Sebzeler için mevsimlik bir takvim, hangi sebzelerin hasat edilmeye hazır olduğuna dair iyi bir genel bakış sağlar. Tarlada, serada ve depoda sebze mevsimi ile ilgili her şey burada bulunabilir.
Taze meyve ve sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Aynı zamanda, mevsimlik satın alımlarla veya kendi sebzelerinizi yetiştirerek çevreyi koruyorsunuz, çünkü daha sıcak ülkelerden hasattan süpermarkette satışa kadar uzun nakliye yolları artık gerekli değil - giderek daha fazla insanın taze meyve ve sebze satın almayı tercih etmesine şaşmamalı. Mevcut sezondan sebzeler. Fakat gerçekte ne zaman hasat için hazırdır veya depodan temin edilebilir? Bu, mevsimlik bir sebze takvimi ile giderilebilir; bu takvimde, hangi türlerin - ister açık tarladan, ister koruma altından, kontrollü sera koşullarından ya da depolamadan olsun - şu anda bizim mevsimde hangi türlerin yetiştirildiği bir bakışta görülebilir. enlemler.
İpucu: Mevsim sebzelerinin olgunlaşma zamanına ek olarak, enlemlerimizde hangi meyve türlerinin ne zaman bulunduğunu bilmek de önemlidir. Meyveler için Mevsimsel Takvim makalemizde, belirli meyve türlerinin olgunlaştığı ayların bir listesini bulacaksınız.
Ocak ayında sebzeler için mevsimlik takvim
Karlı ve soğuk olan Ocak ayı mutlaka en iyi yetiştirme koşullarını sunmasa da - lahana gibi bazı dona dayanıklı sebzeler (Brassica oleracea var. sabellica), pırasa (Allium porrum), Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemmifera) , savoy lahana ( Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) ve şekerli somun ( Cichorium intybusvar. foliosum f. cylindricum) hala açık havada hasat edilebilir. Hava don olmadığında, Kudüs enginarının kalın saklama yumruları (Helianthus tuberosus) da hasat için hazırdır, çünkü kışı toprakta atlatırlar ve taze olarak kazılabilirler. Mart. Kuzu marulu (Valerianella locusta), roka (Eruca sativa), kış sıçanı ( Claytonia perfoliata) veKış teresi (Barbarea vulgaris) yavaş ama kolay. Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis) ve Brüksel lahanası da kışın korunaklı koşullarda yetiştirilir.
Ocak ayında çoğu mevsim sebzesi depodan gelir. Özellikle kök ve yumru sebzeler, serin sıcaklıklarda aylarca taze tutulabilir ve bahara kadar neredeyse süresiz olarak bize sunulur. Havuç (Daucus carota), yaban havucu (Pastinaca sativa), maydanoz kökü (Petroselinumcrisum) depodan çıktı Ocak ayındasubsp. tuberosum), turp (Raphanus sativus var. niger), kereviz (Apium graveolens), siyah salsify (Scorzonera hispanica), şekerli ekmek ve kırmızı lahana (Brassica oleracea) gibi çeşitli lahana türleri convar.capitata var. rubra), sivri lahana (Brassica oleracea convar. capitatavar. alba) ve Savoy. Patates (Solanum tuberosum), kabak (Cucurbita), rutabaga () gibi iyi saklama özellikleri sayesinde Ocak ayında mevsim sebzeleridir.Brassica napus subsp. rapifera), pancar (Beta vulgaris), Kudüs enginar, soğan ( Allium cepa ) veya sarımsak (Allium sativum).
Tüm yıl boyunca hindiba (Cichorium intybus var. foliosum) ve mantarlar (Agaricus ) karanlık, ılık ve nemli odalarda hasat için hazır olana kadar yetiştirilir. Ayrıca tere (Lepidium sativum) ve frenk soğanı (Allium schoenoprasum), dereotu (Anethum graveolens) gibi diğer otlar) veya maydanoz (Petroselinumcrisum) tüm yıl boyunca serada saksı olarak veya kesilmiş ve paketlenmiş otlar olarak yetiştirilir.
