Kuzey Amerika pençesi giderek daha popüler hale geliyor. Burada egzotik Hint muz hakkında - satın almaktan ekimine ve bakımına kadar her şeyi bulabilirsiniz.
elma (Malus) veya armut (Pyrus) vardır. Yeni, hala büyük ölçüde bilinmeyen ve egzotik bir bitkiyle ilgileniyor musunuz? O zaman Hint muzu (Asimina triloba) tam size göre olabilir. Aslında Hint muzunun meyvesi daha çok mango veya papayaya benziyor. Hint muzunun adını nereden aldığını, en iyi nasıl dikilip bakımının yapıldığını ve bu egzotik meyvenin en iyi nasıl hasat edilip saklanacağını yazımızda bulabilirsiniz.
Hint muzu, Annona ailesinin (Annonaceae) bir meyvesidir ve birçok adı vardır: Latince adından türetilen Asimina triloba , Almanca'da üç olarak da bilinir. - loblu papau. Hint muzu için diğer yaygın isimler Michigan Muzu, Zavallı Erkek Muzu (Almanca "fakir adamın muzu"), Papau veya Pawpaw'dır. İkinci adını papaya ile olan benzerliğine borçludur. Her iki meyve de çok benzer görünüyor, ancak Hint muzu bir papayadan önemli ölçüde daha küçük ve daha hafif. Hint muzu adı, bitkinin Kuzey Amerika kökenli olmasından ve Hint muzunun etinin gerçek bir muzunki gibi sarı ve yumuşak olmasından gelir (Musa).
Pawpaw'ın tadı en iyi mango, ananas, kayısı ve muzun bir parça vanilya ile karışımı olarak tanımlanabilir, eti geleneksel muzlara benzer şekilde yumuşak ve kremsidir. Siz de bu özel lezzetin tadını çıkarmak istiyorsanız, Hint muzunu kendi bahçenizde kendiniz yetiştirip hasat edebilirsiniz. Pawpaw'a bahçede yer vermenin bir başka nedeni de süs ağacı olarak yüksek değeridir: Özellikle sonbaharda bitkinin yaprakları harika bir şekilde sararır ve bahçenizin en güzel renklerle parlamasını sağlar.
Hint muzları (pawpaw): kökeni ve özellikleri
Hint muzu aslında Kuzey Amerika'ya özgüdür.Hem güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde hem de güney Kanada'da yaygındır. Başlangıçta, Hint muzu, bataklık alanlarda ve daha büyük ağaçların gölgesinde ormanların kenarlarında en rahat hissettiren bir ova orman bitkisiydi. Yerli Amerikalılar bile bu özel meyveyi takdir ettiler. Bugün Hint muzu Avrupa'da, özellikle İtalya'da ve Almanca konuşulan ülkelerde de yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, ticari patilerin yetiştirilmesi son derece düşüktür, bu nedenle süpermarkette bir pati meyvesini bulmakta zorlanacaksınız. Bu nedenle, özel bitkiyi kendiniz yetiştirmek ve kendi meyvelerinizi hasat etmek daha da çekici.
Hint muzu yaprak döken bir çalıdır ve yüksekliği üç ila beş metre arasında büyüyebilir. Bitki, çapı iki buçuk metreye kadar çıkabilen kapalı bir taç oluşturur. Yılda yaklaşık 30 santimetrede nispeten yavaş büyür. 20 santimetreye kadar uzayan uzun yaprakları etkileyici. Mayıs ayından itibaren Hint muzu mor çan şeklindeki çiçeklerle açmaya başlar. Meyveler daha sonra ağustostan ekim başına kadar olgunlaşan bundan gelişir. Sonbaharda yapraklar altın rengine döner.
Hint Muzu Satın Alın
Hint muzunuzu satın alırken bitkinin büyüklüğü ve çeşidi çok önemli olmalıdır. Bitkinin boyutu, Hint muzunuzu hemen dış mekana mı ekeceğinizi veya bir veya iki yıl boyunca bir tencerede yetiştirmeye devam edip etmeyeceğinizi belirler. Her şeyden önce, burada fiyat belirleyicidir, çünkü daha büyük Hint muzları, küçük örneklerden çok daha pahalıya mal olur. Öte yandan, fideler (hala küçük bitkiler) genellikle daha küçük meyveler verir, değişken bir verime sahiptir ve genellikle tat açısından tavsiye edilmez.
