Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Yiyecekler genellikle gereksiz yere çöpe atılır. Günlük hayatta yemek israfını önlemek için pratik ipuçları veriyoruz.
Günümüz toplumunda, her zaman bolluk içinde her şeye sahip olmaya alışkınız. Ne yazık ki, gözler genellikle mideden daha büyüktür ve yiyeceğimizin bir kısmı çöp kutusuna atılır. AB'de, atılan gıdaların yarısından fazlasından tek başına özel haneler sorumludur. Bu kişi başına yaklaşık 173 kg atık anlamına geliyor ve bu sadece yiyecekleri çöpe atarak ortaya çıkıyor ve çoğu zaman ciddi sonuçlar doğuruyor. Sürdürülebilirlik sadece bahçede bizim için önemli olmadığı için, sizinle yemek israfıyla ilgili altı ipucu paylaşmak istiyoruz.
Yiyecek israfına karşı 6 ipucu
Gıda israfı maalesef günlük hayatımızda her yerde mevcuttur. Çoğundan kaçınmak için birkaç basit ipucu. Bu bizim için mükemmellikle ilgili değil, yemeğe daha bilinçli bir yaklaşımı teşvik etmekle ilgili. Bu şekilde hayatınızı daha sürdürülebilir hale getirebilir ve aynı zamanda cüzdanınızı koruyabilirsiniz.
1. Yemek Planı
Bu ipucu ilk başta önemsiz görünebilir, ancak büyük bir fark yaratabilir. Çünkü haftanın başında biraz zaman ayırıp önümüzdeki günlerde ne sıklıkta, ne zaman ve ne yiyeceğinizi düşünürseniz çok daha organize bir şekilde alışveriş yapmış olursunuz. Bu vesileyle, stoklar da kontrol edilebilir ve gerekirse ikmal edilebilir. Bir alışveriş listesi ile donatılmış, alışveriş çok daha hızlıdır ve sonunda kullanılamayacak gereksiz dürtü satın alımlarından kendinizi kurtarırsınız. Elbette bu, en sevdiğiniz çikolatanın alışveriş sepetinize düşmeyeceği anlamına gelmez.
2. Son kullanma tarihine dikkat edinAlışveriş yaparken son kullanma tarihine bakın ve ardından tartın. Önümüzdeki birkaç gün içinde raf ömrü kısalan büyük yoğurt kavanozunu gerçekten bitirebilir misin, yoksa evde değil misin? Et haftasonuna kadar mı kalır yoksa cumartesi günü taze almak daha mı iyi? Tabii ki oraya her gün gidemezsinSüpermarkete gidin, ancak yine de et veya balık gibi çabuk bozulan ürünleri çok önceden satın almamalısınız. Ancak son kullanma tarihi konusunda da dikkatli olunması gerekir: Sonuçta, gıdanın raf ömrü genellikle belirtilenden çok daha uzundur. Basit bir tat ve koku testi burada netlik sağlayabilir.
3. Az çoktur
Maalesef XL paketleri genellikle indirimdedir. Az, çoğu zaman daha çoktur: Sonuçta, bisküvilerin yarısının eski ve yenmez oldukları için çöpe gitmesi ne mali ne de ekolojik olarak değerli değildir. Meyve ve sebzeleri ambalajsız satın almak en iyisidir. Sadece miktarı daha iyi tahmin etmekle kalmaz, aynı zamanda tek tek meyvelere daha yakından bakabilirsiniz. Meyve ağları ve benzerleri genellikle gıdaların süpermarket tarafından elden çıkarılmasını sağlar. Çünkü bir meyve kötüyse, yenebilecek diğer tüm meyvelerin onunla birlikte atılması gerekir. Bu nedenle, arzı zamanla artan taleple artacak olan bireysel malları kullanmayı tercih etmenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde hem plastik atıkları önler hem de gıda israfını önlersiniz.
4. Yiyecekleri doğru şekilde saklayınSatın almalarınızın mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasını sağlamak için, doğru bir şekilde saklandıklarından emin olmanız önemlidir. Bozulabilir yiyecekler alışverişten hemen sonra buzdolabına - tercihen kendilerine ayrılan bölmeye ( altta et ve balık, süt ürünleri orta rafta, arta kalanlar, yumurta ve peynir üstte) aittir. Kuru gıda ise kuru ve karanlık bir yerde saklanmalı, açıldıktan sonra ise bardak veya diğer sıkı kaplarda saklanmalıdır. Domates ve elma gibi yiyeceklere özellikle dikkat etmelisiniz: Onları diğerlerinden ayrı tutmak daha iyidir! Stokların düzenli kontrolleri özellikle önemlidir. Bu, örneğin çürümenin veya küfün yayılmasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda size hala mevcut olan yiyecekler hakkında daha iyi bir genel bakış sağlar.
Özellikle kendi bahçenizden elde edilen büyük hasatlarla, diğer koruma yöntemleri faydalı olacaktır. Yazımızda farklı muhafaza yöntemlerini sunuyoruz. Meyve ve sebzeleri dondurmak için ipuçları ve püf noktaları burada bulunabilir.
5. Artıkları kullanın
Buradaki en önemli şeyönceden pişirilmiş ve açılmış gıdaları mantıklı bir şekilde diyete dahil etmek ve bozulmadan tüketmek. Daha önce de belirtildiği gibi, bu iyi bir planlama ve düzenli kontroller gerektirir. Genel olarak, artıkları her zaman iyi saklamalı (örneğin buzdolabındaki bir kutuda) ve menünüzde onlara öncelik vermelisiniz. Biraz hayal gücü ile "artık yemek" de gerçek bir mutfak vurgusu haline gelebilir. Hala bir ilham kaynağınız yoksa, bunu İnternet'te, örneğin Restegormet.de'de bulabilirsiniz. Burada ne kullanmak istediğinizi belirtebilir ve bunun için önerilen tarifleri alabilirsiniz.
6. Yiyecekleri çevrimiçi kaydedinYiyeceklerin atılmasını önlemenin çevrimiçi yolları da var. Örneğin, yemek paylaşım sitelerinde, şehrinizde kalan yiyecekleri ücretsiz olarak nereden alabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Büyük bir hasatınız varsa, bunları kendiniz de bu platformlar aracılığıyla verebilirsiniz. Too good to go gibi uygulamalar, yakınlarda hangi restoranların, atıştırmalık barların, pastanelerin vb. yemek artıkları olduğunu da gösterir. Bunlar daha sonra orijinal fiyatın bir kısmı için satın alınabilir ve toplanabilir. sirplus.de'de kurtarılmış yiyecekleri çok uygun fiyatlarla çevrimiçi olarak sipariş edebilirsiniz. Etepetete şirketi de gıda ile daha sorumlu bir şekilde ilgilenmeyi taahhüt ediyor ve görsel olarak standarda uymayan ve ayıklanmış meyve ve sebzelerin bulunduğu kutular sunuyor. Son kullanma tarihi geçmiş tarihler sizi ertelemiyorsa, şehrinizde süresi dolmuş ancak yine de yenilebilir yiyecekleri düşük fiyatlarla satan süpermarketler arayabilirsiniz.
Her zaman büyük şirketler olmak zorunda değil, daha küçük kuruluşlar ve özel kişiler de aktif olarak gıda israfıyla mücadele ediyor.
Federal Beslenme Merkezi, gıda israfı ve diğer ipuçları konusunda daha fazla bilgi sağlar.