Fasulye, birçok besinin güvenilir bir tedarikçisidir. Sağlıklı fasulyeyi kendi bahçenize nasıl ekeceğinizi göstereceğiz.
Bahçede Fransız fasulyesi ve kuru fasulye yetiştirebilirsiniz. Çalı fasulyesi, sırık fasulyesinden önemli ölçüde daha küçüktür ve bu nedenle özellikle küçük bahçelerde popülerdir. Sırlı fasulye, çalı fasulyesinden çok daha talepkardır: çok fazla ısıya, çok fazla alana ve iyi toprağa ihtiyaç duyar. Öte yandan, kuru fasulye daha küçük akrabalarından daha üretkendir.
Fasulye ne zaman ve nasıl ekilir?
Phaseolus vulgaris'in her iki çeşidi de, yani hem Fransız fasulyesi hem de sırık fasulyesi, yalnızca toprak yeterince ısındığında ve artık don beklenmediğinde ekilmelidir. Mayıs ortası genellikle ekim için iyi bir zamandır. Daha uzun bir süre boyunca hasat yapabilmek için, çalı fasulyesi tohumları birkaç kez ekilebilir, örneğin 14 gün arayla ekilebilir. Genel olarak haziran ortasına kadar ekim yapılması tavsiye edilir. O zaman fidelerin kolayca kuruması riski vardır. Sır fasulyesinin hasat süresi biraz daha uzundur, bu nedenle çekirdekleri şaşırtmak gerekli değildir.
Fasulye hafif, humus bakımından zengin toprakları ve güneşli, korunaklı yerleri sever. Çalı fasulyesi, kısmi gölgede direk fasulyesinden bile daha iyi büyür. Ekimden önce toprak iyice gevşetilir ve bazı kompostlar sığ olarak işlenir. Fasulye tohumları sıradaki bir sonraki tohumdan 3 cm derinliğe ve 15 cm uzağa ekilir. Sıralar arasında 40 cm boşluk bırakılmalıdır. Çoğu zaman tüm fasulyeler filizlenmez, bu nedenle güvenli tarafta olmak için iki fasulye her zaman doğrudan yan yana ekilebilir. Her ikisi de çimlenirse, daha zayıf olan fide dışarı çekilebilir ve gerekirse taşınabilir veya kompost üzerine atılabilir.
Fasulye için iyi ekim komşuları salatalık, karalahana, marul ve kerevizdir. Tuzlu ve nasturtium bitkileri koruyabilir. Diğer bir seçenek ise mısır ve kabak ile birlikte milpa yatağında yetiştirmektir. Fasulyenin yanında her türlü soğan ve tabii ki pırasa, sarımsak ve bezelye gibi allium bitkileri yetiştirilmemelidir.
İpucu: Fasulye doğru olmalıtam boyutlarına ulaşana kadar. Fasulye tohumlarını ekmeden birkaç hafta önce fasulyelerin ekileceği yerin yanına turp ekin. Bunlar boş alandan yararlanır ve çekirdekler tüm siteyi ele geçirmeden önce hasat edilebilir.
İsim, koşucu fasulyelerin tırmanma yardımına ihtiyacı olduğunu zaten gösteriyor. Bu ahşap, alüminyum, tel veya diğer malzemelerden yapılabilir. Mümkün olan en iyi verim için her bitkinin kendi hissesine ihtiyacı vardır. İki sıra büyütmek istiyorsanız, iki direk her zaman birbirine yaslanıp birbirine bağlanabilir. Direkleri birbirine yaslamak için bu ve diğer seçenekler bazen bitkilere gölge düşürür ve bu nedenle bazı bahçelerde sadece bir avantajdır. Fasulye bitkisinin iyi gelişebilmesi için fidelerin yeterli suya sahip olması gerekir.
Fasulye ne zaman ve nasıl ekilir?
- Fasulye tohumları genellikle ekilir veya yere yaklaşık 3 cm derinliğe yerleştirilir
- Ekim zamanı, daha fazla donun beklenmediği Mayıs ayının ortalarından itibaren
- Fideleri sümüklü böcek ve kuraklıktan koruyun (sabahları su)
- Çalı fasulyesi daha az karmaşıktır, ancak hasat süresi daha kısadır ve daha az üretkendir
- Fasulye güneşli yerine yarı gölgeli, ideal olarak rüzgardan korunan yerleri tercih eder
- Fasulye, tuzlu, salatalık, karalahana, marul ve kerevizin yanında iyi yetişir
- Etraflarında pırasa, sarımsak, soğan ve bezelye sevmezler
Fasulyenin toprağı iyileştirme değeri vardır, çünkü tüm baklagiller gibi topraktaki atmosferik nitrojeni sabitlerler. Aslında bunu yapan fasulye değil, fasulye ile simbiyoz halinde yaşayan sözde nodül bakterileridir. Bu bakteriler fasulyeden şeker alır ve karşılığında azot sağlar. Fasulye hasadından sonra kökler ve bitki materyali yatakta kalırsa, çürüdükten sonra toprakta azot zenginleşmesi sağlanır. Bu olumlu etkiden yararlanabilmek için yatak sahiplerinin yatağa fasulye dikmeleri tavsiye edilir. Yatağınız yoksa, saksılar yeterince büyükse oraya fasulye de ekebilirsiniz. Runner fasulye, balkonlardaki dikey alanı iyi kullanabilir ve hatta güzel görünebilir.
Fasulye bakımı: Su ve gübreleyin
Sulama özellikle fideler için önemlidir. Onun dışındabunlardan daha gelişmiş bitkiler de kurak dönemlerde kuraklıktan korunmalıdır. Ne yazık ki, fasulye filizi genellikle salyangozlar tarafından yenir. Sabahları sulamak, onları gece sümüklü böcek ölümlerinden kurtarmaya yardımcı olabilir.
