Küçük kırmızı meyveler, sağlıklı beslenme trendiyle çok uyumludur. Egzotik meyveleri kendi bahçenizde nasıl yetiştirebileceğinizi gösteriyoruz.
Birkaç yıldır kurt üzümü meyveleri (Lycium barbarum var. goji ), diğer adıyla wolfberry mağazalarımızda mevcuttur. Kurutulmuş meyveler, "süper gıdalar", yani özellikle yüksek oranda sağlığı geliştirici madde içeriğine sahip gıdalara doğru bir trendle tanıtıldı. Ama Asya mucize meyvesini kendi bahçenizde de yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Goji berry çeşitleri, temini ve yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken her şeyi burada bulabilirsiniz.
Goji aslen Güney Asya'dan ve özellikle binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında kalıcı bir yere sahip olduğu Çin'den geliyor. Antioksidan ve dolayısıyla hücre koruyucu etkisi ve yüksek C vitamini içeriği ona ün kazandırmıştır.Bu arada bitki, esas olarak -25 °C'ye kadar kışa dayanıklılığı nedeniyle Orta Avrupa'ya da yayılmıştır. itüzümü ailesine aittir ve domates (Solanum lycopersicum) ve patates (Solanum tuberosum) ile çok uzak akrabadır.) ile ilgili. Goji, uzun dalları vişne (Prunus cerasus) gibi çubuklar gibi sarkan, dört metre yüksekliğe kadar yaprak döken bir çalı olarak büyür. Haziran ayından itibaren küçük, koyu mor ve kendi kendine verimli çiçekler oluşturur ve ekim ayına kadar parlak kırmızıdan sarıya, oval veya gözyaşı damlası şeklindeki meyvelere dönüşür. Goji, köksap dalları yoluyla yer altına geniş ölçüde yayılabilir.
Goji meyveleri: çeşitleri ve tedarik kaynakları
Goji berry, esas olarak meyvenin rengine ve meyvelerin boyutuna göre farklılık gösteren sadece birkaç çeşide ayrılır. Burada ev bahçesi için bazı çeşitler sunuyoruz.
'Ningxia': Ningxia eyaleti olan Çin'in ana büyüme bölgesinden çeşitlilik; tipik olarak açık kırmızı meyvelere sahip yüksek verimli bitki
'Yeni Büyük': Bu goji, 2 cm uzunluğa kadar koyu turuncu meyveler oluşturur; kaliks olgunlaştığında hafifçe morarır; tatlı ve aromatik çeşitlilik
'AltınBal': Altın sarısı meyveleri olan birkaç çeşitten biri; çileklerin özellikle hafif ve tatlı bir tadı vardır
Oldukça egzotik bitkiler çoğunlukla çok yıllık bitkiler olarak sunulur ve hatta alışılmış bahçe merkezlerinde yerlerini bulmuşlardır. Artık bitkileri Dehner'de ve ayrıca çevrimiçi olarak Alman nadir bulunan Deaflora'da bulabilirsiniz. Bazı tohumlar da sunulur, ancak fidelerin meyve vermesi için birkaç yıla ihtiyacı vardır.
Goji meyveleri ekin
Kurt üzümü hem çömlek kültürü olarak hem de yatakta bizimle evinde gibi hissediyor. Bitki, güneşte veya kısmi gölgede özellikle humus bakımından zengin ve aynı zamanda geçirgen toprakları sever. Ancak daha fakir ve besin açısından fakir topraklarda bile, goji oldukça iddiasız olduğu için hala gelişiyor. Çalılar genellikle ekimden sonraki ikinci veya üçüncü yıldan itibaren meyve verir. Goji meyvelerini yatakta açık havada dikmek istiyorsanız, ekimden önce biraz kompost veya yavaş salınan gübre ile çalışmaya değer. Şimdi yeterince büyük bir delik kazıyorsunuz ve bitkiyi toprağa gömeceksiniz. Goji'nin zamanla yatağı aşırı büyütmesini istemiyorsanız, 30 santimetre derinliğinde ek bir kök bariyeri kullanmanız önerilir. Saksı kültürü için hazırlanan kabı biraz saksı toprağı ile doldurun. Örneğin turba içermeyen Plantura organik domates ve sebze toprağı bunun için idealdir. Daha sonra bitkiyi nakledin ve saksıyı toprakla doldurun. Şimdi su ve kendi goji bitkinize hayran olabilirsiniz. Saksı köklerle yoğun bir şekilde büyüdüğünde ve bunlar zaten saksının altından dışarı çıktıklarında, goji tekrar daha büyük bir kaba taşınmalıdır.
