Yaşlı ne zaman çiçek açar? Hangi mürver çeşitleri var? Mürverlerin bakımı ve çoğ altılması hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? En iyi hileleri ortaya çıkarıyoruz.
Orta Çağ'da bile yaşlı, değerli bir yiyecek ve ilaçtı. Değerli bitkiye saygıdan dolayı, yaşlı bir ağacın yanından geçerken erkekler şapkalarını çıkardılar. Ve günümüzde bile mürver güzel çiçekleri ve birçok kullanımı nedeniyle oldukça popülerdir.
Mürver: kökeni ve özellikleri
Mürver (Sambucus), miskotu ailesindeki (Adoxaceae) bir bitki cinsini belirtir. Kuzeyin ılıman bölgelerinden güney yarımkürenin tropikal bölgelerine dağılmış dünya çapında yaklaşık 40 tür vardır. Üç tür yaşlı Orta Avrupa'ya özgüdür. Bunların en bilineni kesinlikle kara mürverdir (Sambucus nigra). bölgeye bağlı olarak "tutucu" .
Bu, dalları kuvvetlice sarkan, güçlü dallı, yuvarlak tepeli, hızlı büyüyen odunsu bir bitkidir. Konuma bağlı olarak, mürver büyük, gür bir çalı veya küçük bir ağaç haline gelir ve düzenli budama olmadan yaklaşık altı ila on metre yüksekliğe ve maksimum dört metre genişliğe ulaşabilir. Genç mürver çalısının kabuğu açık bej ila grimsi ve pürüzsüzdür. Artan yaşla birlikte, gövde ve kalın dallarda açıkça tanınabilir bir mantar tabakası oluşur. Siyah mürverin yeşil yaprakları beş ila yedi tırtıklı bireysel yapraktan oluşur ve imparipinnattır. Zıttırlar ve genellikle Şubat ayının sonundan Mart ayının başlarına kadar filizlenirler.
Mürver, çiçekleriyle yazın başlangıcını müjdeliyor. Çok sayıda küçük, beş yapraklı bireysel çiçekler, geniş şemsiye salkımlarında yoğun bir şekilde paketlenmiştir. Böcekler mürver çiçeklerinde değerli yiyecekler bulur. Mürver çiçekleri, örneğin mürver çiçeği şurubu haline getirilmek için kullanılmaz.Yaz sonunda tozlaşan çiçeklerden hasat edilmiş, mor-siyah, yuvarlak mürverler oluşur. Botanik olarak, olgunlaşan ve eylül ayının sonundan ekim ayına kadar hasat edilip işlenebilen druplardır. Ancak meyveler kuşlar için değerli bir besin kaynağı olduğundan, cıvıl cıvıl bahçe sakinleri için yeterli meyve bıraktığınızdan emin olun.
Elderflowers: Elderflowers ne zaman açar?
Yaşlıların yoğun, beyaz çiçekleri genellikle Haziran ayında açar. İklim açısından elverişli yerlerde, çiçeklenme bazen Mayıs ayı kadar erken başlar.
Mürver türleri ve çeşitleri
Siyah yaşlıya ek olarak, gür kızıl yaşlı (Sambucus racemosa) ve cüce yaşlı (Sambucus ebulus) yerlidir Almanya'ya. Bu türler içinde çiçek ve yaprak rengi, yaprak şekli, büyüme yüksekliği ve meyve büyüklüğü bakımından farklılık gösteren bir dizi farklı çeşit vardır.
