Kendi bahçenizde büyüyen pak choi: Uygun çeşitler sunuyoruz ve ekim, bakım ve gübrelemeden hasada kadar ipuçları ve püf noktaları veriyoruz.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) İsviçre pazı (Beta vulgaris) ile çok ortak görünüyorsubsp. vulgaris), ancak lahana ailesine (Brassicaceae) aittir. Çin lahanası gibi (Brassica rapa subsp. pekinensis), pak choi de Doğu Asya'dan geliyor. Bu ona İngilizce "Çin pazı" veya "Çin hardalı" adını vermiştir. Dünyanın en büyük büyüyen alanları da Asya'da. Avrupa'da, bu sağlıklı lahana çeşidi tüm yıl boyunca Hollanda seralarında daha büyük ölçekte yetiştirilmektedir. Yaz aylarında, bu sıra dışı sebze bitkisini zaman zaman sebze çiftçilerinin tarlalarında açık havada bulabilirsiniz. Farklı çeşitler arasındaki farklılıklar her şeyden önce boyut, şekil ve renkte görülebilir. Evde yetiştirilecek en iyi çeşitlere genel bir bakış için Çin lahanası suşları hakkındaki makalemize göz atın. Lahana büyüdükçe yapraklar yavaş yavaş dairesel bir rozet oluşturur. Çoğu lahanada, odunsu saplar ve kaba yapraklar pişirmeden önce atılır veya tavşan yemi olarak kullanılır. Öte yandan yumuşak, sulu Pak Choi neredeyse tamamen yenilebilir.
Pak Choi Yetiştiriciliği: Dikim ve Arazi Koşulları
Pak Choi ayrıca enlemlerimizde çok iyi gelişir, hızla büyür ve altı ila sekiz hafta sonra hasat etmeye hazırdır. Doğrudan ekim ve genç bitkilerin ekimi arasında bir ayrım yapılır. Aşağıda saha koşulları ve pak choi ekimi hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Pak choi için ideal konum
Tıpkı Çin lahanası gibi, pak choi de gevşek, köklenmesi kolay ve nemi iyi depolayan kumlu, tınlı toprakları tercih eder. Pak Choi'nin iyi gelişmesi için bol suya ve ılıman bir iklime ihtiyacı var. Clubroot, bu Asya sebzesi için büyük bir sorundur, bu nedenle Çin lahanası asla diğer lahanalardan sonra yetiştirilmemelidir. Birçok farklı sebze türüyle çeşitli bir ürün rotasyonu, hastalıklara karşı en iyi korumadır.
Pak Choi-Ekim ve dikim
Temmuz ayının başından ortasına kadar, Pak Choi doğrudan yatağa veya pencere kutusuna ekilir. Yuvarlak tohumlar, zemine yarım santimetre derinliğe yerleştirilir. Bu arada, Plantura organik domates ve sebze toprağımız, dengeli besin içeriği Asya lezzetlerine ilk günlerde iyi beslenme sağladığı için Pak Choi için idealdir. Kompost içeriği ayrıca sıcak yaz aylarında susayan bitkiler için nemi depolar. Çimlenene kadar daima nemli tutulmalıdır. Yaklaşık üç hafta sonra, büyümeleri için yeterli alan sağlamak için fideleri birbirinden yaklaşık 25 santimetre ayırın.
Öne çıkarılan genç bitkiler de Temmuz ayı sonuna kadar toprağa ekilebilir. Bunun için en erken Nisan ayı sonuna kadar ekilmelidir. Genç bitkiler ya sıcak pencere pervazında ya da serada korunaklı bir yerde yetiştirilmelidir. Pak Choi'yi dikerken 25 x 25 santimetre mesafeye dikkat edilmelidir. Dikim sırasında biraz kompost eklemek ve pak choi'yi malçlamak iyi bir fikirdir. Yeterli nemin her zaman mevcut olması önemlidir. Düzenli sulama yaz ortasında anlamlıdır.
Plant Pak Choi Özet:
Yaz ortasında, pak choi ekme veya dikme zamanı. Sizin için önemli olan her şeyi özetledik.
- Temmuz ayının başından ortasına kadar 1 santimetre derinliğe kadar doğrudan toprağa ekin.
- Üç hafta sonra fideleri birbirinden 25 santimetre ayırın.
- Alternatif olarak, Nisan ayı sonunda ekilen genç bitkileri Temmuz ayı sonuna kadar 25 x 25 santimetre mesafeye dikin.
Bahçede yetiştirmeye uygun pak choi türleri
Mini Pak Choi çeşitleri, örneğin 'Extra Cüce' veya çok hızlı hasat edilebilen yeşil saplı çeşitler 'Mei Qing Choi' ve 'Hong Tae', özellikle bahçede veya balkon kutusunda ve kolayca işlenebilir miktarlarda üretin. Daha büyük Pak Choi hasat etmeyi sevenler, 'Joi Choi F1' veya 'Tai Sai' gibi cıvataya dayanıklı çeşitleri kullanabilirler. Cıvata kanıtı, bitkinin çiçek oluşturmadığı ve bunun yerine birçok yaprak ürettiği anlamına gelir. Değişen sıcaklıklar ve hava ile Pak Choi çiçeklenmeye başlamayı sever ve sulu gövdeleri ve yaprakları zar zor hasat edersiniz. Bu nedenle, cıvataya dayanıklı çeşitler özellikle ev bahçesinde kullanılmaya değerdir. Özel bir göz alıcı, yeşil gövdeli kırmızı yapraklı Pak Choi 'Arax'tır.Daha fazla Pak Choi çeşidini özel yazımızda bulabilirsiniz.
Hasat pak choi
Pak Choi temelde herhangi bir boyutta hasat edilebilir, çeşide bağlı olarak bitkiler 500 ila 1500 gram ağırlığa ulaşır.Pak Choi hızlı büyümesi ile bekleyenleri ödüllendirir. Mini Pak Choi ekimden yaklaşık 50 ila 60 gün sonra hasat edilir, daha büyük çeşitler ekimden yaklaşık 70 gün sonra hasat edilir. Temmuzda ekilen bir Pak Choi bu nedenle Eylül ortasından sonuna kadar maksimum boyutunda hasat edilebilir. Bitkinin tamamını tek seferde hasat edebilir veya ihtiyacınıza göre ihtiyacınız olan yaprakları dışarıdan içeriden kesebilirsiniz.
Bizim ipucumuz: Taze hasat edilmiş bütün pak choi nemliyken buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bitki kök sistemiyle birlikte hasat edilirse, Pak Choi mahzende birkaç hafta saklanabilir.
Asya mutfağı, geleneksel olarak çok fazla sebze kullandığı için modaya uygun ve son derece sağlıklıdır. Hangi Asya lezzetlerinin enlemlerimizde yetiştiğini "Asya sebzeleri: Bu 8 tür burada da yetişir" makalesinde bulabilirsiniz.