Biri cehri vahşi çayırlardaki yürüyüşlerden bilir. Sözde otun tıbbi bitki olarak da kullanılabileceğini gösteriyoruz.
Yabancı ot gibi görünen birçok şey aslında son derece faydalıdır. Muz (Plantago lanceolata) bile birçok çiftçi tarafından bilinçli olarak yetiştirilmektedir. Ama neden bu özel bitki böyle bir çabaya değer? Daha yakından bakarsanız, buckhorn hemen hemen tüm çayırlarımızda ve otlaklarda sürekli bir arkadaştır. Bitki sadece umut verici bir şifalı bitki değil, aynı zamanda mutfakta sunacağı çok şey var. Ama kendin oku.
Muz: köken ve özellikler
Plantain, Avrasya kıtasından gelir ve evi de burada, Almanya'dadır. Bu kıtadan zafer alayına başladı ve bugün neredeyse her yerde bulunabilmesi için tüm dünyayı fethetti. Yerli otun yaprakları birbirine paralel uzanan damarlara sahiptir ve uzun, sivri ve mızrak şeklindedir. Bir rozet içinde düzenlenirler ve ortasından uzun, tüysüz bir sap genellikle sonunda kısa bir çiçek salkımı ile dışarı çıkar.
Kaburga otu satın alın
Muz otu, tarımda yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu nedenle zaman zaman dükkandan taze buckhorn satın alabilirsiniz. Ama aynı zamanda süpermarkette saksı bitkisi olarak da bulunur. Bununla birlikte, çayırlı bir bahçeniz varsa, genellikle kendi bahçenizde genç bitkileri kazmak veya tohumları hasat etmek için yeterli muz bulunur. Doğadan alınan kaburga otu örnekleri, satın alınan bitkilerden daha esnektir ve yerel koşullara daha iyi uyum sağlar.
Muz yetiştirme
Plantain güneşi ve sıcaklığı sever. Özellikle hafif asitliyse, taze ve humus bakımından zengin topraklarda kendini rahat hisseder. Tohumları kıştan önce Ağustos veya Eylül aylarında veya Yeni Yılda Mart ve Nisan ayları arasında ekebilirsiniz. Ekimden sonra, tohumları yaklaşık 1,5 ila 2 santimetre derinliğinde olacak şekilde toprakla örtün. Yaklaşık 14 gün sonra ilk siz olacaksınız.yeşili keşfetmek için. Bitkiler yeterince büyük olur olmaz hasat edilebilir. Arada bir yaprak toplayın. Örneğin mutfakta daha büyük miktarlarda kullanmak için yazın bütün salkımları bile kesebilirsiniz. Cehri genç yapraklarla budandıktan sonra taze filizlenir.
Kaburga otu yayılıyor
Güvercin çayırda ve yol boyunca kendi kendine çoğalır. Sadece bir metrekarelik bir çayırı inceleyin ve ne kadar çok cehri bitkisi keşfedeceğinize şaşıracaksınız. Yavaş yavaş bağımsız hale gelen yeni yaprak rozetleri oluşturarak çoğalırlar. Ve bir noktada ana bitkiden tamamen bağımsızdırlar. Ekilen plantainler de bu davranışı gösterir. Ancak, bu sizin için yeterince hızlı değilse, tohumları bir bitkinin olgun sivri uçlarından kopararak ve ardından istediğiniz yere ekerek kolayca toplayabilirsiniz.
Muz bakımı
Elbette en kolay yol, cehri doğrudan çayırdan ot olarak toplamaktır. Bu, bakımı gereksiz kılar. Ancak şehirde yaşıyorsanız veya yakınlarda köpek parklarınız varsa, buckhorn'u yataklarda, saksılarda veya balkon kutularında yetiştirmeyi tercih edebilirsiniz. Ancak bu durumda bile, buckhorn oldukça karmaşıktır. Yatağa ekilen, yağmur suyu ve ilkbaharda biraz taze kompost veya gübre yeterlidir. Saksıda ayrıca bitkileri düzenli olarak sulamalısınız ki toprak hiç kurumasın. Ancak, muz su basmasını hiç sevmez.
Muz hasat edin ve saklayın
Buğday kesildikten sonra taze filizlenir. Kalın kökünde, çok fazla enerjiyle yeni bir başlangıca cesaret edebilecek kadar kaynak depolamıştır. Şaşılacak bir şey yok, çünkü muz genellikle düzenli olarak inekler, koyunlar veya atlar tarafından tamamen kemirildiği meralarda bulunur.
