Marul ve marulu doğru şekilde nasıl hasat edersiniz? Kesilmiş ve marul toplamak için doğru zaman ne zaman? Sorularınızı cevaplayacağız.
Cut and Pick Marul (Lactuca sativa var. crispa), büyüme mevsimi boyunca taze, gevrek marul yaprakları sağlar. Sadece bahçede yetiştirmek için uygun değildirler - kesilmiş marul, balkon veya terasta saksılarda da kolayca yetiştirilebilir. Doğru hasat tekniğine sahipseniz, görünüşte sonsuz bir evde yetiştirilen marul kaynağınız var. Bu yazıda size hasat için doğru zamanı, marulları kesmek ve toplamak için en iyi yolu ve doğru şekilde saklamanın püf noktalarını anlatacağız.
Kes ve marul nedir?
Kesme ve toplama marul, belirli bir marul türüne ait değildir, ancak çok çeşitli marul formları, toplama veya kesme marul olarak yetiştirilebilir. Lollo marul (Lactuca sativa var. crispa), batavia marul (Lactuca sativa var. ) örneğin popüler. capitata) veya meşe yaprağı marulu (Lactus sativa var. crispa). But pazı (Beta vulgaris subsp. vulgaris) veya ıspanak (Spinacia oleracea ) ayrıca kesim olarak da kullanılır - ve salatalık turşusu kullanılır. Buradaki belirleyici faktör, marulun nasıl hasat edildiğidir: Kesme ve marulla, hasat yapmazsınız. bütün marul, ancak sadece bireysel yapraklar. Böylece sadece ihtiyacınız kadar marul hasat edebilirsiniz. Hiçbir şey kötüye gitmez ve evde her zaman taze salata bulunur. Diğer bir avantaj ise, kesilip toplanmış marulun büyümeye devam etmesi ve birkaç hafta boyunca sizin için yeni marul yaprakları üretmesidir. Ancak bu, yalnızca hasatta doğru bir şekilde ilerlerseniz işe yarar. Marulu yanlış keser veya toplarsanız haftalarca hasat yapamazsınız.
Kesmek ve marul toplamak için doğru zaman
Seçtiğinizin ilk yapraklarını hasat edebilir veya marulları ekimden sadece altı ila yedi hafta sonra kesebilirsiniz. Yapraklar sadece yeterince büyük olmalıdır. Temel kural şudur: Yapraklar bitti mi?On ila on iki inç uzunluğunda, hasat edilebilirler. Dilerseniz günlük olarak kesip marulunuzu toplayabilirsiniz. Gerektiği kadar ve yalnızca doğrudan işleyebileceğiniz kadar hasat edin. Tüketmeden hemen önce hasat etmek en iyisidir, çünkü o zaman marul benzersiz bir şekilde taze ve gevrek olur. Doğru hasat yaparsanız, seçtiğiniz veya kestiğiniz marul size dört ila altı hafta boyunca lezzetli, sürekli büyüyen marul yaprakları verir.
Uzman ipucu: Marul filizlenmeye başladığında, yani çiçek salkımları oluştuğunda, yapraklar çok acı hale gelir ve artık yenemez hale gelir. Bu size olursa, marul bitkisinin tamamını kesmeniz önerilir. Marulun filizlenmesini nasıl önleyeceğinize dair ipuçları veriyoruz.
Marul hasat etmek veya marul kesmek için doğru zaman ne zaman?
- 6 - Ekimden 7 hafta sonra
- İlk yapraklar 10 - 12 cm uzunluğundayken
- Gerektiği gibi hasat edin
- Mümkünse tüketmeden hemen önce hasat edin
- Hasat zamanı 4 - 6 hafta sürebilir
Marul nasıl hasat edilir
Adından da anlaşılacağı gibi marul kesilmez, elle toplanır. Bunu yapmak için, marul bitkilerinizin en dıştaki ve en büyük yapraklarını seçin ve her zaman bitkinin dışından içine doğru hasat edin. Artık seçilen yaprakları zeminin hemen üzerinde elle kolayca toplayabilirsiniz. Marulun kalbinin ortada hasarsız kalması ve ayakta kalması önemlidir. Bu sayede yapraklar büyümeye devam eder ve yavaş yavaş marulu tekrar hasat edebilirsiniz.
Marul nasıl hasat edilir?
- En büyük dış yaprakları hasat edin
- Dışarıdan hasat yapın
- Yaprakları elle toplayın
- Marulun kalbini bırakın
Marul nasıl hasat edilir
Maruldan sadece tek tek yapraklar kesilmez, küçük kalp yapraklarının üzerindeki tüm marul yaprakları kesilir. Mümkün olduğunca keskin ve temiz bir bıçak kullanın. Bitkinin ortasında minik kalp yaprakları vardır - bunlar hasarsız kalmalı ve oldukları yerde bırakılmalıdır, çünkü yeni marul yaprakları oluştururlar. Bu nedenle marul bitkisinin tamamını kalp yapraklarının üzerinden kesin. Kesilmiş marul daha sonra tekrar filizlenir ve üç defaya kadar tekrar hasat edilebilir.
Marul nasıl hasat edilir?
- Yaprak marul bütün olarak hasat edilir
- Keskin ve temiz bir bıçak kullanın
- Küçük kalp yapraklarının üzerindeki tüm bitkiyi kesin
- Marul sonra tekrar filizlenir
- Üç kata kadar hasat edilebilir
Kesilmiş marul nasıl saklanır
Marulu kesip toplamanın iyi yanı, her zaman taze hasat edilebilmesidir. Ancak dezavantajı, aslında depolanabilir olmamasıdır. Bu nedenle, topladığınız veya kestiğiniz marulu her zaman mümkün olduğunca taze ve hasattan hemen sonra kullanmalısınız. Sadece kullanabildiğiniz kadar marul yaprağı toplayın. O zaman onu saklamak zorunda kalma durumuna bile girmezsiniz. Yine de bu önlenemiyorsa, marulu veya kesilmiş marulu nemli bir havluya sarmak ve buzdolabının sebzelik bölümünde saklamak en iyisidir. Bu şekilde salata ertesi güne kadar taze kalabilir. Ama sonra en geç onu kullanmalısın.
Marul nasıl saklanır?
- Mümkün olduğunca taze işleyin
- Yalnızca tükettiğiniz kadar hasat edin
- Saklamak için nemli bir mutfak havlusuna sarın
- Buzdolabında daha taze tutun
İpucu: Solmuş marul yapraklarını 15 dakika soğuk suda bekletmek onları tekrar gevrek yapacaktır.
Marulun doğru hasadı hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.