Satın alırken bir diğer önemli karar verme kriteri de çeşitlilik olmalıdır. Çünkü sadece iki çeşit 'Prima' ve 'Ayçiçeği' kendi kendine tozlaşıyor. Diğer tüm çeşitler kendi kendine tozlaşmaz ve bu nedenle çapraz tozlayıcı gerektirir.
Hint muzlarının nasıl satın alınacağına dair ayrıntılı talimatları burada bulabilirsiniz.
Bitki Hint Muzu
Hint muzu, dayanıklı ve bu nedenle tüm yıl boyunca bahçemizde yetiştirilebilecek birkaç egzotik bitkiden biridir. Yer seçimi ve ekim için doğru prosedür burada çok önemlidir.
Mükemmel konumPençe
Pawpaw orijinal olarak ormanın kenarında büyüyorsa, gölgeli bir yeri tercih ettiği varsayılabilir. Ama bu sadece yarı doğru. Genç gelişmelerinde, yani ilk dört yılda, genç Hint muzu hiçbir koşulda cayır cayır güneşte durmamalıdır. Yarı gölgeli bir yer burada idealdir. Dördüncü yıldan itibaren, pençe meyve vermeye başlar. Sonra güneşli bir yerde olmak istiyor. Meyveler güneş tarafından yeterince öpülürse, aromalarını özellikle iyi geliştirebilir ve güzel tatlı hale gelebilirler.
Ayrıca, dona dayanıklılık söz konusu olduğunda genç bitkiler ile yaşlı bitkiler arasında ayrım yapmalısınız: genç bitkiler ilk dört yıl şiddetli dondan korunmalıdır. Örneğin, onu örtmek için polar kullanabilirsiniz. Olgun bitkiler ise -30 °C'ye kadar dona dayanabilir ve kışın korumaya ihtiyaç duymaz. Pençe topraktan oldukça düşük taleplerde bulunur: sadece gevşek ve besin açısından zengin olmalıdır. Turba içermeyen ve sürdürülebilir Plantura organik evrensel toprağı bu nedenle pençeniz için idealdir. Toprak çok kumluysa, toprak yapısını ve besin kaynağını iyileştirmek için toprağı kompost veya diğer organik maddelerle zenginleştirebilirsiniz.
Toprağı zenginleştirmek için yalnızca saman gibi besin açısından fakir malzemeleriniz varsa, organik yavaş salınan gübre ile ek zenginleştirme yapmanızı öneririz. Organik uzun vadeli etkiye sahip Plantura organik evrensel gübremiz, yalnızca uzun vadede toprak yapısını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besinleri nazikçe ve daha uzun bir süre boyunca Hint muzuna bırakır. Pençe için en uygun pH 5.5 ila 7 arasındadır. Toprak yeterince nemli olmalı ve asla tamamen kurumamalıdır. Kök çürümesine yol açabileceğinden hiçbir koşulda su basması meydana gelmemelidir.
Bir bakışta Hint muzunun konum iddiaları:
- İlk dört yıl yarı gölgeli yer ve kışın şiddetli dondan koruyun
- Dördüncü yıldan itibaren: Güneşli konum
- Donma toleransı -30 °C'ye kadar
- Besin açısından zengin, nemli, gevşek toprak
- pH değeri: 5,5 ila 7
- Ne pahasına olursa olsun su basmasını önleyin
Hint muzları dikme prosedürü
Hint muzları için en iyi ekim zamanı Eylül sonundan Ekim'e veya Mart ayındaki ilkbahardadır. Bitkilerin dikildiklerinde iyi bir kök sistemi oluşturmuş olmaları önemlidir. de3 litrelik bir kapta hala küçük olan bitkileri satın alırsanız, onları iki yıl daha kısmen gölgeli bir yerde bir tencerede yetiştirmek mantıklıdır. Bitki önümüzdeki birkaç yıl içinde yeterince büyüdüyse ve kök küresi iyi geliştiyse, bitkiyi dış mekana yerleştirebilirsiniz.