Özet Mevsim Sebzeleri Ocak:
- Dış mekan: lahana, pırasa, Brüksel lahanası, Kudüs enginar, kara lahana, şekerli somun
- Korumalı yetiştirme: Çin lahanası, kuzu marulu, Brüksel lahanası, roka, kışlık tere, kışlık postle, şekerli ekmek
- Sera/iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, dereotu, tere, maydanoz, frenk soğanı
- Depolama: Çin lahanası, havuç, patates, sarımsak, kereviz, balkabağı, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, pancar, kırmızı lahana, salsify, sivri lahana, İsveç, Kudüs enginar, beyaz lahana, kara lahana, şekerli ekmek , soğan
Şubat ayında mevsim sebzeleri
Şubat, genellikle dondurucu soğuklar ve artı ile eksi dereceler arasında değişen hava koşullarıyla kışın sonunun yavaş yavaş habercisidir. Bununla birlikte, şu anda tarladan, korunaklı ekimden veya seradan taze hasat edilen çok sayıda dayanıklı sebze vardır. Şubat ayında açık havada yetiştirilen mevsim sebzeleri, lahana ve Brüksel lahanası, kara lahana, şekerli ekmek, pırasa ve Kudüs enginar olmaya devam ediyor. Ocak ayına benzer şekilde, lahana türleri (Brassica) depoda baskındır - ancak kök ve yumru sebzelerin yanı sıra soğan ve sarımsak da kullanılabilir durumda kalır. Koruma altında yetiştirilen şekerli ekmek, Çin lahanası, roka, kuzu marulu, kışlık koyun ve acı tere hala masada taze yeşillik sağlıyor.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Şubat:
- Dış mekan: lahana, pırasa, Brüksel lahanası, Kudüs enginar, kara lahana, şekerli somun
- Korumalı yetiştirme: Çin lahanası, kuzu marulu, Brüksel lahanası, roka, kışlık tere, kışlık postle, şekerli ekmek
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere
- Depolama: Çin lahanası, havuç, patates, sarımsak, kereviz, balkabağı, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, pancar, kırmızı lahana, salsify, sivri lahana, İsveç, Kudüs enginar, beyaz lahana, kara lahana, şekerli ekmek , soğan
Mart Ayında Mevsim Sebzeleri
İlk yeni sebze türleri Mart ayında başlar ve tabağınıza baharı getirir. Mart ayında tipik bir mevsim sebzesi yabani sarımsaktır (Allium ursinum), su teresi (Nasturtium) ve pırasa da açık havada hasat edilebilir. Korumalı tarımda kuzu marulu, roka, tere ve kış semizotu gibi diğer yapraklı sebzeler gelişir. Yeni eklenenler turp (Raphanus sativus var. sativus), turp, ilk marul (Lactuca sativa) ve ıspanak (Spinacia oleracea). Mantar, hindiba ve bahçe bitkileri tüm yıl boyunca mevsimindedir. Çeşit çeşit lahana, kök ve yumru sebzeler, soğan ve sarımsak stoklarımızda hala mevcuttur.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Mart:
- Dış mekan: yabani sarımsak, su teresi, pırasa
- Korumalı yetiştirme: kuzu marulu, turp, turp, roka, marul, ıspanak, tere, kış postlesi
- Sera/iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, marul, tere,otlar
- Depolama: havuç, patates, sarımsak, kereviz, balkabağı, yaban havucu, maydanoz kökü, pancar, kırmızı lahana, siyah salsify, sivri lahana, İsveç, beyaz lahana, kara lahana, soğan
Nisan: Şu anda hangi sebzelerin mevsimi var?
