Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Sağlıklı zencefil köksapını düzgün bir şekilde hasat etmek biraz deneyim gerektirir. Zencefilin ne zaman ve nasıl doğru şekilde hasat edileceğini gösteriyoruz.
Elmalar yavaş yavaş kırmızıya dönerken ve bağlarda üzüm hasadı başladığında sonbahar ne kadar çekici. Zencefilin de zamanı geldi (Zingiber officinale). Tropikal bir bitki olarak sıcak ve güneşli sever, ancak biraz şansla evde bir ödül hasat edebilirsiniz.
Zencefil Hasat
Zencefil sonunda hasat edilmeye hazır olduğunda kalp daha hızlı atar. Yazın zencefil için de faydalı olup olmadığı şimdi görülecek. Asya ve Afrika'daki tarımsal ekimde, zencefil, daha fazla işleme bağlı olarak yaklaşık sekiz aylık bir büyümenin ardından hasat edilir. Çok iştir çünkü hasatın kendisi çoğunlukla el işidir. Büyük hasat makineleri Avustralya'da yalnızca birkaç büyüyen alanda kullanılmaktadır.
Ginger Hasat: Hasat zamanı ne zaman?
Zencefil Şubat'ta ekilseydi, sekiz ay Ekim'e kadar biterdi. Yapraklar yakında sararmaya başlayacak ve yavaş yavaş ölecek. Zencefili kurutmak veya çay için kullanmak istiyorsanız, hasat için en iyi zaman yaprakların sararmaya başladığı zamandır. Ancak taze zencefil için, bitkinin yaprakları hala yeşilken bundan biraz daha erken hasat yapmalısınız.
Ne yazık ki, verim genellikle tropikal ve subtropikal ülkelerde olduğundan çok daha düşüktür, çünkü oradaki koşullar elbette ev bahçesinde veya balkonda olduğundan daha iyidir. Yani sekiz ay sonra hala memnun değilseniz, zencefili kuru, serin ve don olmayan bir yerde kışlayabilir ve ancak gelecek yıl hasat edebilirsiniz. Teoride, tüm yıl boyunca zencefil hasat edebilirsiniz, ancak soru, ne kadar değerli olduğudur, çünkü köksapın büyümesi zaman alır. Küçük bir parça taze zencefil için - deyim yerindeyse hasat öncesi olarak - yaz aylarında bile yeterli köksap olmalıdır.
Zencefil Hasadı: Talimatlar
Zencefil hasadı karmaşık değildir. Zencefili bir tencereye diktikten sonra bitkiyi dikkatlice dışarı çekin. Maruz kalan zencefil bitkilerini bir kürekle dikkatlice kazmak en iyisidir. Bitkinin etrafına biraz mesafeli bir daire delin ve ardından dairenin içini kazın. Artık hasatın en heyecanlı anı geldi. Eğer dünyayı sallarsan kendi zencefilini görebilirsin. Ancak, bu mutfak için hazır olmadan önce köksaptan filizlenen sürgünleri ve kökleri çıkarmalısınız. Temizledikten sonra işlemeye hazırdır.
Zencefilinizi nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı ve muhafaza edeceğinizi buradan öğrenebilirsiniz.