Microgreens tadı ve renkli görünümü ile etkileyicidir. Mikro yeşillikleri yetiştirmek hiç de zor değildir ve hemen hemen her pencere kenarında başarılı olur.
Trendler genellikle Amerika'dan Avrupa'ya ve Almanya'ya yayılır. Mikro yeşillikler ile farklı değil: Artık lüks gastronomiyi de fethediyorlar ve hobi bahçıvanları arasında giderek daha popüler hale geliyorlar. Hiç şüphe yok: Sonuçta, besleyici bitkileri mini formatta, özellikle yerden tasarruf ederek yetiştirebilirsiniz.
Mikro yeşillikler nelerdir?
Mikro yeşillikler, yapraklı yeşillikler olarak kabul edilir, ancak aslında bunlar, aksi takdirde mutlaka yapraklı yeşillikler olarak yenmesi gerekmeyen farklı sebze türlerinin fideleridir. Kotiledonlar her zaman tam olarak gelişmiştir ve başka yapraklar da olabilir. Bezelye (Pisum sativum), ayçiçeği (Helianthus anuus), brokoli ( Brassica oleracea) gibi çok çeşitli sebze ve otlar var. italica), Turp (Raphanus sativus), Maydanoz(Petroselinum crispum ) Ve bircok digerleri. Çoğu bitki türü 7 - 21 gün sonra hasat edilebilir. Hasat için, mikro yeşillikler basitçe yerin hemen üzerinde kesilir ve sürgünle birlikte yenir. Kolay bakımı ve mikro yeşilliklerin özellikle sağlıklı bir gıda olma ününe sahip olması nedeniyle, mikro yeşillikler giderek daha fazla insan tarafından yetiştirilmektedir. "süper gıdalar" mucizevi bir tedavi olarak alınmamalıdır.Aşağıda size mikro yeşillik yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu göstereceğiz.
Bu arada: Pek çok insan bir tür mikro yeşillik bilir ve onu çoktan ekmiştir. Bahçe teresinden (Lepidium sativum) bahsediyoruz. Tere, sıcak ve baharatlı bir tada sahiptir ve kotiledonlar dolduğunda hasat edilir.geliştirilmiştir.
Büyüyen Mikro Yeşillikler
Mikro yeşillikler sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda yetiştirilmesi de kolaydır. Mikro yeşillik yetiştirmek için gereken malzemelerin çoğu hemen hemen her evde bulunabilir.
Tohumlar mı yoksa tohum yastıkları mı?
Bahçeye de ekilen normal tohumlar mikro yeşillik yetiştirmek için de kullanılabilir. Bununla birlikte, bunlar genellikle çok pahalıdır ve bir kase mikro yeşillik için çok fazla tohuma ihtiyacınız vardır. Daha büyük miktarlarda ve daha ucuza temin edilebilen özel mikro yeşillik tohumları artık bazı bahçe merkezlerinde ve hırdavatçılarda da bulunabilir. Bezelye, ayçiçeği veya fasulye gibi bazı mikro yeşil türler için, aslında yemek pişirmek için tasarlanmış bitki tohumlarını da kullanabilirsiniz. Tohumların baharatlandırılmaması, kavrulmaması, kaynatılmaması veya başka şekilde işlenmemesi önemlidir. Uzmanlaşmış çevrimiçi mağazalar daha geniş bir seçim sunar. Orada ayrıca tohum yastıkları da bulacaksınız: Bunlar, tohumun önceden işlendiği paspaslardır. Pedler sadece bir kaseye yerleştirilmeli ve dökülmelidir. Bu, ek toprağa ihtiyacınız olmadığı, ancak biraz daha fazla para harcamanız gerektiği anlamına gelir.
İpucu: Bahçenizden arta kalan tohumlarınız varsa, bunları mikro yeşillik yetiştirmek için de kullanabilirsiniz.
Uygun tohum tepsileri
Prensip olarak, herhangi bir düz tabak, mikro yeşillik yetiştirmek için uygundur. Eski bir güveç, saksı tabağı veya daha önce meyve veya sebzelerin paketlendiği plastik kaseler olsun fark etmez. Tabii ki, mikro yeşillikler için ekimi biraz daha kolaylaştıran özel tohum tepsileri de var.
Topraklı veya topraksız mikro yeşillikler yetiştirin mi?
Ayrıca bitki substratı için birçok seçenek vardır. Yüksek kaliteli ve organik sertifikalı Plantura organik bitki ve tohum toprağımız gibi saksı toprağına ek olarak, kenevir veya hindistancevizi hasırları da yetiştirme ortamı olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, bu paspaslar suyu saksı toprağından daha az iyi depolar ve bu nedenle daha sık sulanmaları gerekir. Alternatif olarak, tohum tepsisine birkaç kat mutfak kağıdı koyun ve üzerine tohumları ekin. Toprak kullanıyorsanız katman 3 ila 4 cm derinliğinde olmalıdır.
İpucu: Mikroyeşil substratları yeniden kullanın? Hayır, ekimden sonra toprak mikroyeşiller için tekrar kullanılamaz, çünkü köklerinin bir kısmı büyümeyi engelleyen maddeler yayar. Ancak, yapabilirsinizAlt tabakayı yatakta veya kompostun üzerinde geniş bir alana yayın.