6 litrelik bir kapta daha büyük bir bitki satın alırsanız, hemen dış mekana ekilebilir. İdeal yer bulunduktan sonra ekim çukuru hazırlanır. Yabani otları, taşları veya kökleri çıkarın ve toprağı kompost veya diğer organik maddelerle zenginleştirin. Alternatif olarak bunun için organik uzun süreli gübreler de kullanabilirsiniz. Dikim deliği, bitkinin kök topunun çapının ve derinliğinin en az iki katı olmalıdır. Bitki, daha önce kap veya saksıda olduğu gibi ekim deliğinde derin olmalıdır. Ardından ekim deliğini zenginleştirilmiş toprakla doldurun ve bitkiyi iyice sulayın. Bir sonraki komşu bitkiye dikim mesafesi en az üç metre olmalıdır.
Bir bakışta Hint muz bitkileri:
- İdeal konumu seçin
- Toprağı kompost veya yavaş salınan organik gübre ile zenginleştirin
- Kök topunun çapının iki katı ve derinliğinin iki katı olan bir dikim deliği kazın
- Hint muzunu önceden olduğu kadar derine yerleştirin
- Su kuyusu
- Komşu bitkilere dikim mesafesi en az 3 m
İpucu: Hint muzu çok yavaş büyüdüğü için, bitkinin gövdesinin etrafında yabani ot ve ot içermeyen 50 santimetre yarıçaplı bir daire tutmalısınız. Bu nedenle, su ve besinler için rekabet, pençe için çok yüksek değildir. Burada yabani otları bastıran ve ayrıca daha az buharlaşma sağlayan bir malç tabakası da uygulanabilir. Örneğin, malç malzemesi olarak yaprak veya çim kupürleri kullanabilirsiniz.
Hint muzu balkon veya terasta saksılarda da yetiştirilebilir. Pawpaw bir kazık kök olduğundan, ekici yeterince büyük ve derin olmalıdır. Bu nedenle ekici en az 40 litre tutabilmelidir. Ayrıca saksıda bir drenaj deliği olduğundan emin olun ve üzerine bir drenaj tabakası koyun. Bir saksıya ekerken, alt tabakanın yeterince gevşek ve besin açısından zengin olduğundan emin olun. Yaz aylarında, bitki ilk birkaç yıl kısmi gölgede, daha sonra güneşte olabilir. Hint muzu kışın soğumalıKış için yeterince kış uykusuna yatabilmesi için yerleştirin. Isıtmalı odalar bunun için uygun değildir. Saksıda yetiştirilen Hint muzlarının boyu üç metreye kadar uzayabilir.
Bir tencereye Hint muzları ekin:
- Drenaj ve drenaj tabakasına sahip yeterince büyük saksı
- Gevşek, besin açısından zengin substrat
- İlk birkaç yıl yarı gölgeli yer, daha sonra güneşli yer
- Serin bir yerde kış uykusuna yat
Hint muzlarının çoğ altılması
Hint muzlarını kendi başınıza çoğ altmak o kadar kolay değil ama imkansız da değil. Bunu yapmanın iki yöntemi vardır: Tohum veya aşılama ile çoğ altma. Pawpaw'ı tohumla çoğ altırken, ya kendi meyvenizden tohum alabilir ya da uygun tohumlar satın alabilirsiniz. Bir sonraki adımda tohumlar tabakalaştırılmalı, yani çimlenebilir hale getirilmelidir. Hint muzunda bu, soğuğa maruz kalma yoluyla olur. Bunu yapmak için, tohumları ayrı ayrı tohum saksılarına ekin ve ardından bir sonraki sonbahara kadar kışın dışarıda bırakın. Tohumların çimlenmesi için soğuk uyarana ihtiyacı vardır. Hint muzlarında tohumların filizlenmesi ve küçük bir toprak üstü bitkinin saksıda görünmesi yaklaşık dokuz ay sürer. Bu süre zarfında alt tabakayı her zaman yeterince nemli tutmalısınız. Küçük bitki, ilk kışı içeride veya bir serada atlatır. İkinci yıl daha büyük bir saksıya nakledilebilir ve sonraki yıllarda yeterince büyüdüğünde ve yeterli kök kütlesi oluşturduğunda dış mekana dikilebilir.
