Kudüs enginarı çok yönlü bir bitkidir ve ayçiçeğinin yakın akrabasıdır. Kudüs enginar yumrusunu kendi başınıza nasıl yetiştirebileceğinizi anlatıyoruz.
17. yüzyılda Kudüs enginarı (Helianthus tuberosus), aynı zamanda Kudüs enginarı veya toprak armudu olarak da bilinir, deniz yoluyla Avrupa'ya ulaştı Güney Amerika'dan. İlk başta, tadı biraz enginar gibi olan kahverengi veya kırmızı yumru (Cynara scolymus), zengin ve soylular için ayrılmıştı. Ancak daha sonra halk arasında giderek yaygınlaştı ve uzun süre önemli bir temel gıda maddesi oldu. Ancak zamanla patates (Solanum tuberosum) yüksek lifli yumrunun yerini aldı ve böylece Kudüs enginarının hayvan yemi olarak kullanılması dışında unutulmaya yüz tuttu. Kudüs enginarı bir süredir tekrar moda oldu ve hobi bahçıvanları onu yeniden yetiştirmeyi seviyor. Ama ne zaman Kudüs enginar ekersin? Ve nelere dikkat etmen gerekiyor? Kudüs enginarını bahçede kendi başınıza nasıl yetiştirip yetiştirebileceğinizi adım adım açıklıyoruz.
Kudüs Enginarı Dikim: En iyi zaman ne zaman?
Kudüs enginarını dikmek için en iyi zaman ilkbahar, Nisan başı ile Mayıs ortası arasıdır. Alternatif olarak, Kudüs enginar yumruları sonbaharda, Eylül sonu ile Kasım başı arasında ekilebilir. Bitkiler daha sonra ancak bir sonraki baharda filizlenir, ancak Nisan'dan Mayıs'a kadar ekilen yumru köklerden biraz daha erken. Patatesin aksine, Kudüs enginarı dayanıklıdır ve bu nedenle herhangi bir zamanda ekilebilir ve açık havada kışlanabilir.
Kudüs enginarını büyütün: konum ve toprak gereksinimleri
Topinambur, konumundan büyük bir talepte bulunmaz. Yumru, yağmur veya sulamadan sonra toprak nemini tutabilen daha hafif, tınlı-kumlu topraklarda en iyi şekilde gelişir. Çok yıllık, oldukça yüksek bir su ihtiyacına sahiptir ve yumru oluşumu için iyi bir su kaynağına ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, su dolu topraklarda, Kudüs enginarının çok seyrek büyüdüğü veya hiç büyümediği olabilir. Ayçiçeği benzeri bitki, yüksek ışık yoğunluğuna sahip yerleri tercih eder, ancak Kudüs enginarı da kısmi gölgeyi iyi tolere eder. benYer, Kudüs enginarlarının ihtiyaçlarına ne kadar iyi uyarlanırsa, lezzetli yumruların verimi o kadar yüksek olur. Yer elması ekim nöbetinde her zaman ekilebilir ancak ayçiçeklerinden sonra veya kendinden sonra ekilmemelidir, çünkü bu durumda sıklıkla kök hastalıkları meydana gelir ve bunlar da toprakta daha uzun süre kalır.
Her karma kültürde olduğu gibi, Kudüs enginarının da iyi komşuları vardır ve bunlardan uzak durulması gereken diğerleri vardır. Yumrular tırmanan salatalık (Cucumis sativus) ve çalı fasulyesi (Phaseolus vulgaris) ile iyi geçinir. Ancak Kudüs enginarları patateslerin yanında yetiştirilmemelidir, çünkü iki bitki yer altında rekabet eder.
İpucu: Kudüs enginarı, çeşitliliğe bağlı olarak 3 metrenin üzerinde bir yüksekliğe kadar büyüyebildiğinden, özellikle bir gizlilik ekranı olarak uygundur. Bununla birlikte, fırtınalar ve şiddetli rüzgarlar sert yan dalları kolayca kırabileceğinden ve tüm bitkileri devirebileceğinden, bitkiler rüzgardan korunmalı veya bağlanmalıdır.
