Karpuz makalelerimizin neden Sebze Önerileri bölümünde listelendiği defalarca söylendi. Karpuzlar (Citrullus lanatus var. lanatus) popüler olarak meyve olarak kabul edilir, ancak botanik anlamda sebzelerdir. Tüm kavunlar, salatalıklar ve balkabağı gibi karpuzlar da kabakgiller familyasına (Cucurbitaceae) aittir.
Sebze ve meyvelerin sınıflandırılması
Basitçe söylemek gerekirse, bitkinin en çeşitli kısımlarının sebze olarak yendiğini hatırlayabilirsiniz: ıspanak yaprakları, raventin sapları, patates yumruları veya havuç kökleri. Bitkilerin meyveleri de sebze sayılabilir. Bunun örnekleri salatalık, domates, patlıcan ve kavundur.
Sebzelerin aksine, meyve söz konusu olduğunda sadece çok yıllık bitkilerin meyvelerini yersiniz. Bir elma ağacı onlarca yıl yaşayabilirken, domates, patlıcan ve kavun gibi meyve veren sebzeler yıllıktır. Hasattan sonra bitki genellikle ölür. Ertesi yıl tohumlardan yeni bir bitki büyür.
Yanlış anlama: sınıflandırma zevke dayalı değildir
Yaygın bir yanılgı, tüm tatlı meyvelerin meyve olduğu ve diğer her şeyin bir sebze olduğudur. Yüksek şeker içeriğine rağmen kavun bir sebze iken, neredeyse sadece tatlılarda kullanılan ekşi tadı olan ravent de bir sebzedir. Buna karşılık, neredeyse hiç şeker içermese de zeytin de bir meyvedir. Avokado da tatlılığı ile bilinmez ama yine de bir meyveydi.
Burada karpuz da yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Kendi bahçenize karpuz ekimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu özel yazımızda bulacaksınız.