Kara Mürver
- ′Haschberg′: büyük meyveli çeşit; geniş büyüme; kokulu ve böcek dostu çiçekler; 3 - 5 m yükseklik; meyve yetiştiriciliğinde kullanılır
- ′Black Beauty′: Özel göz alıcı; kahverengi-kırmızı parlak yapraklar; pembe-beyaz, limon kokulu çiçekler; mor-siyah meyveler; 3 m yüksekliğe kadar
- 'Siyah Dantel': yapraklar başlangıçta yeşil-kırmızı, daha sonra koyu kırmızı ve hafif parlak; oluklu levha; pembe tomurcuklar limon kokulu pembe-beyaz çiçeklere dönüşür; sulu, siyah meyveler; 2 - 3,5 m yükseklik
- ′Altın Kule′: Sarı yapraklı sütunlu mürver; sütunlu büyüme; sarı-yeşil yapraklar, derinden parçalanmış yaprak; beyaz, salkım çiçekleri; 1.5 - 2.5m yükseklik; saksı bitkisi olarak da uygundur
- ′Kara Kule′: kırmızı yapraklı sütunlu mürver; sütunlu büyüme; siyah-kırmızı parlak yapraklar; limon kokulu pembe-beyaz çiçekler; kelebekleri çeker; mor-siyah meyveler; 2 m yüksekliğe kadar
- ′Purpurea′: kırmızı yapraklı mürver; gür büyüme; koyu kırmızı yapraklar, sonbahara doğru tekrar yeşile döner; Beyaz çiçekler; 3 - 5 m yükseklik
- ′Marginata′: Beyaz alacalı yapraklar; güneşe çok maruz kalan yerlerde güneş yanığı riski vardır
Kırmızı Mürver
Geyik veya üzüm mürver olarak da adlandırılan kızıl mürver, siyah mürverden daha aşağıda kalır. Yaprak, siyah mürverinkine çok benzer, ancak genellikle daha az bireysel yapraktan oluşur. Adından da anlaşılacağı gibi, meyveler olgunluğa doğru renk değiştirir - siyah olanın aksineYaşlı - kırmızı.
- 'Sutherland Gold': Eğreltiotu altın mürver; dik, gür büyüme; altın sarısı parlak yapraklar; çiçeklenme dönemi: nisan sonundan mayıs sonuna kadar; Beyaz çiçekler; Kırmızı meyveler; 2 - 3 m yükseklik
- ′Plumosa′: Ağır şekilde parçalanmış yapraklar; Kırmızı meyveler; 2 - 3 m yükseklik
- ′Plumosa Aurea′: Eğreltiotu Altın Mürver; gür büyüme; ağır şekilde oyulmuş yapraklar; yapraklar önce menekşe, sonra sarı; Kırmızı meyveler; 2 - 3 m yükseklik
Cüce Mürver
Cüce yaşlı ayrıca çok yıllık yaşlı, muhabbet kuşu ve bazen vahşi yaşlı olarak da adlandırılır. Bu, mürverin çalı türlerine kıyasla sadece iki metre yüksekliğe ulaşan otsu bir türdür. Çiçekleri haziran ve temmuz ayları arasında beyazdan açık pembeye kadar çiçek açar ve yoğun bir kokuya sahiptir. Cüce mürverinin yaprakları, daha önce tarif edilen türlerinkinden daha büyüktür. Yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda büyürler ve kabaca dişlidirler.
Mürver ekimi: Bahçe ve balkon için ipuçları
Yaşlı, gölgede olduğu kadar güneşli veya kısmen gölgeli bir yerde de iyi iş çıkarır. Çok iddiasız bir bitkidir ve hemen hemen her toprakta büyür. Ancak özellikle nemli, humusça zengin ve kireçli topraklarda kendini evinde gibi hisseder. Dikim için en iyi zaman sonbahar veya erken ilkbahardır. Mürver fidanı dikmek için daha fazla bilgi ve pratik ipuçlarını mürver ekimi hakkındaki özel makalemizde bulabilirsiniz.
Mürver bakımı
Yaşlı, bakımı çok kolay ve tutumlu bir ağaçtır ve yoğun bakım gerektirmez.
Dökülen mürver
Dikimden sonra mürver düzenli olarak sulanmalıdır ki çok kök oluştursun ve iyi yetişsin. Öte yandan, daha yaşlı bitkiler neredeyse sulanmaya ihtiyaç duymazlar, daha uzun süreli kuraklıklara kolayca dayanabilirler.
