Bahçenizde hangi kuş üzümü olması gerektiğinden emin değil misiniz? Endişelenmeyin, çünkü sizin için en iyi 45 kuş üzümü çeşidini topladık.
Kuş üzümü (Ribes) her bahçeyi zenginleştirir. Vitamin açısından zengin, ferahlatıcı bir atıştırmalıktırlar ve ayrıca kek, meyve suyu veya reçel olarak işlenmiş harika bir tada sahiptirler. Kendi bahçenize kuş üzümü dikmeden önce, soru sadece doğru çeşitlilik hakkında değil, aynı zamanda renk hakkında da ortaya çıkıyor - sonuçta, Avusturya'da çağrıldıkları gibi kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü veya kuş üzümü var. Üç tür arasındaki farkları açıklıyoruz ve sizi en popüler, yeni ve özellikle dayanıklı kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü çeşitleriyle tanıştırıyoruz.
Frenk üzümü çeşitleri: kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü arasındaki farklar
Kuş üzümü meyvelerinin rengine göre ayırt edilir. Yakın ilişkileri nedeniyle, kırmızı (Ribes rubrum) ve beyaz (Ribes sativa) kuş üzümü bakım ve gereksinimler açısından büyük ölçüde benzerdir. Frenk üzümü ile ise, örneğin kesim yaparken bazı farklılıklar vardır. Her üç tür de tat ve içerik bakımından farklılık gösterir. Kırmızı kuş üzümü genellikle ekşi bir tada sahiptir, beyaz olanlar daha tatlıdır ve siyah olanlar tipik, güçlü ancak hoş olmayan kokuları ile karakterize edilir. Frenk üzümü tomurcukları bile bu kokuyu taşır. 100 g meyve başına yaklaşık 170 mg ile siyah kuş üzümü, kırmızı veya beyaz muadillerine göre (100 g meyve başına 30 ila 50 mg) beş kat daha fazla C vitamini içerir. Bu nedenle çiğ siyah kuş üzümü, kırmızı veya beyaz olanlardan ve hatta limonlardan kesinlikle daha sağlıklıdır. Bununla birlikte, pişmiş kırmızı kuş üzümü, yüksek meyve asitleri içeriğinden dolayı daha yüksek oranda besin içerir.
Bir yanda kırmızı ve beyaz kuş üzümü ile diğer yanda siyah kuş üzümü arasında önemli bir fark daha vardır. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü çoğunluklakendi kendine verimli, yani teorik olarak bahçeye herhangi bir çeşitten yalnızca bir çalı dikebilirsiniz ve çiçekler meyve verecek kadar tozlaşacaktır.
Siyah kuş üzümü söz konusu olduğunda, bazı çeşitler az ya da çok kendi kendine verimlidir, bazıları ise kendi kendine kısırdır (veya yalnızca çapraz tozlanır). Kendi kendine steril olan çeşitler, meyve üretebilmeleri için mutlaka çevrelerinde başka bir çeşide ihtiyaç duyarlar. Ancak kendi kendine yeten çeşitlerde bile - kırmızı, beyaz veya siyah olsun - en az iki farklı çeşidin ekilmesi tavsiye edilir. Bu, meyvelerin verimini ve boyutunu artırır.
Önceden bir not: Bazı çeşitlerde damlama veya damlama eğiliminden söz edilir. Bu, bazı çiçeklerin çeşitli nedenlerle meyve veremediği fizyolojik bir bozukluktur. Görsel olarak, bu bazen artık o kadar hoş değil, çünkü üzümde yan yana bir meyve yok, ancak boşluklar ortaya çıkıyor. Ancak sulamanın meyve kalitesine hiçbir etkisi yoktur.
Frendi üzümü çeşitleri: erken, orta erken ve geç olgunlaşan çeşitler
Kuş üzümünün olgunlaşma süresi, diğer tüm meyve ve sebzelerde olduğu gibi, büyük ölçüde mevcut hava koşullarına bağlıdır ve bu nedenle her zaman yıldan yıla biraz değişir. Yine de kuş üzümü genellikle olgun meyve verdiğinde belli kurallar vardır:
- Erken olgunlaşan çeşitler: Haziran ortasından itibaren
- Orta erkenci çeşitler: Haziran sonundan / Temmuz başından itibaren
- Geç olgunlaşan çeşitler: Temmuz ortasından/sonundan itibaren
Kırmızı kuş üzümü çeşitleri
Aşağıdaki çeşit listeleri olgunlaşma zamanlarına göre sıralanmıştır, bu nedenle her zaman erken olgunlaşan çeşitlerle başlar ve geç olgunlaşanlarla biter.
