Yaban mersini sadece lezzetli değil, aynı zamanda yetiştirilmesi de kolaydır. Kendi bahçenizde yaban mersini yetiştirmeniz için size on ipucu veriyoruz.
Besinge, yaban mersini veya kızılcık - yaban mersini (Vaccinium myrtillus) birçok isimle bilinir ve sevilir. Hiç şüphe yok ki, mavi meyveler sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Örneğin, meyvelerin bir antioksidan ve anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu söylenir. Ancak yaban mersininin şu anda Almanya'daki en popüler meyvelerden biri olması gerçeğinden elbette tatlı tatları da sorumludur. Ancak ormanda küçük meyveleri aramak için saatler harcamak istemiyorsanız ve süpermarketten yetiştirilmiş yaban mersini almak istemiyorsanız bile, lezzetli meyvelerden vazgeçmek zorunda değilsiniz - çünkü yaban mersini de olabilir. bahçede kolayca yetiştirilir. Yakında sizin de kendi yetiştirdiğiniz yaban mersinlerini nasıl atıştırabileceğinizi anlatacağız.
Küçük, mavi meyveler çok popüler. Çünkü sadece tatlı tatlarıyla ikna etmekle kalmıyorlar, aynı zamanda çok sağlıklılar. Yaban mersini veya yaban mersini yetiştirmenize kesinlikle yardımcı olacak on ipucumuz var.
1. Doğru yaban mersini/yaban mersini çeşidi
Çocukken ormanda yaban mersini toplayan herkes, yabani ve kültürlü yaban mersini arasında bir fark olduğunu hemen anlar. Aslında kültür yaban mersini bizim yerli yaban mersinlerimizden değil, Amerikan yaban mersinden (Vaccinium corymbosum) gelir. Uzman mağazalarda sunulan bitkiler genellikle yetiştirilen yaban mersinidir. Bunlar, daha hızlı büyümeleri ve daha büyük verimler üretmeleri avantajına sahiptir. Yabani yaban mersini ise bakımı daha kolaydır, ancak genellikle sadece birkaç tane meyvesi vardır. Daha sonra önemli miktarda çilek hasat edebilmek için, kültürlü yaban mersini çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Ancak burada da, örneğin hasat zamanı ve sağlamlık açısından farklılık gösteren 100'den fazla farklı çeşidi olan çok çeşitli bitkiler bulunmaktadır. özel olarak'Vaccinium Bluecrop' çeşidi sağlam ve dayanıklıdır, ancak 'Pilot', 'Elizabeth' ve 'Duke' çeşitleri de hobi bahçelerinde kendilerini kanıtlamıştır.
Çoğu meyve ve sebze, çoğu bahçede bulunan nötr toprağı sever. Yaban mersini ise çok özel bir toprağa ihtiyaç duyar - bir bozkır ve orman bitkisi olarak asidik toprağa adapte olur ve sadece burada kendini rahat hisseder. Yaban mersini için mükemmel koşullar 4.0 ile 5.0 arasındaki pH değerleridir. Ancak çoğu bahçede bunlara ulaşılmaz, bu yüzden yaban mersini yetiştirirken bazı hileler yapmanız gerekir. Bitkiyi normal bahçe toprağına koymak yerine biraz daha büyük bir çukur kazılmalıdır. Bu daha sonra özel yaban mersini toprağı veya ormangülü toprağı ve içine gömülü olan bitki ile doldurulabilir - bu şekilde yaban mersini, orman zemini olmasa bile bahçenizde kendini evinde hissedecektir.