Mürver gübrelemesi
Mürveri dikerken, ekim çukurundaki toprağı kompost veya uzun vadeli bir gübre ile zenginleştirmelisiniz - örneğin esas olarak organik olan Plantura organik evrensel gübremiz. Mürver çalısı kurulduktan sonra başka gübre gerektirmez.
Mürver çalıyı formda tutmak ve ahşabın çok çabuk yaşlanmasını önlemek için düzenli budama gereklidir. Mürver budaması ile ilgili özel yazımızda bunu nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz.
Mürverleri çoğ altın
Yaşlıların yayılması farklı şekillerde başarılı olur. Mürver tohumunun ekimi çok karmaşık ve zaman alıcıdır. Kesimler veya çubuklar çok daha kolaydır. Kesimlerle çoğ altırken, üstte en az bir çift yaprak bulunan ve altta zaten hafif odunsu olması gereken 10 ila 15 santimetre uzunluğundaki sürgünler Haziran sonunda kesilir. Üst yapraklar hariç tüm yapraklar ve çiçek uçları çıkarılır ve daha sonra çelikler, turba içermeyen Plantura organik bitkimiz ve tohum toprağımız gibi saksı toprağı olan bir kaba yaklaşık üç santimetre derinliğe yerleştirilir. Kesimleri olan kapları doğrudan güneş ışığından uzak, parlak bir yere yerleştirin ve çeliklerin kök salması ve büyümesi için toprağı her zaman nemli tutun.
Kesimlerle çoğ altma benzer şekilde çalışır, ancak çelikler yalnızca sonbaharın sonlarında veya kışın kesilir. Bu süre zarfında, mürver çalı kış uykusundadır. Üstte bazı tomurcukları olan yaklaşık on santimetre uzunluğunda sürgünler kesin. Çubukları, keserek çoğ altırken olduğundan daha derine yerleştirin. Sadece yaklaşık üç santimetre yerden dışarı çıkmalıdır. Çubukların kışını hafif, don olmayan bir yerde geçirin ve toprağı nemli tutun.
Mürver zehirli midir?
Burada bahsedilen üç mürver türü de zehirlidir. Bitki kısımları, sambunigrin gibi toksik hidrosiyanik asit glikozitleri içerir. Yapraklar ezildiğinde veya sürgünler yaralandığında gaz halinde salınır. Zehir, diğer şeylerin yanı sıra baş ağrısına, ishale ve kusmaya neden olabilir. Siyah ve kırmızı mürver biraz zehirli olarak kabul edilir, kırmızı mürver daha yüksek toksik madde içeriğine sahiptir. Cüce mürver, üç tür mürver arasında en zehirli olanıdır ve asla yenilmemelidir. Bu nedenle meyveyi hasat etmeden önce mürver çeşitlerini karıştırmamaya dikkat edin.
Mürver çiçekleri herhangi bir özel işlem görmeden mürver çiçeği şurubu veya benzerlerine işlenip tüketilebilirken, olgun mürverlerin işlenmeden ve tüketilmeden önce ısıtılması gerekir. Bu nedenle, toksik maddeler sadece ısıl işlemle zararsız hale getirildiğinden olgunlaşmamış ve çiğ meyve yememelisiniz. Kırmızı mürver meyvelerindeki tohumların, ısıya maruz kaldıktan sonra bile hala zehirli olduğuna dikkat edilmelidir.ve tüketimden önce çıkarılmalıdır.
Mürverin birçok kullanımıyla ilgileniyorsanız, "Mürverin hasadı ve kullanımı" konulu özel yazımızda bununla ilgili daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Mürveri ve ürünlerini sadece biz insanlar beğenmiyoruz, kuşlar da meyvelerinden memnun. Bahçenizi kuş dostu hale getirmek için başka hangi bitkileri kullanabileceğinizi ve hangi çalıları kuşların kendilerini özellikle evlerinde hissettiklerini kuşlar için yerli çalılar hakkındaki özel yazımızda öğrenebilirsiniz.