Neden kendi bahçenizden erik hasat etmiyorsunuz? Yakında bir ödül alabilmeniz için Mirabelle erik ağacını dikme ve budama hakkında ipuçları.
Kendi bahçenizde bir Mirabelle erik ağacınız (Prunus domestica subsp. syriaca) varsa, erik benzeri küçük meyveler gerçek lezzetler olduğu için tatlı saatler garantidir. Ve birçok yürüyüş, yol boyunca burada ve orada bir Mirabelle ile harika bir şekilde tatlandırılabilir. Bu bakımı kolay bitki hakkında bilmeniz gerekenleri özetledik.
Mirabella ağacı: kökeni ve özellikleri
Aslında, Mirabelle erikleri, eriklerin bir alt türüdür (Prunus domestica). Ama bu onları daha az özel yapmaz çünkü küçük sarı meyveleri gerçek bir ziyafettir. Mirabelle erikleri muhtemelen erik ve kiraz eriği (Prunus cerasifera) veya yaban eriği (Prunus spinosa) arasındaki bir çaprazlamadan türemiştir, ancak tam olarak bu olabilir. bugün ol daha fazla deme Her durumda, bilimsel adı syriaca kökenini gösterir: Küçük Asya'da Suriye çevresindeki bölge. Ancak, mirabelle eriği için dünyanın en büyük ekim alanı buradan çok uzakta değil, Lorraine'in ortasında. Mirabelle ağaçları, altı metre civarında, özellikle büyük büyümez. Büyümeleri genellikle gür ve seyrektir, ancak kesinlikle güzel ağaçlara dönüştürülebilirler. Beyaz çiçeklerin gözlemciyi büyülediği ve sayısız böcek için değerli bir besin kaynağı sağladığı Nisan ve Mayıs aylarında özellikle güzeldirler. Mirabelle eriklerinin sayısız melez ve yakın akrabaları nedeniyle tanınması her zaman kolay değildir. Önemli ayırt edici özellikleri geç çiçeklenme, tüylü çiçek sapları ve oval, hafif tırtıklı yapraklardır. Lezzetli sarı meyveler yaklaşık 2-3 santimetre büyüklüğündedir ve taştan kolayca ayrılabilir.
Kırmızı eriklere dikkat edin: Bekle, erikler de kırmızı meyveler veremez mi? Bu görüş yaygındır, ancak aslında mirabelle erikleri her zaman sarıdır. YaniBazen kırmızı benekler veya yanaklar gösterirler, ancak koyu kırmızı mirabelle erikleri yoktur. Mirabelle benzeri kırmızı renkli meyveler genellikle Mirabelle eriklerine çok benzeyen kiraz eriğine (Prunus cerasifera) aittir. Kiraz eriği meyveleri kırmızı, sarı veya mor olabilir ve boyut ve şekil olarak mirabelle eriklerine benzer. Ancak çiçeklenme sırasında iki türü kolayca ayırt edebilirsiniz. Kiraz erikleri yaklaşık iki hafta önce çiçek açar ve mirabelle eriklerinin aksine çıplak çiçek sapına sahiptir. Kiraz erikleri de Mirabelle eriklerinden biraz daha erken olgunlaşır ve haziran ayının sonunda başlar. Hala tam olarak emin değilseniz, o zaman taşın hamurdan çıkarılabilmesi de önemli bir ayırt edici özelliktir, çünkü kiraz eriklerini taştan çıkarmak mirabelle eriklerinden çok daha az kolaydır.
Mirabelle çeşitleri
Mirabelle eriği, tatlı meyveleri Avrupa'ya ancak 16. yüzyılda ulaşmış olsa da, uzun süredir ortalıkta dolaşıyor. Yüzyılların kültüründen çok çeşitli çeşitler ortaya çıkmıştır. Önemli seçim kriterleri, meyve olgunlaştığında canlılık ve büyüklük ve erik çiçeği virüsü (PPV) gibi hastalıklara yatkınlıktır.
Önerilen erik çeşitleri:
- 'Mirabelle von Nancy': Bu eski çeşit çok yaygındır. Meyveleri iri, son derece tatlı ve sadece orta derecede suludur. Hamur oldukça sıkıdır, ancak taştan kolayca ayrılabilir. Meyveler Ağustos ayından itibaren olgunlaşır. 'Mirabelle von Nancy' güçlüdür ve Shaarka virüsüne karşı yüksek direnci ile karakterizedir.