Ekim yaparken toprağın yeterli besin maddeleriyle zenginleştirildiğinden emin olmalısınız. Yetersiz toprağa sahip bir sitede, ekimden önce toprağı olgun kompost veya yavaş salınan organik gübre ile değiştirebilirsiniz. Plantura organik domates gübremizle, çekirdeklerinizin en başından büyümesi için en uygun koşulları yaratırsınız. Bu sadece her çeşit fasulye üzerinde değil, aynı zamanda toprak ve bahçenizdeki hayvanlar üzerinde de olumlu ve nazik bir etkiye sahiptir.
Fasulyelerin nasıl gübreleneceğine dair ayrıntılı talimatları burada bulabilirsiniz
Fasulye Çeşitleri ve Çeşitleri: Harika Bir Çeşit
Fasulye türünü ve çeşidini seçerken, çeşitliliğin izini kaybetmek kolaydır. Fasulye çeşitleri olan Phaseolus vulgaris, büyüme özelliklerinden dolayı çalı ve sırık fasulyesi olarak ikiye ayrılır. Baklaları genellikle yeşilimsidir, ancak sarı baklalı hem çalı hem de sırık fasulyesi vardır. Bu tür fasulyeye balmumu fasulyesi de denir. Ayrıca, genellikle olduğu gibi, tüm baklanın hazırlanmadığı ve yenmediği, ancak sadece fasulye çekirdeklerinin hasat edildiği özel çalı ve sırık fasulye türleri vardır. Tüm fasulye tohumlarının tamamen olgunlaşması gerektiğinden, bu fasulyeler yatakta çok daha uzun süre kalır.
Fasulye çekirdeklerini kullanmak için tipik çeşitler, örneğin, 'Borlotto' veya 'Canadian Wonder'dır (bunlar tipik kırmızı barbunya fasulyesidir). İşleri biraz daha karmaşık hale getirmek için, kuru fasulye ve bakla da var. Her ikisinde de yalnızca çok genç hasat edildiğinde yenen etli baklalar bulunur. Daha uzun süre beklerseniz, bu tür fasulyelerden süt olgunlaşmış fasulye taneleri veya olgun, kuru fasulye taneleri hasat edilebilir. Koşucu fasulye ("beyaz devler", "ödül kazananlar") özellikle daha serin ve nemli yerlerde başarılı olur. Geniş bir yeşil ve sarı çalı ve sırık fasulyesinin yanı sıra bakla çeşitlerini burada bulabilirsiniz.
Fasulye hasadı: doğru hasat zamanı
Fasulye için ana hasat mevsimi Temmuz ve Ağustos'tur. Fasulyeler daha sonra ekildiyse (muhtemelen Temmuz başına kadar), Ekim ayına kadar hasat edilebilirler. Kutup çekirdeklerinin biraz daha uzun olanı varÇalı fasulyesine kıyasla hasat zamanı.
Bir fasulyeyi ikiye bölün: Kolayca kırılırsa ve temiz bir mola verirseniz, fasulyeler muhtemelen hasat edilmeye hazırdır. Çoğu zaman, çekirdekler bu noktada bakla üzerinde açıkça görülmez. Bakla içindeki fasulye tohumları 1 cm'den büyük olmamalıdır. Baklalar ne kadar genç hasat edilirse, fasulyeler o kadar yumuşak olur. Fasulye tohumlarını hasat etmek istiyorsanız elbette fasulye tohumlarının (süt) olgunlaşmasını beklemelisiniz. Fasulye toplama ve muhafaza etmeyle ilgili daha fazla ipucu için burayı tıklayın.
Fasulyeleri saklamak ve korumak
Fasulyeleri korumanın ve muhafaza etmenin farklı yolları vardır. Birkaç tanesiyle tanışın.
Fasulyeleri Dondur
Fasulyeleri muhafaza etmenin en vitamin dostu yolu onları dondurmaktır. Popüler inanışın aksine, fasulyelerin dondurulmadan önce haşlanması gerekmez. Fasulyeler dondurulmadan önce yıkanır ve uçları kesilir. Örneğin fasulyeler daha sonra yahni için kullanılacaksa, dondurmadan önce onları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Konserve Fasulye
Fasulye, diğer birçok sebze gibi, geleneksel olarak sirke ve şekerle birlikte kavanozlarda kaynatılır. Bu tür muhafazanın avantajı, kavanozlar daha sonra açıldığında, örneğin akşam yemeğine eşlik etmek üzere yemeye hazır fasulyelerin servis edilebilmesidir. Ancak konserve yapmanın dezavantajı vitaminleri ve aromayı kaybetmesidir.
Yeşil fasulyeleri daha kısa süre saklamanın bir başka yolu da onları turşu yapmaktır. Fasulye turşusu tarifini burada bulabilirsiniz.
Kuru Fasulye
Tane fasulyesi hasat etmek istiyorsanız ("Borlotti" ve "Canadian Wonder" çeşitleri bunun için çok uygundur), fasulyeleri tamamen olgunlaşmaya bırakmalı ve kuru havalarda mümkün olduğunca uzun süre kurumaya bırakmalısınız. Fasulyelerin tamamen kurumasını ve iyi durumda kalmasını sağlamak için, hasattan sonra en az iki hafta boyunca kuru bir yerde (örneğin gazete üzerinde) serilirler. Kutular veya kavanozlar saklama için en iyisidir.
Fasulyenizde yaprak biti sorunu mu yaşıyorsunuz? Özellikle siyah fasulye yaprak biti bitkilerde sıklıkla bulunur. Size haşereyi nasıl başarılı bir şekilde çıkaracağınızı göstereceğizdövüş.