İçeceği herkes biliyor ama gerçek pelin otu nispeten bilinmiyor. Acı şifalı bitkinin ekimi, bakımı ve hasadı hakkında her şeyi burada bulabilirsiniz.
Önceden imrenilen bir şifalı bitki olarak bilinen ve bugün daha çok güzel bir süs bitkisi olarak bilinen pelin (Artemisia absinthium) bugün ev bahçesinde neredeyse hiç bulunmaz. Yataklara dönüş yolunda, bu çeşitli bitkiyi dikerken, bakımını yaparken ve kullanırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size göstereceğiz.
Pelin: kökeni ve özellikleri
Vermut, esas olarak anasondan (Pimpinella anisum), rezeneden ( Foeniculum vulgare) yapılan bir likör olan pelin üretiminde kullanımıyla bilinir. ), melisa (Melissa officinalis) ve pelin. Botanik olarak, Artemisia absinthium papatya ailesine (Asteraceae) aittir ve pelin (Artemisia vulgaris) ile yakından ilişkilidir. ) ve güney ormanı (Artemisia abrotanum). Pelin, Avrupa, Kuzey Asya ve Kuzey Afrika'nın daha kuru bölgelerine özgüdür. Mat yeşil ve gümüşi-gri tüylü yaprakları ile oldukça göze çarpmayan bitki, bir metreye kadar yüksekliğe ulaşabilir ve Temmuz'dan itibaren salkımlarda küçük sarı çiçekler üretir. Soğuk mevsimde, çok yıllık bitki kış yeşili ve çok yıllıktır. Yıllar geçtikçe bir yığın oluşur ve pelin çalı benzeri oranlara ulaşır. Günümüzde pelin, çoğunlukla çiçek tarhlarında evsel bir süs bitkisi olarak bulunur, ancak aynı zamanda tıbbi bir bitki olarak da değerli özelliklere sahiptir.
Pinrin Çeşitleri
Çok az pelin türü vardır, çünkü bitki neredeyse hiç yetiştirilmemiştir. Ticarette, daha fazla çeşit belirtilmeden esas olarak sarı çiçekli gerçek pelin bulunur. Son yıllarda yabani pelin ağacından aşağıdaki iki çeşit seçilmiştir.
- ‚Lambrook Silver' 100 cm yüksekliğe ulaşır ve temmuzdan eylüle kadar beyaz çiçekleri vardır. Yapraklar gümüş tonlarda turkuaz yeşili veince bir şekilde pinnate.
- ‚Lambrook Mist' kompakt bir bitki olarak 80 cm boyuna kadar büyür ve yıllar içinde eskisi kadar yer kaplamaz. Çiçekler gümüşi sarı renktedir, yapraklar ince tüylüdür.
Pelin satın alın: nelere dikkat etmelisiniz
Artemisia absinthium tohumları çoğu hırdavatçıda ve bahçe merkezinde bulunabilir ve genellikle iyi çimlenme potansiyeline sahiptirler. Gerçek pelin genç bitkileri, çoğu bitki pazarında ilkbahardan itibaren nispeten düşük fiyatlarla mevcuttur. Kök gelişiminin iyi olmasına ve kusursuz, hasarsız ve hepsinden önemlisi küfsüz gümüş grisi yapraklara dikkat etmelisiniz. Yukarıda açıklanan çeşitler, çok yıllık Gaißmayer fidanlığından, Stauden Stade'den veya çok yıllık fidanlık Gräfin von Zeppelin'den elde edilebilir.
pelin dikimi: yer ve prosedür
Gereksiz pelin dikmek nispeten kolaydır. Aşağıdaki satırlarda şifalı bitkinin tam olarak nerede kendini en rahat hissettiğini öğreneceksiniz.
Yatakta Pelin
Gerçek pelin tınlı-kumlu tercih eder ve güneşli bir yerde kireçli, iyi drene edilmiş toprak olma eğilimindedir. Kaya bahçeleri veya bozkırlar gibi besin açısından fakir topraklarda özellikle iyi hissettirir ve gür bir yuvaya dönüşebilir. Bununla birlikte, pelin yalnız bir bitkidir, bu nedenle diğer bitkiler büyümelerini engelleyebileceği için yeterli bir mesafede (yaklaşık 45 cm) tutulmalıdır. Dikim için organik uzun süreli gübre ile ılımlı bir gübre uygulaması yeterlidir. Örneğin, Plantura organik evrensel gübremiz bunun için idealdir.
Pot of Pelin
Pelin bir tencerede ayrı ayrı da saklanabilir. Yağmurdan korunursa, küf istilası riski de önemli ölçüde azalır. Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı gibi düşük besinli ve iyi drene edilmiş bitki toprağı, substrat olarak uygundur. Ancak bir saksı kültürü olarak, pelin kışın iç mekanlarda dondan korunmalıdır, aksi takdirde alt tabakanın tamamen donması ve köklerin zarar görmesi riski vardır.