Nisan ayındaki mevsimlik açık hava sebzeleri arasında yabani sarımsak, tere, pırasa, turp ve marul ile ıspanak bulunur. Nisan ortasından itibaren taze alabaşları (Brassica oleracea var. gongylodes), karnabaharı (Brassica oleracea ) dört gözle bekleyebilirsiniz.var. botrytis) ve kuşkonmaz (Asparagus officinalis). İsviçre pazı (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ve kuzukulağı (Rumex) korumalı ekimden elde edilen sayısız yapraklı yeşilliğe katılın. Biraz bitki bilginiz varsa, ısırgan otu (Urtica), odun kuzukulağı (Oxalis acetosella) veya mürver gibi çok sayıda yenilebilir yabani ot yiyebilirsiniz. ( Aegopodium podagraria). Bir önceki sonbaharda hasat edilen rafa dayanıklı kök, lahana ve yumru sebzeler hala menülerimizi zenginleştiriyor.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Nisan:
- Dış mekan: yabani sarımsak, su teresi, pırasa, turp, salatalar, ıspanak, yabani otlar
- Korumalı yetiştirme: karnabahar, kuzu marulu, alabaşlar, pazı, turp, turp, roka, kuzukulağı, marul, kuşkonmaz, ıspanak, tere, kış sıçanı
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, otlar
- Depolama: havuç, patates, sarımsak, kereviz, yaban havucu, maydanoz kökü, pancar, kırmızı lahana, sivri lahana, İsveç, beyaz lahana, kara lahana, soğan
İpucu: Fenolojik bir takvim, belirli bahçe işleri için doğru zamanı bulmanıza da yardımcı olacaktır. Bunun neyle ilgili olduğunu ve böyle bir takvimin nasıl çalıştığını özel yazımızda öğrenebilirsiniz.
Mayıs'ta mevsim sebzeleri
Mayıs kuşkonmaz, erkenci karnabahar ve brokoli (Brassica oleracea var. italica), alabaşlar, turp ve Doğrudan tarladan İsviçre pazı. Çeşitli salatalar, ıspanak ve son yabani sarımsak, Mayıs ayında yataktan veya tarladan çıkar. Erkenci bezelyeler (Pisum sativum), taze soğanlar (Allium) ve Mayıs şalgamı gibi ilk şalgamlar (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)menüyü zenginleştirin. Çeşitli yapraklı sebzeler ve alabaşlara ek olarak, ilk erkenci lahana çeşitlerinin yanı sıra sarımsak, havuç, rezene (Foeniculum vulgare) ve kereviz olgunlaşmıştır ve koruma altındaki ekimden hasat edilecektir. Mayıs sonu.
Domates (Solanum lycopersicum), biber (Capsicum annuum) ve salatalık ( Cucumis sativus ) ve yakında hasat için hazır olacak. Fesleğen (Ocimum basilicum) sıcak serada büyür ve kısa süre sonra keskin yeşilliklerle sevinir. Isıtılmayan serada ise ısınmaya ihtiyaç duyan sebzelerin ekimi mayıs ayına kadar gerçekleşmez. Yabani otlar artık birçok yerde mevcut ve Mayıs ayında sebze mevsimini zenginleştiriyor. Karahindiba (Taraxacum) ve Chickweed (Stellaria) hala birçok kişi tarafından yabani ot olarak kabul edilir, ancak aslında taze salatalara harika bir katkı sağlar. Her ikisi de Mayıs'ta hazır.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Mayıs:
- Dış mekan: yabani sarımsak, karnabahar, brokoli, bezelye, kuzu marulu, taze soğan, turp, turp, roka, marul, kuşkonmaz, şalgam, ıspanak, yabani otlar
- Korumalı yetiştirme: hindiba, rezene, havuç, sarımsak, alabaşlar, pazı, kuzukulağı, sivri lahana, kereviz, beyaz lahana
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, salatalık, biber, domates, fesleğen
- Depolama: havuç, patates, kereviz, pancar, kırmızı lahana, İsveç, beyaz lahana, kara lahana, soğan
İpucu: Mevsimlik meyve ve sebzelerin aylık, tablo halinde bir özetini tercih ediyorsanız, Plantura mevsimlik takvimimizi buradan satın alabilirsiniz. Her ay, mevsimsel takvimin de bir hediye olarak ideal olması için özenle elle tasarlanmış seçilmiş meyve ve sebze türleri bulunur.