Goji meyvelerinin bakımı ve gübrelenmesi
Çok yıllık bir bitki olan Goji, arada bir budama yapmaktan mutluluk duyar. Bu nedenle, ekim sırasında, bitki iyi dallanabilmesi için önce 20 santimetreye kadar kesilir. Hasattan sonraki yıl, geriye beş ila altı büyük sürgün kalır ve bunlar daha sonra dal olarak çekilir. Her beş yılda bir eski sürgünler çıkarılmalı ve yeni sürgünlerle değiştirilmelidir. Bu, Goji için uzun bir gebelik süresi sağlar ve aynı zamanda bitkiyi gençleştirir. Goji yıllar içinde uzarsa, meyve veren dalları biraz desteklemek mantıklıdır. Aksi takdirde sağlam tesis herhangi bir özel bakım gerektirmez. Gübreleme söz konusu olduğunda, Goji de oldukça mütevazıdır. eğer yeterlitercihen ilkbaharda, yılda bir kez olgun kompost veya yavaş salınan gübre yükünü çalı etrafına yaymak. Plantura organik domates gübremiz bunun için idealdir.
Goji berry hastalıkları
Goji düzenli olarak külleme saldırısına uğrar (Erysiphaceae). Yeterli havalandırmaya sahip iyi bir kesim bu hastalığı önler. Etkilenen bitkiler, tarla at kuyruğundan yapılan bir et suyu ile tedavi edilebilir. Ancak meyveler de hastalıklı bitkilerden tereddüt etmeden hasat edilebilir ve işlenebilir. Goji meyveleri yaz sonu ve sonbaharda oldukça geç olgunlaştıklarından, benekli kanat sineğinin (Drosophila suzukii) saldırısına da uğrayabilirler. Bitkilerin üzerine bir ağ ve bir meyve sinek kapanı yardımıyla Asya'dan göç etmiş haşere kontrol altında tutulabilir.
Goji meyveleri hasadı ve işlenmesi
Ağustos'tan Ekim'e kadar, küçük vitamin bombaları birbiri ardına olgunlaşır, böylece çalılardan sürekli hasat yapabilirsiniz. Artık meyveleri doğrudan ve taze olarak yiyebilir veya muhafaza edebilirsiniz. Özellikle kurutma, yıl boyu keyif için çok uygundur ve aromaların en iyi korunduğu yer burasıdır. Bu amaçla hasattan sonra saplar çıkarılır ve kırmızı meyveler ya hafifçe güneşte ya da fırında veya kurutucuda maksimum 40 °C'de kurutulur. Nemin dışarı çıkabilmesi için fırının kapısı daima açık kalmalıdır. Kurutulmuş meyveler çay için harikadır ve müsliye lezzetli bir katkı sağlar. Tabii ki, meyveler bütün olarak dondurulabilir ve tekrar tekrar taze çözülmüş olarak kullanılabilir. Bu sayede kış boyunca birçok önemli vitamin ve mineralin de temin edilmesini sağlayabilirsiniz. Siz de genel olarak süper gıdalarla ilgileniyorsanız bu yazımızda konuyla ilgili daha fazla bilgi bulabilirsiniz.