Tohumlar aracılığıyla çoğ altma prosedürü:
- Kendi meyvenizden tohum alın veya satın alın
- tohum tabakalaşması (soğuk uyaran)
- Çimlenme 9 ay sürer
- Alt tabakayı her zaman yeterince nemli tutun
- Sera veya evdeki ilk kış
- İkinci yılı tekrarla
Hint muzlarını kendiniz çoğ altmanın ikinci yolu aşılamadır. Aşılama sırasında, Hint muzunun bir filizi bir fide pedine aşılanır. Pençenin kendisinin fideleri veya kök emicileri fide tabanı olarak kullanılabilir. Diğer anaçların Hint muzlarını rafine ettiği henüz bilinmiyor. Hint muzları için en yaygın olarak kullanılan aşılama yöntemi ufalamadır. Bu amaçla, çip denilen aşı kaleminden sadece üç ila dört santimetre uzunluğunda bir parça çıkarılır. Bu daha sonra prefabrike bir yüzeye yerleştirilir.tabanın derinleşmesi. Burada çok temiz çalışma önemlidir. Yontma işlemi Mart ve Ekim ayları arasında gerçekleştirilebilir - tek gereklilik, hem kalem hem de anacın aynı anda mevcut olmasıdır.
Hint Muzlarının Bakımı
Hint muzunun da uygun bakıma ihtiyacı vardır. Tabii ki, buna uygun sulama, kesme ve gübreleme dahildir. Hint muzlarına bakmanın ayırt edici bir özelliği tozlaşmadır. Bazı Hint muz çeşitleri kendi kendine tozlaşsa da, farklı çeşitlerden en az iki bitki ekilirse meyve verimi önemli ölçüde daha yüksektir. Hint muzları böcekler tarafından tozlaştırılır. Hint muzlarının Kuzey Amerika'da bağımlı olduğu tipik tozlayıcıların çoğuna sahip değiliz. Ne yazık ki, arılar Hint muzlarının çiçeklerini küçümser, bizde sadece birkaç sinek türünü tozlaştırırlar. Bu nedenle, kendiniz de bir "arı" olabilir ve Hint muzlarınızı tozlaştırabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir fırça alın ve bir bitkinin organlarındaki bir genotipin polenlerini dikkatlice çıkarmak için kullanın. Şimdi bunu diğer genotipli diğer çeşidin bitkisinin pistillerine uyguluyorsunuz.
Su Hint Muzu
Kuzey Amerika'nın ova ormanlarından çıkan Hint muzu, kuraklığa hiç tolerans göstermez. Bu nedenle, düzenli sulama ile toprak açık havada da nemli tutulmalıdır. Pençe bir saksıda yetiştiriliyorsa, alt tabakayı daima nemli tutmalısınız. Ancak, önbellekte su birikmemelidir - o zaman açıkça çok fazla sulamışsınızdır. Bir kerede çok fazla sulamaktansa, sıcak bir günde iki kat daha az sulamak daha iyidir.
Hint Muzunu Kes
Yavaş büyüyen Hint muzu için ilk üç yılda budama gerekli değildir. Sadece bitki meyve vermeye başladığında zaman zaman kesilebilir. Çok dik olan dallar, ölü veya hastalıklı odun gibi çıkarılabilir. Saksı bitkiniz sizin için çok büyükse, önde gelen sürgünü üç metre yükseklikte kesebilirsiniz. Aksi takdirde, olgunlaşan meyvelere gölge yapan yaprakların çıkarılması tavsiye edilir. Hint muzunun lezzetli meyvelerinin düzgün olgunlaşması için kesinlikle yeterli güneş gereklidir.