Haziran ayında sebzeler için mevsimlik takvim
Temmuzdaki sebze mevsimi gerçekten açık havada oluyor: çeşitli lahana türleri, bakla (Vicia faba), bezelye, fasulye (Phaseolus vulgaris) gelişir ve yakında hasat edilebilir. Havuç çeşitleri, ilk yeni patatesler, sarımsak, kereviz, rezene, pancar ve şalgam nihayet tüketime uygun hale geldi. Meşe Yaprağı - (Lactuca sativa var. crispa) ve Iceberg Marul (Lactuca sativa var. capitata) pazı, kuzu marulu ve roka gibi yapraklı sebzeler arasında çeşitlilik sağlar. Tarlalarda vePancar, maydanoz ve frenk soğanı gibi dış mekan bitkileri artık hasat için hazır. Salatalık, domates ve bibere ek olarak, sera ve örtülü ekim artık sıcağı seven patlıcan (Solanum melongena) ve kabakları (Cucurbita pepo ) da olgunlaştırıyor. var. giromontiina). Ancak kuşkonmaz için sezon Haziran'da sona erer - geleneksel olarak artık 24 Haziran'daki St. John Günü'nden sonra hasat yapılmaz.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Haziran:
- Dış mekan: Karnabahar, brokoli, bakla, hindiba, bezelye, kuzu marulu, rezene, taze soğan, havuç, patates, sarımsak, kereviz, alabaşlar, pazı, turp, turp, pancar, kırmızı lahana, roka, marul , kuşkonmaz , şalgam, ıspanak, sivri lahana, kereviz, soğan, yabani ve mutfak otları
- Korumalı yetiştirme: patlıcan, salatalık, biber, domates, kara lahana, kabak, fesleğen
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, patlıcan, salatalık, biber, domates, fesleğen
Temmuz'da Mevsim Sebzeleri
Haziran'da iyi başlayanlar, Temmuz'da da devam ediyor: Mevsim sebzeleri ağırlıklı olarak açık tarladan geliyor. Bezelye ve fasulyede sayısız bakla, karnabahar, brokoli ve diğer lahana türlerinin yanı sıra kabak, vitamin açısından zengin taze sebzeler sağlar. Rezene, kereviz, pancar, şalgam ve patates gibi yumru sebzeler olgunlaşır. İlk soğan, sarımsak ve taze soğan hasat edilmeye hazır. Çin lahanası (Brassica rapa subsp. pekinensis) ve radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) tarladan mutfağa göç eder. Temmuz ayından itibaren, salatalıklar artık sadece seradan veya korunan ekimden değil, tarladan veya yataktan da geliyor. Yani mutlu olmak için iki kat daha fazla neden var: hem marul hem de salatalık turşusu artık hasat edilebilir. Açık hava domatesleri, biberler (Capsicum) ve biberler de bol hasat üretir.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Temmuz:
- Dış mekan: karnabahar, fasulye, brokoli, biber, bakla, hindiba, bezelye, kuzu marulu, rezene, taze soğan, salatalık, havuç, patates, sarımsak, kereviz, alabaşlar, pazı, kırmızı biber, turp, turp, turp, Pancar, kırmızı lahana, roka, marul, şalgam, ıspanak, sivri lahana, kereviz, domates, soğan, kabak, kara lahana, yabani ve mutfak otları
- Korumalı yetiştirme: patlıcan, biber, salatalık, biber, domates, fesleğen
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, patlıcan, salatalık, biber, domates, fesleğen
Ağustos ayında hangi sebzelerin mevsimi var?
Ağustos yavaş yavaş bize yazın sonunu düşündürüyor - ancak doğrudan tarladan hasat edilen çok çeşitli sebzeler hala bize geliyor. Yorulmak bilmeyen lahana türlerinin yanı sıra çok sayıda şalgam, soğan, yumru sebzeler ve salatalar da bunlara dahildir. Ağustos, egzotik ve neredeyse unutulmuş sebzeler için bile alan sunuyor - enginar (Cynara cardunculus var. scolymus) ve Mısır (Zea mays convar. saccharata) şimdi gelişiyor ve ızgaradaki sebze çeşitlerini tamamlıyor. İlk pırasalar ve pak choi de hasat için hazırdır (Brassica rapa subsp. chinensis ) yaz ortasında tarlalarda ve yataklarda tipik bir mevsim sebzesidir. Ağustos ayının sonundan itibaren, Cantharellus cibarius ve porcini de dahil olmak üzere, yabani olarak toplanmış lezzetli yenilebilir mantarlar satışa sunulacak.
Patlıcan, biber ve biberin yanı sıra salatalık ve domates de serada ve korunaklı tarımda özenle hasat edilmeye devam ediyor.
