Kendi bahçenize sarımsak ekin - bu talimatlarla yapışmadan hasada kadar adım adım büyüyebilirsiniz.
Mutfakta vazgeçilmezdir ve dünyadaki çoğu ülkede mutlak bir zorunluluk olarak kabul edilir! Sarımsak (Allium sativum) aslen Asya'dan gelir ve yemek pişirmede baharat olarak dünya çapında çok popülerdir. Bu arada, soğan, pırasa ve benzerlerinin akrabası olarak, sarımsağın "soğanı" da bir soğandır. Bu ülkede, sarımsak karanfilleri çoğunlukla diğer ülkelerden ithal edilir ve sarımsak tadı en tazedir. Bakımı kolay sarımsak bitkilerinin yetiştirilmesi de enlemlerimizde çok iyi sonuç verir. Aşağıdaki ipuçları, bahçenizde de başarılı bir şekilde sarımsak yetiştirmenize yardımcı olacaktır.
Bitki Sarımsak
Sarımsak ekerken dikkat edilmesi gereken birkaç şey vardır, böylece ekim başarılı olur ve düzgün bir hasat beklenebilir.
İdeal konum
Sarımsak bitkilerinin özellikle zahmetli olduğu düşünülmez, ancak sarımsak dişlerini dikerken (veya yapıştırırken) doğru yer seçilmelidir. Yetiştirme için toprak gevşek ve besin açısından zengin olmalıdır, kumlu balçık idealdir. Yağmur suyunun ve sulama suyunun tahliye edilebilmesi bitki için çok önemlidir. Bu nedenle su basmasını önlemek önemlidir. Bu nedenle, yüksek oranda kum içeren iyi drene edilmiş topraklar sarımsak yetiştirmek için çok uygundur. Yüksek oranda tınlı veya killi ağır topraklar daha az uygundur. Optimum büyüme için güneşli bir yer de seçilmelidir. Sarımsak, yoğun kokusu yaprak bitleri gibi istenmeyen zararlıları uzak tuttuğu için karışık kültürlerde yetiştirmek için harikadır. Komşu olarak özellikle domates, çilek ve havuç uygundur. Ancak sarımsak bitkilerinin yakınlarına pırasa veya soğan ekilmemesine özen gösterilmelidir, çünkü bu yakın akrabalar aynı haşereler tarafından saldırıya uğrar. Bu nedenle ürün rotasyonu da dikkate alınmalıdır: Sarımsak asla bir önceki yıl pırasaların (Allioideae) yetiştiği aynı alana dikilmemelidir.
Şu alan özellikleri sarımsak yetiştiriciliği için önemlidir:
- Gevşek, geçirgen ve besin açısından zengin toprak
- Su basması yok (örneğin çok killi topraklarda)
- Güneşli konum
- Domates, çilek, havuç ile karışık ekimde
- Pırasanın veya soğanın yanına dikmeyin
- Pırasanın ek kültürü olarak değil
Sarımsak bitkilerini saksılara sorunsuz bir şekilde dikmek de mümkündür. Sığ bir kök olarak, başarılı ekim için saksıda 10 cm derinlik yeterlidir. Suyun iyi tahliye olması önemlidir. Esasen, yatakta olduğu gibi bu ekim için de aynı koşullar geçerlidir.
Sarımsak Çeşitleri - Normal Sarımsak mı, Frenk Soğanı mı?Doğru sarımsak türünü seçerken öncelikle süpermarketten alınan sarımsak karanfillerinin bahçede yetiştirmeye sınırlı ölçüde uygun olduğuna dikkat edilmelidir. Nedeni ise şu: Oradan satın alınabilecek çeşitler daha çok sıcak ve güneşli ülkelerden ithal ediliyor. Bu nedenle, bu ülkedeki daha soğuk iklimimize alışık değiller ve optimum şekilde büyümezler. Bu nedenle tohum veya soğan tedarikçileri kendi bahçeniz için yönetilebilir sayıda çeşide sahiptir. Karanfillerin kullanıldığı normal sarımsak ile bitkinin yeşilliklerinin hasat edildiği frenk soğanı (Allium tuberosum) arasında bir ayrım yapılır.
Sarımsak koy
Sarımsak en iyi karanfilden yetişen bir bitkidir. Sarımsak karanfilleri ilkbahar ve sonbaharda yılda iki kez ekilebilir. Yapıştırmak için ayak parmakları 15-20 cm arayla 3-4 cm derinlikte yerleştirilir. 30 cm sıra arası idealdir. Bakımı kolay sarımsak bitkisi için gübreleme kesinlikle gerekli değildir. Daha iyi bir besin kaynağı için, ekimden önce toprağı yeşil gübre ve kompostla hazırlamanız hala tavsiye edilir. Çürümeyi önlemek için sadece kuru sarımsak karanfilleri yapıştırmak için kullanılmalıdır. İçi zaten yeşil olan tomurcuklanan karanfil kullanmak da büyüme süresini kıs altacaktır.