'Jonkheer van Tets': Erken olgunlaşan çeşit (Haziran ortasından itibaren), güçlü büyüme ve gür, düzenli verim; uzun kümeler; sulu, aromatik, büyük meyveler; Muhtemelen en lezzetli frenk üzümü meyvesi; yere yüksek talepler (çok yağmurlu değil, vb.), aksi takdirde hastalığa duyarlı; büyüyen çitler için iyi; dona karşı hassas
'Ardıç': Büyük, lezzetli meyvelerle çok verimli bir çeşittir; çok güçlü
'Detvan': Çok yüksekteslim olmak; orta ila çok güçlü büyüme; iyi, ferahlatıcı ekşi bir tada sahip orta boy meyve
'Rosa Sport': Açık pembe meyvelerle eski, yüksek verimli çeşit; erken ila orta erken olgunlaşma; iyi aromalı hoş ekşi, hafif tat; ılımlı büyüme
'Kızıl Göl': Çok iri, hafif aromatik, ekşi meyveler içeren orta erkenci çeşit; orta büyüme; yüksek ila çok yüksek verim
'Heros': Sulu, ekşi, iri meyveleri olan eski, orta derecede kuvvetli çeşit; mesane bitine duyarlı
'Rote Vierländer': Ekşi, hafif aromatik meyveler ile orta-erken çeşit; Güçlü büyüme; sağlam bitki
'Rolan': Büyük, açık kırmızı, sert meyveleri olan sağlam, sağlıklı çeşit; ekşi aromatik tat; yeterince kesilmediği takdirde zayıf büyümeye meyilli orta güçlü büyüme; daha yüksek yağış alan yerler için çok uygundur; damlama eğilimi gösterir
'Stanza': Ekşi, hafif aromatik, küçük meyveler ile orta erkenci çeşit; çok yüksek verim; orta ila güçlü büyüme - bu nedenle sık sık inceltilmesi gerekir
'Rotet': Orta geç çeşit; yüksek verim; çok hızlı büyüyen; Erken çiçeklenme nedeniyle dona karşı biraz hassas, aksi takdirde sağlam ve damlama riski yok; ekşi, çok aromatik bir tada sahip yağmur geçirmez meyveler; yaprak dökümü hastalığına dayanıklı
'Rovada': Çok verimli çeşitlilik; çok güçlü büyüme; büyük meyveleri olan çok uzun kümeler; iyi, ekşi tat
'Rose Hollander': Pembe, ekşi meyveli sağlam frenk üzümü; üretken; ılımlı büyüme; yoğun, bu nedenle bazen seçilmesi zor; 'Rosa Sport'tan daha koyu meyveler
'Rondom': Vasat bir tada sahip büyük, ekşi meyveleri olan daha yaşlı, geç çeşit; Güçlü büyüme; sağlam ve üretken
'Rosetta': Ekşi, hafif aromatik meyveler ile çok yüksek verimli çeşit - bu nedenle işleme için uygundur, taze tüketim için daha az iyidir; orta boy, açık kırmızı meyveler; yavaş ila orta büyüme
'Tatran': Tadı güzel, çok iri, parlak kırmızı meyveler; çok dik, birkaç dallı sürgün ile güçlü büyüme - bu nedenle çitler için çok uygundur; yüksek verim
'Rodneus': Koyu kırmızı, çok yoğun, orta büyüklükte ve çok tohumlu meyvelerle çok verimli geç çeşit; güçlü dik büyüme; nispeten sağlam
'Ağustos':Yalnızca Ağustos'ta olgunlaşan çok geç çeşit; küçük, koyu kırmızı, orta derecede lezzetli meyveler ile orta verimli; ılımlı büyüme
'Heinemanns Spätlese': Bazen sadece 'Heinemanns' olarak adlandırılır; ekşi, küçük, açık renkli meyveler ile eski, çok sağlam çeşit; meyvelerde birçok tohum; güçlü; çok üretken
İpucu: Geç olgunlaşan çeşitler genellikle diğer çeşitlere göre kuş hasarından daha fazla zarar görür. Temmuz sonundan Ağustos ortasına kadar kuşlar için daha az besin kaynağı bulunabilir. Bu nedenle geç olgunlaşan çeşitlerinizi ağlarla korumak en iyisidir.