Ağustos Mevsim Sebzelerinin Özeti:
- Dış mekan: Enginar, karnabahar, fasulye, brokoli, biber, bakla, hindiba, bezelye, kuzu marulu, rezene, taze soğan, salatalık, havuç, patates, sarımsak, kereviz, alabaşlar, pırasa, mısır, pazı, pak choi , kırmızı biber, radicchio, turp, turp, pancar, kırmızı lahana, roka, salatalar, şalgam, ıspanak, sivri lahana, kereviz, domates, soğan, kabak, kara lahana, yabani ve mutfak otları, mantarlar
- Korumalı yetiştirme: patlıcan, biber, salatalık, biber, domates, fesleğen
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, patlıcan, salatalık, biber, domates, fesleğen
Eylül ayında mevsim sebzeleri
Düşen sıcaklıklara paralel olarak Eylül'ün bir numaralı sonbahar sebzesini sabırsızlıkla bekleyebiliriz: nihayet çeşitli şekillerdeki kabaklar (Cucurbita) yeniden yataklarımızı süslüyor. Yavaş büyüyen yaban havucu, kara salsify ve şalgam gibi depolanmış sebzeler de eylül ayından itibaren hasat edilmeye ve taze olarak yenmeye veya soğuk kış aylarında saklanmaya hazırdır. Eylül ayında klasik bir mevsim sebzesi olan pancar bazen çok renklidir. Çok sayıda lahana, marul ve kök sebzeler artık açık havada hasat ediliyorturp ve havuç gibi, aynı zamanda soğan ve sarımsak, ayrıca taze soğan ve pırasa gibi. Biber ve patlıcan gibi sıcağı seven sebzeler yavaş yavaş ömrünün sonuna gelirken, birçok sebze türü yılın sonlarında kış sebzeleri olarak bize vitamin ve besin sağlamak için sadece sonbaharda ekilir veya ekilir. Porcini ve Cantharellus cibarius ile mantar mevsimi ise gerçekten Eylül ayında başlıyor.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Eylül:
- Dış mekan: enginar, karnabahar, fasulye, brokoli, biber, hindiba, bezelye, kuzu marulu, rezene, taze soğan, salatalık, havuç, patates, sarımsak, kereviz, alabaşlar, balkabağı, pırasa, mısır, pazı, pak Choi, Paprika, yaban havucu, radicchio, turp, turp, pancar, kırmızı lahana, roka, salsify, salatalar, şalgam, ıspanak, sivri lahana, kereviz, rutabaga, domates, soğan, kabak, kara lahana, yabani ve mutfak otları, mantar
- Korumalı yetiştirme: patlıcan, biber, salatalık, biber, domates, fesleğen
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, patlıcan, salatalık, biber, domates, fesleğen
Ekim ayında sebzeler için mevsimlik takvim
Artık sıcaklıklar tekrar düştüğüne göre, ilk bitkiler tekrar çok soğuyor - salatalık, biber ve patlıcanlar serada ancak Ekim ayında güvenilir bir şekilde meyve veriyor. Ekim ayındaki mevsim sebzeleri çoğunlukla uzun ve soğuk kışlar için depolanan sebzelerdir: depolanmış havuçlar, son patatesler, sarımsak, kereviz, balkabağı, pırasa, yaban havucu ve kök maydanozun yanı sıra siyah salsify, Kudüs enginar ve sonbahar şalgamı gibi şalgamlar ( Brassica rapasubsp. rapa) ve çok sayıda lahana türü. Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa), hindiba, kuzu marulu, ıspanak, radicchio ve roka açık havada hasat için hazır.
Kabak, kereviz ve domates için açık hava sezonu sona eriyor. Ekim ayında, kuru fasulye ve patlamış mısır mısır (Zea mays convar. microsperma) gibi fasulye çeşitlerinin kuru baklalarını hasat edersiniz; uygun şekilde kurutulur. Ekim ayının sonuna kadar, bitkiler kompostlamadan önce son salatalık, biber, patlıcan ve biber meyveleri korunan ekimde hasat edilir.
Ekim Mevsimi Sebzelerinin Özeti:
- Dış mekan: karnabahar, brokoli, biber, hindiba, kuzu marulu, rezene, taze soğan, havuç, patates, sarımsak, kereviz, alabaşlar, balkabağı, pırasa, patlamış mısır, pazı, pak choi,Yaban havucu, turp, pancar, kırmızı lahana, roka, siyah salsify, salatalar, şalgam, ıspanak, sivri lahana, kereviz, şalgam, tatsoi, domates, Kudüs enginar, soğan, kabak, kara lahana, kök maydanoz, yabani ve mutfak otları , mantar
- Korumalı yetiştirme: biber, salatalık, biber, domates, fesleğen
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere, patlıcan, salatalık, biber, domates, fesleğen
Kasım: Şu anda hangi sebzeler mevsiminde?
