Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Patlıcanlar sıcak tropik bölgelerden gelir, ancak enlemlerimizde bahçede veya balkonda giderek daha fazla yetiştirilmektedir. Patlıcanı tanıtıyoruz ve patlıcanın çoğ altılması ve bakımı hakkında ipuçları veriyoruz.
Patlıcan (Solanum melongena), domates gibi (Solanum lycopersicum), itüzümü ailesine (Solanaceae) aittir. Patlıcan, patlıcan veya patlıcan olarak da bilinen patlıcan, bahçelerde, teras ve balkonlarda giderek daha fazla yetiştirilen sıcağı seven bir bitkidir. Bizimle patlıcan bitkisinin kökeni, özellikleri ve bakımı hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Patlıcan: kökeni ve özellikleri
Patlıcan aslen Asya'nın tropikal bölgelerinden gelir ve arkeolojik kayıtlara göre 4000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Popüler sebze, 13. yüzyılda Avrupa'ya ilk kez geldikten sonra, yaklaşık 500 yıldır Yunanistan ve İtalya'da yetiştirilmektedir. Bugün büyüyen başlıca ülkeler Çin, ABD, Türkiye, İtalya ve İspanya'dır.
Patlıcanlar gür, dallı bitkilere dönüşür. Büyük, yumuşak tüylü, hafif loblu ila dalgalı yapraklar oluştururlar, bazen yaprağın arkasında dikenler olabilir. Patlıcan bitkisinin yaprakları çeşidine ve türüne bağlı olarak açık yeşilden menekşe yeşiline kadar değişen renklerde olup koyu yaprak damarlıdır. Patlıcan, domatesten biraz daha düz bir kök sistemi oluşturur, ancak ana sürgünler kıyaslandığında çok daha odunsu hale gelir. Haziran ayından itibaren, patlıcan bitkisinin büyük, çoğunlukla mor veya beyaz, yıldız şeklindeki çiçekleri çiçek salkımlarında belirir. Bundan, genellikle, her bir infructescence için oval, yuvarlak, çan şeklinde, kulüp şeklinde veya dikdörtgen olan sadece bir veya iki meyve gelişir. Derileri olgunlaştıkça genellikle koyu mor veya beyaz olur - ancak mor çizgili, sarı, turuncu veya yeşil meyveler de gelişebilir. Patlıcanların içinde kremsi beyaz et ve çok sayıda düz tepeli, kırmızımsı kahverengi tohum bulunur.
Patlıcan sebze mi yoksa meyve mi?
Patlıcan alışılmadık görünüyor.Bu yüzden birçok insan kendine patlıcanın tam olarak ne olduğunu soruyor. Aslında, meyve ve sebzelerin kesin bir tanımı yoktur - patlıcana genellikle meyve sebzesi denir. Botanik olarak, patlıcanlar meyvelerdir. Patlıcan neredeyse hiç şeker içermediğinden ve bu nedenle pastalarda veya meyve gibi reçellerde kullanılmadığından sebze olarak sınıflandırılır. Patlıcanların nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı ve işleneceği Patlıcanların toplanması ve saklanması makalesinde gösterilmiştir.
Patlıcan çok yıllık mı?
Patlıcanlar temelde çok yıllık bitkilerdir. Ancak dona ve soğuğa toleransları olmadığı ve genellikle kışın öldükleri için her yıl enlemlerimizde tohumlardan yetiştirilirler. Prensip olarak, kışlama mümkündür, ancak kışlık bölgelerdeki haşere istilası için gösterilen çaba ve yüksek risk, yeni patlıcan bitkilerinin sorunsuz bir şekilde yetiştirilmesiyle karşılaştırıldığında buna değmez.
Bir patlıcan bitkisi ne kadar büyür?
Patlıcanlar ortalama 70 ila 150 cm yüksekliğe ulaşır. Özellikle saksı yetiştiriciliğine ve balkonlarda yetiştirmeye uygun, 40 cm'ye kadar son derece gür bir büyüme ve küçük meyvelere sahip patlıcan çeşitleri de artık mevcuttur.
Patlıcan bitkilerinin bakımı
Patlıcan, başarılı bir şekilde yetiştirildikten sonra çok yönlü meyveleri ile bakım ve ödül açısından domatese benzer. Patlıcan bitkilerinin bakımıyla ilgili ipuçlarını paylaşıyoruz.
patlıcanları gübreleyin ve sulayın
Patlıcan besine en aç, en çok tüketen sebze türleri arasındadır. Bu nedenle patlıcanların gübrelenmesi, bitkilerin sağlıklı ve üretken kalması için önemli bir bakım önlemidir. Yavaş etkili, organik gübreler besinlerini birkaç aydan yıllara kadar serbest bırakır, ayrışma yoluyla toprak yapısını iyileştirir ve toprak organizmaları için besin görevi görür. İlkbaharda, olgun kompost veya gübre, yatağa veya seraya işlenebilir. Plantura organik domates ve sebze gübremiz gibi bir organik sıvı gübre, saksılarda ve açık havada patlıcan bitkileri için eşit derecede uygundur. Gübre, sulama sırasında yaklaşık haftada bir kez 5 ila 15 ml ila 5 litre suya uygulanır. Potasyum ve azot gibi içerdiği temel besinler doğrudan bitki köklerine ulaşır. Alt yaprakların sararması gibi akut besin eksikliklerinin belirtileri bile çok çabuktedavi ol.