Hint Muzunu Gübreleyin
Hint muzları söz konusu olduğunda, ilkbaharda uzun süreli organik bir gübre ile gübreleme yapılması önerilir. Bunun için kompost, boynuz talaşı veya uzun süreli etkiye sahip organik bir gübre idealdir.de. Organik uzun vadeli etkiye sahip Plantura organik evrensel gübremiz, Hint muzlarının besin gereksinimlerini en iyi şekilde karşılar ve ayrıca mineral gübrelerden daha çevre dostudur. Potasyum açısından zengin gübreleme, büyüme mevsimi boyunca da önemlidir. Bu meyve oluşumunu teşvik eder. Örneğin yaprak gübresi olarak uygulanabilir.
Kış Hint Muzu
Soğuk kışlarımızda hayatta kalacak bir tropikal meyve bitkisi mi? İmkansız. Evet - Hint muzu tam da bunu yapabilir.Tamamen büyüdüğünde -30 °C'ye kadar sıcaklıklara meydan okur. Kar ve soğuk onu rahatsız etmez. Aksine, hak ettikleri kış uykusuna yatmaları için soğuk büyülere bile ihtiyaçları vardır. Saksı bitkileri bu nedenle kışı serin bir yerde geçirmelidir.
Ancak, genç Hint muzları soğuğa daha az toleranslıdır. Bunlar şiddetli dondan korunmalıdır. Bagajdaki don çatlaklarını önlemek için, gövdeyi zamanında beyaza boyayabilirsiniz. Alternatif olarak, bagajı polar ile de koruyabilirsiniz. Bu sayede genç pati bitkileri bile kışı iyi atlatır.
Hint muzlarını hasat edin ve saklayın
Fidelerin ilk kez meyve vermesi yaklaşık yedi ila on yıl sürer. Aşılı bitkiler genellikle bahçeye dikildikten sonraki üçüncü ila dördüncü yılda ilk kez meyve verir. Bunlar Ağustos ayının sonundan itibaren olgunlaşır. Ancak tüm meyvelerin olgunlaşması Kasım ayına kadar sürebilir. Bu çok çeşitliliğe bağlıdır. Meyvenin olgunlaştığının bir işareti, kabuğunun renginin değişmesidir. Yeşil, olgunlaşmamış meyveler, olgunlaştıkça yavaş yavaş açık yeşile, hatta hafif sarıya döner. Başka bir gösterge, kabuğun kolayca oyulabilmesidir. Ayrıca olgunlaşan meyveler kokmaya başlar. Hasat yaparken hassas meyvelere zarar vermemek için dikkatli hareket etmelisiniz. Hint muzları çok kolay morarır. Bu nedenle, onlara yalnızca çok dikkatli bir şekilde dokunmalı ve ardından hafifçe çevirmelisiniz. Meyve bu şekilde çıkıyor. Pençenin meyveleri çok çabuk bozulur ve oda sıcaklığında sadece üç gün saklanabilir. Öte yandan, henüz olgunlaşmamışken hasat edilen meyveler çok iyi olgunlaşır. Yarı olgun pençeler buzdolabında dört haftaya kadar saklanabilir. Alternatif olarak, olgun meyveler dondurucuda da saklanabilir.
tat veHint Muzunu Kullanma
Hint muzunun meyveleri, hala yeşil bir mangoyu veya küçük, olgunlaşmamış bir papayayı andırır. Meyveyi uzunlamasına keserseniz, kahverengi-siyah, kalın tohumlarla serpiştirilmiş sarı eti göreceksiniz. Hamurun tadı bir araya getirilmiş bütün bir tropikal meyve kokteyli gibi: muz, ananas, mango ve çarkıfelek meyvesi karışımını andırıyor. Et çok yumuşaktır ve bir kaşıkla kazınabilir veya doğrudan meyveden kepçe ile çıkarılabilir. Pawpaw'ların tadını tek başına çıkarabilir veya quark yemekleri, smoothie'ler veya meyveli tartlar için kullanabilirsiniz. Hint muzlarından lezzetli bir dondurma da yapılabilir.
Meyveler doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve ayrıca demir, kalsiyum ve A ve C vitaminleri gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle Hint muzu gerçek bir süper meyvedir ve burada yetiştirildiği sürece, hala süper bir yaşam döngüsü değerlendirmesidir.