Ravent az yer kaplar ve hobi bahçıvanları arasında çok popülerdir. Raventin nasıl düzgün bir şekilde ekileceğini, gübreleneceğini ve hasat edileceğini gösteriyoruz.
Ravent (Rheum rhabarbarum), yılın ilk sebzelerinden biridir. Ravent, halk arasında yanlış bir şekilde meyve olarak adlandırılsa da, bu da tatlılarda kullanılmasına kadar uzanabilir, ancak aslında pazı veya kereviz gibi yaprak saplı bir sebzedir. Mevcut eski çeşitlere dönüş ve bölgesel referans nedeniyle, ravent son yıllarda gerçek bir patlama yaşadı.
Ravent birçok çeşitte lezzetlidir ve kendi bahçenizde yetiştirmek harikadır. Çok yıllık bitki, her yıl fazla çaba harcamadan tekrar hasat edilebilir. Güçlü kokuları onları avcılardan da korur ve bu da başarılı ekimi daha da kolaylaştırır. Ravent soğuğa ve dona karşı dayanıklı olduğu için daha serin bahçeler için de idealdir. Aşağıda ravent çeşitlerinden doğru ekim ve bakıma kadar her şeyi size tanıtacağız.
Ravent: köken ve tarih
Ravent aslen Himalayalardan ve Çin'in bazı bölgelerinden gelir. Tibet raventi (Rheum officinale) ve hurma raventi (R. palmatum) gibi ilgili bitki türleri, geleneksel tıpta tıbbi ürünler olarak kullanılmıştır. Burada saplar değil, esas olarak yer altı filizleri işlendi. Sebze raventi, Orta Asya üzerinden 18. yüzyıldan beri yetiştirildiği İngiltere'ye yolunu buldu. Ravent bugün İngiltere'de hala çok popülerdir ve Rhubarb Üçgeni, Batı Yorkshire'daki bir ravent kalesi gibi isimlere yol açar. Tesis daha sonra İngiltere üzerinden Almanya, Avusturya ve İsviçre'ye ulaştı.
Ravent Çeşitleri
Ravent çeşitleri, hasat zamanına (erken, orta ve geç çeşitler) veya saplarının rengine göre ayırt edilir. Genel olarak yeşil çeşitler daha verimlidir, ancak kırmızı etli çeşitler daha hafif ve daha yüksek bir tada sahiptir.atfedilen süs değeri. Çeşit çeşitliliği oldukça fazladır. En iyi bilinenlere genel bir bakışı burada bulabilirsiniz:
- 'Şampanya': Erkenci ve yüksek verimli çeşit
- 'Elmsblitz': Düşük oksalik asit içeriğine sahip eski ve koyu kırmızı ravent çeşidi
- 'Elmsjuwel': Düşük asitli gövde ve et kırmızısı; özellikle oksalik aside duyarlı kişiler için önerilir; orta verim
- 'Frambozen Rood': Kırmızı gövdeli ve yeşil etli geç ve aromatik çeşit; Frambozen Rood, kokusundan dolayı çilek veya ahududu raventi olarak da bilinir
- 'Gigant': Yeşil gövdeli ve yüksek oksalik asit içeriğine sahip çok güçlü bir çeşittir
- 'Goliath': 100 cm'ye kadar sapları olan en büyük kırmızı gövdeli ve yeşil etli ravent çeşidi; çiçeklenme sırasında bitki 180 cm'ye kadar ulaşır; yüksek kaliteli ve çok verimli bir çeşit
- 'Holsteiner kanı': Çok iyi bilinen çeşittir ve sonunda kırmızı renktedir; çeşit, hafif tadı ve yüksek şeker içeriğiyle bilinir
Ravent çeşitlerinin kapsamlı bir özetini bu özel makalede bulabilirsiniz.
