Ahududu pahalı olduğu kadar lezzetli bir meyvedir. Kendi bahçenizde ahududu yetiştirmeyi başarırsanız daha da iyi. İşte faydalı ipuçları.
Ahududu (Rubus idaeus) en popüler yaz meyvelerinden biridir. İster dondurmaya dönüştürülür, ister tatlı üzerine güzelce süslenir veya arada bir meyveli atıştırmalık olarak: ahududu tatlıdır, lezzetlidir ve sıcak havalarda canlandırıcıdır. Küçük tatlı meyveyi kendi bahçenizde nasıl yetiştirebileceğinizi anlatıyoruz ve faydalı bakım tüyoları veriyoruz.
Ahududu, çeşidine bağlı olarak bir ila iki metre yüksekliğe ulaşabilen yaprak döken alt çalılardır. Çalı kendini anaçtan sürekli yeniler. Bu nedenle bu çok hassastır, bu nedenle bir yer seçerken, sulama ve gübreleme yaparken gereksinimlerine özel dikkat gösterilmelidir. Bununla birlikte, iyi bir özenle ahududu çalıları on yıla kadar lezzetli meyveler verir.
Ahududu: Profil
Kırmızı meyveler gül ailesine aittir (Rosaceae). Ahududu adının önerdiğinin aksine, yumuşak meyveler meyvelere ait değil, toplu druplardır. Küme drupe, ahududu çiçeklerinden oluşan bireysel küçük drupların bir bileşimidir. Arılar ve kelebekler özellikle mayıs ve ağustos ayları arasındaki beyaz çiçeklerden mutlu olurlar. Ahududu bu nedenle arı dostu bitkilerden biridir. Meyveleri genellikle kırmızıdır, ancak çeşitliliğe bağlı olarak siyah veya sarı da olabilir. Birçok hobi bahçıvanının acı bir şekilde öğrenmiş olabileceği gibi, çeşide bağlı olarak, ahududuların kamışları az ya da çok ince dikenlerle kaplıdır ve yaprakları tırtıklıdır.
Bitki Ahududu
Bahçenizde lezzetli ahududu yetiştirebilmeniz için ahududu ekimi konusunda en önemli noktaları aşağıda özetledik.
Ahududu dikmek: doğru zaman ve yer
Ahududu hem ilkbaharda hem de sonbaharda ekilebilir. Yaz veya kış ahududularını tercih etmenize bağlı olarak, hasat edilmeleri biraz zaman alabilir.uzun. Ancak, ahududuları sonbaharda ekmenizi öneririz, çünkü bu, bitkinin yeni yerine alışması için daha fazla zaman verir. Ahududu güneşi en çok sever ve geçirgen, besin açısından zengin toprağa ihtiyaç duyar. Ahududuna böyle bir yer bahşedersen, zengin bir hasat ve bol bol çiçek ile ödüllendirilirsin.
Ahududu çeşitleri: Popüler ve denenmiş çeşitler
Ahududu ile temel olarak yaz, sonbahar ve iki zamanlı çeşitler arasında ayrım yapabilirsiniz. Yaz ahududuları bienal bastonlarda yazın (Haziran/Temmuz), sonbahar ahududuları ise aynı yıl oluşan sürgünlerde Ağustos ayından itibaren meyve verir. Hasat biraz daha küçük olmasına rağmen, iki zamanlı ahududu genellikle hem yazın hem de sonbaharda meyve verir. Yaz ve sonbahar ahududuları arasındaki diğer farklar - budama veya hastalığa duyarlılıkları ve ayrıca birçok kırmızı, sarı ve siyah ahududu çeşidinin ayrıntılı listesi gibi - burada bulunabilir.
Ahududu için uygun bakım: budama, gübreleme ve Co.
Ahududu çok güçlü bir bitkidir - hem yerin üstünde hem de altında. Bu nedenle düzenli bakım ve titiz bir kesim zorunludur. Size en önemli bakım ipuçlarını anlatacağız ve tam prosedürü açıklayacağız.