Pinrin Çoğalması
pelin otu yaymanın birkaç yolu vardır. Ekime ek olarak, iyi gelişmiş bitkiler, kümenin bölünmesi veya çeliklerin kesilmesiyle de çoğ altılabilir. Bu yöntemlerin tam olarak nasıl çalıştığını açıklayınsizin için buradayız.
Vermut Paylaş
Çoğ altmanın en basit yolu, kümeyi ilkbaharda bölmektir, bu sayede mevcut stok bir kürekle herhangi bir boyuttaki parçalara bölünür ve ardından doğrudan hareket ettirilir. Ayrıca, pelin ağacı oyalandığında, paylaşmak onu canlandırmak için iyi bir yoldur.
Solun ağacının kesimlerle çoğ altılması
Pelin, çeliklerle de çoğ altılabilir. Bunu yapmak için, yaz aylarında keskin bir bıçakla odunsu olmayan sürgünleri kesin ve yapraklarını uçlarına kadar çıkarın. Çelikler daha sonra kumlu ve sürekli nemli bir alt tabakaya köklenir. Burada yüksek nem önemlidir, çünkü kökleri olmayan kesimler suyu ememez, ancak yapraklar yoluyla kaybeder. Havadaki su doygunluğu yüksek olan ve üzerini şeffaf plastik bir başlık ile kapatarak "gergin bir atmosfer" denilen bir ortam yaratabilirsiniz. Birkaç hafta sonra ana bitkinin küçük, köklü klonları dışarıya göç edebilir.
Tohumla pelin yayılımı
Şubat'tan Temmuz'a kadar kaselere pelin de ekebilirsin. Bunu yapmak için, kahverengi, uzun tohumları nemli, besin açısından zayıf saksı toprağına yerleştirmeli ve alt tabaka ile temas edecek şekilde bastırmalısınız. Tohumlar ışıkta çimlenir ve bu nedenle toprakla örtülmemelidir. Yetiştirme kapları daha sonra doğrudan güneş ışığı almayan aydınlık bir yere yerleştirilir ve düzenli olarak nemli tutulur. Şeffaf plastik bir örtü, içindeki nemi artırarak tohumların çimlenmesini kolaylaştırır. 10 ila 18 °C'de ve yaklaşık iki ila üç hafta sonra çimlenme gerçekleşir. Yaklaşık 5 cm'lik bir boyuttan itibaren bitkiler dikilebilir.
Pelin Bakımı
Sonuç olarak, pelin iddiasız bir bitkidir, ancak aynı zamanda bakım söz konusu olduğunda ilgiyi de takdir eder.
Su pelin
Uzun kuraklık dönemleri dışında, bitki doğal olarak düşük su gereksinimine sahip olduğundan pelin ağacının sulanması gerekmez. Ancak, bu kuraklığa dayanıklı bitki ile substratta su birikmesi ve aşırı nem önlenmelidir.
Pelin Gübreleyin
Ot ayrıca besin gereksinimleri söz konusu olduğunda son derece tutumludur. Çim kupürleri veya yapraklar gibi düzenli malçlama, pelin bitkisinin çürümesinden sonra besin sağlaması için yeterlidir.organik madde. Alternatif olarak, küçük bir miktar olgun kompost veya ilkbaharda birincil olarak organik olan Plantura organik evrensel gübremiz, tomurcuklara ihtiyaç duyulmasını sağlar. Ek gübreleme için, bitkinin yüzeyi etrafında 30 ila 50 g/m2 granüller halinde çalışın ve hafifçe sulayın.
Pelin Kes
İlkbahar veya sonbaharda budama, bitkinin sürgün yenilenmesini, dallanmasını ve gençleşmesini destekler. Yayılmayı içermek için kesme de önerilir. Tıbbi bitki olarak kullanım için taze, henüz odunsu olmayan sürgünler de sürekli olarak kesilebilir. Ancak bitkiyi çiçeklenmeden önce budaırsanız en yüksek aktif madde içeriğine ulaşırsınız.
Pelin: bitki koruma
pelin tanenler ve acı maddeler içerdiğinden, hastalıklar veya böcekler tarafından pek saldırıya uğramaz. Islak yıllarda, bitkiyi tehdit etmeyen, ancak canlılığını az altan külleme oluşur. At kuyruğundan (Equisetum arvense) veya kabartma tozundan yapılan et suyu gibi biyolojik yollarla mantar hastalığını kontrol altında tutabilirsiniz. Et suyu için 300 gr taze veya 30 gr kuru atkuyruğunu 10 litre suda 24 saat beklettikten sonra 15 dakika kaynatın. 1:5 oranında su ile seyreltilen soğutulmuş et suyu mantar hastalıklarına karşı birkaç kez püskürtülebilir.