Patlıcanlar oldukça fazla sulamaya ihtiyaç duyar - yazın, sulama her gün, en iyi ihtimalle sabahları gerekli olabilir. Patlıcan bitkileri, meyve ve sürgünlerin ıslanması veya toprak ile su püskürtülmesi ve herhangi bir patojenin nemli yapraklara bulaşması için asla yukarıdan sulanmamalıdır. Sulama her zaman doğrudan bitkinin gövdesine aşağıdan yapılır.
Patlıcanları tüketmek zorunda mısın?
Patlıcanları yormanıza gerek yok ama bazı avantajları var. Sadece 2 ila 3 ana sürgün yetiştirilir ve diğer tüm yan sürgünler düzenli olarak çıkarılır. Bu, bitkinin meyveyi beslemek için daha fazla enerjiye sahip olduğu anlamına gelir. Ayrıca seradaki yüksek nem sayesinde patlıcanlar daha çabuk kurur ve bu nedenle mantar hastalıklarına yakalanma riskleri daha azdır. Balkon için küçük mini patlıcanlar söz konusu olduğunda, küçük meyvelere genellikle yeterince özen gösterildiğinden, hiç cimri olmamalısınız. Bununla birlikte, çiçeklenmeyi teşvik etmek için, patlıcanın "kral çiçeği" olarak adlandırılan ilk çiçeğini koparabilirsiniz - tıpkı biberlerde olduğu gibi.
Yaygın zararlılar ve hastalıklar
Patlıcanlar, domatesleri etkileyebilecek tüm hastalık ve zararlılara karşı hassastır. İlginçtir ki, özellikle yaprak bitleri ve örümcek akarları gibi zararlılar, seradaki diğer tüm bitkilere patlıcanı tercih eder, bu nedenle bazı fidanlıklar onu haşere kontrolü için bir tür tuzak bitkisi olarak kullanır. Patlıcanlar musallat olur olmaz bu, tüm stoğun bir önlem olarak ele alınması gerektiğinin bir işaretidir. Patlıcanlarda aşağıdaki hastalıklar yaygındır:
- Yaprak bitleri (Aphidoidea): Şiddetli istilalar, yaprakların deforme olmasına ve kıvrılmasına ve sürgün uçlarına neden olur.
- Örümcek akarları (Tetranychidae): Bitki özsuyu emen örümcekler, bitkilerde karakteristik, nokta şeklinde parlaklığa ve küçük ağlara yol açar.
- Beyazsinek (Aleyrodidae): Yaprak özsuyu emen beyazsineklerin yetişkin, beyaz böcekleri, bitki hareket ettiğinde yukarı uçtukları için genellikle ilk fark edilirler.
- Patates böceği (Leptinotarsa decemlineata): Patates böceğinin larvaları bir patlıcan bitkisini çok kısa sürede yaprak iskeletine kadar yiyip bitirebilir.
- Gri küf (Botrytiscinerea): Sıcak, nemli havalarda ve zayıf bitki ve çiçeklerin yanı sıra meyvelerde yaraları enfekte etmeyi seven mantar hastalığı. Önce kahverengi lekeler belirir, bunlar daha sonra gri bir mantar tabakasıyla kaplanır.
- Mantar solgunluğu: Mantar hastalığı, örneğin Verticillium veya Fusarium oxysporum ile, bu sayede önce alt yapraklar ve sonra tüm yapraklar sararır bitkiler kurur. Su ve besin kanallarının rengi kahverengidir.
Domatesleri hastalıklardan koruma yazımızda bahsedilen hastalıklarla mücadele ve korunma hakkında da bilgi edinebilirsiniz. Buradaki ipuçları patlıcanlar için de geçerlidir.
Üreme: Patlıcan tohumları kazan
Patlıcanları tohumlardan çoğ altmak için onları kendin hasat edebilirsin. Tüm hibrit olmayan, tohum katı çeşitler ile çeşitliliğe sadık çoğ altma mümkündür. Patlıcanlar çoğunlukla kendi kendine tozlaşır - sabahları açık çiçekleri hafifçe sallamak yardımcı olur. Artık içindeki meyve ve tohumların olgunlaşmasını beklemenin zamanı geldi. Bunun için patlıcanların mutfakta kullanmaktan çok daha uzun süre asılı kalması gerekir, genellikle sezon sonuna kadar. Tohumların iyi olgunlaştığının kesin bir işareti, birçok meyvenin 'hasat renginden' olgun renge, örneğin beyazdan sarıya, mordan kahverengi-mora veya sarımsı-yeşilden turuncu-kırmızıya yenilenen renk değişimidir. Kabuk sert ve sağlam hale gelir. İçindeki tohumlar daha sonra zaten kahverengidir, sert bir kabuğa sahiptir ve hamurdan bir bıçakla çıkarılabilir. Patlıcan tohumları şimdi yıkanmalı ve oda sıcaklığında kurutulmalıdır. Kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilirlerse yaklaşık 4 yıl boyunca iyi çimlenebilirler. Tohumları topladıktan sonra sıra patlıcan ekimine gelir. Patlıcan dikmek yazımızda, tohumları yetiştirmek ve onları ekmekle ilgili her şeyi öğreneceksiniz.