On ipucumuzla, en iyi salatalıklar bile yakında bahçenizde büyüyecek - adeta bir sihir gibi.
Salata, salamura veya ara öğün olarak - salatalıklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlü ve sağlıklıdır. Yeşil sebze, Alman bahçelerinde en yaygın sakinlerden biridir ve sebepsiz değildir: Birkaç temel kurala ve ipucuna uyarsanız, salatalık o kadar zengin bir hasat verir ki, sık sık tüm sebzelerle ne yapacağınızı merak edersiniz. Size bu lüks sorunun tadını nasıl çıkarabileceğinizi on basit ipucuyla göstereceğiz.
10. Salata mı ekşi mi?
Salatalık dikmeyi düşünüyorsanız öncelikle çeşit seçiminizi planlamalısınız. Kabaca iki tür salatalık vardır: salatalık salatası ve salatalık turşusu. Adından da anlaşılacağı gibi, salatalık en iyi salatalarda çiğ olarak yenir, salatalık turşusu ise genellikle konserve edilir. Kornişonlar çok daha sağlamdır ve yeni başlayanlar için daha iyi bir seçimdir. Hangi çeşidi seçerseniz seçin, külleme karşı toleranslı ve hatta dayanıklı çeşitler seçtiğinizden emin olun. Bu, daha sonra korkulan hastalıkla ilgili sorunlardan kurtaracak.
9. Tüm başlangıçlar…
Salatalıkları kendiniz ekmek nispeten kolaydır. Nisan ayının sonundan itibaren, yeni bitkiler soğuk çerçeve veya evde öne çıkarılabilir. Bunu yapmak için, üç bitki tohumu bir tencereye yerleştirilir ve güneşli, sıcak bir yere yerleştirilir. Birkaç gün sonra, ilk fideler zaten görülebilir. Ancak hayatta kalma mücadelesi çetindir: sadece her saksıdaki en güçlü fidenin kalmasına ve bahçeye girmesine izin verilmelidir. Diğerlerinin tümü erken kaldırılacaktır. Yatakta gerçekten yalnızca sonunda zengin bir hasat sağlayacak bitkilerin olmasını bu şekilde sağlarsınız.
8. Genç bitkiler
Kendi salatalık fidelerinizi yetiştirmek istemiyorsanız, uzman perakendecilerden genç bitkiler de satın alabilirsiniz. Özellikle salatalıklarda yetiştirme ve yetiştirme genellikle daha zordur çünkü bitkilerçevresel etkilere karşı daha duyarlıdır. Genç bitkiler satın almak iyi bir alternatiftir.Ancak, lütfen birkaç temel kurala dikkat edin: sadece güçlü, sağlıklı bitkiler satın alın - hasta olan hiçbir şey evde yatağın içine girmemelidir. Bir çeşit seçerken, aşılı numuneler seçmelisiniz: bunlar genellikle çeşitli hastalıklara karşı dirençli veya daha sağlamdır.
7. Özgürlük çağrıları
Bitkiler iki ila dört yapraklı olur olmaz yatakta hayatta kalabilecek kadar büyük olurlar. Bununla birlikte, zaten daha büyük olan bitkiler de büyümeyebilir ve artık nakledilmemelidir. Ancak, salatalık geç donlara karşı çok hassas olduğundan, buz azizlerini (Mayıs ortası) kesinlikle beklemelisiniz. Bitkileri mümkün olduğu kadar derine dikin ve toprağı biraz toplayın - bu şekilde daha fazla yan kök oluşacaktır. Ancak aşılı bitkiler söz konusu olduğunda aşı noktaları yerin üstünde olmalıdır. Basit bir hile, küçük salatalıkların hareketini biraz daha kolaylaştırmaya yardımcı olur: Büyük bir konserve kavanozu, bitkiyi ilk birkaç gün bir sera gibi korur ve iyi bir iklim sağlar.
6. Doğru yer
Salatalıklar sıcak ve korunaklı sever. Bu nedenle serada bir yer, sıcaklık dalgalanmalarından ve güçlü çevresel etkilerden korundukları için daha hassas salatalıklar için idealdir. Ancak bahçede güneşli, rüzgardan korunan yerler de salatalık için yeterli olabilir. Bir substrat olarak, salatalıklar gevşek, humus bakımından zengin toprakları sever. Doğru komşuluk da önemlidir: Bitkilerin en iyi şekilde büyümesi için sıralar arasında bir metre ve sıra içi mesafeler 30 cm olmalıdır. Dereotu, fasulye ve marul, salatalık için iyi komşular olarak kabul edilir, ancak salatalık, domates veya lahana bitkileriyle pek iyi anlaşamaz.
