Kuş üzümü her bahçenin olmazsa olmazıdır. Burada ekim, bakım ve hasat yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğrenebilirsiniz.
kuş üzümü (Ribes) yetiştirmek birkaç nedenden dolayı faydalıdır: süpermarkette ve hatta haftalık pazarda nadiren bulunurlar ve yaparsanız, o zaman yapmayın. Kalite çoğu zaman arzulanan çok şey bıraktı. Bununla birlikte, kuş üzümü en taze tadı - değerli C vitamini henüz buharlaşmamıştır. Ayrıca kuş üzümü gerçekten çok fazla iş yapmıyor ve bizi uzun yıllar mutlu ediyor. Size kuş üzümü nasıl doğru bir şekilde ekeceğinizi ve budama, gübreleme vs. yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacağız.
Kuş üzümü: özellikleri ve kökeni
Kuş üzümü bektaşi üzümü ailesine aittir ve aslen orta ve kuzeydoğu Avrupa'dan gelir. İsimleri muhtemelen 24 Haziran'a denk gelen ve dolayısıyla kabaca kuş üzümü olgunlaşmasına denk gelen St. John'dan geliyor. Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprak döken çalılar bir ila en fazla iki metre yüksekliğe ulaşır.
Çeşitine bağlı olarak Haziran ve Ağustos ayları arasında hasat edilebilen meyveler salkımlarda yetişir. Ahududu (Rubus idaeus, agrega drupes) veya çilek (Fragaria, agrega meyveler) ile karşılaştırıldığında, beyazın meyveleri (Ribes sativa), kırmızı (Ribes robrus) ve ayrıca siyah frenk üzümü (Ribes nigrum) gerçek meyveler için.
Fen üzümü türleri ve çeşitleri: genel bakış
Kuş üzümü renkleriyle ayırt edilir - kırmızı, beyaz ve siyah örnekleri vardır. Farklı renkli kuş üzümü, içeriklerinde ve dolayısıyla tadında farklılık gösterir. Aşağıda farklı kuş üzümü türlerine ve her birinin en iyi çeşitlerinden bazılarına kısa bir genel bakış yer almaktadır.
- Kırmızı Frenk Üzümü: Beyaz ve siyah frenk üzümü ile karşılaştırıldığında en yüksek meyve asidi içeriği; Tadı genellikle tatlı ve ekşiden ekşiye; meyve suyu, reçel veya kek gibi taze yenir; en iyisiÇeşitler bir zevk meselesidir - örneğin, 'Jonkheer van Tets' ve 'Rotet'i öneriyoruz.
- Beyaz kuş üzümü: Frenk üzümünden biraz daha hafif ve tatlıdırlar; dut şarabına işlenmek için çok değerli; kanıtlanmış çeşitler, örneğin, 'Beyaz Versailler', 'Primus' ve 'Witte von Huismann'dır.
- Siyah kuş üzümü: Beyaz veya kırmızı kuş üzümünden beş kat daha fazla C vitamini içermelerine rağmen daha az taze yenirler; ekşi tadı nedeniyle genellikle jöleler, meyve suları veya tatlı şaraplar halinde işlenir; Bahçedeki 'Bona' ve 'Ometa' çeşitleriyle çok güzel deneyimlerimiz oldu.
Ayrıca kuş üzümü de var (Ribes sanguinum). Ancak bunlar tüketim amaçlı değil süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Onların birkaç meyvesi neredeyse hiç aromaya sahip değildir. Zehirli olmamalarına rağmen tüketime uygun değildirler. Bununla birlikte, güzel bahar çiçekleri nedeniyle, kuş üzümü hala popülerdir. Örneğin, 'Snowflame' güzel bir çeşittir.
En sevdiğimiz kuş üzümü çeşitlerinin daha geniş bir özetini sizin için burada bir araya getirdik.
Kuş üzümü satın alın mı yoksa kendiniz mi yetiştirin?
Fen üzümü çalıları hırdavatçılardan, bahçe dükkanlarından ve ayrıca İnternet'ten satın alınabilir. Yeni bitki almak istemiyorsanız, kuş üzümü bitkilerinizi kendiniz de çoğ altabilirsiniz. Ancak lezzetli meyvelerin ilk hasadına kadar biraz sabır gerekiyor.