Aşağıdaki ipuçları sarımsağı başarılı bir şekilde takmanıza yardımcı olacaktır:
- İlkbahar ve/veya sonbaharda koyun
- Yeşil gübre ve kompostla toprağın hazırlanması
- 15-20 cm aralık, 3-4 cm derinlik, 30 cm sıra aralığı
- İtici ayak parmakları daha hızlı olgunlaşır
Sarımsak Bitkilerinin Bakımı
Prensipte sarımsak bitkisinin bakımı çok kolaydır. Bitkinin vejetasyon döneminde gübre uygulamasına kesinlikle gerek yoktur. Azotlu gübre verimi artırsa da tadı zayıflar. Başlangıçta yavaş büyüyen sarımsağı desteklemek için yataktaki yabani otlar, besin için sarımsak bitkisi ile rekabet ettikleri için düzenli olarak çıkarılmalıdır. Sarımsak, konu su olduğunda da kolaydır: aromatik bitki aşırı sulamaya duyarlı olduğu için idareli olarak sulanmalıdır. Sulama sadece çok sıcak günlerde yapılmalıdır.
Şu noktaları aklınızda tutarsanız sarımsak bitkilerinin bakımı kolaydır:
- Büyüme sırasında gübreleme gerekli değildir
- Yabancı otların düzenli olarak temizlenmesi
- Az su - tercihen sadece sıcak günlerde
Sarımsak Hasat
Sarımsak hasat zamanı, diş sarımsakların ne zaman ekildiğine bağlıdır: Sarımsakları sonbaharda ekerken, Temmuz gibi erken bir tarihte ilk taze sarımsak ampullerini dört gözle bekleyebilirsiniz. İlkbaharda ekildiğinde, olgunlaşma birkaç hafta daha uzun sürer, bu nedenle hasat zamanı Ağustos'tan sonbahara kadardır. Bitkinin üst üçte birlik kısmı solmaya başlar başlamaz sarımsakların hasat edilmesi tavsiye edilir. Hasat için tüm bitki topraktan çekilir. Ampulün raf ömrünü az altacağından, ampule zarar vermemeye özen gösterilmelidir.
Kuru havalarda, taze hasat edilmiş sarımsak yatakta kuruyabilir. Sarımsağı saklamak için bitkinin yeşil kısmını örerek iyi havalandırılan, kuru bir yerde ampulüyle birlikte asmak iyi bir fikirdir. Sarımsak karanlık ve serin bir yerde en uzun süre saklanabilir. Küçük bir not: Birkaç gün sonra aromasını kaybettiği için buzdolabında saklanmamalıdır! Alternatif olarak, aromayı korumak için sarımsak yağda salamura edilebilir.
Sarımsaktaki Hastalıklar ve Zararlılar
Sarımsak tam olarak hastalığa yatkın olarak adlandırılamaz - aksine, kokusu yaprak bitleri gibi zararlıları uzaklaştırır ve onu karışık bir kültürde mükemmel bir komşu yapar. Nadir durumlarda, aksi takdirde sağlamSarımsak, soğan sineklerinin saldırısına uğradı. Hayvanların larvaları, soğanlı bitkilerde tipik bir zararlıdır. Sinekler mayısta yumurtalarını sarımsak bitkisine bırakır ve larvalar daha sonra bitkiyi yer. Mahsul koruma ağları güvenli koruma sağlar ve sinekler dar ağdan geçemez. Zararlılar ortaya çıkarsa, örneğin bitkinin direncini artırmak için organik sebze yayma maddelerinin kullanılması tavsiye edilir. Çok yağışlı yazlarda veya su basması olduğunda başka sorunlar ortaya çıkabilir. Bu koşullar kök çürüklüğü ve mantar enfeksiyonları olasılığını artırır. Etkilenen bitkiler yataktan çıkarılmalıdır. Bununla birlikte, kural olarak, sarımsakla ilgili sorunlar nadiren ortaya çıkar ve ekimi çok kolaydır.
Sarımsak iyi bilinir ve sevilir ama frenk soğanı duydunuz mu? Sizi frenk soğanı ile tanıştıracağız ve yetiştirme, bakım ve daha fazlası hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklayacağız.
Destek için Floragard'a çok teşekkürler!