Bildiğimiz muz muhtemelen birkaç yıl içinde artık var olmayacak. Cavendish muzunun neden yok olmanın eşiğinde olduğunu açıklıyoruz
Yaklaşık 1950'den beri, neredeyse yalnızca dünya pazarlarında tek, özel bir muz türü alınıp satılmaktadır. Mantar hastalığı "Yellow Sikatoga" ve "Panama hastalığı"nın dünya çapında yayılması nedeniyle artık karlı olmadığı için "Gros Michel" (engl. "Big Mike") muz çeşidinin yerini aldı. Söz konusu çeşit Cavendish muzudur. "Gros Michel"in aksine Cavendish muzu yukarıda bahsedilen hastalıklara karşı daha dayanıklıydı. Ek olarak, daha ince ve dolayısıyla daha hassas bir kabuğa rağmen, daha düşük büyüme yüksekliği nedeniyle daha yoğun ekim toleransı ve daha fazla fırtına direnci avantajları sundu. Aslında muz bir duttur ve uzun ömürlü bitkileri ağaç gibi görünse de dünyanın en uzun otsu bitkilerinden biridir.
Kökeni ve tanımı
Muz çeşidinin adı, "Bekar Dük" olarak da bilinen Devonshire 6. Dükü William Cavendish'ten türetilmiştir. 21 Mayıs 1790'da Paris'te doğdu, 18 Ocak 1858'de Derbyshire, Hardwich Hall'da öldü. İsim, en zengin İngiliz ailelerinden birinden geliyordu ve Avrupa'daki ilk muzları 1830 civarında devasa serası "Büyük Konservatuar"a dikti.
Cavendish Muzunun Tehdidi
Bugün, Cavendish muzunun kendisi, Black Sikatoga veya Black Leafy Meadow adlı yeni bir mantar türü (Mycosphaerella fijiensis) nedeniyle tehlikede. Önümüzdeki 10 yıl içinde dünya pazarlarından kaybolması bekleniyor. Elmadan sonra muz, Almanya'nın en popüler meyvesi ve dünyanın en popüler ihracat meyvesidir. Yaklaşık 7 milyar Euro'luk ticaret hacmine sahip devasa pazar, esasen sadece üç şirket arasında bölünmüştür: Chiquita, Dole ve Del Monte. Elbette bu firmalar bu pazarı kaybetme tehdidine kayıtsız kalmıyorlar.
Türlerin üremesi
Çünkü Cavendish muz ağaçları tohum oluşturmaz, sadece "eşeysiz" vejetatif olaraksürgünlerle çoğalabilir, bitki zararlılara karşı direnç geliştiremez. Bu, cinsel üremenin genetik mutasyonlarını, yani tohumlar gerektirecektir. Şirketler daha fazla bitkiye bulaşmamak için sıkı karantinalarla bu tehdide karşı koymaya çalışıyor. Bununla birlikte, yeni bir muz çeşidinin piyasaya sürülmesi, yüksek haşere direncinden daha fazla özellik gerektirir. Ayrıca tadı güzel olmalı, uzun mesafeli nakliyeye zarar görmeden dayanabilmeli ve olgunlaşma sürecini endüstriyel olarak kontrol edebilmelidir. Pestisitlerle mantar istilasıyla mücadele çabaları büyük ölçüde başarısız oldu. Bu nedenle, genetik mühendisliği yoluyla yeni bir dayanıklı muz çeşidi geliştirmek için girişimlerde bulunulmaktadır. Muhtemelen yabani muz bitkilerinin veya Hindistan veya Güneydoğu Asya'dan yerel olarak sınırlı ekili formların yardımıyla.