3." Yaban mersini/Yaban mersini
için Konum ve KomşularYaban mersini için bir yer seçerken sadece doğru toprağa bakmamalısınız: bitki için doğru mahalle de çok önemlidir. Tek tek yaban mersini bitkileri arasında en az 70 cm mesafe olmalıdır - aksi takdirde bitkilerin hassas kökleri hızla birbirine girer. Yaban mersini kendi kendine verimli olmasına rağmen, aynı anda farklı çeşitler yetiştirmek en iyisidir. Bir yandan farklı hızlarda olgunlaşan çeşitler kullanarak hasat süresini uzatabilirsiniz. Öte yandan, çapraz tozlaşma nedeniyle bireysel bitkilerin verimi daha yüksektir. Bununla birlikte, yaban mersini diğer bitkilerle de iyi geçinir: yaban mersini ile akraba olan kızılcık (Vaccinium vitis-idaea) ve büyük meyveli kızılcık (Vaccinium macrocarpon). Kızılcık olarak da bilinen ), yaban mersini için komşu bir bitki olarak çok uygundur. Ama aynı zamanda ormangülü (Rhododendron), kuş üzümü (Ribes) ve bektaşi üzümü (Ribes uva-crispa ) yaban mersini için sadece görsel olarak çekici bir katkı değildir. Bununla birlikte, tüm ekim ortaklarıyla, tek tek bitkiler arasında yeterli bir mesafe sağlanmalıdır.
4. Yaban Mersinini Düzgün Dikmek
Doğru olanlar mıYaban mersini için oluşturulan koşullar sonunda ekilebilir. Sonbahar ve ilkbahar, yaban mersini veya yaban mersini dikmek için ideal mevsimler olarak kabul edilir. Ancak sonbahar, bitkiye yeni yerine alışması için daha fazla zaman verdiği ve yaz meyveleri sırasında bitkinin aşırıya kaçma riskini az alttığı için çoğu bahçıvan tarafından tercih edilir. Yaklaşık 60 cm derinliğinde ve bir metre genişliğinde bir çukur kazın ve kireçli deşarjın tesise ulaşmasını önlemek için yanlara bir levha yapıştırın. Yaban mersini yerleştirin ve deliği özel toprağınızla doldurun. Bundan sonra bitkinin iyi büyümesi için uygun şekilde sulanması gerekir.
5. Yaban Mersini/Yabanmersini Malçlama
İyi bir yaban mersini hasadı elde etmek istiyorsanız, malçlama içeriden öğrenebileceğiniz bir ipucudur. Yaban mersininin doğal ortamında oluşacak ham humus tabakasını simüle etmek için bir ağaç kabuğu malç tabakası, yapraklar veya ağaç iğneleri kullanılır. Bunun üç avantajı vardır: Birincisi, malç tabakası toprağın uzun vadede asidik kalmasına yardımcı olur, bu da kire duyarlı bitki için çok faydalıdır. Ayrıca, malç tabakası doğal gübreleme gibi davranır ve yaban mersininin uzun vadede beslenmesini sağlamak için yavaş yavaş besinleri serbest bırakır. Son olarak, malç tabakası ayrıca buharlaşmaya karşı bir koruma görevi görür. Yaban mersini özellikle yaz aylarında yüksek su tüketimine sahiptir ve kuruduğunda meyvesini çabucak kaybeder - iyi bir malç tabakası burada harikalar yaratabilir.
6. Yaban Mersini/Yaban mersininin Doğru Sulanması
Özellikle yaz aylarında yaban mersini su tüketimi çok fazladır, bu nedenle bitkinin düzenli olarak sulanması özellikle önemlidir. Bununla birlikte, doğru miktar kesin bir içgüdü gerektirir: toprak her zaman nemli olmalı, ancak su birikintisi olmamalıdır. Yaban mersini etrafındaki toprak kurursa, sadece küçük meyveler verir veya hiç meyve vermez. Tekrarlanan su basması ise kök çürümesine yol açar ve bitki hastalanmaya başlar. Ayrıca, yaban mersini sulamak için suyun tamamı kullanılamaz: Bitki kire karşı çok hassas olduğundan, musluk veya kuyu suyu genellikle uygun değildir. Bir kapta toplanan yağmur suyu daha uygundur.