5. Sıra yardımı
Dikimden hemen sonra kafes salatalığın yanına yerleştirilmelidir. Bu sayede bitki yukarı doğru yol alabilir ve yerde düz büyümeye devam etmez. Bu sadece hasadı kolaylaştırmakla kalmaz: bitkiler genel olarak daha iyi büyür. Ayrıca dik bir bitki ile külleme gibi hastalıkların önüne geçilebilir. Yapraklar yere yakınsa daha az kururlar ve hasatınızı bozabilecek çeşitli mantar hastalıkları için gerçek bir cennet haline gelirler.
4. ağaç seni değiştiriyor
Salatalıklar zaman zaman hareket etmek ister. Daha doğrusu iki yıl üst üste aynı yere salatalık ekilmemelidir, aksi takdirde toprakta devam eden hastalıklar (örn. gri küf) yeni nesil bitkileri de etkileyebilir. Genel bir kural olarak, aynı sahadaki iki salatalık mahsulü arasında dört yıllık bir boşluk önerilir. Özellikle serada alan sınırlı olduğundan ve tamamen toprak değişimi çok zaman aldığından, salatalıkları saksılara dikmek mantıklıdır. Bu sayede zemin her yıl az bir çabayla değiştirilebilir.
3. Yiyecek ve İçecek
Salatalıklar da iyi bir hasat için düzenli bakıma ihtiyaç duyar. Salatalığı düzenli aralıklarla sulayın, toprak daima hafif nemli kalmalıdır. Salatalık daha uzun bir kuraklığa maruz kalırsa, salatalık çok acı bir tada sahip olabilir ve damak için bir zevkten başka bir şey değildir. Öte yandan, salatalıklar da su birikintisine tolerans göstermez, bu nedenle kesin bir içgüdü gereklidir. Ayrıca, ideal olarak su, sulama sırasında ılık olmalı ve yaprakları ıslatmamalıdır - yapraklar ıslanırsa külleme enfeksiyonu riski artar. Ağır bir besleyici olarak salatalık, bol miktarda besin maddesi için de mutludur. Plantura organik domates gübremiz gibi, onu uzun süre ve eşit bir şekilde salan, öncelikli olarak organik bir gübre, bunun için en uygunudur.
2. Şanslı değil
Özellikle salatalıklar hastalıklara karşı özellikle hassastır. Her şeyden önce, külleme, gri küf veya sklerotin gibi mantarlar bitki için sorunlara neden olur. Bir istila durumunda, tek seçenek genellikle hasarı sınırlamak, yani etkilenen tüm bitkileri mümkün olan en kısa sürede çıkarmaktır. Ancak birkaç püf noktası ile bitkilerinizin hastalanma olasılığı azalır. Her şeyden önce, nem mantarlar için belirleyici bir faktördür - bu nedenle serayı düzenli olarak havalandırın ve yaprakların yağmurdan sonra iyice kuruması için bir kafes kullanın. Daha sağlam ve dayanıklı çeşitlerin seçimi de tavsiye edilir. Sık yer değişiklikleri, ürün rotasyonunu gözlemlemek ve mantarlara (örneğin domates) duyarlı bitkilere doğrudan yakınlıktan kaçınmak da yardımcı olur.
İpucu: Salatalık yemek de hastalıkları önleyebilir.
1. İş meyve verir
Optimal koşullarda, ilk salatalıklar sadece iki ay sonra toplanabilir. Bununla birlikte, kısıtlama gerekli değildir: Sık toplama, yeni meyve oluşumunu bile teşvik eder, böylece hasat daha zengin olur. Salatalık ile olgunlaşmış salatalıkları haftada üç kez kolayca ayıklayabilirsiniz, kornişonlar ise günlük olarak hasat edilebilir. Kabukları eşit yeşile döndüğünde salatalıklar olgunlaşır ve salatalık durumunda da pürüzsüz bir his verir. Kesim için temiz, keskin bir bıçak doğru seçimdir. Salatalıklar zorla koparılırsa, aksi halde dal yaralanabilir.