Doğru konum
Mikro yeşillikler için uygun yer, doğrudan güneş ışığı almayan sıcak, parlak bir penceredir. Daha iyi hava sirkülasyonu için tencereyi küçük bir kaide üzerine yerleştirirseniz, mikro yeşillikler en uygun saha koşullarına sahip olur. Bitkinin türüne bağlı olarak, optimum çimlenme sıcaklığı 15 ile 22 °C arasındadır, bu nedenle apartmanlarda yetiştirme genellikle başarılıdır.
Mikro yeşillikler ne kadar ışığa ihtiyaç duyar? Filizlerin aksine, mikro yeşilliklerin tam olarak gelişmesi için ışığa ihtiyacı vardır. Ama çok fazla ışığa ihtiyacınız yok. Düzenli olarak mikro yeşillik yetiştirmek istiyorsanız veya yeterli ışık yoksa, yeterli ışık sağlamak için LED yetiştirme ışıklarına başvurabilirsiniz. Küçük miktarlar ve ilk denemeler için genellikle parlak bir pencere pervazı yeterlidir.
Adım adım talimatlar
Mikro yeşillikler için uygun bir tohum tepsisi ve tohum bulduktan sonra ekmeye başlayabilirsiniz. İşte başarılı bir şekilde mikro yeşillik yetiştirmek için adım adım bir kılavuz:
- Ekiciyi yaklaşık 3 - 4 cm yüksekliğinde Plantura organik bitkimiz ve tohum toprağımız gibi saksı toprağı ile doldurun. Alternatif olarak, kasenin boyutuna göre bir kenevir hasırı veya birkaç kat mutfak kağıdı da kesebilirsiniz.
- Tohumların yıkanıp gitmemesi için ekimden önce alt tabakayı sulamak en iyisidir. Toprak kullanılıyorsa, kuvvetlice sulanmalıdır. Kenevir altlıkları bir kova suya birkaç dakikalığına yerleştirilebilir.
- Artık mikro yeşillik tohumları ekilebilir. Tohumlar burada birbirine çok yakın olmalı, ancak alt tabaka hala arada görünmelidir. Tohumlar mümkün olduğunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Tohum miktarı hakkında daha detaylı bilgiyi genellikle tohum ambalajında bulabilirsiniz.
- Daha sonra mikro yeşil tohumları dikkatlice bastırmalısınız.
- Kabuklar daha iyi çimlenme için kaplanmıştır. Bu nemi arttırır ve tohumlar daha iyi çimlenir. Bu, aynı kaselerden ikisini bir araya getirirseniz en iyi sonucu verir. Tohumlar alttakine ekilir ve üstteki kase doğrudan üstünü örtecek şekilde yerleştirilir. Birçok türde üst kabuğu biraz aşağı çekmek de yararlıdır. Ogenç bitkilerin alt tabakada daha fazla destek bulmasına yardımcı olur.
- Örtü 3 - 4 gün sonra kaldırılacaktır. Bu zamana kadar tohumların çoğu filizlenmiş olmalı ve üst kabuk fidelerden hafifçe kaldırılmalıdır. Işığın etkisi olmadan, bitkiler oldukça sarımsı bir renge sahiptir. Bu normaldir ve bitkiler ışığa yerleştirildiğinde çok hızlı değişir.
- Bitkiye ve alt tabakaya bağlı olarak, mikro yeşillikler her 1-2 günde bir sulanmalıdır. Toprak tekrar iyice nemlenene kadar tepsiye hafifçe su dökün.
İpucu: Bezelye (Pisum sativum) veya ayçiçeği çekirdeği (Helianthus) gibi büyük ve sert kabuklu tohumlar annuus ) ekimden önce gece boyunca suya batırılmalıdır. Bu, çimlenmeyi hızlandırır çünkü mikrop önleyici maddeleri yıkar ve suyu emerek çimlenme sürecini aktive eder.
Mikro yeşillikleri uygun şekilde sulayın
Çoğu mikro yeşilin hasat için hazır olması yalnızca 7 - 21 gün sürer. Ancak bu kısa sürede bile fidanların dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Onu büyütmenin tek zorluğu doğru miktarda su bulmaktır: fideler eşit derecede nemli bir ortamda en iyi şekilde büyür. Kuruluktan kaçınmalısınız. Tohumlar için kalıcı olarak çok ıslaksa, küflenmeye başlayabilirler. Oldukça ılık olmayan taze musluk suyu en iyisidir. Sulama sıklığı bitkinin tipine ve substrata bağlıdır ve buna göre ayarlanmalıdır. Mikro yeşillikleri bir veya iki günde bir sulamak yaygındır.
Mikro yeşillikleri hasat edin
Fideler, kotiledonlar ve bazen ilk gerçek yaprak çiftleri oluştuğunda hasat için hazırdır. Hasat sırasında, bitkiler substratın yaklaşık bir parmak genişliğinde kesilir. Büyük bir makas veya keskin bir bıçak yeterli olacaktır. Ancak, aynı anda çok fazla hasat yapmamalısınız: Mikro yeşillikler hızla çürümeye başladıkları için hemen işlenmeleri gerekir. Bu yüzden sadece gerektiği kadar hasat edin.