Ahududuları doğru şekilde sulayın
Ahududu kalıcı olarak nemli olmasını sever. Bununla birlikte, vurgu yalnızca "nemli" üzerindedir, çünkü aşırı sulama hızla su birikmesine yol açabilir ve bu da çürümeyi ve diğer hastalıkları teşvik eder. Bu nedenle ahududularınızı kuru dönemlerde düzenli olarak sulayın, ancak çok fazla değil. Bununla birlikte, tamamen büyümüş bir ahududu çalısı, kuru yaz ortasında iki günde bir yaklaşık 10 litre suyu tolere edebilir. Özellikle çiçeklenme döneminde ve daha sonra bitki meyve vermeye başladığında hasat sonuna kadar tekrar sulamayı unutmamalısınız. Meyve olgunlaşması sırasında çok az su, çalıdaki lezzetli meyvelerin çabuk kuruması anlamına gelir.
Ahududuları gübreleyin
Ahududu, az miktarda magnezyum da içeren potasyum açısından zengin bir gübreye ihtiyaç duyar. Ahududu da toprak yapısında yüksek taleplere sahip olduğundan, organik olanlar uygundur.Besin etkilerine ek olarak toprağı da iyileştiren gübreler özellikle iyidir. Ahududuların besin maddelerinin uzun bir süre boyunca mevcut olması ve gübreleme sırasında bunlarla boğulmamaları da önemlidir. Bu uzun süreli etki, organik gübreler ile doğal olarak verilmektedir. Organik gübre olarak ticaretten elde edilen kompost, sığır veya domuz gübresi, malç veya öncelikli olarak organik gübreleri tavsiye ediyoruz, örneğin Plantura evrensel gübremiz. Ancak yüksek potasyumlu Plantura organik domates gübresi de idealdir. Örneğin Mart ayında, zemin artık donmadığı anda vejetasyon döneminin başında bir kez gübreleyin. Gübre birkaç hafta ila aylar sonra tekrar uygulanır - ancak ahududu çiçekleri açmadan önce.
Ahududu gübreleme ve doğru miktarda gübre hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Ahududuları tencerede sulayın ve gübreleyin
Tıpkı bahçedeki ahududu gibi saksıdaki muadillerinin de uygun şekilde sulanması gerekir. Su birikintisi olmamasının yanı sıra toprağın da kurumamasını sağlamak da önemlidir. Kışın bile, don olmayan bir günde saksıdaki ahududu çalılarını birkaç haftada bir hafifçe sulamanız gerekir. Saksıda yetiştirilen ahududularda biraz daha az ama daha kısa aralıklarla gübreleme yapmak mantıklıdır. Sonuçta, köklerin besin alabilecekleri çok sınırlı bir kök alanı vardır.
Ahududu kes
Ahududu kesme zamanı ve prosedürü büyük ölçüde çeşide bağlıdır. Yaz ahududuları sadece bitkinin geçen yıl geliştirdiği sürgünlerde meyve verir. Sonbahar ahududuları ise aynı yılın yeni sürgünlerinde zaten meyve verebilmektedir.
Doğru budama ve tel terbiyesi özellikle yazlık ahududular için çok önemlidir. Mart ayındaki son dondan sonra, ahududu bitkinizi dikkatlice incelemek ve metre başına yaklaşık on güzel, sağlıklı görünen sürgün (yani büyük bir adım içinde) seçmek en iyisidir. En iyi ihtimalle, bu sürgünler farklı yönlerde büyür. Kalan çubuklar zemin seviyesinde kesilir. Artık seçilen çubukları tırmanma yardımına, çite veya benzerine bağlayabilirsiniz.
Sonbahar ahududuları her yıl tamamen kesilir çünkü yeni oluşan, genç yıllık sürgünler en verimlidir. İçindekoşu metre, erken ilkbaharda olduğu gibi bıraktığınız yaklaşık 20 yeni filizlenmiş rota seçmeli ve geri kalanını zemin seviyesinde kesmelisiniz.
Ahududu dilimleme konusunda daha fazla uzman ipucu için burayı tıklayın.
Ahududuları bağla
Özellikle yaz ahududularının zirveye ulaşabilmesi için belli bir miktar desteğe ihtiyacı var. Sezon ilerledikçe (ve dolayısıyla uzunluk arttıkça), dalları kafes tellerine takın. Dalları kesmeyen veya zarar vermeyen geniş plastik kayışlar bunun için uygundur.
İpucu: Yıllık asmalar için bienallerden farklı bir şerit rengi kullanın. Bu şekilde aralarında ayrım yapabilir ve yanlış sürgünlerin budanmasını önleyebilirsiniz.