Bitki Kudüs Enginar
Yalnızca sağlıklı Kudüs enginarını dikerken, bütün yumrular kullanılmalıdır. Yer elması tohumdan yetiştirilebilse de, köksap yumruları ile yetiştirmek çok daha iyi, daha hızlı ve daha kolaydır. Bu nedenle, Kudüs enginar tohumlarını piyasada bulmak zordur ve yalnızca çok az çeşit olgunlaşır, bu da onları kendiniz elde etmeyi zorlaştırır.
Kudüs enginar yumrularının ekimi: Adım adım talimatlar
- Dikimden önce, yumrular birkaç gün boyunca parlak pencere pervazında su bulunan bir tabakta itilir. Daha sonra Kudüs enginarında hızlı bir şekilde ince kökler oluşur ve bu da daha sonra büyümeyi hızlandırır. Birçok fidanlıkta, birkaç sürgünü olan genç bitkileri zaten alabilirsiniz.
- Artık toprak derinden gevşemiş ve taşlardan kurtulmuştur. Besin açısından fakir yerlerde veya çok ağır topraklarda, ekimden önce bazı olgun kompostlar üzerinde çalışılmalıdır.
- Yumrular yaklaşık 30 ila 40 cm aralıklarla ve yaklaşık 10 ila 15 cm derinliğe ekilir. Sıralar arasında 70 - 80 cm mesafe bırakılır. Filizler zaten mevcutsa, genç Kudüs enginar bitkisini dikkatlice belirtilen ekim derinliğine gömün, böylece yeşil sürgünler elbette ortaya çıkar.
- Kudüs enginar yumrularını diktikten sonra toprak hafifçe bastırılmalı ve kuvvetlice sulanmalıdır.
- Eğer kendisiİlk sürgünler oluştuktan sonra, etraflarına toprak yığabilirsiniz. Bu, yığılan toprak daha hızlı ısındığı ve ayrıca daha fazla yumru gelişimi için daha fazla alan sunduğu için daha fazla yumru kök oluşumuna yol açabilir.
Not: Özellikle tüm yumrular her zaman hasat edilmediyse, ancak çoğu yerde kalırsa, Kudüs enginarının kök bariyeri mantıklıdır. Her yumru, ne kadar küçük olursa olsun, her yöne yeni sürgünler verir, bitki tam anlamıyla çoğalır ve hızla yayılır. Bu nedenle burada Kudüs enginarı için bir köksap bariyeri önerilir.
Kudüs enginarlarını saksılara dikmek
Kendi bahçeniz yok ama balkonunuz güneşliyse alternatif olarak saksılara Kudüs enginarını da ekebilirsiniz. Burada kovanın yeterince büyük ve derin olduğundan ve yumru oluşumu için yeterli toprak içerdiğinden emin olmalısınız. Cüce çeşitleri kullanıyorsanız büyük balkon kutuları da uygundur. Özellikle balkon ve teraslarda yetiştirmeye uygun, özel, az büyüyen Kudüs enginar çeşitleri vardır. Yer elması yükseltilmiş yataklarda da yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, önce ekiciyi Plantura organik domates toprağımız gibi önceden döllenmiş saksı toprağı ile cömertçe doldurun. Zaten potasyum gibi Kudüs enginarları için önemli olan besinleri içerir ve böylece ekimden sonra yumru köklerin ilk kez su ile beslenmesini sağlar. Yumrular şimdi tek tek toprağa yerleştirilir, hafifçe bastırılır ve yaklaşık 15 cm toprakla kaplanır.
Kudüs enginarının saksılarda sadece diktikten sonra değil, yumruların oluşması için düzenli olarak sulanması gerekir. Ancak, su basmasını önlemek için iyi bir su drenajı olmalıdır. Filizlendikten sonra biraz daha toprak yığılır ve ideal olarak, en basit şekilde Plantura Domates ve Sebze Gübresi gibi sıvı bir gübre ile organik olarak düzenli olarak gübrelenir.
İpucu: Çiçekler yumru oluşumu ile ilgili değildir, kolayca çıkarılabilir ve daha sonra dekoratif kesme çiçek olarak kullanılabilirler. Aslında çiçeksiz Kudüs enginar bitkileri, tomurcuk gelişimine herhangi bir enerji harcamadıkları için daha fazla yumru üretebilir.
Kudüs enginarının yakın bir akrabası ve aynı zamanda temel gıda maddesi yacon'dur. And Dağları'ndan gelen yumruyu sunuyoruz ve onu kendi bahçenizde yetiştirmeniz için ipuçları veriyoruz.