Kırmızı kuş üzümü satın almak: bilmeniz gerekenler
Kuş üzümü satın alırken sağlam, yağmura dayanıklı bir çeşitten sağlıklı bitkiler seçerseniz, daha sonra çok fazla iş yükünden kurtulabilirsiniz. Kural olarak, bu bitkilerin hastalıklar tarafından saldırıya uğrama olasılığı daha düşüktür. Prensip olarak, satın almadan önce kendi bahçeniz için hangi kuş üzümü çeşitlerinin uygun olduğunu düşünmeye değer. Sonuçta tadından hasat zamanına, meyve boyutundan rengine ve çeşitli hastalıklara karşı direncine kadar dikkate alınması gereken birçok kriter var.
Kuş üzümü kendiniz çoğ altın
Kuş üzümünü kendiniz çoğ altmanın en kolay yolu, kesimler yapmaktır. Ana bitki neredeyse klonlanmıştır, bu nedenle çelikler ana bitki ile aynı çeşide aittir. Doğru, bunlar daha çok çubuk gibidir, çünkü çoğalma için olan sürgünler genellikle otsu kesimlerden çok daha odunsu olur.
Özetle kuş üzümü keserek çoğ altma:
- En az 2 - 3 göz ile 20 cm uzunluğunda kesimler yapın
- Besin açısından zengin, humus açısından zengin bir tohum yatağı veya saksı hazırlayın
- Kesimleri, en az 2 göz yerden dışarı çıkacak şekilde yerleştirin; tomurcukların yukarı baktığından emin olun
- Yeterince su ve birkaç hafta nemli kal
- İlk sürgünler 5 - 10 cm boyunda olduğunda, çekim ipuçlarını kesin
- 6 - 12 ay sonra daha büyük bir kaba veya kalıcı noktaya nakil
- Yaklaşık 3 yıl sonra ilk hasat
Frenci üzümü kesimlerinin çoğ altılmasıyla ilgili ayrıntılı talimatları burada bulabilirsiniz.
Kuş üzümü dikmek: ne zaman ve nasıl yapılır
Bahçenizde başarılı bir şekilde kuş üzümü yetiştirmekle ilgili tüm önemli bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Kuş üzümü: Doğru yer
Frensi bitkileri hafif asidik, orta-ağır ve humusça zengin toprakları tercih eder. Orman ve bataklık bitkileri oldukları için eşit derecede nemli bir toprağa da ihtiyaçları vardır. Bunu daha iyi sağlamak için, genellikle çim kupürleri, gübre veya ağaç kabuğu malç gibi bir malç tabakası ile kaplanırlar. Bu malç tabakası ayrıca bitkinin köklerini kışın dondan korur.
Kuş üzümü bu konumda gelişir:
- Güneşli ila yarı gölgeli (yarı gölge için beyaz kuş üzümü öneririz)
- Toprağın derin olması gerekmez; bu nedenle büyük bir bitki oluğu veya alçak bir yatak (40 cm) yeterlidir
- Ağır don ve geç don riskinin yüksek olduğu durumlarda, mobil bitki olukları ve küvetleri daha iyi bir seçimdir; Donma riski varsa, onları garaja itin veya taşıyın, örneğin
- Toprak nemi iyi tutabilmelidir; bu nedenle orta-ağır bir zemin idealdir
Kuş üzümü: Onları dikmek için en iyi zaman ne zaman?
Kuş üzümü, yapraklar düştükten sonra sonbaharda veya tekrar filizlenmeden önce ilkbaharda ekilirse en iyi şekilde köklenir. Zamanın bu noktasında, toprak genellikle iyi nemlenir, henüz filizlenmemiş bitkilerin su ihtiyacı önemli ölçüde daha düşüktür ve genç, zayıf köklü bitkilerin kuruma riski daha düşüktür. Bununla birlikte, prensipte, neredeyse tüm yıl boyunca ekim mümkündür. Bu durumdasadece ekimden sonra iyi bir su kaynağı olduğundan emin olun.