Yavaş yavaş yatak yine boşalıyor: Kasım ayında düşük sıcaklıklar nedeniyle birçok sebze türü yok oluyor. Son soğan, pancar, geç karnabahar ve brokoli çeşitleri ile turp, yaban havucu, salsify ve kök maydanoz hasat edilerek depolanır. Ancak, bu koşullar lahana ve savoy için uygundur çünkü sıcak yaz güneşine tahammül edemezler. Ispanak ve alabaşlar ise genellikle ancak korundukları takdirde hasat edilebilir. Salata yatağı hala biraz yeşil - Kasım ayında tipik mevsim sebzeleri: Çin lahanası, turp ve kuzu marulunun yanı sıra ıspanak, kış yılan balığı, kış teresi ve tatsoi. Kasım ayının sonundan itibaren sadece kış sebzeleri pırasa, kuzu marulu, Brüksel lahanası ve karalahana açık havada tarlalarda kalıyor.
Önümüzdeki aylar boyunca kök ve yumrulu sebzeler, soğanlar ve sarımsakları saklamayı dört gözle bekleyebilirsiniz.
Kasım Mevsimi Sebzelerinin Özeti:
- Dış mekan: karnabahar, brokoli, su teresi, Çin lahanası, kuzu marulu, taze soğan, lahana, pırasa, yaban havucu, turp, pancar, Brüksel lahanası, kırmızı lahana, siyah salsify, şalgam, ıspanak, sivri lahana, tatsoi, savoy lahana, kış tere, Kış Postelein, Kök Maydanoz, Sugarloaf, Mantar
- Korumalı yetiştirme: hindiba, alabaşlar, turp, roka
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere
- Depolama: Çin lahanası, rezene, havuç, patates, sarımsak, kereviz, balkabağı, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, pancar, kırmızı lahana, salsify, sivri lahana, İsveç, Kudüs enginar, beyaz lahana, kara lahana, şeker somun, soğan
Aralık ayında mevsim sebzeleri
Noel zamanı geldiğinde, sebze yaması bizim için çok az iş demektir. Lahana, Brüksel lahanası ve savoy lahanası gibi bazı lahana türleri ile pırasa, yaban havucu, Kudüs enginar ve son şalgamlar içinde bırakılabilir.donmayan toprakta hasat edin. Soğukta iyi korunan ıspanak, Çin lahanası, kuzu marulu, roka, tere ve kefal da hasata hazır.
Serin depolarda yapılan ekimler Aralık ayının başlıca mevsim sebzeleridir. Kamp şimdi, kamp balkabağı, havuç, çeşitli lahanalar, turp ve şalgam, şekerli ekmek ve Çin lahanası gibi vitamin açısından zengin sebzelerin yanı sıra patates ve soğanla dolu.
Mevsim Sebzelerinin Özeti Aralık:
- Dış mekan: Çin lahanası, kuzu marulu, lahana, pırasa, yaban havucu, Brüksel lahanası, şalgam, ıspanak, sivri lahana, kara lahana, kış teresi, kış postlesi, şekerli ekmek
- Korumalı yetiştirme: Çin lahanası, kuzu marulu, roka, kış teresi, kış sıçanı
- Sera/ iklim kontrollü odalar: mantar, hindiba, tere
- Depolama: Çin lahanası, rezene, havuç, patates, sarımsak, kereviz, balkabağı, yaban havucu, maydanoz kökü, turp, pancar, kırmızı lahana, salsify, sivri lahana, İsveç, Kudüs enginar, beyaz lahana, kara lahana, şeker somun, soğan
Bir adım daha ileri gitmek ve sadece mevsim sebzeleri almakla kalmayıp, hatta onları kendiniz yetiştirmek istiyorsanız ekim takvimimizde yıl içinde hangi bitkileri ekeceğinize dair tüm bilgileri ve ipuçlarını bulacaksınız.