle kayın fıstığı yemeye karşı uyarır. Ama kayın fıstığı gerçekten o kadar zehirli mi yoksa yenmesi güvenli mi? Tüm bu soruları aşağıda yanıtlıyoruz.
Beechnuts: malzemeler
Kayın fıstığının geçmişte yiyecek olarak yaygın olarak kullanılmasını sağlayan bir dizi bileşen vardır. Bir yandan, kırmızı kayın ağacının fındıksı meyveleri, yaklaşık %40'lık yüksek yağ içeriği ile karakterize edilir. Bu onları geçmiş yüzyıllarda değer verilen iyi bir enerji kaynağı yapar. Ayrıca kayın fıstığı çinko ve demir gibi birçok önemli mineral içerir.
Kayın fıstığı insanlar için zehirli midir?
Kayın fıstığı yemek isteyen herkes, yanlış kullanıldığında fındıkların zehirli olduğunu öncelikle bilmelidir. Doğal olarak insanlarda zehirlenme belirtilerine yol açan fagin (Fagus=kayın'dan sonra) adı verilen bir madde içerirler. Ayrıca meyveler, yenildiğinde mide sorunlarına ve daha kötü zehirlenmelere yol açabilen oksalik asit ve alkaloidler içerir. Çiğ kayın fıstığını zehirlemek için kritik miktar kişiden kişiye değişir ancak gereksiz riske girmemek gerekir.
Çiğ kayın fıstığı zehirlidir, kavrulmuş olanlar değil
Bu sorunun çözümü bahsi geçen toksinleri parçalayan kayın fıstığını ısıtmaktır. Kayın fındıklarını kavurmanın veya demlemenin, toksinlerin zararsız hale getirilebileceği uygun yöntemler olduğu kanıtlanmıştır. Bu yüzden her zaman dikkatli olun ve taze kayın fıstıklarını yemeden önce ısıtın.
Beechnuts: Köpekler ve diğer hayvanlar için zehirli mi?
Köpek sahipleri için şu soru ortaya çıkıyor: Köpeği hala kayın ormanında gezdirebilir misiniz? Genel olarak çiğ kayın fıstığı sadece insanlar için değil, aynı zamanda köpekler veya atlar gibi diğer hayvanlar için de zehirlidir. Bu nedenle köpeği gezdirirken köşeli yemişlerin hiçbirini yememesine dikkat edin. Bununla birlikte, her durumda, köpeğinizin ciddi zarar görme riski altında olması için bir kayın ağacından daha fazlası gerekir. Anormal davranıyorsanız, önlem olarak yine de bir veterinere danışmalısınız.
Beechnuts - tüm fındıklar gibi - birçok iyi bileşen içerir. En sağlıklı kuruyemişlere genel bakışımızda daha lezzetli temsilciler bulabilirsiniz.