- 'Mirabelle von Pillnitz': Bu mirabelle çeşidi yalnızca 1980'lerde Dresden yakınlarındaki Pillnitz'de yetiştirildi. Sağlamdır ve çok kompakt bir alışkanlığa sahiptir. Ortalama yaklaşık 3 metre boyutu ile küçük bahçeler için de uygundur. Meyveler tat açısından hiçbir istek bırakmaz, aromatik ve sulu-tatlıdır. Ağustos ve Eylül ayları arasında olgunlaşırlar. Çeşit ayrıca Shark virüsüne karşı da dirençlidir.
- 'Erken Mirabelle von Bergthold': 'Erken Mirabelle von Bergthold' için son derece erken bir hasat beklenebilir, çünkü tatlı meyveler Temmuz ayının sonunda olgunlaşmaya başlar. Çeşitlilik, konum ve toprak açısından oldukça iddiasızdır.
- 'Metzer': 'Mirabelle von Metz', muhtemelen bir zamanlar Lorraine şehri Metz çevresindeki bölgeden gelen eski bir Mirabelle çeşididir. Zayıf ve küçüktür, ancak yine de yüksek verim sağlar. Meyveler son derece aromatik ve çok sulu ve olgunAğustos ortası.
- 'Herrnhäuser Mirabelle': Bu Mirabelle çeşidi, meyve açısından oldukça benzer olduğu 'Mirabelle von Nancy'den bile daha büyük büyük meyveler taşır. Özellikle güneşli olan meyvelerin, aksi halde sarı olan kabuğunda genellikle kırmızı benekler bulunur. Mirabelles Ağustos ortasından itibaren olgunlaşır ve sulu ve yumuşaktır. Ağaç oldukça küçük.
Erik ağacı dikme
Mor erik ağaçları, çoğu bitki gibi, ya sonbaharda ya da ilkbaharda dikilmelidir; bu temelde bitki büyümesi için sezon dışıdır. Dikimden sonra genç ağacı toprakta iyice köklenene kadar düzenli olarak sulamalısınız.
Uzman İpucu: Bahçede iki Mirabelle erik ağacı varsa, birbirlerini tozlaştırabilmeleri için özellikle yüksek verim bekleyebilirsiniz. Ancak bu gerekli değil.
Kumludan bazen tınlı topraklara bile yer olarak uygundur, mirabelle eriklerinin besin açısından zengin ve humus açısından zengin topraklara bir itirazı olmasa bile. Mirabelle erikleri bu nedenle toprak açısından daha az talepkardır. Bu sadece geçirgen olmalı ve su basmasına eğilimli olmamalıdır. Nötr ila hafif alkali aralığındaki bir pH değeri optimaldir. Güneş ise daha önemlidir, çünkü mirabelle erikleri onu sıcak ve güneşli sever. Bununla birlikte, penumbra iyi tolere edilir. Güzel ve sıcak tutmak için, özellikle zorlu yerlerde korunaklı bir yer idealdir. Bu nedenle Mirabelle erikleri genellikle kırsal kesimde, ormanların kenarlarında ve yeterince güneş aldıkları ancak rüzgardan makul ölçüde korundukları çitlerde yetişir.
Mirabelle Ağacını Koru
Mirabella ağaçları oldukça iddiasızdır. Bu nedenle bakım çabası son derece düşüktür. Ağaç iyice köklendiğinde, artık büyüme konusunda endişelenmenize gerek yok. Ancak, bol bir hasata değer veriyorsanız, düzenli budama yapmanız önerilir.
Mirabelle Ağacı Budama
Budama gerekli değildir, ancak düzenli budama tacı inceltir ve ağaca şekil verir. Yarı saydam ışık, daha büyük meyvelerin oluşmasını sağlar ve daha zengin bir hasat elde edersiniz. Erik ağacınız hasattan sonra ilkbaharda veya sonbaharda budanmalıdır. Öte yandan, ağacınızı kışın dinlenmeye bırakmak daha iyidir, çünkü yılın bu zamanında erik ağacının budama yaraları mantarlara karşı hassastır. Bir kesimin amacı olarak oval bir taç hayal etmelisiniz.her yöne yayılan gözler.
Mirabelle erik ağaçlarının gübrelenmesiyle ilgili not: Mirabelle erik ağaçlarının büyük gübrelemeye ihtiyacı yoktur. Bununla birlikte, ilkbaharda veya yaz başında biraz kompost veya gübre ekin için faydalı olacaktır.
