Bazı yer örtüleri sadece bahçenizi değil tabaklarınızı da güzelleştirir. Burada size hangi yer örtülerinin yenilebilir olduğunu gösteriyoruz.
Yabancı otlar gerçekten bahçeye gelen en sevdiğimiz ziyaretçilerden biri değil, sonuçta bu, yataklarımızı temiz tutmak için yabani otları ayıklamak için çok zaman harcamamız ve hatta kimyasallar kullanmamız gerektiği anlamına geliyor. Hoşunuza gitmiyorsa, yer örtülerini kullanabilirsiniz: Düşük, yoğun büyümeleriyle bitkiler, istenmeyen misafirleri güvenilir bir şekilde bastırır ve aynı zamanda son derece dekoratiftir. Elverişli olarak, birçok tür sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da lezzetlidir. İster gevrek yapraklar, ister tatlı meyveler veya aromatik baharatlar olsun - bu on yenilebilir zemin örtüsünü kaçırmamalısınız.
Yenilebilir zemin örtüleri: İlk 10'umuz
Yenilebilir yer örtüleri sadece lezzetli değil aynı zamanda pratiktir. Bahçeniz için en iyi 10 ürünümüzü bir araya getirdik.
1. Yeni Zelanda Ispanağı
Yeni Zelanda ıspanağı (Tetragonia tetragonioides), taze sebzeleri fazla çaba harcamadan hasat etmek isteyen herkes için gerçek bir içeriden ipucu: güneşli yerlerde bakımı çok kolaydır. Bununla birlikte, bitki sadece düzenli olarak hasat edilirse toprak örtüsü olarak kalır, aksi takdirde iki metre yüksekliğe kadar büyür. Yeni Zelanda ıspanağının hasadı, - ıspanağa benzer (Spinacia oleracea) - salatalar için iyi olan, aynı zamanda buharda pişirilen lezzetli yapraklarla ödüllendirilir.
2. Woodruff
Woodruff (Galium odoratum) eşsiz aroması ile tatlı yemekler, tatlılar, punch kaseleri ve dondurma için popüler bir malzemedir ve aynı zamanda genç ve yaşlılar arasında popülerdir. Bitki bahçede de fena görünmüyor: parlak beyaz çiçekleri ile harika bir yer örtücü. Gölge bitkisi de kendine has çekiciliği ile bahçedeki gölgeli yerleri mest eder. Bununla birlikte, odun otu sadece ölçülü olarak tüketilmelidir: içerdiği kumarin büyük miktarlarda zehirlenme belirtilerine yol açabilir.
3. Chickweed
Yalnızca birkaç bitki nemli, gölgeli yerlerde iyi iş görür - kuş otu öyle değil (Stellaria media). Bu sevilmeyen yerlerde bile otsu bitki sorunsuz bir şekilde yayılır. Bitkinin yaprakları salatalar için idealdir ve buğulandığında alay edilmemelidir. Aynı zamanda, kuş otu vitamin ve minerallerle doludur ve sadece insanlar arasında değil kuşlar arasında da popülerdir.
4. Sürünen Biberiye
Akdeniz otları her bahçede bulunur ve harika aromalarıyla bizi şımartır. Öyleyse neden güzeli kullanışlıyla birleştirmiyorsunuz? Sürünen biberiye (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') tam olarak bunu yapar: Sürünen büyümesi nedeniyle, bitki bir toprak örtüsü olarak idealdir - aynı zamanda sürünen ganimetler Ancak biberiye her zamanki harika, yoğun aromaya sahiptir ve balık ve et için harika bir baharattır.
5. Semizotu
Hardy, iddiasız ve sürünen bir alışkanlıkla - semizotu (Portulaca oleracea) yeni başlayanlar için harika bir yer örtücü bitkidir ve beyaz ve açık pembe çiçekleri ile harika görünür. Semizotu aynı zamanda mutfağa harika bir katkıdır, kış sebzesi olarak mükemmeldir. Semizotu taze salata olarak tüketebilir veya bitkiye "kış ıspanağı" adını veren ıspanak gibi hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, semizotu son derece sağlıklı olarak kabul edilir: Birçok mineral ve vitamin ile sebze, herhangi bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.
6. Sürünen Mahonia
Sürünen mahonia (Mahonia repens) harika sarı çiçekler ve cennet gibi bir koku sunar. Parlak çiçekleri ile mahonia, sadece insanlar tarafından değil, aynı zamanda arılar gibi faydalı organizmalar tarafından da kullanılan gerçek bir göz alıcıdır. Bitkinin meyveleri yenilebilir, ancak çok asidik oldukları düşünüldüğünden herkesin zevkine uygun değildir. Asitliği biraz yumuşatmak için meyveler genellikle jöle veya reçel haline getirilir ve daha sonra gerçek lezzetler haline gelir.
7.Gundermann
Yer sarmaşığı (Glechoma hederacea harika bir yer örtüsüdür): Küçük kalır, nispeten dayanıklı ve aynı zamanda çok sağlamdır. Küçük menekşe çiçekleri olan bitki, görsel olarak da hapşırılmaması gereken bir bitkidir. Bitkinin yaprakları da harika, yoğun bir tada sahiptir: otlu tereyağı veya salatalar için mükemmeldir.
8. Tatlı Menekşe
Birçoğu, zemin kaplamalarının sıkıcı göründüğünü düşünüyor - tatlı menekşenin (Viola odorata) bize etkileyici bir şekilde gösterdiği gibi, modası geçmiş bir önyargı. Karmaşık olmayan yapıları ve sürünen büyümeleri ile menekşeler, zemin örtüsü olarak mükemmeldir, ancak donuk olmaktan başka bir şey değildirler: mavi-mor çiçekler etkileyici bir göz alıcıdır, aromatik bitkinin kokusu aynı zamanda burnu cezbeder. Ama menekşe mutfakta da alaya alınmamalı: Şekerlenmiş, tatlı olarak değil, salatalarda da kullanılan menekşe popülerdir ve sadece doğru tadı vermekle kalmaz, aynı zamanda harika bir dekorasyon da yapar.
9. Nasturtium
Yatağınız için çok yönlü bir şey arıyorsanız, nasturtium (Tropaeolum majus) ile doğru kararı verdiniz: Parlak renklerde güzel çiçekler bitkiyi güzelleştirir gözler için gerçek bir şölen, aynı zamanda yabani otlar iyi bastırılır ve nasturtium'un bakımının da son derece kolay olduğu düşünülür. Ayrıca mutfak açısından da küçümsenmemelidir: bitkinin yaprakları ve çiçekleri sadece harika baharatlı tat vermekle kalmaz, aynı zamanda tohum kabuğunu kapari yerine de kullanabilirsiniz.
10. Yabani Çilek
Bu muameleye kim karşı koyabilir? Yaban çileği (Fragaria vesca), tatlıya düşkün olanlar için harika bir zemin örtüsüdür. Her zamanki çeşitlerden biraz daha küçük olan yaban çileği, güzel çiçeklerle etkileyicidir ve özellikle gölgede evde hissettirir. Meyveleri de bahçe çileğininkinden biraz daha küçük olsa da, çok daha yoğun, daha tatlı bir tat ile bunu telafi ederler. Yabani çileğin yaprakları da kullanılabilir - örneğin, onları çay yapmak için kullanabilirsiniz.
Hangi çiçeklerin yenilebilir olduğunu ve mutlaka tabağınızda yerini bulmasını istiyorsanız, o zaman buradaki özel yazımıza bir göz atın.