Kış pelin
Şifalı bitki kış yeşilidir ve -20 ila -25 °C arasında dona dayanıklıdır ve bu nedenle açık havada kışı geçirebilir. Bazı malç veya yapraklar, pelin ağacının şiddetli sıcaklıklarda bile hayatta kalmasını sağlar. Saksıda, bitki ideal olarak kışı kış bahçesinde veya evde geçirmeli veya alternatif olarak kabarcık sargısı ve bitki materyali ile iyi yalıtılmış ve hava koşullarından korunmalıdır.
pelin hasat
pelin yeterli yaprak kütlesi geliştirdiğinde, bitki düzenli olarak hasat edilebilir. Bu genellikle ekimden sonraki ikinci yılda olur. Hasat, malzemelerin içeriğinin en yüksek olduğu zaman olduğu için, Haziran'dan Eylül'e kadar olan çiçeklenme döneminde yapılır. Bahçe makası ile sap üzerindeki yaprak ve çiçekleri kesip kurumaya bırakın.
pelin otunun saklanması ve korunması
Kuru bitki ve çiçekler uzun süre dayanabilirhava geçirmez kavanozlarda saklanır ve baharat olarak veya çay yapmak için kullanılır. Bunu yapmak için, ya kesilen sapları gevşek bir şekilde birbirine bağlayın ve dışarıdaki korunaklı bir yere asın ya da yaprak ve çiçekleri saplardan sıyırın ve bir metal levha ya da gazete üzerine gevşek bir şekilde yayın. Doğrudan güneş ışığı olmadan nazikçe kurutma, değerli malzemeleri en iyi şekilde korur.
Taze bitki, yüksek dayanıklı alkole batırılarak uzun süre korunur (pelin otu kullanımı hakkında daha fazla bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz). Aktif bileşenler özellikle koyu renkli şişelerde uzun süre saklanır.
pelin otunun etkileri ve içerikleri
Yapraklarda ve çiçeklerde, pelin otu çok baharatlı ve biraz keskin kokulu uçucu yağ içerir. Koku, evdeki güve ve sinekleri, bahçedeki haşereleri uzaklaştırır. Bununla birlikte, solucanlar ve çürüyen mikroorganizmalar gibi faydalı böcekleri de belli bir mesafede tutar. Pelin bu nedenle kompostta bitmemelidir.
Pelin içindeki tipik acı maddeler sindirim, tokluk hissi ve mide ve bağırsaklarda kramplar üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Ancak pelin, uçucu yağında nörotoksin thujone içerdiğinden uzun süreli kullanılmamalıdır. Hamile kadınlar tamamen pelin yemekten kaçınmalıdır. Çaylarda günlük 3 g bitki dozu veya 50 damla tentür zararsız olarak kabul edilir. Çok yağlı yemeklerde baharat olarak pelin tüketimi tehlikeli değildir, hatta mide ve bağırsak sisteminin çalışmasını destekler.
pelin ağacının çay ve kokoreç olarak kullanımı
Wormwood'un birçok kullanımı, onu ev bahçesine çekici bir ek yapar. Aşağıda size bitkinin çeşitli olası kullanımlarını tanıtacağız.
Şifalı bir bitki olarak pelin
Pelin, antik çağlardan beri şifalı bir bitki olarak, özellikle alkollü özlerde bulunan bir bitki veya çay olarak bilinmektedir. Hildegard von Bingen pelin otu ve etkilerini detaylı bir şekilde anlatmış ve hem dış hem de iç kullanım için her türlü rahatsızlık için tavsiye etmiştir.
125 ml kaynar suda bir çay kaşığı pelin otundan oluşan çay idealdir. İştahsızlık ve sindirim sorunları yaşayanlar için bu güne kadar kanıtlanmış. 10 dakikalık demleme süresinden sonra, yemekten bir gün önce veya sonra bir fincan içebilirsiniz.
Alkollü tentür, taze pelin ve çiçeklerin çift taneli olarak dekapaj edilmesiyle yapılır. dörtten altıya sonraHaftalar, bitki materyali süzülür ve tentür opak şişelere doldurulur. Sindirim sorunları için günde bir ila üç defa 10 ila 50 damla alınması önerilir.
Alkollü İçeceklerde Vermut
pelin ayrıca keyif için schnapps ve likör yapmak ve sindirimi desteklemek için kullanılır. Bunu yapmak için taze bitki, çift tahıl, votka veya diğer yüksek geçirmez alkol ile altı haftaya kadar bekletilir. Absinthe ve martini, muhtemelen pelin ağacından yapılan en bilinen içeceklerdir.
Gübre ve et suyunda vermut
Pelin ayrıca birçok böcek üzerinde caydırıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle haşere ve patojenlere karşı sulu kaynatma şeklinde kullanılır. 300 gram taze veya 30 gram kuru otu saf veya solucan otu (Tanacetum vulgare L.) ile birlikte hava geçirmez bir kapta 10 litre su ile güneşli bir yerde fermente edin. Filtrelenmiş et suyu, karıncalar, yaprak bitleri ve tırtıllar gibi zararlılara karşı doğrudan püskürtülür ve bektaşi üzümü (Ribes uva-) üzerindeki sütunlu pas (Cronartium ribicola) istilasına karşı da etkilidir. Crista ) ve kuş üzümü çalıları (Ribes sp.).