Ravent Bitkisi
Bakımı kolay ravent, hiçbir bahçede eksik olmaması gereken, hastalıklara dayanıklı ve değerli bir bitkidir. Nemi sever ve oldukça sert bir iklimi tercih eder, çünkü yeterince uzun bir soğuk dönem iyi bir verim için bir garantidir. Ravent, bahçede güneşli, korunaklı bir yeri tercih eder. Toprak iyi drene edilmeli ve ideal olarak pH 7 olmalıdır. Ravent hızla çoğaldığından, bitki başına yaklaşık bir metrekare alan hesaplamanız gerekir. Nisan veya sonbaharda ekilebilecek eski bitkilerin kök parçaları veya saksı bitkileri sonbaharda ekilir. Geçici bir çözüm olarak ravent saksıda da yetiştirilebilir ancak saksısının yeterince büyük olduğundan ve toprağın geçirgen olduğundan emin olmalısınız. Plantura organik domates ve sebze toprağımız, raventinize en uygun besinleri sağlar ve ayrıca tamamen turba içermez.
Ravent dikimiyle ilgili ayrıntılı talimatları burada bulabilirsiniz.
Ravent yaymak
Raventi bölerek veya tohumla çoğ altabilirsiniz. Bölünme çok basit bir yayılma şeklidir. Ravent ilk önce kazılır. Daha sonra bir kazma çatalı veya küreği kullanarak anaçları dikkatlice yaklaşık bir kilogramlık parçalara ayırın.(“topak”). Her "kümenin" en az bir atış ucuna sahip olduğundan emin olun. Kökleri kesmek genellikle bölünme için gereklidir. Ayrılan parçalar daha sonra Organik Domates ve Sebze Toprağımız gibi besin açısından zengin toprağa ekilir ve iyice sulanır.
Raventi çoğ altmanın ikinci yolu, satın alınan tohumları kullanarak tohum ekmektir. Soğuk çerçevede Mayıs ayında onları ekin. Bununla birlikte, tohumlardan yayılan ravent, tat ve renk bakımından büyük ölçüde değişebilir, bu nedenle bir ravent bitkisini bölerek "klonlamak", kendi kendine üreme için daha uygundur.
Ravent yayma hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Ravent Bakımı
Raventin kendisi çok fazla bakım gerektirmez. Bitkinin bakımıyla ilgili tüm önemli bilgileri burada sizin için özetledik.
Raventi gübreleyin
Ravent, kompostla zenginleştirilmiş, besin açısından zengin toprağı sever. Olgun çok yıllık bitkiye kompost eklemek bazen zordur, bu nedenle özellikle ekim yaparken toprağı önceden yeterli kompost veya öncelikle organik yavaş salınan gübre ile zenginleştirmek önemlidir. Plantura organik domates gübremiz, üç aylık etkisi olan çok uzun vadeli bir gübredir ve zengin bir ravent hasadı için gerekli tüm besin maddelerini içerir. Daha fazla gübreleme için en iyi zaman, Haziran veya Temmuz aylarında hasattan sonradır. Raventin ideal gübrelemesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Raventi dökün
Raventi sularken, sadece ne çok kuru ne de çok ıslak olduğundan emin olmalısınız. Ravent su basmasını çok iyi tolere etmez. Bazı kaynaklar da tüketilebilen tomurcukların çıkarılmasını önermektedir. Ancak çiçekleri çıkarmak kesinlikle gerekli değildir.
Zararlılar ve Hastalıklar
Genel olarak, raventin hastalığa yatkınlığı azdır. Tesisin yeri her 10 yılda bir değiştirilmelidir. Burada genç bitkilerin dikilmesi veya gerekirse ana bitkinin genç rizomlarının kesilmesi tavsiye edilir. Çok ağır ve nemli topraklarda bazen çürüme sorunları olabilir. Genelde böyle bir durumda ekimden önce toprak bol kompostla gevşetilmelidir. Hastalık bulaştırabileceğinden hasat sırasında makas veya bıçak kullanılmamalıdır.
Ravent Hasat
Ravent genellikle ekimden sonraki ikinci yıla kadar hasat edilmez. Hasat zamanı başlarNisan ve St. John Günü'ne (24 Haziran) kadar sürer. Bundan sonra, iki nedenden dolayı raventinizi hasat etmemelisiniz: Birincisi, bitkiye dinlenme ve iyileşme süresi vermek ve ikincisi, oksalik asit seviyelerindeki artış nedeniyle. Demir eksikliği çekenler ve gut, romatizma, artrit veya böbrek hastalığı olanlar genellikle ravent gibi oksalik asit içeren gıdaları tüketme konusunda dikkatli olmalıdırlar.