Bitkinin yapraklarını henüz gençken hasat etmelisiniz. Yaşlı yapraklar sertleşir ve birbirine güzel bir şekilde paralel olarak düzenlenmiş yaprak damarları dişlerin arasında hızla inatçı iplikler haline gelir. Yapraklar genç ve hassas olduklarında en iyi tadı verir. Yaprakları hemen kullanmak istemiyorsanız, onları serin ve hava geçirmez şekilde tutmak en iyisidir. Yapraklar açık havada olduğundan kağıt torbada veya plastik torbada daha uzun süre gevrek kalır.
Bununla ilgili mibirkaç günden fazlaysa, elbette başka saklama yöntemlerini seçmelisiniz. Bir seçenek, yaprakları çay olarak kullanmak için kurutmaktır.Ayrıca, örneğin kışın taze muz ıspanak ihtiyacı hissederseniz, pesto yapmak veya hatta onları dondurmak için kullanabilirsiniz.
Muz: şifalı bitki olarak kullanın
Güvenin iyileştirici etkileri uzun zamandır bilinmektedir. İşin iyi yanı, bu inanılmaz derecede faydalı bitkinin hemen hemen her yerde yetişmesi. Bu harika bitkinin yardımıyla, yüzen gölde pek çok ağrılı yaban arısı veya arı sokmasına çare bulmak şimdiden mümkün oldu. Genellikle bir sonraki buckhorn hemen yan tarafta büyür. Bir veya iki yaprak yeterlidir ve hafifçe çiğnenmelidir. Kütle daha sonra doğrudan sokmaya uygulanmalı ve birkaç dakika orada bırakılmalıdır. Ve sonra buckhorn'un ağrı kesici ve iyileştirici etkisi ortaya çıkar. Aynı şeyi yaralar ve iltihap için de yapabilirsiniz. Aucubin bundan sorumludur, muzdaki iltihabı önleyen ve tahrişi az altan bir bileşendir.
Muz ayrıca öksürüğe de yardımcı olur. Yapraklarda bulunan müköz maddeler, saldırıya uğrayan mukoza zarlarını kaplar ve onları korur ve yatıştırır. Altı ila yedi taze yapraktan veya iki yemek kaşığı kuru yapraktan bir litre suya taze bir öksürük çayı demleyin ve on dakika demlenmesine izin verin. Bu arada çayın sadece öksürüğe karşı değil aynı zamanda kanı arındırdığı da söylenmektedir. Soğuduktan sonra tahriş olmuş gözleri yıkamak için bile kullanılabilir.
Muz balı çok lezzetli ve sağlıklıdır. Genç muz yapraklarını üç ay boyunca balda bekletin. Yaprakları çıkardıktan sonra bağışıklık sistemini de güçlendiren harika bir yayılma elde edeceksiniz.
Tıbbi bir bitki olarak muzun özeti:
- Sokmalar ve iltihaplanma için
- Öksürüğe ve tahriş olmuş mukoza zarlarına karşı
- Kan temizleyici olarak
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek için
- Blister önleme ve rahatlama için (Daha fazlasını bu muz makalesinde okuyun)
Mutfakta ribwort kullanmak
Dar muz, yakından ilişkili geniş yapraklı muzdan önemli ölçüde daha hızlı büyür. Sonuç olarak, sağlıklı yaprakları tüketim için önceden belirlenmiştir. Ama tabi ki yazıdaki gibi tohum ve köklerini de kullanabilirsiniz.mutfakta muz kullanımı için tarif edilmiştir. Cehrin yaprakları çeşitli şekillerde işlenebilir. Tabii ki, yabani sarımsak, maydanoz ve fesleğen olarak bilinen genç yapraklardan yapılan aromatik pesto bariz bir seçimdir. Neden yeni bir şey denemiyorsun ve sadece muz kullanmıyorsun.
Plantain ayrıca salataya karıştırıldığında çok lezzetlidir. Biraz daha yoğun isterseniz, saf hali de var tabii ki: ıspanaklı ıspanak. Saf ıspanak veya biraz krema ile fazla pişmiş bu yemek, patates ve çırpılmış yumurta ile harika bir tada sahiptir.
Ayrıca muzun yakın akrabası olan muzla ilgili bu yazımızda sizler için daha fazlasını hazırladık.