Beyaz kuş üzümü çeşitleri
'Beyaz Versailles': Altın sarısı, tatlı-ekşi, aromatik meyveleri olan erkenci çeşit; orta büyüme; nispeten iddiasız
'Zitavia': Hafif, yarı saydam meyveler ile erken olgunlaşan çeşit; güçlü; Donmaya karşı biraz hassas, aksi takdirde çok sağlam ve iddiasız; hafif damlama eğilimi; biraz tatlı tat; meyvede birçok tohum
'Bar-le-Duc': Fransa'nın eski favori çeşidi; çok aromalı ekşi meyveler; beyazımsı sarı, orta boy meyveler; orta ila güçlü büyüme
'Witte von Huismann': Erken ila orta erkenci, hafif ekşi, aromatik meyveleri olan yüksek verimli çeşit - bu nedenle beyaz kuş üzümünün en tatlısı; ılımlı büyüme; Külleme ve yaprak dökümü hastalığına karşı biraz hassas
'Witte Parel': Orta boy, beyaz meyveleri olan eski, zengin içerikli çeşit; iyi, hafif ekşi, aromatik tat; orta ila güçlü büyüme
'Heweista': Hafif, aromatik kuş üzümü içeren eski favori çeşit; orta boy, beyazımsı sarı meyveler; ılımlı büyüme; orta derecede üretken; mesane bitine kolayca duyarlıdır
'Werdavia': Çileklerde çok sayıda tohum bulunan orta erkenci çeşit; orta büyüme; iyi tadı olan beyaz, yarı saydam meyveler
'Vit Jätte': Büyük, sarı meyveleri olan yeni, yüksek verimli çeşit; hafif tatlı, mükemmel tat; ılımlı büyüme; külleme karşı biraz hassas
'Primus': Yavaş büyüyen, ancak küçük, beyaz-sarımsı meyveleri olan bol çeşit; orta geç ila geç olgunlaşma; meyvede birçok tohum; tatlı, çok aromatik tat
'Beyaz Uzun Üzüm': İyi, aromatik, ekşi bir tada sahip eski favori çeşit; Güçlü büyüme; vasat verim; damlama eğilimi gösterir
'Blanka':Geç olgunlaşma ile en iyi bilinen beyaz kuş üzümü; iyi tadı olan büyük sarımsı pembe meyveler; Güçlü büyüme; yüksek verim
Siyah frenk üzümü çeşitleri
'Chereshneva' / 'Neva': Yeni, zengin, erken olgunlaşan çeşit; hafif, ekşi bir tada ve iyi aromaya sahip büyük meyveler; orta güçlü, gür büyüme; Küf, pas ve safra akarlarına karşı nispeten dirençlidir
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Güçlü, geniş büyüme ile erken çeşitlilik; çok büyük, koyu siyah meyveler; ekşi, çok tatlı değil, ama çok aromatik; dona karşı hassas; çok kendine verimli değil - bu yüzden başka bir frenk üzümü çeşidi ekin
'Ben Lomond': Büyük, lezzetli meyvelerle çok verimli çeşit; zayıf büyüme; dona karşı hassas
'Silvergieters': Tatlı, aromatik, hafif meyvelerle erken olgunlaşan çeşit; güçlü, dik büyüme; orta derecede üretken; toprak ve iklim üzerinde nispeten düşük talepler; küf ve paslanmaya kolayca duyarlıdır
'Bona': Orta verimli, iri meyveli çeşit; mükemmel tat; çok kısa küme; ılımlı büyüme; küf toleranslı
'Ceres': Vasat tadı olan orta boy meyveleri olan erkenci çeşit - bu nedenle işleme için daha uygundur; orta büyüme; külleme ve safra akarlarına karşı çok dayanıklı ve toleranslıdır
'Titania': Büyük, koyu siyah, ekşi, hafif aromatik meyveler; Güçlü büyüme; pas ve yaprak dökümü hastalığına nispeten dirençli; çok kendine verimlidir - bu nedenle yalnızca tek bir çalılık için yer varsa çok uygundur
'Roodknop': Kısa salkımlara sahip orta geç olgunlaşan kuş üzümü; ılımlı büyüme; ekşi, ekşi meyveler; paslanmaya karşı hassas
'Ometa': Mükemmel tadı olan aromatik, iri meyveler ile orta geç çeşit; güçlü, dik büyüme; zengin taşıyan; kötü koşullar altında, kolon pası, külleme ve safra akarına karşı biraz hassas; ama bunun dışında çok sağlam
'ECM': Çok güçlü büyüme ile yeni, orta-geç, yüksek verimli çeşit; çok büyük, iyi tatma meyveleri; genellikle çok sağlamdır ve ayrıca küflenmeye karşı oldukça dirençlidir
'Wusil': sevgilinin tatlı, aromatik, iri meyveli çeşidi; hızlı büyüyen, orta derecede üretken; külleme ve sütunlu paslanmaya karşı hassas
'Hedda': Tatlı, aromatik bir tada sahip büyük meyveleri olan orta geç çeşit; küf ve paslanmaya karşı çok hassastır, ancak genellikle çok dayanıklıdır
'Tsema': Küfe çok duyarlı çeşitler ev bahçeleri için önerilmez
'Daniels Eylül': Ekşi, hafif aromatik meyveleri olan geç çeşit; güçlü büyüme
'Tenah': Büyük, lezzetli meyvelerle zengin çeşitlilik; güçlü büyüme
'Baldwin Hilltop': Nispeten az aromatik meyve ile orta kuvvetli çeşit
‘Westra‘: Geç ila çok geç olgunlaşma; tatlı, aromatik, büyük meyveler; orta büyüme; vasat verim; Küflenmeye karşı biraz hassas ve paslanmaya karşı çok hassas
Doğru çeşit bulunur bulunmaz ekim zamanı. Bunu nasıl doğru bir şekilde yapacağınızı kuş üzümü ekimi ile ilgili yazımızda bulabilirsiniz.