Kuş üzümü dikme: Talimatlar
Kuş üzümü dikmek, temel olarak diğer meyve çalıları veya meyve ağaçlarıyla aynı şekilde çalışır. Dikkat edilmesi gereken tek fark, bitkilerin biraz daha derine ekilmesi gerektiğidir - kırmızı ve beyaz kuş üzümü birkaç santimetre ve siyah kuş üzümü bir el genişliğinde. Bu, yalnızca bir yaşındaki sürgünlerde meyve verdiğinden, özellikle frenk üzümü için önemli olan yeni genç sürgünlerin oluşumunu destekler.
Kuş üzümü dikme - adım adım şu şekilde ilerlersiniz:
- Yabancı otları topraktan çıkarın ki sonradan anaç haline gelmesinler.
- Bir ekim çukuru kazın ve etrafındaki ve altındaki toprağı bir kazma çatalıyla gevşetin.
- Farklı yönlerde büyüyen en güçlü ve en güzel beş ila altı sürgün seçilir ve sürgün uzunluklarının üçte biri kadar kıs altılır. Ancak, sürgün başına üç ila beş tomurcuk kalmalıdır. Kalan sürgünleri kesin.
- Islatmak için kök topunu kısaca suya batırın.
- Kırmızı ve beyaz kuş üzümü saksıya orijinallerinden birkaç santimetre daha aşağıya ve siyah kuş üzümü ekim deliğine öncekinden bir el genişliği kadar daha aşağıya yerleştirin.
- Ekim deliğini kompostla doldurun, hafifçe bastırın ve bolca sulayın.
- Toprak yüzeyini malçla kaplayın (kireçli toprak, çim kupürleri, saman, gübre vb. için ağaç kabuğu malç).
İpucu: Bitkinin etrafına biraz toprak yığ. Bu baraj, suyun kaçıp bitki köklerine ulaşmasını önlemek için sulama yapılırken kullanılır.
Uzun ağaçlar için önemlidir: Dikimden önce, dikimden sonra uzun ağacın eklendiği dikim deliğine bir direk çakılır. Bu arada, birkaç yıl sonra bile, gövdeler iyi gelişmiş bir çalıdan ortalama olarak çok daha az kuş üzümü taşır. Burada optik ve verim arasında karar vermelisiniz. Ek olarak, uzun sapların formda kalmaları için daha kalın ve daha düzenli olarak kesilmesi gerekir. Böylece biraz daha fazla iş yaratırlar.
Ayrıca burada kuş üzümü ekimi ile ilgili ayrıntılı bilgi ve ipuçlarını da bulabilirsiniz.
Kuş üzümü nakli
SaatKuş üzümü ekerken, bitkinin yaşını dikkate almak önemlidir. Nakilden sonra, çalının tamamen iyileşmesi ve umarım eskisi kadar çok meyve vermesi iki ila üç yıl sürer. Bu nedenle böyle bir prosedür sadece genç çalılar için faydalıdır. Nakil için en iyi zaman sonbahardır. Toprak daha sonra daha az kurur ve önce toprakta yeniden yerleşmesi gereken kökler yeterli suyu bulur.
İşlem kuş üzümü dikmeye çok benzer, ancak ekim sırasında kuş üzümü köklerini de hafifçe budamalısınız. Dikim çukurunu cömertçe ve ayrıca geniş bir alanı kazarken açmalısınız. Çalı çapından daha büyük bir kürekle bitkinin etrafına bir daire kazıyorsunuz ve bir kazma çatalıyla toprağı mümkün olduğunca çalının altında gevşetmeye çalışıyorsunuz. Ardından frenk üzümü bitkisini çıkarın ve hasarlı kökleri sağlıklı dokuya kadar kesin. Şimdi bitkiyi yeni yerine taşıyın ve ekim deliğini kompostla cömertçe doldurun.
Su ve kuş üzümü gübreleyin
Kuş üzümü derin köklere sahip değildir, ancak nadiren kuruyan nemli toprağı tercih eder - ve eğer kurursa, o zaman çok uzun sürmez. Bu, su kaynağınıza çok özel talepler getirir. Size ipuçları veriyoruz ve aynı zamanda kuş üzümüne doğru besinleri sağlama konusunda neyin önemli olduğunu söylüyoruz.