Mirabelle Ağaçlarını Yaymak
Mirabelle erikleri genellikle çeşit değildir, yani fideler ana bitki ile aynı çeşide ait değildir. Mirabelle ağaçları da tohumlarla çoğ altıldığında üretilecekti, ancak hangi özelliklere sahip olacaklarını tahmin etmek zor. Ama kim bilir, belki içinden çok lezzetli bir mirabelle çıkar? Bir girişim faydalı olabilir, ancak ilk hasatın beklenebilmesi için yaklaşık yedi ila sekiz yıl geçmesi gerekir. Aşılama yoluyla yayılma daha hızlı ve daha güvenlidir. Bunun için Mirabelle anasından bir filiz kesilir ve örneğin bir erik gibi bir tabana aşılanır. Bu prosedür biraz pratik gerektirir, ancak buna değer. İyileştirmenin nasıl çalıştığını buradan okuyabilirsiniz.
Son fakat en az değil, ilkbaharda kesilen ve daha sonra saksılanan çeliklerin olduğu bir varyant var. Ancak meyve ağaçlarının başarı oranı orta düzeydedir.
Mirabelle Ağacındaki Zararlılar ve Hastalıklar
Çoğu erik ağacı gibi, Mirabelle erikleri de bir dizi haşere ve hastalıktan etkilenebilir. Bununla birlikte, küçük erikler, büyük akrabalarından çok daha az hassastır.
Erik ağacındaki en önemli zararlı organizmalar:
- Erik çiçeği virüsüne (PPV), Shaka virüsü neden olur. Bu yaprak bitleri tarafından bulaşır ve geçen yüzyılın ortalarından beri Almanya'da yaygındır. Yaz başında, istila edilmiş ağaçların yapraklarında sarı halkalar belirir. Daha sonra, birçok meyve çiçek hastalığına benzer ezikler gösterir ve artık lezzetli değildir. Ek olarak, etkilenen meyveler ağaçtan erken düşme eğilimindedir. Şu anda virüsle savaşmanın bilinen bir yolu yok. En önemli önlem çeşit seçimidir.
- Erik güvesi (Grapholita funebrana), yumurtalarını olgunlaşan meyvenin üzerine bırakan bir güvedir. Tırtıllar mirabelle eriğinin içine girer ve posanın tadını çıkarır. Kırmızı renkleri ve koyu renkli baş kapsülleri ile kolayca tanınırlar. Meyveler genellikle olgunlaşmadan önce düşer ve daha sonra gelecek yıl istilayı az altmak için toplanmalıdır.
- Mantarlar Monilia laxa ve Monilia fructigena ara sıra Mirabelle eriklerinin meyvelerine saldırır. Bunlar daha sonra kahverengimsi lekeler gösterir ve yere düşer veya ağaçta kurur. İstila edilen meyveyi hemen çıkarmak ve bir sonraki kesimle tacı inceltmek en iyisidir. Bu şekilde ağaç daha iyi havalanır ve mantar patojenlerinin daha kötü bir eli olur.
Erik hasadı: hasat zamanı ve prosedürü
Çeşitliliğe bağlı olarak, mirabelle erikleri Ağustos ve Eylül ayları arasında olgunlaşır, ancak 'Erken Mirabelle Mirabelle von Bergthold' gibi bireysel çeşitler Temmuz sonundan itibaren olgunlaşır. Hasat için küçük meyveleri doğrudan ağaçtan toplayabilirsiniz. Ancak, hemen daha büyük miktarlarda hasat yapmak istiyorsanız, ağacı sallayabilir ve düşen meyveleri ağ veya bezlerle yakalayabilirsiniz.
Mirabelle eriklerini kullanın ve koruyun
Maalesef tatlı meyveler saklanamaz. Buzdolabında iki ila üç gün iyi hayatta kalırlar, ancak bundan sonra hızla çürümeye başlarlar. Öte yandan mirabelle eriği kolayca dondurulabilir ve kışın veya önümüzdeki yıl bile tüketilebilir. Erikleri dondurmak için büyük bir hazırlık gerekli değildir. Meyveyi yarıya bölün ve taşları çıkarın. Şimdi tek yapmanız gereken yarımları dondurucu poşetlere koyup poşetlerin içindeki havayı çekip dondurucuya koymak. Ayrıca mirabelle eriklerini harika bir şekilde kaynatıp bu şekilde örneğin komposto, reçel veya jöle olarak muhafaza edebilirsiniz. Mirabelles, schnapps ve meyve hardalı için bile mükemmel bir malzemedir.
Sözde kırmızı mirabelle erikleri aslında kiraz eriklerinin meyvesidir. Konu hakkında bilmeniz gereken her şeyi kiraz eriği ile ilgili özel yazımızda bulabilirsiniz.