Ravent saplarını kesmezsiniz, ancak dikkatlice bükerek yerden çıkarın. Aksi takdirde bitkiler ara yüzeylerde çürüyebilir veya başka hastalıklara yakalanabilir. Her bir olgun bitkiden haftada yaklaşık üç sap, bitkiye kalıcı hasar vermeden hasat edilebilir. Saplar buzdolabında yaklaşık bir hafta nemli kalsa da, sadece bitkiyi gerçekten korumak için ihtiyaç duyulan miktar taze hasat edilmelidir. Ravent yapraklarını, yüksek oksalik asit içeriğine sahip oldukları için hasattan hemen sonra çıkarabilirsiniz. Yaprakları çıkarılmazsa raventin sapları su kaybeder ve çabuk gevşer.
Ravent hasadı hakkında daha detaylı bilgiyi burada özel yazımızda bulabilirsiniz.
Kuvvet ve Ağartıcı Ravent
Sözde zorlama ve ağartma, ravent hasadını üç haftaya kadar ileriye götürmenin bir yoludur. Genellikle Şubat ayının sonunda, hala toprakta olan raventin üzerine bir zorlayıcı yerleştirilir. Sözde tahrik kabı veya ağartma kabı, genellikle çıkarılabilir kapağı olan ince bir pişmiş toprak kaptır. İtici pota yılın ilk ışıklarını yakalayıp, gün batımından sonra birkaç saat ısıyı içeride tuttuğundan, ravent yılın başlarında filizlenmeye başlar. Bitki ışık aramak için yukarı çıkarken, karanlık büyüme sürecini daha da hızlandırır. Bahçıvan, çıkarılabilir kapaktan büyüme sürecini kontrol edebilir.
Raventi zorlama ve ağartma hakkında daha fazla ayrıntı için buraya tıklayın.
Ravent'i Koruma
Ravent çubukları çok fazla C vitamini içerir ve tatlılarda, keklerde, meyve sularında ve reçellerde harika bir tada sahiptir. Ravent hasadı biraz fazla zengin çıktıysa, onu korumanın yolları var.Lezzetli ravent hasatınızın tadını olabildiğince uzun süre çıkarabilmeniz için, raventin dondurulması ve saklanması hakkında bilmeniz gereken her şeyi bir araya getirdik.
Raventi Dondur
Sapları suyla iyice yıkayın ve raventi soyun. Daha sonra çubukları daha küçük parçalara ayırmanız ve dondurucu için uygun bir kaba koymanız tavsiye edilir. Böylece istediğiniz zaman ravent hasatınızın tadını çıkarabilirsiniz. Dondurulmuş parçalar özellikle daha sonra komposto veya kek yapmak için iyidir.
Raventi korumak
Raventinizi zamanında işleyemezseniz veya daha sonra tüketmek üzere saklamak istiyorsanız, komposto veya reçel yapmak için kaynatabilirsiniz. Raventi yıkayıp soyun ve yaklaşık bir santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin. Pişirmeden önce ravent, oksalik asit içeriğini az altmak için yaklaşık beş dakika kaynar suda bekletilmelidir.
Temel olarak, ravent iki şekilde kaynatılabilir. Sadece suda veya şekerli ve susuz tatlı bir alternatif olarak. Her iki çeşit için de ravent istenen kıvamda pişirilir, ancak genellikle on dakika yeterli olabilir. Pişirdikten sonra henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurulur ve sıkıca kapatılır. Kavanozları tamamen soğuyana kadar kapaklarına yerleştirin. Korunmuş ravent, karanlık bir yerde saklanırsa birkaç ay saklanır.
Raventi dondurmak ve korumak için ayrıntılı talimatları burada bulabilirsiniz.
Reklam Engelleyiciye Ekle