Ateşli biber sıcağı tercih etse bile, bizim kışlarımızı atlatabilir. Biberlerin nasıl başarılı bir şekilde kışlatılacağını gösteriyoruz.
Orta ve Güney Amerika'daki orijinal evlerinde, biberler (Capsicum) güneş ve sıcaklık tarafından bozulur. Orada kış yok. Ancak, zaten bizimle - ve çok soğuk ve ayaz. Bitki buna alışık olmadığı için, burada da biberlerin kışı iyi geçirmesi için birkaç şeye dikkat etmek gerekiyor. Yazımızda acı biberin ne zaman soğuduğunu, kışı bahçede ve saksıda nasıl geçirebileceğinizi öğreneceksiniz.
Don duyarlılığı nedeniyle biberler genellikle yılda yalnızca bir kez yetiştirilir. Ancak durum böyle olmak zorunda değil, çünkü örneğin domateslerin (Solanum lycopersicum) aksine, biberler çok yıllık bitkilerdir. Doğru yerde, biber tüm yıl boyunca meyve bile verebilir.
Chilis, itüzümü ailesine (Solanaceae) ve Capsicum cinsine aittir.. Dünya çapında, esas olarak beş Capsicum türüne atanmış inanılmaz sayıda biber çeşidi vardır. Kışın taze bibersiz kalmak zorunda kalmamak için, kışı biberleri nasıl düzgün bir şekilde geçireceğinize dair birkaç ipucu ve püf noktası vereceğiz.
Biber ne zaman çok soğur?
Chilis sıcaklığı sever ve hafif bir donda bile ölür. Geceleri sıcaklık 14 °C'nin altına düşerse, çoğu biber çok daha yavaş büyür. Sürekli olarak 10 °C'nin altındaki sıcaklıklarda, çoğu biber türü yapraklarını kaybeder ve hastalıklı ve sağlıksız görünür. Biber türü Capsicum chinense soğuğa karşı çok hassastır ve 13 °C'nin altındaki sıcaklıklara tolerans göstermez. Ağaç biberleri ise biraz daha az hassastır. Ağaç biberini de içeren Capsicum pubescens türünün biberleri, gece 8 °C'ye kadar çıkan sıcaklıklara bile dayanabilir.
Acı biberi dışarıda kışlamak
Çünkü sıcaklıklar sonbaharda bile 10 °C'nin çok altındadüşebilir, dışarıda kışlamak neredeyse imkansızdır. Biberleri bahçede kışlatmanın tek yolu ısıtılmış bir serada. Burada sıcaklığı düzenleyebilir ve kışın bile biberlerinizin asla çok soğumamasını sağlayabilirsiniz.
Biberi tencerede kışlamak
Biberleri bir tencerede kışlamak çok daha güvenlidir. Burada biberlerinizin yeterince sıcak olduğundan emin olabilirsiniz. Yine de biberleri mümkün olduğunca uzun süre dışarıda korunaklı bir yerde bırakın. Sıcaklıklar kalıcı olarak düşerse, biberin hareket etme zamanı gelmiştir. Artık biberlerinizi kışlamak için iki seçeneğiniz var: sıcak, güneşli bir yerde veya daha serin bir yerde. İdeal olarak, biberlerinizi serin ve aydınlık bir odada kışlatırsınız. 10 ila 15 °C arasındaki sıcaklıklar optimaldir. Ancak, asla 10 °C'den daha soğuk olmamalıdır.
Biber soğukta kışlanırsa bu süre içinde meyve vermez. Ancak kış uykusu sırasında yeni sezon için güç toplayabilir. Alternatif olarak, biberlerinizi sıcak ve güneşli bir yerde, örneğin aydınlık bir kış bahçesinde, ısıtılmış bir serada veya güneşli bir pencere kenarında sıcak bir yerde kışlayabilirsiniz. Buradaki sıcaklıklar da maksimum 20 °C olmalıdır. Kış boyunca ışık ve sıcaklık koşullarını mümkün olduğunca sabit tutmalısınız. O zaman bitkinin de çiçek açması ve kış boyunca meyve vermesi olasılığı vardır. Çok az ışık bitkinin solmasına neden olur. Ayrıca, kışın sıcaksa, biberin zararlılara, özellikle de örümcek akarlarına karşı çok daha duyarlı olduğunu lütfen unutmayın.
Biberin kışlamasına genel bakış:
- Soğuk ve parlak en iyisidir
- 10 - 15 °C arasındaki sıcaklıklar
- Asla donmayın veya 10 °C'nin altındaki sıcaklıklar
- Alternatif olarak kışı maksimum 20 °C'de
İpucu: Büyüyen setlerimizi zaten biliyor musunuz? Plantura biber yetiştirme seti ile kendiniz de kolayca biber yetiştirebilirsiniz. Set, beş farklı acı biber çeşidi için tohumlar içerir - her zevke uygun bir şeyler vardır.
Kışın biber bakımı
Kış aylarında uygun bakım da önemli bir rol oynar. Biber bitkisini içeriye getirdiğinizde içindeki topraksaksı mümkün olduğunca kuru olmalıdır. Toprak çok ıslaksa, kökler hızla küflenebilir. Bitki kış boyunca serin tutulursa daha az özen gerekir: Sadece saksıdaki toprağın asla ıslak olmadığından, kuru ile hafif nemli arasında olduğundan emin olmalısınız. Ancak tencere tamamen kurumamalıdır. Döllenme kışın tamamen durdurulur. Biber kış boyunca sıcak kalırsa, bitkinizin gerçekten iyi durumda olduğundan emin olmak için biraz daha yapmanız gerekir. Onları düzenli olarak sulayın ve ayrıca su ile püskürtün. Biberler %50'den fazla nemi tercih eder. Nem daha düşükse, çok kolay kuruyabilirler. Öte yandan, nem çok yüksekse, bu küf ve haşere istilasını teşvik edebilir. Biberler de kuru ısıtma havasını sevmezler. Kuru veya ölü bitki parçaları düzenli olarak çıkarılmalıdır. Biberinizi zararlılara karşı düzenli olarak kontrol etmeniz de tavsiye edilir. Yaprak bitleri ve örümcek akarları özellikle kışın acı biberi rahatsız eder.
Kışın biber bakımının özeti:
- Toprağı asla çok nemli tutmayın, aynı zamanda kurumasına da izin vermeyin
- Döllenmeyi ayarla
- Düzenli olarak su ile püskürtün
- Nem %50'nin üzerinde
- Bitkiyi zararlılara karşı düzenli olarak kontrol edin
Kış bittiğinde, biberleri yavaş yavaş yeniden yaza hazırlayabilirsiniz. Şubat ortasından Mart başına kadar, bitkiler daha sonra biraz daha sıcak tutulur ve daha düzenli olarak sulanır. Ek olarak, biberler ilkbaharda kesilir ve saksıları değiştirilir.
Biberler başarılı bir şekilde kışlandıysa, yeni bir yaz ve yeni bir biber hasadı yakındır. Biberleri gerçekten sıcak yapmak için beş ipucunu buradan okuyabilirsiniz.