Kızı üzümü doğru şekilde sulayın
Fen üzümü çalıları özellikle sıcak ve kurak yaz aylarında yeterince sulanmak ister. Birçok çeşidin kökleri toprağa çok derin girmediği için yağmur yoksa düzenli sulama şarttır. Bununla birlikte, sulama sıklığı ve miktarı büyük ölçüde toprak koşullarına bağlıdır. Genel olarak: Daha iyi su depolaması nedeniyle, kuş üzümü ağır, oldukça tınlı topraklarda kumlu yerlerde olduğu kadar sık sulanmak zorunda değildir. Bu arada, her bitkinin su ihtiyacı çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında en yüksektir, ancak aradaki kurak dönemler daha uzun olmamalıdır. Hasattan sonra genellikle kuş üzümü için endişelenmenize gerek kalmaz. Bununla birlikte, sonbaharda istisnai olarak az yağmur varsa, bitkiler birkaç haftada bir biraz fazla su takdir edecekler, ancak ara sıra yağmurlu düzenli bir sonbaharda,düşük su gereksinimi şu anda iyi durumda.
Plantura ipucu: Frendi çalılarının malçlanması - örneğin saman, çim kupürleri veya ağaç kabuğu malçları ile - toprak suyunun buharlaşmasını az altır ve bitkileri daha ıslak tutar. Ancak saman ve ağaç kabuğu malç gibi malç malzemelerinin bitkilerinizin besin kaynağı üzerindeki etkilerinin farkında olun.
Kuş üzümünü doğru şekilde gübreleyin
Kuş üzümü en iyi Şubat ayında döllenir. Yavaş yavaş etkisini gösteren organik bir gübre, kuş üzümü için sürgün gelişiminin başladığı ilkbahar başlarından meyve oluşumuna kadar uzun bir süre boyunca pek çok besin sağlar. İstenilen bu uzun vadeli etki nedeniyle, çürüyen gübre, kompost veya Plantura organik evrensel gübremiz gibi organik gübreleri öneriyoruz.
Ayrıca, organik kalitedeki organik gübreler aktif toprak yaşamını destekler ve mineral, hızlı etkili çeşitlere göre çok daha çevre dostudur. Çok az potasyum içerdiklerinden ve bu nedenle kuş üzümüne yeterli miktarda potasyum sağlamadıkları için boynuz ürünlerini tavsiye etmiyoruz.
Kuş üzümü gübreleme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Kuzu kuş üzümü tencerede sulayın ve gübreleyin
Saksılardaki bitkiler, alt tabakanın daha küçük hacmi nedeniyle daha çabuk kuruduğundan, saksılardaki frenk üzümü çalılarının dış mekanlara göre daha sık sulanması gerekir. Saksıdaki örnekler de Şubat ayında döllenir, ancak tarladaki bitkilerden önemli ölçüde daha küçük miktarlarda. Çünkü buradaki bitkiler, serbestçe yayılabilen bitkiler kadar çok sürgün ve meyve üretemezler. Bu nedenle yatakta kardeşleri kadar gübre kullanamazlar. Organik ticari gübreler için minimum ve maksimum bilgiler için minimum tavsiyeden biraz daha azını kullanmanızı öneririz. Frenk üzümü bitkisi başına 90 ila 140 g önerdiğimiz Plantura organik evrensel gübresinden, küçük bir saksı bitkisi için 60 g ve büyük bir saksı bitkisi için 80 g yeterlidir.
kuş üzümü kes
Her yıl çok sayıda çilek hasat edebilmek için kuş üzümüne iyi bakmakta fayda var. Bu, sulama ve gübrelemeye ek olarak, düzenli olarak budamayı da içerir. Bu tür budama, meyve veren yeni sürgünlerin büyümesini uyarır. Gençlerin daha fazla ışık alması ve aromatik meyveler geliştirmesi için yaşlı, artık taşımayan bastonlar çıkarılır. İyi havalandırılmış çalılar bunun ötesindeayrıca mantar hastalıklarına daha az duyarlıdır.
Budama kuş üzümü: Doğru zaman ne zaman?
Kuş üzümü genellikle yaz aylarında hasattan sonra veya Şubat ayında filizlenmeden önce kesilir. Yaz aylarında, frenk üzümü çalı bazen ek olarak hasattan önce inceltilir. Bu, daha iyi aydınlatma yoluyla kalan sürgünlerde çiçek tomurcuğu oluşumunu teşvik etmenizi sağlar.