Sonbahar ahududuları, istikrarlı bir şekilde yükselmek için daha az yardıma ihtiyaç duyar. Yaklaşan meyve verme için çok daha kararlı çubukları desteklemek için iki tel yeterlidir (biri yerden 30 cm yukarıda, diğeri yaklaşık 170 cm yükseklikte). Tesisin her iki tarafında teller gerilmişse, rotaların bağlanmasına bile gerek yoktur.
Ahududu: hasat zamanını tanıyın
Çoğu çalı meyvesinde olduğu gibi, ahududu hasat süresi daha uzun bir süreye yayılır. Çeşitliliğe ve hava koşullarına bağlı olarak, bu değişebilir. Adından da anlaşılacağı gibi, ilk yaz ahududuları genellikle Haziran ayında hasat için hazırdır. Ilıman baharlardan sonra, erken yaz ahududu çeşitlerinin meyveleri Mayıs ayında olgunlaşabilir. Yaz ahududularının hasadı çeşidine bağlı olarak genellikle temmuz başına veya ortasına kadar sürer. Sonbahar ahududuları ağustostan sonbahara kadar hasat edilebilir. İlk don, hasat zamanı için sınırlayıcıdır. Twotimer çeşitleri iki kez hasat edilebilir: yaz ahududu gibi ilk kez Haziran ve Temmuz aylarında ve ikinci kez Ağustos ve Ekim arasında.
Not: Sözde Twotimer çeşitleri temelde sonbahar ahududularından başka bir şey değildir. Klasik sonbahar ahududu çeşitleri de koşullar uygunsa iki kez meyve verebilir. Twotimer türleri, çift hasadın daha kesin bir şekilde gerçekleşmesini sağlamak için özel olarak yetiştirilir.
İpucu: Ahududu toplarken sadece doğru zamana güvenmeyin,ama aynı zamanda keskin bahçecilik duyularınızda. Boyut hasat için önemsiz olsa da, meyveler baştan sona parlak renkli olmalı, tipik ahududu aromasını yaymalı ve çalıdan kolayca ayrılmalıdır. Tüm bunlar geçerliyse, mükemmel hasat zamanını yakaladınız.
Ahududuları saklama ve koruma
Ahududu tipik bir yaz meyvesidir. Soğuk mevsimlerde bile bahçe ahududularınızın tatlılığından vazgeçmek istemiyorsanız, ahududularınızı korumanın birkaç yolu vardır.
Ahududuları Dondur
Ahududuları saklamanın en iyi bilinen yöntemi dondurmaktır. Süpermarkette tüm yıl boyunca donmuş ahududu alabilirsiniz, ancak donmuş erzakınızı kendi bahçenizden de doldurabilirsiniz. Hasattan sonra ahududuları dikkatlice yıkamalı ve ardından süzmelisiniz. Bundan sonra, tatlı meyvenin ne kadar iyi porsiyonlanabileceğine ve dondurulduğunda ne kadar su emebileceğine bağlı olarak ahududuları dondurmanın birkaç yolu vardır.
Not: Ahududuları çok dikkatli kullanın - baskıya karşı çok hassastırlar.
Ahududuları korumak
Hemen hemen her tatlı meyve gibi, ahududu da muhafaza etmek için idealdir. İster kendi şurubu içinde bütün bir meyve olarak, ister reçel veya jöle olarak işlenmiş olsun: ahududu çok çeşitli olanaklar sunar. Ahududuları bütün olarak korumak istiyorsanız, sadece biraz koruyucu şeker kullanmalı ve kalan tatlılığı normal şekere eklemelisiniz. Ancak ahududu reçeli pişirirken sürülebilir bir kıvam elde etmek için bol miktarda koruyucu şeker kullanmalısınız.
Ahududu Kurutma
Kuru meyve giderek daha popüler hale geliyor. Bu nedenle beslenme konusunda bilinçli birçok hobi bahçıvanı, sevgiyle yetiştirilen hasatlarını korumak için kendi kurutma fırınlarına yatırım yapar. Ancak ahududu kurutmak için pek uygun değildir. Yüksek su içeriğine sahiptir (yaklaşık %80), bu nedenle kuruduktan sonra sadece kabuk ve tohumlar kalır.
Ahududuyu herkes bilir - ama schisandra meyvelerini hiç duydunuz mu? İşte muhtemelen bilmediğin 9 çilek.