Doğru biber bitkisini ve çeşidini seçmek, dikkatli düşünmeyi gerektirir. Biber alırken göz önünde bulundurmanız gereken faydalı ipuçları sunuyoruz.
Ateşli ve baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, bahçede kendi biberleriniz (Capsicum) olmadan yapmamalısınız. Biber bitkilerini kendiniz yetiştirmek için ekstra zahmete girmenize gerek yok. Ayrıca biber bitkinizi de satın alabilirsiniz. Yazımızda tür ve çeşit seçiminin neden önemli olduğunu, biber alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve biber bitkilerinizi nereden temin edebileceğinizi öğreneceksiniz.
Kendi biberlerinizi ekmek çok zaman alabilir ve ayrıca biraz ön bilgi gerektirir. Halihazırda yetiştirilmiş ve meyve vereceği kesin olan bir biber bitkisi almak isterseniz bu işten kendinizi kurtarabilirsiniz.
Doğru biber türünü seçme
Satın alırken doğru biber türünü seçmek çok önemlidir. Çünkü türü ve çeşidi biberin görünüşünü, rengini ve acılık derecesini belirler. Bu nedenle, farklı biber türleri ve çeşitleri hakkında kabaca bir genel bakışa sahip olmak iyidir. Yani bir "dürtme domuz" satın almıyorsunuz, ancak biber bitkisinden neler bekleyebileceğinizi ve ona nasıl bakacağınızı biliyorsunuz.
Çeşit seçerken, acı biber ile biberi karıştırmamaya dikkat edin. Hem biber hem de acı biber Capsicum cinsine aittir. Dünya çapında 4000'e kadar farklı biber türü vardır. Bunlar yaklaşık 35 farklı türe ayrılmıştır. En iyi bilinen biber türleri:
- Capsicum annuum: Çoğu tatlı biber ve Tepin biberi dahil, muhtemelen dünya çapında en yaygın tür
- Capsicum baccatum: Özellikle Orta ve Güney Amerika'da popüler olan bir biber türü
- Capsicum chinense: Bu tür, muhtemelen en iyi bilinen 'Habanero' çeşidi gibi en sıcak biber çeşitlerini içerir
- Capsicum frutescens: Ayrıca bu türün çok sıcak çeşitleri vardır, örneğin 'Tabasco' bunlardan biridir
- Capsicum pubescens: Bunlara özel ağaç biberleri dahildir
Tüm bu türlerin inanılmaz sayıda farklı çeşidi vardır. Bu makalede çok çeşitli biber çeşitlerini bulabilirsiniz.
Biber bitkisi alırken buna dikkat etmelisiniz
Tür ve çeşit seçimine ek olarak, satın alırken biber bitkinizin sağlığı ve boyutu da belirleyicidir. Bitkiler satın aldığınızda sağlıklı ve canlı bir izlenim bırakmalı, hastalık ve zararlılardan arınmış olmalıdır. Sadece sağlıklı bir bitki, bahçenizde iyi büyümek için en iyi ön koşullara sahiptir. Ne yazık ki, biberler genellikle yaprak bitlerinin saldırısına uğrar. Neyse ki, bunları çıplak gözle görmek çok kolay.
Satışa sunulan bitkilerin büyüklüğü de satın almada rol oynamalıdır. Bitkiler hala çok genç ve küçükse, büyümeleri daha uzun sürer. Biber bitkinizin süs biberi olduğundan da emin olmalısınız. Bunlar çok sayıda kimyasalla işlem görmüş olabilir ve bu nedenle tüketim için uygun değildir. Ek olarak, bu çeşitler çoğunlukla dekorasyon için yetiştirilir, böylece süs biberlerinin tadı bir kenara bırakılır.
Biber satın alın: Önerilen tedarik kaynakları
Chilis, ilkbaharın sonlarında birçok yerde satın alınabilir: hırdavatçılar, fidanlıklar ve bahçe merkezleri. Ancak, alışılmadık ve özel biber türleri arıyorsanız, çevrimiçi perakendeciler de iyi bir seçim olabilir.
Plantura biber yetiştirme setini online mağazamızda bulacaksınız. Komple set, beş çeşit acı biber ve onları büyütmek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir.
Sizin için özel çevrimiçi bayilerden oluşan bir seçkiyi aşağıda bir araya getirdik:
Pepperworldhotshop.com: Bu özel çevrimiçi mağazada organik biber bitkileri satın alabilirsiniz. Biber yağı ve baharat gibi biber ürünleri de var.
Dehner.de: Çevrimiçi bahçe merkezi, uzun ömürlü bitkilerden iç mekan bitkilerine ve çok çeşitli sebzelere kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu, çok çeşitli biber bitkilerini içerir.
Peperonchili.com: Pul biber konusunda uzmanlaşmış, çeşitli biber bitkileri ve büyüyen aksesuarlar sunan başka bir çevrimiçi perakendeci.
Doğru olanı satın aldıktan sonraBiberlerin bahçeye taşınmasının önünde hiçbir şey duramaz. Biber ekimi ile ilgili talimatları buradaki özel makalemizde bulabilirsiniz.