Kuş üzümü kesme: talimatlar
Kuş üzümü keserken kırmızı, beyaz veya siyah çeşitleri olmasına dikkat etmelisiniz. Bir ila üç yaşındaki ana sürgünlerin yan sürgünlerinde meyvenin çoğunu beyaz ve kırmızı kuş üzümü çeşitleri oluşturur. Üç yaşından büyük sürgünler, küçük meyveli sadece birkaç yan sürgün oluşturur ve bu nedenle daha genç sürgünlerle değiştirilmelidir. Siyah kuş üzümü esas olarak bir yaşındaki sürgünlerde meyve verir. Bu nedenle yeni, genç sürgünlerin büyümesi onlarla daha da fazla teşvik edilmelidir.
Kısaca kuş üzümü kesmek:
- Kırmızı ve beyaz kuş üzümü için, dört ila beş yaşından büyük tüm ana sürgünleri kesin. Frenk üzümü ile bu yıl meyve veren bir yaşındaki sürgünleri şimdiden kesebilirsiniz.
- Temel kural olarak: Bitki için sekiz ila on iki ana sürgün idealdir. İçeri doğru büyüyen kalan, zayıf sürgünleri kesin.
- Bu adım özellikle kırmızı ve beyaz kuş üzümü için önemlidir: seçilen sekiz ila on iki sürgünde, bu yıl meyve veren yan sürgünler, bir sap dışında ana sürgüne geri kesilir. Ana sürgün başına sekiz adede kadar yeni büyütülmüş yan sürgün bırakılır. Diğer yan sürgünler (düşük ayarlı, ince, dik büyüyen, sarkık) doğrudan ana sürgünün üzerinden kesilmelidir.
- Hastalıklı ve ölü dalları da çıkarın.
- Kırmızı ve beyaz kuş üzümü için: Yavaş büyüyen çeşitler için, bir yaşındaki sürgünleri yaklaşık üçte bir oranında kıs altın. Bu, dallanmayı, yani yeni yan sürgünlerin oluşumunu iyileştirir.
İdeal kuş üzümü budaması ve yaz budaması hakkında daha fazla bilgiyi uzman yazımızda bulabilirsiniz.
Hasat kuş üzümü: Ne zamanHasat zamanı?
Çeşitliliğe bağlı olarak, kırmızı ve beyaz kuş üzümü genellikle Haziran ve Ağustos ayları arasında olgunlaşır. Siyah kuş üzümü Temmuz ayında olgun meyve vermeye başlar. Ancak meyvenin ne zaman hasat için olgunlaştığını tam olarak belirlemek o kadar kolay değildir. Meyveler çeşitli renklerini alır ve olgunlaştıkça biraz daha yumuşak hale gelir. Bununla birlikte, çok yumuşak meyveler genellikle fazla olgunlaşır ve hatta çalıdan düşer. Yolma sırasında hala direnç hissediyorsanız, birkaç gün daha beklemelisiniz. Meyveler kolayca ayrılabiliyorsa, genellikle olgunlaşmışlardır. Tatlımsı bir tat da meyvenin hasat için hazır olduğunu gösterir. Ancak burada da büyük çeşitlilik farklılıkları var.
Plantura ipucu: Islak meyveler çürümeye meyilli olduğundan yalnızca kuru günlerde hasat edin. Bu yüzden meyveyi yemeden veya işlemeden hemen önce yıkamanızı tavsiye ediyoruz.
Kuş üzümü buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bununla birlikte, ışığa ve ısıya duyarlı olan C vitamininin hala tam olarak mevcut olduğu zaman, taze olduklarında daha sağlıklıdırlar. Yüksek meyve asidi içeriği nedeniyle kuş üzümü özellikle kek, turta, reçel ve jöle yapmak için uygundur.
Kuş üzümü ve bektaşi üzümünün aynı aileye ait olduğunu biliyor muydunuz? Sizi frenk üzümünün dikenli akrabasıyla tanıştırıyoruz ve yetiştirme ve bakımla ilgili faydalı ipuçları.