7. Yaban mersini/yaban mersini için organik gübrelere güvenin
Malç tabakası sayesinde yaban mersini daha uzun vadede besinlerle beslenir,Ancak daha fazla gübre uygulaması bitkiye zarar vermez. Organik gübreler burada özellikle uygundur. Kompost, genellikle çok fazla kireç içerdiğinden yaban mersini gübrelemek için uygun değildir. Ticari olarak temin edilebilen mineral gübrelerin çoğu, kireç içeriğinden dolayı yaban mersini için de uygun değildir - ağırlıklı olarak organik bir evrensel gübre kullanmak en iyisidir, çünkü bu, besinleri yavaşça serbest bırakır ve böylece aşırı gübreleme riskini en aza indirir. Uzun süreli etkiye sahip Plantura organik evrensel gübremiz, örneğin yaban mersini için idealdir.
8. Yaban mersini/yaban mersini dilimleme
Yaban mersini klasik anlamda budamaya ihtiyaç duymaz - düzenli budama yapılmasa bile bitki uzun süre iyi verim verebilir. Bununla birlikte, verim düşerse, yine de yaban mersini budamaya değer olabilir. Özellikle yaşlı veya hastalıklı dallar dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır ve yayılan sürgünler de kıs altılabilir. Bununla birlikte, yalnızca bireysel dalların çıkarılması önemlidir - bitki radikal budamaya dayanamaz. Budama için mükemmel zaman, bitkinin yapraklarını kaybettiği sonbahar veya kıştır. Ancak kesim sırasında donmamalıdır: En kötü durumda, bitki kesimden sonra ölebilir.
9. Yaban Mersini Zararlıları ve Hastalıkları
Neyse ki, zararlılar ve hastalıklar söz konusu olduğunda, yaban mersini çok dayanıklı bir bitkidir ve nadiren hiçbir şeyden yoksundur. Bitki kirecin besin maddelerini emmesini engellediği için sadece kireci özellikle hassas bir şekilde tepki verir. Yaprak klorozu, yani yaprakların sararması, topraktaki kireç içeriğinin çok yüksek olduğunun açık bir göstergesidir. Yaban mersininin bir diğer düşmanı da kuşlardır: Tüylü hayvanlar da tatlı meyvenin tadını sever ve lezzetli meyveyi ağaçtan çalmayı severler. Yaban mersini hırsız kuşlar tarafından tamamen hasat edilmemesi için bitkilerin üzerine bir ağ koymalısınız - bu şekilde hayvanlar uzak durur ve yaban mersini huzur içinde kendiniz hasat edebilirsiniz.
10. Yaban mersini/yaban mersini hasadı ve saklanması
Tabii ki, tatlı meyveleri tam da olgunlaştığında tatmak istersiniz. Ancak beklemeye değer, özellikle yaban mersini ile: sadece gövdenin tabanındaki kırmızı renk kaybolduğunda ortaya çıkar.tam tadı. Narin meyveler en iyi elle hasat edilir. Yabanmersini tarağı olarak adlandırılan tarak da hasada yardımcı olmak için kullanılabilir - ancak çok sayıda olgunlaşmamış meyveyi toplamadan hızlı ve verimli bir şekilde hasat yapmak için biraz pratik yapmak gerekir. Yaban mersini hasattan sonra buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir, ancak aromalarını oldukça çabuk kaybederler. Çileklerin tadını taze olarak çıkarmak veya mümkün olduğunca çabuk lezzetli reçel haline getirmek en iyisidir. Yaban mersini ayrıca muhafaza etmek, dondurmak veya kurutmak için mükemmeldir.
İpucu: Böğürtlenlerin tadı özellikle quark, dondurma veya krep ile güzeldir.
Bahçenizde seçim yapmak için daha fazla çilek ister misiniz? O zaman kuş üzümü ile deneyin! Lezzetli kırmızı meyveler her bahçeye harika bir katkı sağlar.